طريقة عمل ورق العنبالمكونات ورق عنبكوبين ونصف أرز مصري منقوع2 بصلة مفرومةعصير 4 حبات طماطمكزبرة وشبت وبقدونس مفرومينفلفل أسودكمونبهارات مشكلةملحربع كوب دبس رمانزيت زيتونعصير ليمونالمرق 3 أكواب ماء مغلي2 مكعب. وضع الثقل على الطبق يحافظ على حبات ورق العنب من التفكك اثناء طهي الأرز. ضعي طبق من الزجاج على ورق العنب بحيث تغطي الورق تماما. ثقل ورق العاب بنات. يوضع القدر على نار متوسطة حتى يغلي بقوة لمدة نصف ساعة. يعد ورق العنب من الأطباق الجانبية المشهورة والمتعارف عليها في بلاد الشام مع أن أصولها تركية وهي من الوصفات التي يعدها البعض طبقا جانبيا والبعض الآخر طبقا رئيسيا نقدم لكم طريقة إعدادها. يوزع فوقهم ورق العنب ويوضع ثقل للحفاظ على شكل اليبرق ويملأ القدر بالماء ويغطى.
كيلوغرام من حبات الكوسا الصغيرة الحجم. كيلوغرام من ريش لحمة الغنم. عصير أربع حبات من الليمون. مكوّنات الحشوة: سبعمائة وخمسون غراماً من اللحمة المفرومة. كوب ونصف من الأرز الأبيض المغسول والمصفّى. بهار أسود، وملح حسب الرغبة. اخلطي اللحمة المفرومة، والأرز، والبهار، والملح في إناء عميق. ثقل ورق العنب العنب. ضعي الماء في إناء على النار، واغليها على نار مرتفعة الحرارة. ضعي أوراق العنب في الماء الساخن لمدّة دقيقة واحدة فحسب، ثم ارفعي الإناء عن النار، واستخرجي منه الأوراق وصفّيها جيّداً. ضعي أوراق العنب في مياه باردة، ثمّ استخرجيها وصفّيها مرة ثانية. خذي ورقة عنب وضعي وسطها ملعقة صغيرة من الحشوة. لفّي الورقة بثنيْ جانبيْ الورقة للداخل أوّلاً، ثمّ لفّيها لتصبح كاللفافة. أزيلي اللبّ من حبات الكوسا باستعمال المقوار، ثم اغسليها، وصفّيها. احشي حبّات الكوسا بالحشوة، ثم ضعيها جانباً. تبّلي أضلاع اللحمة بالملح والبهار، ثم اقليها حتى تصبح بنّية اللون، ثمّ صفّيها في قاع إناء عميق. ضعي لفافات أوراق العنب فوق الأضلاع، وفوقها حبّات الكوسا، ثم اسكبي عصير الليمون. اغمري محتويات الإناء بالماء المغليّ، ثمّ ضعي فوقها صحناً صغيراً، لتثبيت المحتويات في مكانها.
كوب لحم مفروم ناعم. ملعقة صغيرة كركم. نصف كيلو لحم بالعظم، ويفضل أن يكون فيها دهن. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة بهارات مشكلة. ملعقتان كبيرتان من زيت نباتي. ربع كوب زيت زيتون. ربع كوب بقدونس مفروم ناعم. ملعقتان كبيرتان نعناع مجفف. حبتا بصل. رأس ثوم كامل. حبتا بطاطا. ثلاث حبات بندورة ناضجة. ملعقة كبيرة معجون البندورة. طريقة التحضير نغسل الأرز المنقوع جيداً، ونصفيه من الماء. نضيف للأرز اللحم المفروم الناعم، ونضيف كمية البهارات التي ذكرناها في المكونات، مع النعناع المجفف، والزيت النباتي. نخلط الحشوة جيداً حتى تتمازج المكونات، ثم نضيف البقدونس المفروم ونعاود التقليب. نحضر قدر الطبخ، نضع في قاعه شرائح من البصل، وشرائح بطاطا، والبندورة، والثوم على شكل طبقات فوق بعضها. نتبل قطع اللحم بما تبقى من البهارات، ونضعها في قاع القدر فوق الخضار بطريقة مرتبة. نلف ورق العنب بالطريقة المعتادة، ويجب الحرص على شد حبات ورق العنب عند لفها حتى لا تفتح الأوراق عند الطهي. مطبخ كويتياتورق عنب - مطبخ كويتيات. نرتب أوراق العنب فوق اللحم، والخضار في القدر، ونحاول قدر الإمكان رصها، والضغط عليها حتى نحافظ على شكل الأوراق عند الطبخ. نضع زيت الزيتون على ورق العنب بعد رصه في القدر، ومعجون البندورة أيضاً.
مقادير ورق العنب: كيلو دجاج مقطع قطع كبيرة كاس رز عادي منقوع بماء مغلي 250غرام لحمه مفروم ناعم ملح وفلفل وبهار وثوم ونعنع يابس طبقتان ورق عنب مسلوق طريقة عمل ورق العنب نضع الرز واللحمه والبهار والملح والفلفل والنعنع ونخلط المكونات ثم نقوم ب لف اليبرق حتى انتهاء الكمية. نحضر قدر ونضع الدجاج في اسفل القدر ونرص اليبرق ونرتبه ونضع عليه ثقل او حجر المحشي ثم نغمره بالماء ونضع نص ملعقه ملح الليمون ونتركه حتى يغلي ثم نخفف النار ونغطي القدر ونتركه حتى ينضج تماماً وعندها يصبح جاهز للتقديم نقدمه مع مرقه وصحه وهنا قدتعجبك وصفة اليالنجي
ورق عنب الطريقة و المقادير ياهلا.. اليوم وصفتي معشوق البنات والحريم (ورق العنب) مهههبل بنّا والله 😅 وحبيت اعلمكم علي طريقتي فيه وخاصه الحشوه مميزه لان فيها كشنه وزبادي فالطعم خطيرر👌.
