أبوظبي في 23 مارس / وام / توج سمو الشيخ نهيان بن زايد آل نهيان رئيس مجلس أمناء مؤسسة زايد بن سلطان آل نهيان للأعمال الخيرية والإنسانية الإماراتي مساعد بن طعساس الحارثي الحاصل على "بيرق الشعر" في النسخة العاشرة من برنامج "شاعر المليون" والذي تنظمه وتنتجه لجنة إدارة المهرجانات والبرامج الثقافية والتراثية بأبوظبي، في إطار استراتيجيتها الثقافية الهادفة لصون التراث، وتعزيز الاهتمام بالأدب والشعر العربي. حضر التتويج صاحب السمو الملكي الأمير عبدالرحمن بن مساعد بن عبدالعزيز آل سعود و معالي الدكتور مغير خميس الخييلي رئيس دائرة تنمية المجتمع ومعالي اللواء فارس خلف المزروعي القائد العام لشرطة أبوظبي رئيس لجنة إدارة المهرجانات والبرامج الثقافية والتراثية ومعالي المهندس عويضة مرشد المرر رئيس دائرة الطاقة و اللواء الدكتور أحمد ناصر الرئيسي مفتش عام وزارة الداخلية، وعيسى سيف المزروعي نائب رئيس اللجنة، وعدد من المسؤولين الى جانب جمهور غفير من عشاق الشعر النبطي. وقد تنافس على اللقب ضمن فعاليات الحلقة الختامية التي بثت تفاصيلها مساء يوم أمس عبر قناتي بينونة والإمارات كل من مساعد الحارثي من الإمارات ،ضيف الله السميري العتيبي، عبدالعزيز بن سدحان، هادي مانع اليامي من السعودية، علي حامد العازمي من الكويت، وفهد البدري من العراق وذلك مع تفاعل ملايين المتابعين و دعم وتألق رحلة الشعراء إذ يدعم تصويت المشاهدين الشعراء بـ 40 درجة تضاف إلى درجات لجنة التحكيم من 60 درجة /30 درجة عن الأمسية نصف النهائية، و30 درجة عن الأمسية الختامية/.
وكتب الشاعر ضيف الله السميري العتيبي من السعودية بشموخ الكلمة وجمال المعنى وسافر بحلمه لمنصة التتويج من خلال قصيدته التي جاء فيها: "على ركْب التسارع فـ السنين وحاجة الانسان بـدا التغـييـر يَنْـقـلـنـا معـه حـتى تعـلّـينـا" وغلف الشاعر عبدالعزيز بن سدحان من السعودية قصائده بلغة الجزالة وقدم قصيدة جاء في مطلعها: غرفه وشارع تهدي ضوه الشرفه نصفه ترده ونصفه يدخل الغرفة. وقدم علي حامد العازمي من الكويت قصيدة غرد بقوافيها في سماء الطموح، حيث قال: موحشة يا سكة الغيّاب بـ أرجاء المدينه آترقب من شتات وكل خطوة بـ التفاته". ورسم الشاعر فهد البدري من العراق صفحات تنبض بالجمالفي قصة الشعر والتحدي من خلال قصيدة بعنوان "الرجل الوفي"، قال فيها: ترجلّ الرجل الوفي عن صهوة الميدان من بعْد ما عانق عنان المجد تقديره". وغرد الشاعر هادي مانع اليامي من السعودية، بصوت الشعر ودفء المشاعر، حيث قال في قصيدته: "يا بيد العمر هتان المحابر لا هما بك بيد روى جدبك من غيوم الحياه وعانق أطرافك". وأطل الشاعر مساعد بن طعساس الحارثي من الإمارات بقصيدة جمعت قوة المفردة وعذوبة المشاعر وعشق زرع التحدي، وألقى قصيدة جاء فيها: "بروقٍ تعانق في السما منوة العساس رعدها تحنحن والمطر يسجع طروقه".
