السلمون المدخن يعد طبق السلمون المدخن(Smoked Salmon) من الأطعمة الشهية، فإلى جانب طعمه اللذيذ، لسمك السلمون المدخن الكثير من الفوائد الغذائية للجسم، حيث سنقدم في هذا المقال طريقة عمل السلمون المدخن: المقادير تستغرق طريقة تدخين سمك السلمون 15 دقيقة من التحضير، و 4 ساعات من الطبخ، حيث تلزم المكونات الآتية لعمل وجبة لخمسة أشخاص: [١] 3 كيلوغرام من سمك السلمون. شراب القيقب للدهن. 1 لتر من الماء البارد. 1/3 كوب من الملح. 1 كوب من السكر البني. ملاحظة: يمكن إضافة بعض النكهات الإضافية في تحضير شرائح السلمون المدخن مثل: أوراق الغار والفلفل الحار والزعتر والثوم والبصل المفروم [١]. خطوات تحضير السلمون المدخن يلزم اتباع الخطوات الآتية في طريقة عمل السلمون المدخن [١]: وضع السمك في وعاء المحلول الملحي، بحيث يتم تغطية كامل السمك ووضعه في الثلاجة، تساعد هذه العملية في تخلص السمك من الرطوبة وتساهم في النقع، والحفاظ على السلمون. ترك السمك لمدة (4) ساعات للسلمون الرقيق، ومدة (8) ساعات للأنواع الأخرى من سمك السلمون. إخراج السمك من الثلاجة وتركه حتى يجف لمدة (2-4) ساعات، على درجة حرارة (15 سيلسيوس) أو درجة أكثر برودة.
وضع كل من الكريمة والحليب والثوم والفلفل الأسود والبقدونس ومكعب المرق في قدر وخلطها جيدً حتى تتجانس المكونات معًا. وضع القدر على نار متوسطة وتحريك الخليط من حين لأخر حتى يغلي ويتم الحصول على صوص كثيف القوام. وضع شرائح السلمون في طبق تقديم مناسب وصبّ صوص الكريمة فوقه، ويتم تقديم هذا الطبق ساخنًا. فوائد السلمون بعدما تم ذكر طريقة عمل السلمون بالكريمة ينبغي الإشارة إلى فوائد السلمون، إذ يعدّ السلمون إحدى أكثر الأطعمة المغذيّة، حيث إنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض عدة، فإنّ ذلك يجعل السلمون متعدد الفوائد الصحيّة، ومن هذه الفوائد الصحيّة ما يأتي: [١] غني بالأحماض الدهنية "أوميغا3" يعدّ السلمون أحد أفضل مصادر الأحماض الدهنية أوميغا3 طويلة السلسلة EPA وDHA ، حيث إن هذه الدهون تعد ضرورية لجسم الإنسان لأنّ الجسم لا يستطيع تكوينها، حيث أظهرت دراسة أجريت عام 2012 إن تناول 0. 45-4. 5 غرام من أحماض أوميغا3 الدهنية يوميًا يؤدي إلى تحسين كبير في وظيفة الشرايين ، مما يجعل من إضافة السلمون إلى الأنظمة الغذائيّة أمرًا ضروريًا. [١] احتوائه على مضادات الأكسدة أستازانتين يعد أستازانتين مركب له تأثيرات صحيّة كثيرة وهو الذي يعطي السلمون اللون الأحمر، بينما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وذلك عن طريق الحد من أكسدة الكوليسترول الضار وزيادة الكوليسترول النافع ، ويساعد أيضًا في منع تلف الجلد وحماية المخ والجهاز العصبي من الإلتهابات.
– القليل من الكمون. -كزبرة مطحونة حسب الرغبة. – ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة – نصف كوب من البقدونس الأخضر المفروم (للتزيين). -نقوم بتتبيل قطع السمك بجميع البهارات الموجودة ، تركه لمدة ساعة أو أكثر. – نقوم بوضع الخضار في وعاء ، ونقوم بإضافةالملح والفلفل الأسود ، وملعقة من الزيت وتقليبهم جيداً. -نقوم بتحضير قالب الفرن ووضع الخضار ، ثم وضع قطع السمك فوق الخضار. -نقوم بوضع القالب في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 200 درجة مئوية ، وتركه لمدة 30 دقيقة حتى إكتمال النضج.
