في الفقرات التالية نعرض لكِ عزيزتي أفضل وصفات حلى السميد البارد التي يحبها كل أفراد الأسرة، فحلى السميد من الأطباق التي لا تتطلب الكثير من الوقت والجهد لتحضيرها، فيمكن تحضير الوصفة في وقت لا يتجاوز الثلاثين دقيقة، كما أن محتويات الوصفة في متناول جميع الأيدي، ومتوفر في كل المنازل، وهي وجبة مليئة بالطاقة التي تمد جسم الأطفال بالنشاط والحيوية، وتساعد على تحسين أدائهم في المدرسة، كما يمكن تحضيرها وتقديمها للضيوف والزائرين مع المشروبات الدفئة مثل القهوة أو مع العصائر الطازجة، وسنوضح لكِ في سطور Eqrae التالية خطوات تطبيق الوصفة التقليدية للسميد، وتوضيح كيفية تطبيق وصفة السميد بالنسكافية. حلى السميد البارد القديم المكونات: كوب ونصف من مسحوق السميد الناعم. كوب إلا ربع من الحليب المجفف البودرة. كوب إلا ربع من السكر المطحون. نصف كوب من بودرة الكريمة. نصف كوب من القشدة. نصف كوب زيت نباتي. حلى السميد البارد بالنسكافيه - أكلات لجميع الأذواق. ملعقة واحدة من ماء الورد. رشة فانيليا. عبوة واحدة من بسكويت الشاي. وللتزيين سنحتاج ربع كوب من الفستق المطحون. طريقة التحضير: في البداية نضع كوب ونصف من السميد الناعم في وعاء واسع، ونضع الوعاء على النار، ويجب الحرص على أن تكون النار هادئة، ونستمر في التقليب حتى يتحول لون السميد إلى اللون الذهبي.
ومن ثم نضع خليط الجبن والنسكافية فوق طبقة السميد في الصينية. ثم نضع الصينية في الفرن، ويكون الفرن مشتعل من الأعلى فقط، على درجة حرارة 120. وبعد مرور عشر دقائق، سيتحول لون الطبقة العليا من الحلى إلى اللون الذهبي، فنخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً. بعدما تبرد يمكننا تزيين الحلى بالشوكولاتة المبشورة أو المكسرات. ومن ثم نضعها في الثلاجة حتى تتماسك جيداً وتبرد. وعند التقديم نقوم بتقطيع الحلى إلى مربعات صغيرة. ويقدم الطبق مع مشروب القهوة.
4 ملاعق كبيرة الحجم من النسكافيه لتغطيس البسكويت. كوبان من الماء الساخن لإذابة النسكافيه. نصف كوب من الشوكولاتة المبروشة للتزيين. طريقة التحضير نضع 4 ملاعق من النسكافيه في الماء الساخن ونحرك إلى أن يذوب النسكافيه بشكل جيد. نغطس البسكويت في النسكافيه إلى أن يتشربه جيدًا. نضع الكريمة في المضرب الكهربائي ونضيف السكر والنسكافيه والقشطة والحليب ونخفق المكونات بشكل جيد. نضع القليل من مزيج الكريمة في صينية بايركس ونوزعها على كامل الصينية ثم نضيف البسكويت المغطس بالنسكافيه ونوزعه أيضًا على كامل الصينية بالتساوي. نضع مزيج الكريمة ثم البسكويت ثم طبقة أخرى من الكريمة ثم البسكويت ثم الكمية المتبقية من الكريمة ونكرر ذلك إلى حين انتهاء الكميات ونحصل على ثلاث طبقات من حلى النسكافيه. نزيّن الوجه بالشوكولاتة المبشورة ثم ندخل الصينية إلى الثلاجة ونتركها حوالي 3-4 ساعات إلى أن يبرد الحلى ويتماسك جيدًا. الآن أصبح حلى النسكافيه البارد جاهزًا ونقدمه باردًا. نصائح من الأفضل أن يكون الحليب باردًا. للحصول على أفضل النتائج عند صنع الكريمة، نستخدم وعاءً معدنيًّا مُبرّدًا ومضربًا معدنيًّا مُبرّدًا، ولا نستخدم الأوعية البلاستيكيّة.