07-03-2013, 04:28 AM المشاركة رقم: 1 معلومات العضوة التسجيل: 1-6-2013 العضوية: 55472 المشاركات: 1, 068 بمعدل: 0. 27 يوميا معدل التقييم: الحالة: 07-03-2013, 04:10 PM المشاركة رقم: 2 معلومات العضوة الكاتبة: اللقب: مشاركة نشطة مشششششككككورة مهما تتعددطرق ورق العنب اهم شئ طعمة ودائما لذيذ 07-04-2013, 01:26 AM المشاركة رقم: 3 معلومات العضوة الكاتبة: اللقب: عضوية التاج الذهبي يسلمووووووووووو حبيبتي عالوصفة اللذيذة دمـــــتي بخير.. 04-02-2015, 12:54 AM المشاركة رقم: 4 معلومات العضوة الكاتبة: اللقب: إدارة شبكة حياة رد: طريقه عمل ورق العنب بالصور - طريقة تحضير ورق العنب بالخطوات المصورة - كيفية صنع و رووووووووووووعة مشكوورة
78 لتر، ويقوم البعض بحسابه على أنه يُعادل 3. 8 لتر، وهذا الجالون معمول به في الولايات المتحدة الأمريكية وكندا. الجالون الإمبراطوري: هو أكبر من الجالون الأمريكي، ويُعادل 454609 سنتيمتر مكعب، أي 4. 5 لتر. كم لتر في الجالون في ضوء ما توصل إليه العلماء من تقديرات ومعلومات دقيقة حول وحدة الغالون؛ فإنه بات من المؤكد أن وحدة الجالون المُستخدمة في بريطانيا والمعروفة باسم الغالون الإمبراطوري أو الملكي تحتوي على 4. 5 لتر، في حين أن وحدة الجالون المستخدمة في الولايات المتحدة وفي كندا وغيرهم؛ فإنها تُعادل حوالي 3. 8 لتر، مما يُعني أن الغالون الإمبراطوري أكبر من الجالون الأمريكي. تحويل الجالون إلى لتر إذا كان لدينا كمية كبيرة من السائل تُعادل 25 جالون؛ فإن يتم التطرق إلى قانون الجالون كم لتر ومن ثم تحويل الجالون إلى لتر سواء جالون إمبراطوري أو معياري، ويتم ذلك كما يلي: إذا كان لدينا 25 جالون أمريكي؛ فإن عدد اللترات به = 3. جالون كم لتر. 8 × 25 = 95 لترًا. أما إذا كان لدينا 25 جالون إمبراطوري؛ فإن عدد اللترات به = 4. 5 × 25 = 112. 5 لترًا. ويُذكر أنه يتم اللجوء إلى حساب الجالون كم لتر وتقدير كم لتر في الجالون عند الرغبة في تقدير كميات كبيرة جدًا من السوائل يكون من الصعب تقديرها باللتر، ويتم الاعتماد على هذه الوحدة في المصانع الكبيرة المعتمدة على استخدام كميات كبيرة جدًا من المواد السائلة وعند تقدير كميات المياه في الخزانات وغيرهم.
لا يمكن مقارنة الطن المتري بالجالون, وذلك ان الطن المتري هو من وحدات الوزن, ويساوي 1000كغم, بينما يعتبر الجالون من وحدات الحجم, ويوجد منه نوعان, والأول هو الجالون الأمريكي, ويساوي حوالي 3. 8 لتر, بينما يساوي النوع الثاني, وهو الجالون البريطاني حوالي 4. 5 لتر, ولهذا لمعرفة كم جالون يساوي الطن المتري, يجب اولاً معرفة نوع السائل وكثافته.
غالون (جال) هو وحدة القياس لقياس السعة السائلة. يتم استخدامه في كل من أنظمة القياسات الإمبراطورية البريطانية والعرفية. هناك ثلاثة أحجام مختلفة من الغالونات المستخدمة اليوم. غالون الإمبراطورية 4. 54 لتر وشائع في دول الكومنولث وبعض دول الكاريبي. يبلغ غالون الولايات المتحدة حوالي 3. 785 لترًا وهو شائع في الولايات المتحدة وأمريكا اللاتينية. يبلغ سعر غالون الولايات المتحدة الجاف حوالي 4. 405 لتر أو 1 إلى 8 بوشل أمريكي. الامبراطوري غالون غالون إمبراطوري أو المملكة المتحدة هو وحدة القياس بالضبط 4. 54609 لتر أو 277. 42 بوصة مكعب. وهو شائع في دول الكومنولث وبعض دول الكاريبي. استند الجالون الإمبراطوري في البداية إلى 10 أرطال وهو ما يترجم إلى 4. 54 كجم من الماء عند 17 درجة مئوية. 1 جالون كم لتر. يزن أونصة السائل الإمبراطوري 1⁄160 من الغالون الإمبراطوري. يقسم الجالون الإمبراطوري إلى أربع كوارت ، ويتكون كل ربع من مكاييل ، ويتكون كل نصف لتر من 20 أونصة سائلة إمبريالية. الولايات المتحدة السائل غالون يعرف غالون الولايات المتحدة بأنه 3. 7854 لتر أو 231 بوصة مكعبة. عند 62 درجة فهرنهايت (17 درجة مئوية) ، فإن غالون الولايات المتحدة السائل من الماء يساوي 3.