كيف.. _________________ |كلما بقي الماضي يسيطر على الحاضر.. فإنه بالتأكيد يستولي على المستقبل ليصبح نسخة منه ^^ وعندما نضع خط فاصل بين الماضي والحاضر يصبح المستقبل |حراً طليقاً بإمكانه أن يكون.. { أي شيءجميل.. } مهما كان صعباً ^^::shaya:: مراقبة قسم المتخصصين عدد الرسائل: 483 الموقع: والهَوَى شرْقَاوِي! العمل/الترفيه: حيثُ هُمْ! المزاج: ربّما متقلبْ بعض الشّيءْ! تاريخ التسجيل: 20/02/2008 موضوع: رد: مجبور قصيده غزل { علي الحآرثي} السبت أكتوبر 17, 2009 5:31 pm كعادتي ما أفهم الشّعراء لاتكلّموا! بس فهمت شوي وكملت ثلجة وفهّمتني الباقي! حلوة حلوة طريقة الطّلب بالغزل =) _________________ { تًخَرّجْنَا ورفَعْنَا الرّآسْ ~. د.
في الصحة والأناقة 20 يوم مضت 6 زيارة من أهم أنواع الزيوت التي يفضلها الطهاة ليس فقط لمذاقها المميز الذي يضيفه للطعام ولكن أيضا لما لها من فوائد صحية عديدة والتي أثبتتها عدة دراسات فهو غني بالدهون الجيدة ويقي الإنسان من مخاطر الإصابة بالسرطان بفضل احتوائه على الكثير من مضادات الأكسدة والأحماض الدهنية غير المشبعة > استعمالاته يمكن أن يضاف زيت الزيتون مباشرة إلى السلطة أو يمكن إعداده كخل مع الخردل والملح والفلفل والخل. و بإمكانك استبدال الخل بالليمون. بالاضافة لذالك ، يتماشى زيت الزيتون بشكل كبير مع الكثير من الأعشاب الطازجة، خصوصا مع الريحان. في المطبخ؛ الطبخ بزيت الزيتون يستطيع مقاومة درجة حرارة قد تصل إلى 210 درجة وهو من اقوى الزيوت في تحمل الحرارة. يمكننا إذن استخدامه للطهي في الموقد، في الفرن،أو لتتبيل الاطباق. في ما يخص القلي باستعمال زيت الزيتون فله طعم خاص غالبا لا يعجب الجميع، لذلك نادرا ما يتم استخدامه لهذا الغرض. هل تسخين زيت الزيتون خطر على الصحة؟ | سوبر ماما. اللحوم والأسماك يمكن أن تحضر في زيت الزيتون. فيكن استعمال زيت الزيتون والملح والفلفل والليمون والثوم لتتبيل. ولا تتردد في إضافة الأعشاب وشرائح الفلفل وصلصة الصويا والبصل، والينسون، الفلفل، … وهذا الخليط ينبغي أن يترك لينقع في الثلاجة على الأقل من 4 إلى6 ساعات قبل الطهي……….
زيت الزيتون غني بمضادات الأكسدة وفيتامين هـ يُشتق زيت الزيتون البكر الممتاز من العصر الأول للزيتون ويوفر العديد من المواد النشطة بيولوجيًا، بما في ذلك مضادات الأكسدة القوية وفيتامين هـ. يعمل فيتامين (هـ) كمضاد للأكسدة حيث يساعد في محاربة الجذور الحرة التي قد تدمر خلاياك وتصيبك بالأمراض. نظرًا لأن زيت الزيتون يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة وفيتامين هـ، فإنه يوفر حماية طبيعية كبيرة من أضرار الأكسدة. زيت الزيتون مقاوم للضرر التأكسدي عندما يتأكسد الزيت، فإنه يتفاعل مع الأكسجين ويشكل العديد من المركبات الضارة. قد يحدث ذلك في درجة حرارة الغرفة وهي إحدى الطرق التي تَفسد بها الزيوت - ولكن هذه العملية تتسارع بشكلٍ كبير عند تسخين الزيوت. ومع ذلك، فإن زيت الزيتون يتحمل بشكلٍ جيد أثناء التسخين بسبب ارتفاع نسبة مضادات الأكسدة وانخفاض نسبة الدهون المتعددة غير المشبعة. في إحدى الدراسات التي استخدمت عدّة أنواع من زيت الزيتون للقلي العميق، أثبت زيت الزيتون البكر الممتاز مقاومته للأكسدة. تقريير حول الطبخ بزيت الزيتون - YouTube. تُشير دراسات أخرى إلى أن زيت الزيتون لا يتأكسد كثيرًا عند استخدامه للطهي، بينما تتأكسد زيوت نباتية أخرى مثل زيت عباد الشمس.