– يتم إضافة الأرز وباقي كمية البهارات ، ثم يتم إضافة الماء ، وتركه يغلي حتى يتشرب الماء يتم وضع السمك على سطح الأرز ، ثم نقوم بتغطية وعاء الطبخ وتهدئة النار عليه لمدة نصف ساعة حتى ينضج. سمك سلمون بالفرن مع خضار سوتيه -قطع من سمك الفيليه. -ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. – ملعقتين من عصير الليمون. – خضروات مشكلة حسب الرغبة مثل البازلاء والجزر ، لوبيا ، أو ذرة. – ملعقة كبيرة من زيت الذرة. -نقوم بوضع الخضار في صينية ويتم إضافة رشة ملح وفلفل أسود ، وملعقة زيت ، ونقوم بخلط جميع المكونات معاً. – نقوم بوضع قطع السمك في وعاء ، ونقوم بتتبيله بالملح وعصير الليمون. -ونقوم بوضع قطع السمك فوق الخضار ونقوم برش الفلفل الأسود. – يتم إدخال القالب في في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 200 درجة مئوية ، لمدة 20 دقيقة حتى إكتمال النضج. -يتم تقديم السمك مع الأرز الأبيض. سمك سلمون مع خضار مشوي بالفرن -كيلو من سمك السلمون الفيليه. – خضار مشكل حسب الرغبة. -حبة من الفلفل الحلو. -كوب من فطر عيش الغراب ( مشروم). -2 حبة من الجزر مقطع دوائر. – كوب من البازلاء. -نصف كوب من من الذرة. -فلفل أسود حسب الرغبة. -4 ملاعق من عصير الليمون.
سمك السلمون من أفضل الأسماك التي يمكن أن تجمع بين الطعم الشهي ، والقيمة الغذائية العالية ، فيعد مصدر غني بالأوميجا 3 والتي تساعد على تقوية الذاكرة ، وتحفيز عمل الدماغ ، كما يحتوي سمك السلمون على تركيزات عالية من فيتامين D ، بالإضافة لمادة السيلينيوم ، ومن فوائده كذلك للصحة أنه يساعد في الوقاية من بعض الأمراض كأمراض القلب والأوعية الدموية ، وبعض أنواع السرطان ، كما مفيد بدرجة كبيرة للحفاظ على صحة الشعر والبشرة ، فيمكن أن يساعد على محاربة علامات التقدم بالسن ، بالإضافة لفوائده الكبيرة لصحة العينين ، وسوف نوضح من خلال هذا المقال بعض طرق طهي سمك السلمون. سمك السلمون في الفرن المكونات -أربع قطع فيليه متوسطة الحجم من سمك السلمون. -2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. -فلفل أسود مجروش بكمية مناسبة (حسب الرغبة). -ملح حسب الرغبة. -عصير ليمون طازج. -ملعقة صغيرة من الزعتر. -بصلة كبيرة الحجم. -شرائح ليمون. طريقة التحضير -يتم وضع قطع السمك في وعاء مناسب ويتم إضافة الملح والفلفل والزعتر وعصير الليمون عليها ، وتقليبها جيداً. -نقوم بإضافة زيت الزيتون على قطع السمك المتبلة ، وتغطيتها ووضعا في الثلاجة لمدة ساعتين قبل طهيها.
