Publisher - الوصفة الدقيقة الرئيسية طبق اليوم فيديو مقبلات حلويات سلطات مشروبات شوربات صحة معجنات افكار ونصائح أكلات صحية فوائد كل طعام مدونة طريقة مطاعم رمضان طهاة الرئيسية مكونات العريكة الجنوبية Browsing Tag طريقة عمل العريكة الحجازية بالتمر العريكة الحجازية بالتمر العريكة الحجازية بالتمر من الأكلات السعودية المشهورة وهي مغذية وشهية للغاية فهي تحتوي…
بيضتان. ربع كوب من اللبن الزبادي. نصف كوب من الحليب السائل الدافئ. ملعقة صغيرة من الخلّ الأبيض. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة. نصف كوب من السكر. ثلث كوب من الزبدة المذوّبة. ملعقة صغيرة من الفانيليا. ربع ملعقة صغيرة من الملح. لتحضير الحشوة ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية. 500 غرام من معجون التمر. رشة من القرفة المطحونة. رشة من الحبهان المطحون. رشة من اليانسون المطحون. للوجه ربع كوب من الماء. ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف. ربع ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان. سمسم حسب الرغبة. طريقة التحضير لتحضير العجينة نضع الدقيق، والحبهان، والخميرة، والسكر والملح في وعاء. نخلط المكونات ثمّ نضيف الزبدة والماء والحليب واللبن الزبادي والبيض والخلّ وخلاصة الفانيليا. نعجن المكونات لنحصل على عجينة لا تلتصق. مكونات العريكة الجنوبية أول المودِّعين لمونديال. نغطّي العجينة ونتركها جانبًا لمدة ساعة لترتاح ويتضاعف حجمها. لتحضير الحشوة نضع التمر، والزبدة، والحبهان، والقرفة واليانسون في وعاء. نعجن المكونات جيدًا. نشكّل عجينة التمر على شكل مستطيلات متوسطة الطول. نقطّع العجينة لكرات متوسطة الحجم. نحمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. نفرد كلّ كرة عجين على شكل مستطيل.
كوبان من الماء الفاتر. كوب من الزبدة السائلة بدرجة حرارة الغرفة. كوبان من الدقيق. كوب من التمر الطري. نصف ملعقة صغيرة من الملح. تتمثل طريقة عمل العريكة الحجازية في الخطوات التالية: إحضار وعاء عميق للعجن وذلك من خلال إضافة مقدار كلًا من (الدقيق – الماء – الطحين – الملح) ومزجهم جيدًا حتى تحصلين على القوام المطلوب. إشعال الفرن الكهربائي على درجة حرارة 200 درجة مئوية وتركه حتى يسخن لمدة لا تقل عن 10 دقائق. سكب المزيج في وعاء عميق ثم إدخاله إلى الفرن لمدة ربع ساعة حتى ينضج. وضع العجين في وعاء آخر ثم إضافة مقدار الزبدة والتمر وتقليبهم جيدًا حتى تمتزج المكونات. سكب العريكة في أطباق التقديم وتُزيين بالتمر. شاهد أيضًا: حلى التمر بالنسكافيه طريقة العريكة بالقشطة القشطة والحليب المكثف المحلي من المكونات التي لا غنى عنها في الحلويات سواء كانت الشرقية أو الغربية لمذاقهما الغني والشهي، وفيما يلي المقادير المطلوبة الأخرى لتحضير العريك: كوب من المكسرات أو جوز الهند للتزيين. نصف كوب من القشطة الكريمي. ربع كوب من الحليب المكثف المحلى. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا. ربع كوب من العجوة. طريقة العريكة الجنوبية بالتمر وبدون تمر - موقع محتويات. نصف كوب من الزبدة. تتمثل طريقة عمل العريكة الجنوبية بالقشطة فيما يلي: إحضار وعاء عميق ثم إضافة مقدار الدقيق الأبيض والأسمر بعد النخل.
