بحبات قليلة من أنواع البهارات تكتمل لذة الأطعمة وتظهر رائحتها وتطيب نكهاتها وتتلون مختلف الأطباق، لذلك اكتسبت البهارات أهمية كبيرة منذ آلاف السنين حتى الآن، وباتت من أهم مكونات الأكلات في مختلف مطابخ الشعوب، وعبر التاريخ وشكلت البهارات والتوابل مطامع للغزاة والقراصنة لغلاء ثمنها وقيمتها التجارية والغذائية الكبيرة حيث لم تكن متوفرة للجميع إنما فقط للأثرياء والطبقات العليا من الناس قديماً. ولأن البهارات كانت ومازلت من أهم الأمور التي يجب الاهتمام بها في عملية الطبخ. سنتعرف في هذا المقال على أهم وأشهر أنواع البهارات واستخداماتها. ما هي أبرز فوائد واستخدامات البهارات؟ تساهم أنواع عديدة من البهارات في تعزيز مناعة الجسم، وتخفف الالتهابات وتقاوم تلف الخلايا في الجسم. تساعد البهارات على تعزيز عمل الجهاز الهضمي. بسبب احتوائها على مضادات الأكسدة، تساعد البهارات على وقاية الجسم من الإصابة بأمراض السرطان. 17 من أشهر أنواع التوابل والأعشاب - فهرس. تساعد البهارات على الالتزام بتناول الأطعمة الصحية دون معاناة، بفضل نكهتها الغنية التي تسهل الاستغناء عن الدهون الضارة أو كثرة الملح أو السكر. الاستخدام الشائع جداً للبهارات أنها تساهم في إزالة الطعم والرائحة غير المستحبة للحوم والدجاج والأسماك.
"اقرأ أيضًا: زيت الفلفل الأسود " الطهي بالبهارات الكاملة والبهارات المطحونة يوصي محترفو الطهي دائمًا بشراء التوابل الكاملة وطحنها بنفسك، لأن التوابل الكاملة تحتفظ بمركباتها العطرية أفضل بكثير من النوع المطحون. لكن الحقيقة هي أن معظمنا يعتمد على التوابل المطحونة للراحة. استخدم التوابل الكاملة للحصول على أقصى قدر من النكهة حيث يمكنك في أي وقت طحنه بنفسك، أو عند إضافتها للأطباق. "اقرأ أيضًا: 10 فوائد مذهلة لشاي الكمون " كيفية تخزين التوابل والبهارات قم بتخزين التوابل التي تستخدمها كثيرًا في عبوات زجاجية أو علب زجاجية غير شفافة في خزانة داكنة. يمكن تخزين التوابل التي لا تستخدمها بشكل متكرر في حاويات محكمة الإغلاق في الفريزر. (تذكر إحضار التوابل المجمدة إلى درجة حرارة الغرفة قبل فتحها لمنع التكثف). قم بتسمية التوابل بتواريخ الشراء الخاصة بها، ويمكنك شمها كل بضعة أشهر للتأكد من أنها لا تزال لاذعة. تميل التوابل المطحونة إلى التأكسد بسرعة أكبر من التوابل والبهارات الكاملة بسبب مساحة سطحها الكبيرة المكشوفة، وستفقد مذاقها في غضون بضعة أشهر، بينما يمكن أن تستمر التوابل الكاملة لمدة تصل إلى عام. نظرًا لأننا نستخدمها بكميات صغيرة.
تقسم الخضار من حيث لونها إلى ما يلي. البرمائيات تبدأ حياته بالماء تفقس معظم البرمائيات من البيض الذي يوضع في الماء أو الأرض. تعرف على 15 من أنواع الخضار وأسمائها وفوائدها. خضار خضراء اللون مثل. صور اصناف البقول. أنواع الخضروات كثيرة ومختلفة وكلها لها دور وفائدة غذائية لصحتنا وينصح خبراء التغذية عادة بأهمية تناول خمسة أنواع من الخضار على الأقل وثمرتين من الفاكهة كل يوم مع ضرورة اختيار ألوان وأصناف مختلفة. أما الأجزاء النباتية الخمسة الباقية في جذر النبات وساق النبات.
