السلام عليكم ورحمة الله وبركاته حينما نتجول في الأسواق قاصدين المشروبات و العصائر تختلف علينا المسميات و الأصناف و الأغلب فينا لا يعرف معانيها, و قد تستغل بعض الشركات هذه الأسماء البراقه لجذب المستهلك, بينما المستهلك لا يعرف ماهيتها. بعض الأحيان نرى منتجين من نفس الشركه المصنعه مختلفين في الإسم متفقين في أسم الفاكهه, نكتار و عصير و شراب فيا ترى ما هو الفرق بينهم و و مدى الإختلاف فيهم؟! إليكم الجواب الشافي: العصير الطبيعي: يكون معصور من الفاكهة وبدون ملونات ولاسكر يكتب عليه مكوناته وهي عصير فاكهة طبيعي وبعض الأحيان تضاف منكهات طبيعية خاليه من السكر و قد يضاف اليه فيتامين سي او دي لتعويض الخسارة في التخزين وهو صحي وتكون عادة مدة صلاحيته صغيرة لاتتعدى السنة الواحدة. الفرق بين العصير والنكتار - منبع الحلول. النكتار: ويكتب عليه مكوناته التي تحوي مستخلص الفاكهة المكثف مع الماء والسكر الذي يوجد بعدة اسماء سكروز فركتوز غلوكوز …. الخ بالاضافة الى المواد الحافظة والفيتامين مشكلته انه يحوي كمية اكبر من المواد الحافظة والسكر بالضافة الى زيادة حجمه بالماء أي تشرب كمية كبيرة منه لكي تاخذ مايحتاجه جسمك مقارنة بالعصير الطبيعي. الشراب: وهو مسحوق البودرة التي تحل في الماء و تكون أيضاً في صورة سائل مركز و هي لاتحوي على شيء طبيعي وانما منكهات صناعية مع ملونات ومواد حافظة ولايغرك احتوائها على الفيتامين فهي كذلك تحوي كميات من السكر وحتى تاخذ هذا الفيتامين ستضطر لشرب كميات كبيرة مما يحمل الكلى عبئا كبيرا لطرح كل هذه الواد الضارة بالاضافة لاخذ كميات كبيرة من السكر والملونات والمواد الحافظة التي هي مسرطنات على المدى البعيد.
#1 مرحبا كويتيات حبيت انقل لكم هالمعلومه لاني كنت افكر وانا اشرب العصير ليش كان مكتوب عليه نكتار؟؟ وقعدت الاحظ الفرق بينه وبين العصاير الثانية واكتشفت ان في فرق بين العصير والنكتار والشراب افضلهم طبعا اولا العصير بعدين النكتار وبعدين الشراب حينما نتجول في الأسواق قاصدين المشروبات و العصائر تختلف علينا المسميات و الأصناف و الأغلب فينا لا يعرف معانيها, و قد تستغل بعض الشركات هذه الأسماء البراقه لجذب المستهلك, بينما المستهلك لا يعرف ماهيتها. بعض الأحيان نرى منتجين من نفس الشركه المصنعه مختلفين في الإسم متفقين في أسم الفاكهه, نكتار و عصير و شراب فيا ترى ما هو الفرق بينهم و و مدى الإختلاف فيهم؟! ما الفرق بين النكتار والعصير الطبيعي؟. إليكم الجواب الشافي: العصير الطبيعي: يكون معصور من الفاكهة وبدون ملونات ولاسكر يكتب عليه مكوناته وهي عصير فاكهة طبيعي وبعض الأحيان تضاف منكهات طبيعية خاليه من السكر و قد يضاف اليه فيتامين سي او دي لتعويض الخسارة في التخزين وهو صحي وتكون عادة مدة صلاحيته صغيرة لاتتعدى السنة الواحدة. النكتار: ويكتب عليه مكوناته التي تحوي مستخلص الفاكهة المكثف مع الماء والسكر الذي يوجد بعدة اسماء سكروز فركتوز غلوكوز.... الخ بالاضافة الى المواد الحافظة والفيتامين مشكلته انه يحوي كمية اكبر من المواد الحافظة والسكر بالضافة الى زيادة حجمه بالماء أي تشرب كمية كبيرة منه لكي تاخذ مايحتاجه جسمك مقارنة بالعصير الطبيعي.
