تعد أمراض القلب من الأمراض العصرية كثيرة الانتشار تلك الأيام خاصة أمراض صمامات القلب، الصمام القلبي هو الذي يسمح للدم بالتدفق داخل و عبر حجرات القلب باتجاه واحد الصمامات الأربع الحيوية ، بالقلب تحدد في اتجاه واحد عبور الدم للقلب ، لذلك عند حدوث أي تلف داخل شرايين القلب يترتب على ذلك عدم عبور الدم بالطريقة السليمة لأداء مهامه في نقل الأوكسجين من ضمن الأمراض التي تحدث بالقلب بالصمامات على وجه التحديد هي الارتجاع لكلًا من الصمام الميترالي و الصمام الأورطي.
أسباب ارتجاع الشريان الأورطي: أيضا من أسبابه الإصابة بالحمى الروماتيزمية أو إصابة المريض بمرض الزهري وحدوث التهاب ببطانة القلب وبعض الإمراض الأخرى مثل الإصابة بمتلازمة مارفان ومتلازمة ايهلرز دانلوس مما تسب في العمل على تدمير النسيج البنائي لجدار الصمام الأورطي فيحدث تمدد فلا يسمح لشرفات الشريان بالإغلاق كما في الطبيعي ،تجد انه في حالة الارتجاع الشديد للصمام الأورطي يصاب البطين الأيسر بالتضخم حيث تزداد سماكة الجدران و ذلك يكون رد فعل طبيعي لأن البطين الأيسر في هذه الحالة يضطر للعمل بقوة من أجل ضخ الدم عبر الشريان الأورطي إلى الجسم. أعراض ارتجاع الصمام الأورطي: تظهر الإعراض بصورة مفاجئة في شكل ضيق التنفس وهو السبب العرض الرئيس وخفقان القلب زيادة نبض القلب بعد ذلك يصاب المريض بالذبحة الصدرية و يظهر عليه أعراض فشل القلب الإحتقاني إما في حالة عدم العلاج يتسبب ذلك في حدوث فشل في عضلة القلب لابد من اللجوء للطبيب عند ظهور ضيق التنفس و عمل فحوصات القلب اللازمة واختبارات الدم لابد من معرفة هل أصيب المريض بمرض الزهري من قبل من أهم الفحوصات رسم القلب و أشعة الصدر والموجات فوق الصوتية و قسطرة القلب كما في حالة ارتجاع الصمام الميترالي.
وبعد مناقشة المريضة أعطيت العلاج اللازم وتم إجراء عملية إصلاح الصمام المترالي وبعد ذلك اختفت أعراض المريضة نهائيا. ماهو الصمام المترالي؟ هو أحد صمامات القلب البشري الاربعة: اثنان في الجانب الأيسر وهما المترالي والأورطي واثنان في الجانب الأيمن وهما ثلاثي الشرفات والصمام الرئوي. الصمام المترالي أو (التاجي) وسمي مترالي لأنه يشبه قبعه كان يلبسها رجال الدين المسيحيون في المناسبات الرسمية قديما.... تأثير ارتجاع صمام القلب الميترالي على الإنجاب - موضوع صحة الإنسان. وكذلك وصف " تاجيا" لأنه يشبه التاج شكلا.
تورم الكاحلين أو القدمين. الدوخة أو الإغماء. عدم انتظام ضربات القلب. التعب. تورم في البطن (ويظهر هذا خاصة مع حالة ارتجاع الصمام ثلاثي الشرفات). علاج ارتجاع الصمام ثلاثي الشرفات وهو أحد أنواع أمراض صمامات القلب التي لا ينغلق فيها الصمام الموجود بين البطين الأيمن والأذينة اليمنى. لا يحتاج ارتجاع الصمام ثلاثي الشرفات في كثير من الحالات البسيطة إلى علاج دوائي أو جراحي، فيما تحتاج بعض الحالات الأخرى إلى علاجات دوائية أو جراحية تشمل [3]: العلاج الدوائي: مثل الأدوية المدرة للبول للتخلص من السوائل الزائدة، والأدوية المستخدمة لعلاج عدم انتظام ضربات القلب. وقد يتم اللجوء إلى الإجراء الجراحي لإصلاح الصمام أو استبداله في الحالات الشديدة. تشمل أهم الإجراءات الجراحية إجراء القثطرة أو عملية القلب المفتوح. علاج ارتجاع الصمام الأورطي بالأدوية ارتجاع الصمام الأورطي هو حالة تحدث نتيجة عدم إنغلاق الصمام الأبهري الموجود بين البطين الأيسر والأذينة اليسرى، وهذا ما قد يسبب الإجهاد لعضلة القلب، والذي قد يرافقه أعراض مثل التعب وضيق التنفس وغيرها. قد يوصي الطبيب بالعلاج الدوائي من خلال تناول الأدوية الخافضة للضغط والمدرّات لتخفيف الأعراض المرافقة لارتجاع الصمام الأورطي، أو بهدف التقليل من خطر حدوث مضاعفات خطيرة مثل السكتات الدماغية و النوبات القلبية [4].