وثانيها: كأنه تعالى يقول: انظروا إلى جوار الليل مع النهار لا يسلم أحدهما عن الآخر بل الليل تارة يغلب وتارة يغلب ، فكيف تطمع أن تسلم على الخلق ؟! السؤال الثالث: لم خص وقت الضحى بالذكر ؟ الجواب: فيه وجوه: أحدها: أنه وقت اجتماع الناس وكمال الأنس بعد الاستيحاش في زمان الليل ، فبشروه أن بعد استيحاشك بسبب احتباس الوحي يظهر ضحى نزول الوحي. والضحي والليل اذا سجي عبد الباسط. وثانيها: أنها الساعة التي كلم فيها موسى ربه ، وألقي فيها السحرة سجدا ، فاكتسى الزمان صفة الفضيلة لكونه ظرفا ، فكيف فاعل الطاعة! وأفاد أيضا أن الذي أكرم موسى لا يدع إكرامك ، والذي قلب قلوب السحرة حتى سجدوا يقلب قلوب أعدائك. السؤال الرابع: ما السبب في أنه ذكر الضحى وهو ساعة من النهار ، وذكر الليل بكليته ؟ الجواب: فيه وجوه: أحدها: أنه إشارة إلى أن ساعة من النهار توازي جميع الليل كما أن محمدا إذا وزن يوازي جميع الأنبياء. والثاني: أن النهار وقت السرور والراحة ، والليل وقت الوحشة والغم فهو إشارة إلى أن هموم الدنيا أدوم من سرورها ، فإن الضحى ساعة والليل هكذا ساعات ، يروى أن الله تعالى لما خلق العرش أظلت غمامة سوداء عن يساره ، ونادت ماذا أمطر ؟ فأجيبت أن أمطري الهموم والأحزان مائة سنة ، ثم انكشفت فأمرت مرة أخرى بذلك وهكذا إلى تمام ثلاثمائة سنة ، ثم بعد ذلك أظلت عن يمين العرش غمامة بيضاء ونادت: ماذا أمطر ؟ فأجيبت أن أمطري السرور ساعة ، فلهذا السبب ترى الغموم والأحزان دائمة والسرور قليلا ونادرا.
وقال آخرون: بل معنى ذلك: إذا ذهب. * ذكر من قال ذلك:حدثني علي، قال: ثنا أبو صالح، قال: ثني معاوية، عن علي، عن ابن عباس ( وَاللَّيْلِ إِذَا سَجَى) يقول: إذا ذهب. وقال آخرون: معناه: إذا استوى وسكن. * ذكر من قال ذلك:حدثنا ابن حُميد، قال: ثنا مِهْران؛ وحدثنا أبو كُرَيب، قال: ثنا وكيع، جميعا عن سفيان، عن ابن أبي نجيح، عن مجاهد ( وَاللَّيْلِ إِذَا سَجَى) قال: إذا استوى. لماذا أقسم الله بالضحى والليل اذا سجى ؟؟ - ملتقى أهل التفسير. حدثني محمد بن عمرو، قال: ثنا أبو عاصم، قال: ثنا عيسى؛ وحدثني الحارث، قال: ثنا الحسن، قال: ثنا ورقاء، جميعا عن ابن أبي نجيح، عن مجاهد ( وَاللَّيْلِ إِذَا سَجَى) قال: إذا استوىحدثنا بشر، قال: ثنا يزيد، قال: ثنا سعيد، عن قتادة ( وَاللَّيْلِ إِذَا سَجَى) سكن بالخلق. حُدثت عن الحسين، قال: سمعت أبا معاذ يقول: ثنا عبيد، قال: سمعت الضحاك يقول، في قوله: ( وَاللَّيْلِ إِذَا سَجَى) يعني: استقراره وسكونه. حدثني يونس، قال: أخبرني ابن وهب، قال: قال ابن زيد، في قوله: ( وَاللَّيْلِ إِذَا سَجَى) قال: إذا سكن، قال: ذلك سجوه، كما يكون سكون البحر سجوه. وأولى هذه الأقوال بالصواب عندي في ذلك قول من قال معناه: والليل إذا سكن بأهله، وثبت بظلامه، كما يقال: بحر ساج: إذا كان ساكنا؛ ومنه قول أعشى بني ثعلبة:فَمَا ذَنْبُنا إنْ جاشَ بَحْرُ ابنِ عَمِّكموَبحْرُكَ ساجٍ ما يُوَارِي الدَّعامِصَا (4)وقول الراجز:يا حَبَّذَا القَمْرَاءُ وَاللَّيْلُ السَّاجْوطُرُقٌ مِثْلُ مُلاءِ النَّسَّاجْ (5)