فستان طويل أحمر اوف شولدر للإطلالة مبهرة، ارتدي اجمل فساتين طويلة باللون الأحمر وخاصةً هذا الفستان الفخم الذي يتميز بالورود النافرة من الأعلى. فستان اوف شولدر مميز باللون الزهري تألقي بأجمل فساتين اوف شولدر طويلة لإطلالة مفعمة بالأناقة والعصرية واختاري هذا الفستان الزهري المميز لتتألقي به في المناسبات. فستان اوف شولدر باللون الأسود اجعلي الجرأة والأناقة عنوان اطلالاتك واختاري اجمل فساتين سهرة باللون الاسود وبالأخص هذاالفستان الأسود الضيق على الخصر والواسع من الأسفل. فساتين زفاف أوف شولدر 2020 | مجلة الجميلة. فستان طويل بنفسجي اوف شولدر اجعلي اللون البنفسجي عنوان اناقتك في المناسبات واختاري اجمل الفساتين باللون البنفسجي لإطلالة في قمة الرقي. فستان اوف شولدر ناعم باللون الأزرق من انعم الفساتين الاوف شولدر الطويلة اخترنا لك هذا الفستان المميز الذي يمنحك تألق وفخامة في المناسبات. 1 / 5 فستان طويل أحمر اوف شولدر للإطلالة مبهرة، ارتدي اجمل فساتين طويلة باللون الأحمر وخاصةً هذا الفستان الفخم الذي يتميز بالورود النافرة من الأعلى. تسجّلي في نشرة ياسمينة واكبي كل جديد في عالم الموضة والأزياء وتابعي أجدد ابتكارات العناية بالجمال والمكياج في نشرتنا الأسبوعية ادخلي بريدك الإلكتروني لقد تم الإشتراك بنجاح أنت الآن مشترك في النشرة الإخبارية لدينا
فستان قصير روعة واكبي آخر صيحات الموضة واختاري هذا الفستان القصير من قماش التول من الاسفل مع التطريز بالورود من الدانتيل لسحر لا يقاوم. فستان اسود كلاسيكي انيق حافظي على اطلالتك الكلاسيكية الانيقة والجذابة مع هذا الفستان الميدي باللون الاسود مع قصة الاوف شولدر والقصة الضيقة التي تبرز جمال قوامك وتناسقه. طريقة قص وخياطة فستان اوف شولدر بسهوله للاطفال ب 60 جنيه بس من متر وربع قماش - YouTube. الفستان القصير العنابي اجعلي اطلالتك ساحرة ومميزة مع هذا الفستان القصير باللون العنابي مع قصة على الاكتاف تضفي عصرية وجاذبية على اطلالتك في سهراتك ومناسباتك. فستان اسود من الشيفون من اجمل الفساتين التي يمكنك ان تختاريها هذا الفستان السود من قماش الشيفون مع قصة الاوف شولدر مع تطريز الازهار البيضاء على الخصر. غستان عنابي اوف شولدر اطلالة بستايل مميز انيق وجذاب مع هذا الفستان القصير باللون العنابي مع قصة الاكتاف الاوف شولدر المميز بتصميمه الناعم. الفستان الاحمر الانيق احصلي على اطلالة انيقة مفعمة بالسحر والجاذبية مع هذا الفستان الاحمر القصير مع قصة الاوف سشولدر عند الاكتاف مع الاكمام الطويلة والواسعة عند الاطراف. فستان رمادي مع الدانتيل ان الحصول على اطلالة انيقة وملفتة، يمكنك ان تختاريهذا الفستان الميدي من القماش الرمادي بقصة الاوف شولدر على الاكتاف من قماش الدانتيل لتلفتي الانظار.
تابعي المزيد: فساتين خطوبة بتصاميم فاخرة من مجموعات كوتور خريف 2021 لإطلالة ناعمة وراقية بفستان خطوبة أوف شولدر، قدمت ماركة أنطونيو جريمالدي Antonio Grimaldi هذا الفستان الأنيق، المُصمم باللون الأبيض، من توب أوف شولدر جاء بأكمام طويلة مُطرزة بالخرز والترتر والكريستال اللامع، فيما صُمم الصدر بنفس التطريزات إضافة إلى الريش الأبيض، أما الخصر والتنورة فصُمما من قماش الكريب الأبيض، حيث جاءت التنورة بتصميم ماكسي ضيق، لإطلالة ناعمة وراقية. تابعي المزيد: فساتين خطوبة من وحي نجمات السجادة الحمراء إذا كنتِ تبحثين عن فستان أوف شولدر يمنحكِ إطلالة فخمة وجذابة في ليلة خطوبتك، نرشح لكِ هذا الفستان الراقي من ماركة فندي Fendi، والذي صُمم من القماش الأسود المُطرز بالكريستال اللامع، حيث جاء التوب بتصميم أوف شولدر مع أكمام قصيرة باللون الفضي اللامع، أما التنورة فجاءت بتصميم ميدي ضيق باللون الأسود، مع تنورة إضافية طويلة تنسدل خلف الفستان، صُممت من قماش الشيفون الأسود المُطرز عند الأطراف تابعي المزيد: فساتين خطوبة بتصاميم مميّزة موضة 2022 المرجعي موديلات فساتين خطوبة أوف شولدر وبتصاميم أنيقة موضة 2022
فساتين أوف شولدرز موضة هذا الموسم، كانت خيارات النجمات العربيات في مناسبات مختلفة، شاهدي الصور واختاري الاطلالة الأجمل والأكثر أناقة برأيِك. تابعي المزيد: موضة تعشقها دانييلا رحمة... اكتشفيها بالصور