نضيف بيضة ونشغل الخلاط على سرعة متوسطة لتختفي البيضة تمامًا. نضيف البيضة الثانية ونشغل الخلاط على سرعة متوسطة لتختفي البيضة تمامًا ونضيف الفانيليا. نبعد المضرب الشبكي نثبت مضرب العجين نضيف السكر، والدقيق، والخميرة، والبيكنج باودر، والملح والحليب نشغل الخلاط على سرعة متوسطة لتتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء. نضيف بقية الدقيق بالتدريج إذا كانت العجينة لينة. للحشو نضع التمر، والشومر، واليانسون، والهيل والزبدة في طبق عميق نقلب التمر مع بقية المواد بأطراف أصابعنا لتختلط جيدًا. نشكل التمر لكرات صغيرة بحجم حبة البندق. نثبت الرف الشبكي في وسط الفرن نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية. نحضر قوالب أكواب الكيك صغيرة الحجم مزخرفة. مكونات العريكة الجنوبية للمملكة. نأخذ مقدار من عجينة المعمول بقدر حجم حبة الجوز نضع في وسط العجينة كرة من حشو التمر نقفل العجينة على التمر ونشكلها لكرة. نضع الكرة في القالب ونضغط عليها بخفة لتأخذ شكل الزخرفة ونكمل تشكيل بقية العجينة ونحشيها. نخبز معمول التمر لمدة 12 دقيقة. نخرج معمول التمر من الفرن ونضع القوالب على شبك معدني لمدة دقيقة أو دقيقتين ثم نقلب المعمول على الشبك. من خلال مصفاة ناعمة الثقوب ننثر السكر الناعم على المعمول وهو ما زال دافئًا وندع المعمول ليبرد تمامًا ثم نقدمه.
إن كنت من سكان منطقة الهرم أو قريب منها، وتريد تجربة جديدة والاستمتاع بالطعام الشهي والمتنوع على الإفطار في رمضان في مطاعم مختلفة؛ يرشح لك فريق "Food Today" بعض المطاعم المتميزة في تقديم أكلات مختلفة، فإن كنت من عشاق السوشي والأكل الآسيوي فعليك الذهاب إلى Akemi، أما إن كنت تُفضل المشاوي والأكل الشرقي فمطعم أبو شقرة وTree Lounge سيغيران مودك بالأكل الشهي والفيو الرائع، ولنتعرف على منيو 3 مطاعم مميزة في الهرم. Akemi في مطعم Akemi لن تستمتع فقط بالسوشي في رمضان، بل ستعيش أجواء مُذهلة وفيو أكثر من رائع يطُل على الأهرامات وأبو الهول مُباشرة، حيث تستمتع بالفيو والأكل سويًا، فهذا المطعم مُناسب جدًا لتلك الأوقات التي نختلف فيها حول ماذا سنفطر اليوم، والحيرة بين أكلات مختلفة لا علاقة لها ببعض، ففي Akemi يُمكنك الاستمتاع بأشهى أطباق اللحوم والفراخ، وأطباق السوشي مثل الساشيمي والنيجري واليوراماكي، بجانب أطباق الشوربة الآسيوية بالتوابل الحارة، والفراخ الترياكي. ويُقدم المطعم أيضًا وجبات مختلفة بخلاف السوشي، ومنها السكالوب بانيه، والفراخ المشوية الأكثر من رائعة، وبالتأكيد الكوردن بلو، وأيضًا تجربة طبق country chicken، وهو عبارة عن قطع دجاج متبلة بعناية؛ وستسمع صوت القرمشة بمجرد قطمها، واستمتع بطعم الفيلادليفيا الأصلي بالمكونات الأصلية، إضافة لأطباق السلمون والسي فود وغيرها من الأطباق التي تناسب جميع الأذواق.
4 ( 2 أصوات)
وبالإضافة إلى ذلك ستجد في منيو "فيروز" الفريك باللحم، والفريك بالدجاج، والكُبيبة مع الطحينة والأرز الأبيض واللوز، أو قطع اللحم مع صلصة الزبادي بالثوم، وتُقدم بالأرز واللوز، مع مشاوي لبنان المُميزة، من كفتة الخشخاش، والشيش طاووق، ولحم بتلو مشوي بالبهارات اللبنانية، والحمام المشوي بطريقة بيروت الرائعة.