طريقة عمل المقلوبة العراقية الاصلية بضلوع اللحم من المطبخ العراقي - YouTube
طهي الخليط على درجة حرارة متوسطة لمدة عشرين دقيقة. حمل الصحن، وضع طبق التقديم فوق القدر وقلب القدر، مع مراعاة حتىقد يكون حجم طبق تقديم أكبر حجم من القدر. تزيين المقلوبة باللوز المحمص وتقديمها بجانب السلطة ولبن الزبادي حسب الرغبة. مقلوبة اللحم بالزهرة والبطاطا مدّة التّحضير 90 دقيقة مدة الطّهي 45 دقيقة مكونات سلق اللّحم: كيلوغرام من بتر اللحم البلدي. ورقتان من الغار. عود من القرفة. حبة من البصل مبترة إلى أرباع. رشة من الملح. أربع حبات من كلٍ من: الفلفل الأسود. الهيل. البهار الحلو. طريقة عمل المقلوبة العراقية الاصلية بضلوع اللحم من المطبخ العراقي - YouTube. مكوّنات الأرز: كوبان من الأرز المصري قصير الحبّة المغسول والمنقوع في ماء فاتر. ثلاث حبات متوسطة من البطاطا المقشرة والمقطّعة إلى شرائح متوسطة السُمك. رأسان صغيران من الزّهرة. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة أومن خلطة بهارات المقلوبة. نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: الزّنجبيل المطحون. الفلفل الأسود المطحون. ربع ملعقة من الكركم المطحون. رشة من القرفة المطحونة. ملح حسب الحاجة. ملعقة من السّمن حسب الرّغبة. زيت نباتي غزير -للقلي-. غسل بتر اللّحم ووضعها في قدر الضّغط وغمرها بالماء البارد ثمّ وضعها على النّار على درجة حرارة عالية.
اضيفي الدجاج وملح والفلفل الاسمر وبهار الدجاج والبهار المشكل واستمري بتقليب حتى يصبح لون الدجاج ابيض. اسكبي الماء الساخنثم بعد ذلك اضيفي مكعبين من مرق الدجاج والقليل من ملح وانتظري الغليانثم بعد ذلك اخفضي حرارة الغاز و نقوم بأضافة غطاء الطبق وانتظري نصف ساعة كاملةثم بعد ذلك اغلقي الغاز. قومي بنقع الارز بالماء الساخن لمدة ١٠ دقائق،ثم بعد ذلك اغسليه بالماء البارد وصفيه جيداً. مقلوبة باللحم المفروم - عمل المقلوبة العراقية - طريقة عمل مقلوبة الباذنجان | وصفات. في وعاء مسطح اسكبي الرز واخلطي معه بهار المقلوبة والفلفل الاسمر وملح ومكعب مرق الدجاج والقرفة والشعيرية المقلية بالاضافة لمكعبات الباذنجان والبطاطا المقلية مكعبات. حضري القدر الخاص بالمقلوبة عن طريق وضع القليل من زيت الزيتون في قاع القدر ومنثم بعد ذلك ترتيب الباذنجان المقلي على شكل شرائح طولية داخل القدر وإبقاء الجوانب مرتفعة واضافة البطاطا المقلية على شكل شرائح ايضاً لتغطية كامل قاع القدر. اضيفي الارز المجهز بالخلطة رويداً رويداً كي لا تنزعي ترتيب قاع القدر. اضيفي شوربة الدجاج بارتفاع ٣ سم عن سطح الرز و نقوم بأضافة ها على الغاز بدون غطاء لحين الغليان. عند الغليان اخفضي النار وغطي القدر لحين اختفاء الشوربة من الوجه.
- يمكن أن تقومي بتحمير الصنوبر والمكسرات وإضافتهم من أعلى لتزيين المقلوبة.
قومي بتقطيع البطاطس مكعبات أيضاً وحمريها في الزيت وأخرجيها علي مناديل مطبخ حتي تصفي تماماً من الزيت. قومي بغسل الأرز جيداً وأنقعيه في كمية من الماء ثم صفيه من الماء جيداً وأتركيه جانباً. لعمل اللحمة ضعي ملعقة من الزيت في قدر علي النار وضعي به مكعبات اللحمة وقلبيها جيداً مع الملح والفلفل الأسود ، ثم أضيفي عليها القرفة العيدان وفصوص القرنفل ورشة من الحبهان البودرة وقلبيهم مع اللحمة جيداً وعندما يتغير لون اللحمة أضيفي شرائح البصل وقلبيها مع اللحمة حتي يذبل البصل. بعد أن يذبل البصل أضيفي الأرز المغسول والمنقوع وقلبيه مع اللحمة. المقلوبة الفلسطينية. ثم أضيفي عليهم مكعبات البطاطس المقلية ومكعبات الباذنجان المقلية وشرائح الطماطم ثم أضيفي الماء الساخن بحيث يغطي سطح الأرز وقلبيهم تقليبة واحدة وأتركيهم علي النار بدون تغطية القدر حتي الغليان ثم غطي القدر وهدئي النار عليهم وأتركيهم حتي ينضج الأرز. بعد أن ينضج الأرز ثم أحضري صينية أو بايركس وضعي بها المكسرات المحمصة ثم قومي برص شرائح الباذنجان المقلية ويراعي عدم وجود فراغات ثم أضيفي عليها طبقة من الأرز وأضغطي عليها جيداً حتي يتماسك الأرز ، ثم إقلبي محتويات الصينية في طبق التقديم وزيني الوجه بالمسكرات المحمصة.
تغليف وترميم المصاحف #تغليف #مصاحف #قران_كريم#هدايا #أعمال_يدوية #السعودية #الشرقية #الدمام #الخبر - YouTube
للإستفسار: 0097333388599 DanatAlkhaleej Natural Hair & Body Shop 2013-12-23, 11:35 #4 المول العام + الكراج سيل 2013-12-26, 20:36 #5 0504228681
مصاحف بأشكال حديثة ومتنوعة يميزها الألوان للحروف والأحكام لضبط أحكام التجويد، والتنويع في التغليف وألوانه ومواده منها مصاحف تبين أحكام التجويد بتلوين الحكم أو الحركات بلون معلوم ، والحكم هو ما يفيد القارئ في الممارسة العملية لأحكام التجويد خاصة من لم يتيسر لهم التعلم على يد شيخ بطريقة متقنة.