الشراب الطبيعي: هو ما نعرفه جميعا, ويكون نتيجة عصر الفواكة والخضراوات و ربما نضع القليل من الماء أو السكر. والعصير هو السائل المستخلص من لب الفاكهه والخضار وهو غير غازي عصير الفاكهه يحضر بعصر لب الفاكهه ولا تضاف له أي مواد حافظة أو نكهات بمعنى أنه يحتوي على نسبة ممتازة وعالية من العصير الطبيعي. اما النكتار فهو نسبة صغيرة من العصير مضاف إليها سوائل أخرى بكميات كبيرة من الماء ومحليات ونكهات صناعية والوان ومواد حافظة
(Medical News Today). GENERAL STANDARD FOR FRUIT JUICES AND NECTARS (CODEX STAN 247-2005). المواصفة القياسية المصرية رقم 1602 / 1&2 / لسنة 2005 ( نكتار الفاكهة - مشروب الفاكهة الطبيعي).
يراعى في النكتار عدم إمكانية إضافة المواد الحافظة أو الألوان أو مواد النكهة الصناعية أو المحليات الصناعية. الشراب يأتي مصطلح "شراب" ليعبر عن أن هذه العبوة بها القليل من الفاكهة والكثير من الماء والسكر والمحليات والألوان الصناعية والمواد الحافظة، ولا يتخطى محتوى الفاكهة به 10%، وربما يستبدل محتوى الفاكهة الطبيعي في الشراب بمسحوق البودرة بطعم الفاكهة المقدمة، وهذا ما يجعل صلاحيته تمتد لسنوات. مشروب الفاكهة الطبيعي يعرف مشروب الفاكهة الطبيعي على أنه منتج متحصل عليه من خلط عصير الفاكهة بنسبة لا تقل عن 10% مع المحلول السكري ومكسبات الطعم والرائحة واللون الطبيعي والمسموح به غذائيا. وهنا نجد نوعا آخر من المنتجات يزيد فيه السكر والماء على حساب العصير الطبيعي بهدف تقليل السعر. أي أنه لإنتاج منتج مشروب لأي نوع فاكهة يضاف 10% فقط من العصير الطبيعي، و90% الباقية للماء والسكر، كما أنه مسموح بإضافة مواد الطعم واللون والرائحة الطبيعية والمسموح بها. مشروب الفاكهة الصناعي يعرف مشروب الفاكهة الصناعي على أنه منتج متحصل عليه من خلط المحلول السكري مع مكسبات الطعم والرائحة واللون الطبيعي او الاصطناعي من المسموح به غذائيا.
ورق الزبدة هو واحد من أكثر العناصر المفيدة والعملية التي يفضل أن تكون موجودة باستمرار في مطبخكِ، فهو يمنع المخبوزات المتنوعة وحتى الأطعمة التقليدية المختلفة التي تطهى في الفرن من الالتصاق بالوعاء، وهو مرن بما يكفي للطي، ولكنه أيضًا متين بما يكفي كي لا يتمزق، ويمكنه تحمل درجات حرارة الفرن العالية التي تصل إلى 450 درجة، وبشكل عام، فإن استخدامات ورق الزبدة متعددة، لكن ماذا لو لم يتوفر لديكِ ورق الزبدة وأنتِ تعدين أطباقكِ؟ ليس هناك مشكلة، "سوبرماما" ستخبرك بالبديل، اعرفي من خلال هذا المقال استخدامات ورق الزبدة وما هو بديل ورق الزبدة في حالة عدم توفره. بديل ورق الزبدة يساعد ورق الزبدة في الحفاظ على نظافة المقلاة كما يحمي المخبوزات والأطعمة المختلفة من الالتصاق، لكن إذا لم يكن لديكِ ورق زبدة، فلا يزال بإمكانك صنع أطباقكِ الشهية من خلال الاستعانة بأحد البدائل التالية: ورق الفويل (الألومنيوم): إذا لم يكن لديكِ ورق زبدة فإن ورق الفويل هو واحد من أبسط البدائل التي يمكنكِ الاستعانة بها لتحل محل ورق الزبدة، لتحصلي على نفس النتيجة، ضعيه بنفس طريقة ورق الزبدة، لكن رشي الفويل أو ادهنيه بالزيت أو أي مادة دهنية حسب الطبق الذي تعدينه، لتجنب التصاق الأطعمة والمخبوزات به.
