تعتبر سمبوسة البطاطس الهندية من أسهل اطباق المعجنات حيث لا تحتاج لأكثر من ساعة واحدة لتحضيرها وطهوها ، كما أن لها فوائد غذائية كبيرة لما تحتويه من مكونات متنوعة ومفيدة ، وسنقدم لكم طريقة تحضيرها وما يكفي من مقادير لإطعام 10 أشخاص ، آملين أن ينال هذا النوع من المعجنات اعجابكم. وصفاتنا بتنزل على مواقع التواصل فولو لينا هناك مقادير سمبوسة البطاطس الهندية: مقادير العجينة: مقدار كأس ونصف من الدقيق الأبيض. مقدار ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ملعقة كبيرة عدد 2 من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة عدد 1 من عصير الليمون الحامض. مقدار ربع كأس من ماء الشرب الدافئ للعجن. مقادير الحشوة: حبة بطاطس ( البطاطا) عدد 1 نقوم بسلقها وتقطيعها على شكل مكعبات. بصلة صغيرة الحجم عدد 1 نقوم بفرمها بشكل ناعم. ملعقة صغيرة عدد 1 من الكمون الحب. مقدار نصف كأس من البازلاء. مقدار ثلث كأس من الزبيب. مقدار ربع كأس من الكزبرة الخضراء المفرومة. ملعقة كبيرة عدد 1 من الكاري. مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة). مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة). ملعقة كبيرة عدد 1 من الزيت النباتي. عند الرغبة يمكن استخدام الفلفل الأخضر الحار. طريقة تحضير سمبوسة البطاطس الهندية: سمبوسة البطاطس الهندية تحضير العجينة: نقوم بخلط مقداري الدقيق الأبيض وملح الطعام في قدر عميق حتى يتجانسوا.
طريقة عمل سمبوسة هندية طريقة عمل سمبوسة البطاطس الهندية, من أكثر أنواع المقبلات المحبوبة هي السمبوسك وهي عجينة مقرمشة, يمكن حشيها بحشوات مختلفة مثل الجبن أو اللحم المفرومة, صديقتنا المبدعة Ghalia Jamour تقدم لنا السمبوسة على الطريقة الهندية, فلنتابع معها. المقادير لسمبوسك: ٣ اكواب طحين نص كوب نشا ملعقه صغيره بيكنج باودر ملعقه ونص ملح ١١٠غ زبده نسيحها شوي نص كوب لبن زبادي يعني مو حليب تلات ارباع كوب ماء دافيء الطريقة لسمبوسك: – في وعاء نضع المواد الجافة, ثم المواد السائلة, و نبدأ بوضع الماء وممكن مانحتاج الماء كلها لانو انواع الطحين بتختلف وممكن تحتاجيها كلها واحيانا اكتر من التلات ارباع مشان هيك نخلط كل المواد سوى وبعدين نحط المي بالتدريج لحتى تصير عندك عجينه طريه بس ماتلزق باليد ونتركها شي نص ساعه ترتاح. – وبعدين نفردها ولما تفردو العجين مابنحط تحتها شي ما بتحتاج لاطحين ولا مازولا انشكلها ونحشيها ونحطهم على صواني مرشوشه طحين. – ممكن تقليها على طول وممكن تقليها ربع قليه وبس تبرد فرزيها وممكن نحطها بصينيتها بالفريزر لحد ماتتجمد شوي وانشيلها ونحطهم بأكياس التفريز وبتنزلوها وبتقلهوها دغري.
Home » طريقة عمل سمبوسة البطاطس الهندية طريقة عمل سمبوسة هندية بالبطاطس حشوة لذيذة ومختلفة عن حشوات السمبوسة التقليدية مثل سمبوسة اللحم المفروم أو الأجبان أو سمبوسة بحشوة الدجاج، وهي من المقبلات المشهورة في الدول العربية ودول الشرق عامة، تعرفي على كيفية تحضير السمبوسة الهندي بالتفصيل. المقادير لعمل العجينة 3 كوب دقيق. كوب ماء. ربع كوب زيت. رشة ملح. للحشوة زيت زيتون. حبوب خردل. أوراق كاري. بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة. 3 فصوص ثوم مهروس. ملح وكمون وكركم وكاري وكزبرة. ربع كوب بازلاء مجمدة. 3 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة "حجم وسط". ملعقة كزبرة طازجة مفرومة. طريقة عمل سمبوسة البطاطس الهندية نخلط مكونات العجينة مع بعضها ونغطيها ونتركها لترتاح. نجهز الحشوة نضع زيت الزيتون في قدر على النار ثم نضع فيها القليل من حبوب الخردل وأوراق الكاري. نضيف البصل المقطع الصغير مع 3 فصوص ثوم مفروم ونحركه حتى يشقر. نتبل ملح وكمون وكزبرة وكاري وكركم. نضيف البازلاء المجمدة ثم نحرك. نضيف البطاطس المسلوقة المهروسة ونقلب كل المكونات ثم نرفعها من النار. نرق العجينة ثم نقطعها ونضع الحشوة ونشكلها حسب الرغبة. نقلي حبات السمبوسة في زيت غزير على حرارة متوسطة.
