القاهرة - سمر حسين - مطبخ تعتبر الشاورما من الأكلات الشرقية التي تعود جذورها إلى بلاد الشام ويشهتر بها السوريون تحديدا وتختلف بين شاورما اللحم وشاورما الدجاج ولها الكثير من المحبين في البلاد العربية المختلفة، ولأنها غالبا ما يكون سعرها غالي الثمن تهتم ربات البيوت بمعرفة طريقة عمل شاورما اللحم مثل المطاعم.
المقادير: صدر الدجاج: 1 كيلو (مقطع شرائح) لبن زبادي: كوب زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة بهار دجاج: ملعقة كبيرة قشرة ليمون: ملعقة كبيرة عصير الليمون: ملعقة كبيرة ثوم بودرة: ملعقة كبيرة بودرة البصل: ملعقة كبيرة صلصة ورشسترشاير: 2 ملعقة كبيرة الكاتشاب: 2 ملعقة كبيرة صلصة الباربيكيو: ملعقة كبيرة الكمون: ملعقة صغيرة ملح: نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود: نصف ملعقة كبيرة طماطم: 2 حبة (مفرومة) البصل الأخضر: 2 حبة الخل الأبيض: ربع كوب طريقة التحضير: في وعاء، ضعي اللبن الزبادي، الخردل، زيت الزيتون، بهارات الدجاج وقشر الليمون الحامض. أضيفي عصير الليمون الحامض، الثوم البودرة، صلصة الورستير شاير، الكاتشاب، صلصة الباربكيو، الكمون، الملح والفلفل الأسود. أضيفي شرائح الدجاج وقلّبيها مع التتبيلة، وغلّفي الوعاء بورق نايلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة ليلة كاملة حتى يتشرّب الدجاج التتبيلة. في اليوم التالي، أضيفي إلى مزيج الدجاج الطماطم، البصل والخلّ الأبيض، وسخّني مقلاة على نار متوسطة. بهارات شاورما الدجاج بالمقاس. أضيفي مزيج الدجاج وقلّبيه حتى تجفّ السوائل أي حوالي 30 دقيقة. قدّمي الشاورما ساخنة. المصدر: سيدتي
تتبيلة السمك ( بالفرن): ثوم مفروم ملح وفلفل كمون بهارات سمك ( ان وجدت) فلفل رومى فلفل حامى او شطة كرفس او بقدونس مقطع شبت مقطع ليمون جزر مبشور. يتم حشو السمك بها ودعكه من الخارج، ووضعها على شرائح البطاطس ايضا الموجودة بالصينية ( حسب الرغبة) وتتبل ساعتين بالثلاجة.
استخدم يدك اليمنى لقرص الجليدة الرقيقة ما بين الإصبع السبابة والإبهام. أمسك الجلد بشدة وشد مع زلق أصابعك لأسفل حتى يفلت جلدك من المسكة. كرر العملية على كل أصابع اليد اليسرى. دلك يدك اليمنى بعد الانتهاء من تدليك اليد اليسرى. استخدم أكثر قدر من الضغط تجده مريحًا لك. دلك الجانب الخلفي لكل يد. أمسك كف يدك اليسرى بكف يدك اليمنى (كما تصافح يد شخص آخر) ثم استخدم إصبعك الإبهام الأيمن لتدليك خلف يدك اليسرى. ابدأ من عقدة الخنصر واستخدم حركات قصيرة وثتبتة للتدليك لأعلى باتجاه المعصم. كرر ذلك على كل إصبع وإصبعك الإبهام. [١٤] خذ وقتًا إضافيًا على كل المناطق التي تحتاج إلى المزيد من الاهتمام. كيفية تدليك اليد (صور توضيحية) - wikiHow. عند الانتهاء من يد، بدّل وكرر العملية على اليد الأخرى. 7 دلك الجانب الداخلي للمعصم. احتضن يدك اليسرى بيدك اليمنى واستخدم إصبعك الإبهام لتدليك الجانب الداخلي من المعصم باستخدام حركات دائرية ثم بدل الأيدي وكرر ذلك. [١٥] 8 دلّك راحة يديك. أمسك يد واحدة بالأخرى ودلك الكف باستخدام حركات دائرية صغيرة وثابتة. ابدأ من المركز واتجه نحو الجوانب مع الانتباه للمناطق التي بها ألم. أنهِ تدليك كل اليد عن طريق الضغط بشدة على مركز الكف لبضع ثوانٍ ثم بدل الأيدي وكرر ذلك.