طريقه عمل بسكويت العيد هاله فهمى نتحدث عنه من خلال مقالنا هذا كما نذكر لكم مجموعة متنوعة أخرى من الفقرات المميزة مثل طريقة عمل البسكويت بالمقادير وطريقة عمل بسكويت النشادر بالماكينة للشيف حسن و الختام نصائح لخبز كحك وبسكوت العيد في المنزل تابعوا السطور القادمة. طريقه عمل بسكويت العيد هاله فهمى المقادير – ثلاثة أكواب دقيق. -¾ كوب زبدة طرية أو سمنة. -¾ كوب سكر باودر منخول. -⅛ كوب حليب. - 3 بيضات. -½ ملعقة كبيرة نشادر. -ملعقة صغيرة فانيليا. -ملعقة صغيرة باكينج باودر. – رشة ملح. طريقة تحضير 1- في وعاء ضعي الزبدة والسكر واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يُصبح القوام هشًّا وفاتح اللون. أضيفي البيضة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق ثم أضيفي الفانيليا واخفقي. 2- أضيفي النشادر واخفقي ثم أضيفي الحليب واخفقي. سانيتا ورق الطهي والخبز والزبدة ( 45 سم × 75 م). 3-أضيفي الدقيق والملح والباكينج باودر واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات. 4- سخني الفرن عند درجة حرارة 180. 5-ضعي العجين في كيس الحلواني وشكليه في صينية فرن على ورق زبدة. ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 – 15 دقيقة حتى يُصبح اللون ذهبيّا. يمكنكِ استبدال الحليب بعصير البرتقال.
27 ديسمبر ورق البرشمان: 9 طرق ذكية لاستخدامه كل يوم تستخدم على نطاق واسع لطهي الأطباق والكعك في الفرن أو في الميكروويف ،ورق الخبز هو حليفنا الأساسي في المطبخ. ماذا لو قلنا لك أنه يمكنك استخدامه في أي مكان آخر غير مطبخك؟ اكتشف 9طرق ذكية... بواسطة: Amira Qassem 36 مشاهدات
بيتي فور ناعم بوصفة الحلواني بيتي فور ناعم حلويات فرنسية مميزة لذيذة عبارة عن مخبوزات بحجم صغير هشة جدا وناعمة القوام ولها الكثير من الأشكال يقوم ربات بيوت بصنعها في المنزل بالأعياد والمناسبات سنقدم لكم في خطوات طريقة عمل بيتي فور الزبدة السادة. مكونات بيتي فور ناعم بالمنزل نحتاج إلى عدد 2 كوب من دقيق. ملعقة صغيرة من الفانيليا. نصف ملعقة صغيرة من بشر برتقال. نصف كوب من سكر بودرة. كوب زبدة طرية بحرارة المطبخ. عدد 2 بيضة بحرارة المطبخ. تحضير بيتي فور ناعم ببرش برتقال في وعاء عميق نضع البيض مع الفانيليا وبرش برتقال وتخفق مع بعضها جيداً ويضاف عليهم الزبدة الطرية وتخفق حتى يكون معنا خليط كريمي. ثم نقوم بوضع السكر على الخليط مع الخفق المستمر حتى يذوب السكر وتختلط كل مكونات مع بعضها جيداً مكونات مزيج سائل كريمي هش وتترك مكونات سائلة جانباً. غذاء وصفات متنوعة من الدجاج سهلة ولذيذة. في وعاء آخر ننخل الدقيق نضع عليه بيكنج بودر وتقلب جيدا مع بعضها ويضاف خليط جاف إلى مزيج البيض مع الخلط المستمر من دون توقف حتى تكون معنا عجينة طرية ملساء. تغطى تلك العجينة بورق استرتش نايلون وتترك العجينة لمدة ساعة حتى ترتاح قليلا في مكان دافئ ليسهل تشكيل قطع بيتي فور، ثم نشكل البيتي فور على حسب الشكل وترص في صينية مبطنة بورق الزبدة حتى لا تلتصق قطع البيتي فور ببعضها.
موقع تغليفات متخصص في توفير علب بلاستيك وعلب ورق وعلب كيك وتغليفات هدايا ومستلزمات الكافيهات والمطاعم والاسر المنتجة 0553668067