سمبوسة البطاطس أحد ألذ وأبسط الوجبات للأطفال والعائلة وتحضر كمقبلات بجانب الوجبات الأساسية، نقدمها اليوم بالطريقة الهندية الرائعة التي سوف يعجب بها جميع افراد اسرتك ، فهي طريقة جديدة وسهله سوف نقدمها لكم خطوة بخطوة. مكونات تحضير سمبوسة البطاطس نصف كأس من الماء. 3 علب رقائق العجين. 3 ملاعق زبدة كبيرة. كمية من الزيت النباتي وصفار البيض تستخدم لدهن العجينة من الخارج وتلميعها. مكونات حشو السمبوسة 4 حبات بطاطس مقشرة صغيرة الحجم. ربع كأس من الزيت النباتي. ملعقة صلصة طماطم كبيرة. نصف كأس بقدونس ناعم. 1 حبة بصل مفرومة. ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم. ملعقة صغيرة فلفل أحمر. ملعقة صغيرة ملح. طهي سمبوسة البطاطس خطوة بخطوة نبدأ بتقشير حبات البطاطس وغسلها بالماء ومن ثم توضع في قدر مليء بالماء مضاف إليه ملعقة من الملح. ننتظر حتى تنضج البطاطس ونرفعها عن النار ونقطعها مكعبات صغيرة، ونتركها حتى نستخدمها لاحقًا. في مقلاة غير قابلة للالتصاق موضوعة على النار نضع ملعقة الزيت ونضيف إليها حبة البصل المفرومة، ونستمر في تحريك البصل حتى يتحول للون الذهبي. بعدها نضيف ملعقة صلصة الطماطم والتوابل من الفلفل الأحمر والأسود، ونواظب على التقليب لمدة دقيقة واحدة.
تقطيعُ العجينةِ إلى كراتٍ صغيرةٍ، ووضعُها على صينيةٍ مدْهونةٍ بالزَّيتِ أو مرْشوشةٍ بالقليل من الدقيق، ثمَّ تُلفُّ الصينيةُ بورقٍ بلاستيكيٍّ وتركُها لترتاحَ بضعَ دقائقٍ. تحضير خليطِ اللصْقِ: وضع ملعقةٍ كبيرةٍ من الدَّقيقِ وإضافةُ بعضِ الماءِ في طبقٍ صغيرٍ، والتقليبُ بالشَّوكةِ للحصولِ على عجينةٍ سائلةٍ. تحضيرُ السمبوسةِ الهنْديّةِ: أخذُ قطعةٍ من عجينةِ السَّمْبوسك، وفردها إلى دائرةٍ باستعمالِ النشّابة ، ثمَّ قطعُها لنصفين. مسحُ الطَّرفِ المستقيمِ بخليطِ اللصْقِ باستخدامِ فرْشاةٍ سيليكونيّةٍ، وثنْيُ العجينةِ فوق بعضِها لتصبحَ شبْهَ مثلثٍ. ملء المثلثِ بالحشْوِ، وغلقِ الحوافِ جيداً، بعد ذلك يتمُّ وضعُها على صينيةٍ واسعةٍ لحين الانتهاءِ من حشْوِ بقيّةِ الكميّة. تسخينُ زيتِ الذُّرةِ في مقلاةٍ عميقةٍ، ثمَّ قليُّ السمبوسةِ إلى أن ْ تصبحَ ذهبيّةً. بعدها يتمُّ تقديمُها ساخنةً. تغميسةِ السَّمبوسة (تغْميسةُ السَّبانخِ الكْريمي) 30 دقيقة مدّة الطَّهي 20 دقيقة 6 أشخاص المكوَّنات كيلو غرام من السَّبانخ الطَّازج، مفروماً ومغسولاً ومُصفَّى. بصلةٌ صغيرةٌ مفرومةً. ملعقةٌ صغيرةٌ من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من الملح.
