05:31 م الأحد 20 مارس 2022 البيض غذاء رخيص لكنه مغذي بشكل لا يصدق، إذ يحتوي على عدد قليل نسبيًا من السعرات الحرارية، لكنه مليئا بالبروتينات والفيتامينات والمعادن والدهون الصحية، ومع ذلك، فإن الطريقة التي تحضر بها يمكن أن تؤثر على خصائصها الغذائية. تستكشف في هذا التقرير أكثر الطرق الصحية لطهي وتناول البيض، وذلك وفق ما أرود موقع "healthline" المعني بالصحة. طهي البيض يجعله أكثر أمانًا للأكل، كما أنه يجعل بعض عناصره الغذائية أسهل في الهضم. وفي الواقع، تحتوي بيضة واحدة كبيرة على نحو 212 مجم من الكوليسترول، وهو ما يمثل 71٪ من الكمية الموصى بها وهي 300 مجم يوميًا. احذر هذه الطريقة في الطقي عند طهي البيض في درجات حرارة عالية، قد يتأكسد الكوليسترول الموجود فيه وينتج مركبات تعرف باسم الأوكسيستيرول. وهذا مصدر قلق لبعض الناس، حيث تم ربط الكوليسترول المؤكسد والأوكسيستيرول في الدم بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. 5 نصائح لطهي بيض صحي للغاية 1. اختر طريقة طهي منخفضة السعرات الحرارية إذا كنت تحاول تقليل السعرات الحرارية، فاختر البيض المسلوق أو المغلي. لا تضيف طرق الطهي هذه أي سعرات حرارية إضافية للدهون، لذا ستكون الوجبة أقل في السعرات الحرارية من البيض المقلي أو المخفوق أو الأومليت.
الإثنين 18/أبريل/2022 - 10:06 م عجة البيض تعد وجبة السحور من الوجبات المهمة والضرورية خلال شهر رمضان المبارك، فهي التي تساعد الجسم على إمداده بالطاقة للقدرة على صيام أكثر من 15 ساعة يومياً. في السطور التالية نقدم وصفة بسيطة لطبق على السحور وهو "عجة البيض" فهي من الأطعمة المفضلة لدى الصغير والكبير، وفقًا لموقع "just food". مكونات عجة البيض: أربعة بيضات ملح وفلفل أسود بقدونس مقطع معلقة زيت كبيرة ربع كوب من البصل الأخضر المفروم. فلفل أخضر وألوان مقطع طريقة عمل عجة البيض فى مقلاة غير لاصقة على النار، ذوبى الزبدة ثم أضيفى الخضار بعد تقطيعه ومكعب مرق الدجاج، قلبي المزيج. أضيفي الفلفل الأسود وقومي بتغطية المقلاة، استمري في الطهي على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الخضروات على البخار. فوائد مذهلة للبيض على السحور في رمضان: يوفر البيض مصدرًا قيمًا للبروتين عالي الجودة، حيث يحتوي البيض على 13 نوعًا من الفيتامينات والمعادن الأساسية ، إلى جانب أحماض أوميجا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة الضرورية، وفقًا لما ذكره موقع " australianeggs". ويمكن العثور على 60٪ من البروتين عالي الجودة في بياض البيض، بينما يحتوي صفار البيض على الباقي، جنبًا إلى جنب مع الدهون الصحية الحيوية والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
طريقة عمل عجة البيض والبطاطس - العجة - عجة سريعة وخفيفة - YouTube
¾ كوب من الدقيق الأبيض. نصف ملعقة صغيرة من الملح. 3 معالق كبيرة من الجبنة المونزريلا. ربع ملعقة صغيرة من الكمون. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 2 ملعقة كبيرة من الزيت أو السمن البلدي. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. طريقة تحضير عجة البيض البيض من أهم الأشياء التي ينصح بتناوله كافة الأطباء و بالأخص كبار السن والأطفال وهذا لأن البيض يحتوي على قيم غذائية كبيرة جدًا و يحتوى على البروتين الذي يحتاجه جسم الإنسان يوميًا كما يعد اقتصادي بمقارنة مع أسعار الدواجن و اللحم، وهناك الكثير من الوصفات لتحضير الييض واشهر تلك الوصفات هي العجة، سنقدمها لكم بطريقة جديدة ومغذية، المكونات هي: في البداية نأتي بوعاء كبير ونقوم بوضع حبات البيض ونقوم بوضع الملح و الفلفل الأسود. بعد ذلك نأتي بالمضرب الكهربائي ونقوم بضربهم جيدًا حتى يختلط البيض. ثم نقوم بوضع الدقيق الأبيض والبيكنج بودر و نقوم بضرب البيض مع الدقيق. بعد ذلك نقوم بوضع البقدونس المفروم و الكوسة المبشورة و الجزر المبشور والطماطم المبشورة. نستمر في خلط المكونات جيداً مع البيض حتى يختلط مع بعضهم. نضيف الجبنة الموزاريلا و الكمون ونخلط المكونات مع بعضهم جيدًا حتى يختلط ويمتزج.