طريقة عمل سلطة الملفوف كنتاكي أو سلطة الكول سلو هي موضوعنا المقدم لكم في هذا المقال عبر موقع "ويكي مصر" لنتعرف فيه على أفضل الأطباق الجانبية للسلاطات اللذيذة والمنعشة التي يتم تقديمها بشكل أساسي في مطاعم كنتاكي، ويمكنك عزيزتي أن تقدميها على مائدتك بطريقة التحضير التي نوضحها لكِ مع استعراض أهم الأكلات التي تليق مع سلطة الكول سلو، ولن ننسى أيضا تسليط الضوء على فوائد الملفوف الأبيض، فإلى التفاصيل. طريقة عمل سلطة الملفوف كنتاكي يمكن استخدام الملفوف الأبيض الصغير في تحضير سلطة الكول سلو أو استخدام الملفوف الأحمر او المزج بين النوعين معا للحصول على سلطة ملفوف ولا أروع. سلطة الملفوف أو كول سلو اقرأ أيضا: سلطة السبانخ بطرق متنوعة مفيدة ولذيذة مكونات الوصفة ثمرة ملفوف أبيض صغيرة. 3 ثمرات جزر. ملعقة صغيرة ملح. كوب من المايونيز. كوب من الزبادي. 2 ملعقة كبيرة خل. رشة ملح. 3ملاعق كبار سكر ناعم. طريقة التحضير قومي بغسل الملفوف جيدا ثم قطعيه إلى شرائح طولية رفيعة وضعيه في مصفاة وانثري عليه القليل من الملح ليحافظ على بقاءه مقرمشا أطول فترة ممكنة في السلطة. قلبي الملفوف كل فترة لمدة ساعة تقريبا ثم تخلصي من الماء الزائد والرطوبة وانقليه إلى بولة كبيرة ليكون جاهز لعمل السلطة.
تعد سلطة الملفوف والجزر أو ما يطلق عليها سلطة الكولسلو من أكثر السلطات المحببة للعديد من الأشخاص خاصة محبين الطعام الذي يجمع بين الطعم الحلو والطعم الحامض ،هذه السلطة مشهورة للغاية وتقدم في أشهر المطاعم وأكبرها منها سلسلة مطاعم كنتاكي الشهير حيث تحضر بمهارة وتقدمم بجانب وجبات الدجاج المقرمشة والساندوتشات ، فما رأيك بدلاً من شرائها من المطاعم بأسعار مختلفة أن تحضريها في منزلك حتى تحافطي على صحة أولادك تابعينا لتعرفي كيف تحضرين تلك السلطة الشهية بكل براعة كما المطاعم. سلطة الملفوف والجزر مقادير اللازمة لتحضير سلطة الكولسلو: كل ما تحتاجينه هو: كوب ونصف من الكرنب أو الملفوف الطازج. حبتان من الجزر المبشور. مقادير الصوص: ملعقة كبيرة من الزبادي البلدي. أربع ملاعق كبيرة من المايونيز. ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الناعم. ثلث كوب من اللبن السائل. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. رشة من ملح الطعام الأبيض حسب الرغبة ملعقة كبيرة من البصل البودر. طريقة تحضير سلطة الملفوف والجزر على طيقة كنتاكي: حضري أولاً الصلصة عن طريق خلط كلاً من اللبن السائل مع الزبادي في وعاء. أضيفي الخل الأبيض والمايونيز إلى الخليط وقلبي.