علاج آلام الرأس والدماغ والعينين لعلاج الصداع ومشاكل العينين يتم ذلك بالضغط على أعلى باطن إصبع الإبهام. علاج مشاكل الجهاز التنفسي بالضغط اللطيف على الجزء الأوسط من باطن اليدين يخفف ذلك من آلام ومشاكل الرئتين والجهاز التنفسي. علاج آلام الكليتين والغدة الكظرية يتم ذلك بتدليك امتداد العضلة المتصلة بإصبع الإبهام. علاج الكتف والعظام المتصلة به للتغلب على الآلام التي تصيب الكتف والعظام المتصلة به يجب الضغط على وسط إصبع الخنصر. علاج آلام الصدر والرئتين والقلب تدليك الجزء العلوي من باطن اليد أسفل متوسط المسافة بين إصبعي الخنصر والبنصر، يساعد في الحد من آلام الصدر والرئتين والقلب. نصائح هامة قبل تدليك اليدين: لابد في البداية من دعك اليدين وفركهما جيدا من أجل زيادة تدفق الدم إلى اليدين، وتسخين منطقة اليد وخاصة المنطقة المراد تدليكها. يتم التركيز في الضغط باستخدام إصبع الإبهام كإصبع أساسي، كما استخدام أصابع اليد الأخرى، من أجل عمل ضغط محكم ومريح على المنطقة المراد تدليكها. التدليك العلاجي - ما هي أنواعه؟ وما هي فوائد كل منها؟ — لك العافية. يفضل استخدام زيت ووضعه على اليد المراد تدليكها وكذلك في يد المدلك، من أجل تقليل الاحتكاك، وبالتالي فإن ضغطات المدلك على اليد تساهم في دورة دموية جيدة وتساعد على طرد السموم.
أنواع التدليك العلاجي الشائع المستخدم: التدليكات العلاجية الأولية هي السيلان الصخري والاحتكاك والقرع والاهتزاز. حيث تختلف ضربات التدليك حسب العوامل التالية: تطبيق ضغط أكثر أو أقل باستخدام أجزاء مختلفة من اليد، تغيير اتجاه الضربة، تغيير إيقاع وسرعة التطبيق. التدليك باستخدام راحة اليد" التجويف": تدليك التجويف: هو تلاعب بالانزلاق يتم إجراؤه بضغط مؤكد (موجه نحو القلب) يشوه الانسداد تحت الجلد وصولاً إلى اللفافة العميقة. حيث يشار إليه أيضًا باسم التمسيد ويجب أن يبدأ التدليك وينتهي بعمر خفيف. فوائد تدليك اليدين | شفاء كل شيء بعمل مساج اليدين فقط ! - كوخ المساج. كما يريح المريض في البداية، وفي النهاية يهدئ أي أعصاب تتهيج أثناء التدليك وفيما يلي مفاتيح تطبيق الجروح: القيام بضرب الجلد بشكل إيقاعي. استخدام الضغط الخفيف أو العميق: تأثير خفيف للارتخاء والتخدير الحسي، كما يعزز الانسياب العميق التأثيرات الميكانيكية، مثل زيادة تدفق الدم والتدفق اللمفاوي. عند التمسيد العميق، يجب اتباع مسار الأوردة والأوعية الليمفاوية لتوجيه السوائل نحو القلب. عند التمسيد السطحي، يجب اتباع محيط الجسم أو النسيج الأساسي. استخدام راحتي اليدين بطريقة متعمدة ومنتظمة. يجب الحفاظ على ملامسته للجلد في جميع الأوقات عن طريق الضرب في اتجاه واحد بكلتا يديه وإعادتهما إلى البداية مع ملامسة خفيفة للأطراف، في ضحلة (اليد اليمنى) والعكس (اليد اليسرى).
المراجع 1, 2
[٣] تأكد من الاستفسار من الشخص إذا كان كان يعاني من حساسية من المكسرات قبل دهن زيت اللوز. 4 ادهن مادة التدليك على يد الشخص برفق. استخدم حركات ناعمة وخفيفة (تعرف بالتدليك اللطيف) لدهن الزيت أو الكريم لتدفئة وإرخاء عضلات اليد. [٤] ادهن الكريم باستخدام راحة يدك بواسطة ثلاث إلى ست حركات ناعمة طويلة إلى خلف اليد والأصابع. لف اليد على الجانب الآخر ومسّد مادة التدليك على الكف والأصابع. اعمل من أطراف الأصابع إلى المعصم ثم عد مرة أخرى إلى الأصابع. 5 دلك الأصابع. أمسك يد الشخص مع توجيه الكف لأسفل وابدأ بالإصبع الخنصر مع قرص رأس الإصبع بثبات لمدة ثانية. ثم استخدم حركات ثابتة وقصيرة بإصبعك الإبهام ودلك الإصبع باتجاه العقدة. أخيرًا اضغط على كل الإصبع. [٥] كرر العملية مع كل إصبع وانهِ ذلك بإصبع الإبهام. تأكد من سؤال الشخص الذي تدلك يده إذا كان الضغط مناسبًا وذكّره دائمًا بالتحدث إذا أراد زيادة أو تخفيف الضغط في أي وقت. 6 دلك الجانب الخلفي لليد. أمسك يد الشخص على يدك مع توجيه الكف لأسفل واستخدم إصبعك الإبهام لتدليك ظهر اليد. ضع طرف إصبعك الإبهام ما بين الإصبع الخنصر والبنصر ثم استخدم ضغطًا متوسطًا مع تمرير إصبعك الإبهام على طول عظم الإصبع باتجاه المعصم.