سرايا - يتساءل البعض هل البيض المسلوق يعطش ، يعتبر تناول البيض المسلوق في السحور لا يسبب العطش، وطول مدة الصيام، وذلك لأنه ليس من الأطعمة التي تسحب المياه من الجسم وتجعلك في حالة عطش نهار رمضان، وهو ما أكده العديد أطباء التغذية. ونفى أغلب الأطباء بأن يكون تناول البيض مسلوقًا له علاقة بالعطش، حيث نصحوا بتناوله في السحور، مؤكدين أنه سهل للغاية في الامتصاص و الهضم، و يساعد الصائم على الشعور بالشبع والترطيب طوال نهار رمضان. ومن أهم فوائد تناول البيض في السحور، وهي تخلص الجسم من شعور الخمول طوال فترة الصيام، حيث لا يسبب البيض المسلوق آي آلام المعدة أو انتفاخات بعكس ما هو شائع بين البعض، ويمكن تناوله منفردًا أو مع السلطة الخضراء، وهو ما ينسف مزاعم أن البيض المسلوق يعطش. وتكمن فوائد تناول البيض في السحور، أن البيض يحتوي على كميات كبيرة من البروتين، والفيتامينات الهامة والعناصر الغذائية الأخرى، التي تجعلك تشعر بالشبع طوال النهار، ويمكن تناول البيض بأكثر من طريقة للحصول على البروتينات منه وأبرزها وضعه مع عجة الخضار. ولا ينطبق الأمر أيضا على البيض المقلي؛ حيث أكد العديد من خبراء التغذية من تناول البيض المقلي في وجبة السحور؛ حيث أنه غير محبب قبل الصيام بساعات، حيث إن البيض المقلي تحديدًا في الزيت يعمل على إثارة أحماض المعدة.
وبالله التوفيق. وصلى الله على نبينا محمد، وآله وصحبه وسلم. المصدر: اللجنة الدائمة للبحوث العلمية والإفتاء(1/312-314) عبد الله بن قعود... عضو عبد الله بن غديان... عضو عبد الرزاق عفيفي... نائب رئيس اللجنة عبد العزيز بن عبد الله بن باز... الرئيس
لا يجوز تعليق التمائم إذا كانت من القرآن. هناك العديد من العادات والتقاليد التي يعتنقها كثير من الناس في الجاهلية ، وهي معتقدات باطلة. التمائم كما في العصور القديمة كان هناك كثير ممن يضعون التمائم ، وهذه أمور انتهى بها الدين الإسلامي ، وهناك العديد من الآيات القرآنية التي جاءت لتأكيد الحرمان من التمائم ، وضمن هذا الحديث. نود أن نسألك سؤالاً: لا يجوز تعليق التمائم إذا كانت من القرآن ، وسنعرف الجواب بعد ذلك. لايجوز تعليق التمائم إذا كانت من القرأن - حلول التعليمي. لا يجوز تعليق التمائم إذا كانت من القرآن التمائم هي كل ما يعلق بالخرز ونحوه ، يعلق على النفس من العين ، أو لحمايتها من الأرواح الشريرة ، لأن الأمهات في عصر الجهل علقت التمائم على أعناق أطفالهن ، لاعتقادهم. أن التمائم تعمل على حماية أطفالهم من عيونهم ، حيث يعتقد البعض أن التمائم تحتوي على قوة سحرية تحمي صاحبها من الأرواح الشريرة ، وكان الأفراد في الجاهلية يعلقون هذه التمائم ، ولكن بعد أن جاء الدين الإسلامي وأكد على تحريم هذه الأشياء حرام ، وصار من الأمور التي لم يتم فعلها في الوقت الحاضر. لحرمة هذه الأشياء ، وسياق هذا الحديث. ونود أن نعود إلى السؤال الذي يقول: لا يجوز تعليق التمائم إذا كانت من القرآن ، وسنجيب عنها في الأيام القادمة.
وهذا بخلاف الرقية بكلام الله - تعالى - أو بأسمائه الحسنى، أو بالأدعية والأوراد المأثورة، فإنه جائز لقوله - صلى الله عليه وسلم -: ( لا بأس بالرقى ما لم تكن شركا)، والرقية: هي القراءة مع النفث بقليل من الريق، مع اختيار الآيات التي يقرؤها، ومناسبة القارئ والموضع. والله أعلم. أجاب عليه العلامة عبدالله بن عبدالرحمن بن جبرين - حفظه الله تعالى -
أما كون القرآن يكتب في إناء ويصب عليه الماء ثم يروج ويشربه الإنسان فهذا فعله السلف رحمهم الله، يكتبون في إناء للزعفران آية الكرسي، المعوذات وشيئاً من القرآن ثم يصب عليه الماء ويروج هكذا باليد أو بتحريك الإناء، ثم يشربه الإنسان فهذا فعله السلف ، وهو مجرب عند الناس، ونافع بإذن الله.
المقدم: اللهم آمين، جزاكم الله خيرًا، وأحسن إليكم.