رحب رئيس النيجر محمد بازوم على تويتر بإعادة انتخاب ماكرون، معتبراً أنّ "خبرته في القضايا الدوليّة عمومًا ومنطقة الساحل خصوصًا تجعله شريكًا مهمًا لنا في حربنا ضدّ الإرهاب".
تم تنكيس العلم اللبناني على سارية قصر بعبدا حدادا على ضحايا الزورق الذي غرق ليل السبت الماضي قبالة شاطىء طرابلس.
وهنّأ وزير الخارجيّة الأميركي أنتوني بلينكن الأحد ماكرون على إعادة انتخابه، قائلاً إنّ واشنطن تتوقّع استمرار التعاون الوثيق مع باريس. وكتب بلينكن على تويتر "نتطلّع إلى مواصلة تعاوننا الوثيق مع فرنسا بشأن التحديّات العالميّة، وتعزيز تحالفنا وصداقتنا الطويلة والدائمة". هنّأ المستشار الألماني أولاف شولتس الأحد ماكرون على فوزه في الانتخابات الرئاسيّة، معتبرًا أنّ الذين صوّتوا له أرسلوا "إشارة قويّة لصالح أوروبا". وكتب على تويتر بالفرنسيّة "تهانينا"، وتابع بالألمانيّة قائلًا "تهانينا، عزيزي الرئيس إيمانويل ماكرون. كلمات عن يوم العلم الاماراتي. لقد أرسل ناخبوك اليوم إشارة قويّة لصالح أوروبا. يسعدني أنّنا سنواصل تعاوننا الجيد! ". هنّأ رئيس الوزراء البريطاني بوريس جونسون، ماكرون بإعادة انتخابه رئيسًا لفرنسا، مبديًا "سروره بمواصلة العمل" معه، ومؤكّدًا أنّ فرنسا هي أحد حلفاء المملكة المتحدة "الأكثر قربًا". وغرّد جونسون بالفرنسيّة الأحد "أهنّئ إيمانويل ماكرون بإعادة انتخابه لرئاسة الجمهوريّة الفرنسيّة. فرنسا هي أحد الحلفاء الأكثر قربًا والأكثر أهمّية. أنا مسرور بأن نواصل العمل معًا على موضوعات رئيسيّة بالنسبة إلى بلدينا وإلى العالم".
سنواصل العمل معًا وتعزيز التعاون بين بلدينا". قال الرئيس الفلسطيني في برقيّة تهنئة لماكرون "يسعدنا أن نرفع لفخامتكم وللشعب الفرنسي الصديق أسمى عبارات التهاني القلبيّة، باسم دولة وشعب فلسطين وباسمي شخصيًا، بإعادة انتخابكم رئيسًا للجمهوريّة الفرنسيّة لولاية جديدة". وشدّد على حرصه على مواصلة العمل مع ماكرون لتحقيق مزيد من التطوّر للعلاقات الثنائيّة بين فلسطين وفرنسا وتعزيز سبل التعاون والتنسيق المشترك. أكّد الرئيس العراقي برهم صالح على تويتر "عمق العلاقات التي تجمع الشعبين الصديقين" العراقي والفرنسي، مضيفًا "نتطلّع إلى تعزيزها بما يخدم المصالح المشتركة وإرساء الأمن والاستقرار في المنطقة". كلمات عن العلم والنجاح. هنّأ وليّ عهد أبوظبي محمد بن زايد الرئيس الفرنسي، قائلا "خالص التهاني إلى صديقي إيمانويل ماكرون"، "نتطلع معاً إلى ترسيخ شراكتنا الاستراتيجيّة وتعزيز فرص جديدة للتعاون المشترك". كتب رئيس الوزراء اليوناني كيرياكوس ميتسوتاكيس على تويتر "تهانينا إيمانويل ماكرون! انتصار مهمّ لفرنسا وأوروبا والديموقراطيّة! ". أرسل رئيس ساحل العاج الحسن واتارا "تهانيه الحارة" إلى ماكرون، معبّرًا عن تطلّعه إلى "مواصلة تعزيز أواصر الصداقة والتعاون بين ساحل العاج وفرنسا".