وثانيها: أنه تعالى قدم الليل على النهار في سورة أبي بكر; لأن أبا بكر سبقه كفر ، وههنا قدم الضحى لأن الرسول عليه الصلاة والسلام ما سبقه ذنب. تفسير قوله تعالى: والليل إذا سجى. وثالثها: سورة " والليل " سورة أبي بكر ، وسورة الضحى سورة محمد عليه الصلاة والسلام ثم ما جعل بينهما واسطة ليعلم أنه لا واسطة بين محمد وأبي بكر ، فإذا ذكرت الليل أولا وهو أبو بكر ، ثم صعدت وجدت بعده النهار وهو محمد ، وإن ذكرت " والضحى " أولا وهو محمد ، ثم نزلت وجدت بعده الليل وهو أبو بكر ، ليعلم أنه لا واسطة بينهما. السؤال الثاني: ما الحكمة ههنا في الحلف بالضحى والليل فقط ؟ والجواب: لوجوه: أحدها: كأنه تعالى يقول: الزمان ساعة ، فساعة ساعة ليل ، وساعة نهار ، ثم يزداد فمرة تزداد ساعات الليل وتنقص ساعات النهار ، ومرة بالعكس فلا تكون الزيادة لهوى ولا النقصان لقلى ، بل للحكمة ، كذا الرسالة وإنزال الوحي بحسب المصالح فمرة إنزال ومرة حبس ، فلا كان الإنزال عن هوى ، ولا كان الحبس عن قلى. وثانيها: أن العالم لا يؤثر كلامه حتى يعمل به ، فلما أمر الله تعالى بأن البينة على المدعي واليمين على من أنكر ، لم يكن بد من أن يعمل به ، فالكفار لما ادعوا أن ربه ودعه وقلاه ، قال: هاتوا الحجة فعجزوا فلزمه اليمين بأنه ما ودعه وأنه ما قلاه.
فلعل ذلك وقت قيام النبي صلى الله عليه وسلم قال تعالى: { قم الليل إلا قليلاً نصفه أو انقص منه قليلاً} [ المزمل: 2 ، 3]. والضحى تقدم بيانه عند قوله تعالى: { والشمس وضحاها} [ الشمس: 1]. وكتب في المصحف { والضحى} بألف في صورة الياء مع أن أصل ألفه الواو لأنهم راعوا المناسبة مع أكثر الكلمات المختومة بألف في هذه السورة فإن أكثرها مُنقلبَة الألِف عن الياء ، ولأن الألف تجري فيها الإمالة في اللغات التي تُميل الألفَ التي من شأنها أن لا تُمال إذا وقعت مع ألففٍ تمال للمناسبة كما قال ابن مالك في «شرح كافيته». والضحى والليل اذا سجى تفسير. ويقال: سجا الليل سَجْواً بفتح فسكون ، وسُجُوا بضمتين وتشديد الواو ، إذا امتد وطال مدة ظلامه مثل سجو المرء بالغطاء ، إذا غطي به جميع جسده وهو واوي ورسم في المصحف بألف في صورة الياء للوجه المتقدم في كتابة { الضحى}. إعراب القرآن: «وَاللَّيْلِ» معطوف على الضحى «إِذا» ظرف زمان «سَجى » ماض فاعله مستتر والجملة في محل جر بالإضافة. English - Sahih International: And [by] the night when it covers with darkness English - Tafheem -Maududi: (93:2) and by the night when it covers the world with peace: *2 Français - Hamidullah: Et par la nuit quand elle couvre tout Deutsch - Bubenheim & Elyas: und der Nacht wenn sie alles umhüllt Spanish - Cortes: ¡Por la noche cuando reina la calma Português - El Hayek: E pela noite quando é serena Россию - Кулиев: Клянусь ночью когда она успокаивается или покрывается мраком Кулиев -ас-Саади: Клянусь ночью, когда она успокаивается (или покрывается мраком)!