تبلي الصوص بالملح والفلفل الأبيض والبصل البودر والسكر وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات وتتوزع التتبيلة. قومي بغسل أوراق الملفوف جيداً للتخلص من الأتربة ثم نظفيه من العرق وقطعيه إلى شرائح وابشريه. قشري الجزر واغسليه ثم ابشريه ليصبح ناعم. حضري سلطة الملفوف بالجزر عن طريق خلط لاً كل الخضراوات معاً في طبق كبير للتقديم. أضيفي الصوص المعد مسبقاً وقلبي جيداً حتى يتوزع الصوص على الخضار. أدخلي الطبق الثلاجة وغطيه لمدة ساعتين على الأقل حتى تتجانس المكونات معاً. أخرجي الخليط من الثلاجة ويقدم بارد على الغداء بجانب الوجبات. سلطة الكولسلو بدون مايونيز: تحتاجين إلى: ربع كوب من الخل الأحمر. ملعقتان كبيرتان من السكر. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. حبة واحدة من الكرنب الكابوتشي أو الملفوف. ثلاث جزرات مبشورة. ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض الناعم. رشة من الفلفل الأسود. الخطوات: اخلطي جميع المكونات معاً عدا الملفوف والجزر وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات. افرمي الجزر والملفوف واخلطيهما معاً بحيث يكونان شرائح رفيعة للغاية. أضيفي خليط الخل والتةابل وزيت الزيتون إلى الخضار وقلبي جيداً مع رشة في الأعلى للتزيين.
من أسهل أنواع السلطات وألذها جربها الآن. أدخلي السلطة البراد لمدة ساعتين قبل التقديم.
سلطة الكولسلو بالذرة مدة التحضير: 15 دقيقة مكونات كولسلو الذرة نصف ملفوفة بيضاء مفرومة ناعمة. 3 جزرات مبروشات ناعم. 2 بصلة أخضر مع الأوراق مفرومة. 1 كوب ذرة. 2 ملعقة كبيرة مايونيز. 2 ملعقة كبيرة خل أبيض. 2 ملعقة كبيرة لبن. 1 ملعقة صغيرة خردل. حسب الرغبة 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود. حسب الرغبة 1 ملعقة صغيرة ملح. حسب الرغبة 1 ملعقة صغيرة سكر. طريقة عمل سلطة كولسلو الذرة وضع الملفوف والجزر المبروش وخلطه جيدا في وعاء مناسب. وضع اللبن والمايونيز والخل الأبيض والخردل والسكر في وعاء آخر. سكب الملفوف والجزر والذرة والبصل الأخضر إلى صوص اللبن وتقليبهم جيدًا. إضافة الملح والفلفل الأسود إلى السلطة حسب الرغبة. سلطة الكولسلو الكريمية مكونات كولسلو الكريمية ملفوفة بيضاء مفرومة ناعمة. كوب مايونيز. 2 معلقة كريمة حامضة Sour Cream. 2 معلقة بصل مبروش ناعم. 2 ملعقة كبيرة سكر. 2 معلقة كبيرة خل أبيض 1 معلقة كبيرة مسحوق خردل 2 ملعقة صغيرة كرفس. 2 ملعقة صغيرة ملح طريقة عمل سلطة كولسلو الكريمية وضع الملفوف والجزر المبروش واخلطيه جيدا في وعاء مناسب وضع الكريمة الحامضة والخل الأبيض والمايونيز في وعاء آخر. وضع الخردل والسكر والكرفس على الصوص وخلطهم جيدا حتى يتجانسوا.
تاريخ النشر: 2022-02-20 الصنف: سلطات التقييم: يعدّ طبق السلطة من أهم المقبلات التي تتصدّر مائدة الطعام، كما أنّها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية؛ مثل: الأملاح، والفيتامينات التي تؤثّر على وظائف الجسم الحيوية في جميع مراحل العمر، وتختلف طرق تحضير السلطة من منطقة إلى أخرى، تعرفي علي طريقة تحضير سلطة ملفوف كنتاكي الشهية والمغذية في خطوات بسيطة. المكونات 5 دقيقة 4 اشخاص 370 سعرة حرارية مقادير عمل سلطة ملفوف كنتاكي أربعة أكواب من الملفوف المبشور. حبة من الجزر المبشور. بصلة صغيرة مفرومة. ربع كوب من المايونيز. ملعقتان كبيرتان من السكر. ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل. ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الخل. ملعقة وربع من عصير الليمون. ربع ملعقة صغيرة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير 15 دقيقة مزج المكونات تم نسخ الرابط امزجي السكر مع الفلفل والملح واللبن والخل والحليب وعصير الليمون والمايونيز واخفقي جيداً حتى يصبح الخليط متجانساً. إضافة البصل والجزر أضيفي الملفوف والبصل المفروم وبعض الجزر المبشور واخلطي جيداً. تقديم سلطة ملفوف غطّي السلطة واتركيها بالثلاجة لمدة ساعتين قبل تقديمها.