مقدمة طريقة عمل عجينة الفلافل بالفول المجروش: - تكلمنا من قبل وشرحنا الطريقة بإستعمال الحمص الشامى فى عمل العجينة والفلافل بالحمص الشامى. - اليوم نتكلم عن عجينة الفلافل بالفول المجروش ( الطريقة المصرية) الفول المقشر. - تشتهر غالبية المطاعم الشعبية فى مصربالطعمية المصنوعة من الفول المجروش. - الطعمية بالفول تعتبر من الاكلات أو الوجبات الشعبية اليومية التى لا غنىا عنها سواء صباحا أو مساءا. - تعتبر من الأكلات الإقتصادية بالنسبة للكثير من عامة الشعب المصرى. - الطعمية بالفول المجروش لها طعم شهى جدا ومحبب للجميع إذا تم تصنيعها بالطريقة الصحيحة. - عجينة الفلافل بالفول المجروش غنية جدا بالفيتامينات والبروتينات والمعادن والكربوهيدرات والدهون والحديد والفسفور. - يجب علينا أخذ الحيطة والحذر عند شراء الفلافل بحيث يتم الشراء من المحلات الموثوق بها خشية الزيوت الغير صحية. السعرات الحرارية لحبات الفلافل. - يحتوى وزن 60 جرام من الفلافل المطهية فى الزيت ( 3 حبات) على 180 سعر حرارى. 3 جرام من الدهون. 3 جرام بروتين. طريقه عمل فلافل الحمص. 6 جرام كربوهيدرات. #أهم_المكونات_لعجينة_الفلافل: - 1 ك من الفول المجروش - المد شوش - المقشر.
المقادير: 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون 1/4 ملعقة صغيرة بهار 400 غرام بنجر (شمندر) مقطع 1 كوب حليب محضر من حليب بودرة 1 كوب دقيق الحمص ملح حسب الرغبة فلفل أسود مطحون 3 ملعقة كبيرة حمص مطبوخ 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون زيت نباتي للقلي طريقة التحضير سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة، وأطبخي البصل والكمون وبهار على نار متوسطة لمدة 3 دقائق. ثم دعيه جانباً في وعاء أُبشري بنجر (شمندر) مقطع إغلي الحليب المحضر من حليب بودرة في مقلاة متوسطة الحجم، ثم دعيه على نار هادئة أضيفي بالتدريج خليط دقيق الحمص حتى يصبح أملس، وإستمري بالخلط حتى لا تتكون الكتل أضيفي الملح وفلفل أسود مطحون العلالي إلى الحليب وأخلطي، ثم أضيفي ما تبقى من زيت الزيتون، وأطبخي على نار هادئة لمدة 8 دقائق، وإستمري في الخلط حتى يصبح كتلة من المعجون. طريقه عمل فلافل بالبيت. دعيه يبرد أخلطي في وعاء كبير إستعملي يديك لتشكيل كرات، ثم ضعيها على صينية الفرن. ضعيها بالثلاجة لمدة 2-3 ساعة سخني الزيت في وعاء كبير، وضعي الفلافل بالزيت وإقلي لمدة 2 دقيقة أو حتى يصبح اللون ذهبي دعي الفلافل على ورق المطبخ قدميها ، وبالهناء والشفاء
فضل الرباط والشهادة في سبيل الله تعالى - YouTube
وإن مات فترجى له الشهادة، قال تعالى ﴿ وَلَا تَحْسَبَنَّ الَّذِينَ قُتِلُوا فِي سَبِيلِ اللَّهِ أَمْوَاتًا بَلْ أَحْيَاءٌ عِنْدَ رَبِّهِمْ يُرْزَقُونَ * فَرِحِينَ بِمَا آتَاهُمُ اللَّهُ مِنْ فَضْلِهِ وَيَسْتَبْشِرُونَ بِالَّذِينَ لَمْ يَلْحَقُوا بِهِمْ مِنْ خَلْفِهِمْ أَلَّا خَوْفٌ عَلَيْهِمْ وَلَا هُمْ يَحْزَنُونَ ﴾ [آل عمران: 169، 170]. روى مسلم في صحيحه من حديث مسروق قال: سألنا عبد الله "هو ابن مسعود رضي الله عنه " عن هذه الآية: ﴿ وَلَا تَحْسَبَنَّ الَّذِينَ قُتِلُوا فِي سَبِيلِ اللَّهِ أَمْوَاتًا بَلْ أَحْيَاءٌ عِنْدَ رَبِّهِمْ يُرْزَقُونَ ﴾ [آل عمران: 169] قال: أما إنا قد سألنا عن ذلك فقال: "أرواحهم في جوف طير خضر، لها قناديل معلقة بالعرش، تسرح من الجنة حيث شاءت، ثم تأوي إلى تلك القناديل، فاطلع إليهم ربهم اطلاعة، فقال: هل تشتهون شيئًا؟ قالوا: أي شيءٍ نشتهي؟ ونحن نسرح من الجنة حيث شئنا، ففعل ذلك بهم ثلاث مرات، فلما رأوا أنهم لن يتركوا من أن يسألوا، قالوا: يا رب! أرشيف الإسلام - شرح وتخريج حديث ( رباط يوم في سبيل الله خير من صيام شهر وقيامه ... ) من أحاديث إسماعيل بن جعفر. نريد أن ترد أرواحنا في أجسادنا، حتى نقتل في سبيلك مرة أخرى، فلما رأى أن ليس لهم حاجة تُركوا" [17]. 2 - الثبات عند لقاء العدو، والإكثار من ذكر الله، قال تعالى: ﴿ يَاأَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا إِذَا لَقِيتُمْ فِئَةً فَاثْبُتُوا وَاذْكُرُوا اللَّهَ كَثِيرًا لَعَلَّكُمْ تُفْلِحُونَ ﴾ [الأنفال: 45].