تسخين الكزْبرةِ الخضْراء، الفُلفلِ، الخَرْدل، الكمّون والقرفةِ في مقلاةٍ واسعةٍ. تقليب البهاراتِ إلى أنْ تتصاعدَ وتفوحَ رائحتُها، ثمَّ تركُها لتبردَ لمدّةِ خمسِ دقائقٍ، بعد ذلك يتمُّ طحنُها، وتركُها جانباً. تسخينُ الزَّيتِ في مقلاةٍ واسعةٍ أخرى، ثمَّ إضافةُ البصلِ، الثَّوم والزَّنجبيلِ المهْروس. تشويحُ البصلِ ليذبلَ ويتغيَّرَ لونُه قليلاً، بعد ذلك يتمُّ إضافةُ البُهاراتِ المُشكلةِ. تفتيتُ مكعبِ المرَقِ وإضافتهُ إلى الخليطِ، ثمَّ إضافةُ مكعباتِ البطاطسِ، الفُلفلِ الأحمرِ المجْروش، البُهاراتِ المَطْهيّةِ والماشِ. إضافةُ ربعِ كوبٍ من الماء، وتغطيةُ المقلاةِ وتركها 10 دقائقٍ إلى أنْ تصبحَ البطاطسُ ليِّنةً بعض الشيءِ؛ (لا توجدُ ضرورةٌ لسلقِ البطاطسِ تماماً)، بعدها يتمُّ إضافةُ الكزْبرةِ الخضْراء. تحضيرُ العجينةِ: وضعُ ثلاثةِ أكوابٍ من الطحين في وعاءِ الخلَّاط، ثمَّ إضافةُ دقيقِ الأرز، الملح، الكمّون، الفُلفلِ، الكرْكمِ، وتقليبُ المكوناتِ جيداً لتختلطَ قبل تشغيلِ الخلَّاط. إضافةُ الزَّيت والماءِ، والقيامُ بتثْبيتِ مضربِ العجينِ وتشغيلُه على سرعةٍ متوسطةٍ لمدّةِ 3 إلى 4 دقائقٍ إلى أنْ تصبحَ العجينةُ ناعمةً وصلبةً، بعد ذلك يتمُّ تغليفُها بورق النَّايلونِ وتركُها لترتاحَ مدّة 30 دقيقةٍ.
إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم ، أو إذا كنت قد تعرضت مؤخرًا لأزمة قلبية. إذا كنت مصابًا بمتلازمة داون. سبازموفين Spasmofen حقن مسكنة للمغص الكلوي - الدواء العربي. إذا كنت تتناول أي أدوية أخرى. يشمل ذلك أي أدوية تتناولها متاحة للشراء بدون وصفة طبية ، والأدوية العشبية والفيتامينات حقنة سبازموفين للحامل: يجب تجنب استخدام الدواء فى فترة الحمل وخصوصاً فى آخر 3 شهور لأنه قد يسبب حدوث تسمم للجنين سبازموفين والرضاعه: لا توجد معلومات كافية حول إفراز الدواء في لبن الأم ،ولا يمكن استبعاد الخطر على الطفل الرضيع ،لذا لا ينصح باستخدام الدواء أثناء الرضاعة الطبيعية.
أما حقن Spasmofen فهو يحتوى على مادة هيوسين بيوتيل بروميد وهي مادة مضادة للتقلصات ويحتوى على مادة كيتوبروفين وهي مادة مسكنة لآلام الجسم.
اقرأ ايضاً: اعراض برد المعدة وعلاجات طبيعية للتخلص منه وطرق الوقاية منه لشراء الدواء من روشتة دوت كوم سبازموفري 5mg سبازموفري 10mg اقراص سبازموفري 50mg طريقة حفظ وتخزين عقار سبازموفري ينصح بحفظ الدواء بعيد عن متناول ايدي الأطفال. يجب حفظ الدواء ذلك بعيدا عن الحرارة أو الرطوبة. كما يحفظ في درجة حرارة لا تتعدى 30 درجة مئوية. انواع دواء سبازموفرى Spasmofree حقن سبازموفري: يحتوى كل امبول على 5 ملجم من المادة الفعالة تيمونيوم ميثيل سلفيت. أقراص سبازموفرى: يحتوى كل قرص على 50 ملجم من المادة الفعالة تيمونيوم ميثيل سلفيت. شراب سبازموفري للاطفال: يحتوى كل 5 مل من الشراب على 10 ملجم من المادة الفعالة تيمونيوم ميثيل سلفيت. موانع استخدام سبازموفرى Spasmofree يحذر لمن يعاني من الام شديدة في العينين. المرضي الذين لديهم المياة الزرقاء علي العين. مرضي اضطرابات المثانة البولية أو البروستاتا. من يعاني الحساسية تجاه أي مكون من مكونات الدواء. مدي فاعلية ومفعول سبازموفرى Spasmofree يعد الوقت المناسب للتخلص من الالم 3 ساعات و 24 دقيقة ويصل لأعلى تركيز في البلازما خلال ساعتين بحيث يتم اخراجه من خلال البراز خلال 72 ساعة وايضاً يخرج من خلال البول والجهاز التنفسي والجلد.