والمرابط يؤمن من الفزع الأكبر، روى الإمام أحمد في مسنده من حديث أبي هريرة رضي الله عنه أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: "مَنْ مَاتَ مُرَابِطًا، وُقِيَ فِتْنَةَ الْقَبْرِ، وَأُومِنَ مِنَ الْفَزَعِ الْأَكْبَرِ، وَغُدِيَ عَلَيْهِ وَرِيحَ بِرِزْقِهِ مِنَ الْجَنَّةِ [10] وَكُتِبَ لَهُ أَجْرُ الْمُرَابِطِ إِلَى يَوْمِ الْقِيَامَةِ" [11]. وعينان لا تمسهما النار: عين بكت من خشية الله، وعين باتت تحرس في سبيل الله، روى الترمذي في سننه من حديث ابن عباس أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: "عَيْنَانِ لَا تَمَسُّهُمَا النَّارُ: عَيْنٌ بَكَتْ مِنْ خَشْيَةِ اللَّه، وَعَيْنٌ بَاتَتْ تَحْرُسُ فِي سَبِيلِ اللّه" [12].
عن سلمان رضي الله عنه قال: سمعت رسول الله صلى الله عليه وسلم يقول: رباط يوم وليلة خير من صيام شهر وقيامه، وإن مات جرى عليه عمله الذي كان يعمله، وأجري عليه رزقه، وأمن الفتان.
وعن ابن عباس رضي الله عنهما قال: سمعت رسول الله صلى الله عليه وسلم يقول: ((عينان لا تمسهما النار: عين بكت خشية من الله، وعين باتت تحرس في سبيل الله)) قال حديث حسن غريب، وعن أنس بن مالك رضي الله عنه قال: قال النبي صلى الله عليه وسلم: ((عينان لا تمسهما النار أبداً: عين باتت تكلأ في سبيل الله، وعين بكت خشية من الله)) رواه أبو يعلى ورواته ثقات، والطبراني في الأوسط إلا أنه قال: ((عينان لا تريان النار)). وعن عثمان رضي الله عنه قال: سمعت رسول الله صلى الله عليه وسلم يقول: ((حرس ليلة في سبيل الله أفضل من ألف ليلة يقام ليلها ويصام نهارها)) رواه الحاكم وقال: صحيح الإسناد. والأحاديث في هذا المعنى كثيرة، وأرجو أن يكون فيما ذكرناه كفاية للراغب في الخير. فضل الرباط في سبيل ه. ونسأل الله أن يوفق المسلمين للفقه في دينه، وأن يجمعهم على الهدى، وأن يوحد صفوفهم وكلمتهم على الحق، وأن يمن عليهم بالاعتصام بكتابه وسنة نبيه عليه الصلاة والسلام وتحكيم شريعته والتحاكم إليها، والاجتماع على ذلك والتعاون عليه إنه جواد كريم، وصلى الله وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه.
روى البخاري ومسلم في صحيحيهما من حديث عبد الله ابن أبي أوفى رضي الله عنه أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: "أَيُّهَا النَّاسُ: لَا تَتَمَنَّوْا لِقَاءَ الْعَدُوِّ وَسَلُوا اللَّهَ الْعَافِيَةَ، فَإِذَا لَقِيتُمُوهُمْ فَاصْبِرُوا، وَاعْلَمُوا أَنَّ الْجَنَّةَ تَحْتَ ظِلَالِ السُّيُوفِ" [18] وكان النبي صلى الله عليه وسلم يقول في دعائه: "اللَّهُمَّ مُنْزِلَ الْكِتَابِ، وَمُجْرِيَ السَّحَابِ، وَهَازِمَ الْأَحْزَابِ، اهْزِمْهُمْ، وَانْصُرْنَا عَلَيْهِمْ" [19]. 3 - لزوم طاعة الله ورسوله، ومن ذلك المحافظة على الصلوات في أوقاتها، والفرائض التي أمر الله بها، والحذر من المعاصي والتنازع، قال تعالى: ﴿ وَأَطِيعُوا اللَّهَ وَرَسُولَهُ وَلَا تَنَازَعُوا فَتَفْشَلُوا وَتَذْهَبَ رِيحُكُمْ وَاصْبِرُوا إِنَّ اللَّهَ مَعَ الصَّابِرِينَ ﴾ [الأنفال: 46]. ولا نتساهل بالمعصية، فمعصية واحدة كانت سببًا لهزيمة الصحابةﮋ في أُحد، وكذلك طاعة الأمير والحذر من الاختلاف عليه، روى البخاري ومسلم من حديث أبي هريرة رضي الله عنه أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: "مَنْ أَطَاعَنِي فَقَدْ أَطَاعَ اللّه، وَمَنْ عَصَانِي فَقَدْ عَصَى اللّه، وَمَنْ أَطَاعَ أَمِيرِي فَقَدْ أَطَاعَنِي، وَمَنْ عَصَى أَمِيرِي فَقَدْ عَصَانِي" [20].