زيت الزيتون هو من أفضل أنواع الزيوت وله فوائد لا تُحصى، كما أنه يضيف نكهة مميزة للأطباق. لكن يجب توخي الحذر عند استخدامه حتى لا يفقد منافعه ويتحول إلى مادة سامة. لا يتحمل زيت الزيتون الحرارة العالية، فيفرز موادًا مضرة بالصحة ومسرطنة. بالتالي، ليس مناسبًا لتحضير كل أنواع الأطعمة. إليك من أطيب طبخة 3 أطباق لا تستخدمي زيت الزيتون لتحضيرها. 1- الستيك لقلي ستيك اللحم ، يُنصح وضعها في مقلاةٍ حامية جدًا حتى تتشكل طبقة خارجية عليها بسرعة وتمنع جفاف العصائر في الداخل. استخدمي زيت الكانولا لهذه العملية ويمكنك إضافة ملعقة من زيت الزيتون قبل الإنتهاء من القلي ما يعطي الستيك نكهة لا تُقاوم. موقع خبرني : دروس الطهي تحسن الصحة النفسية. لا تستخدميه أيضًا لقلي صدور الدجاج أو شرائح السلمون. 2- شوي دجاجة بالفرن لشوي دجاجة كاملة بالفرن وتحميرها، يجب أن تتخطى حرارة الفرن الـ230 درجة مئوية. لكنّ الحرارة القسوة التي يتحملها زيت الزيتون قبل أن يتفكك تتراوح بين 160 و200 درجة مئوية. تفادي استخدامه لشوي كل ما يحتاج لحرارة أعلى من 200 درجة مئوية، بما فيه المخبوزات والحلويات. 3- البطاطس المقلية تحتاج البطاطس للقلي العميق حتى تصبح مقرمشة وذهبية. يجب أيضًا أن يكون الزيت ساخنًا جدًا حتى تنضج البطاطس بسرعة فلا تشرب كمية كبيرة من الزيت.
الخضروات الاستخدام الأكثر شيوعًا لزيت الزيتون مع الخضروات هو رشه على السلطات مع ذلك فإن شواء البروكلى والبطاطس وغيرها من الخضروات يصبح في منتهى اللذة مع زيت الزيتون. البقوليات يمكن زيادة نكهة البقول الشائعة مثل البازلاء والحمص والعدس والفول والفاصوليا بشكل ملحوظ عن طريق رش البقوليات المطبوخة المختارة بزيت الزيتون البكر الممتاز مع لمسه من خل البلسميك الخفيف. السناكس إنه لأمر شائع غمس قطع الخبز بزيت الزيتون كفاتح للشهية. أما استخدام زيت الزيتون مع الفشار كبديل للزبد سيجعل من الفشار طعام شهى. لا حدود لاستخدامات زيت الزيتون في الطبخ كون زيت الزيتون متعدد الفوائد وآمن يجعل تجربته على جميع أصناف الطعام لا حدود لها. الطبخ بزيت الزيتون. وتصير استخدامات زيت الزيتون في الطبخ من الأولويات التي يجب أن تحرص عليها كل ربة منزل للحفاظ على صحة عائلتها. مع الحفاظ على ميزة الطعام الشهي المقبول لكل الأعمار. ماذا تنتظرون ؟ فلتنطلق إبداعاتكم ولتخبرونا بها في التعليقات فبالتأكيد لديكم شيء جديد.
ما هو أصح زيت يمكن طهيه؟ النتيجة المالية تشمل بعض زيوت الطهي الصحية التي يمكنها تحمل درجات حرارة الطهي المرتفعة زيت الزيتون وزيت الأفوكادو وزيت جوز الهند وزيت السمسم وزيت القرطم. بالإضافة إلى أنها تحتوي على العديد من الأحماض الدهنية غير المشبعة ومضادات الأكسدة والمركبات الأخرى التي قد تقدم فوائد صحية. لماذا يعتبر تسخين زيت الزيتون سيئا؟ يحتوي زيت الزيتون على دهون أحادية غير مشبعة أكثر من الزيوت الأخرى ، مما يجعله خيارًا رائعًا للطهي الصحي للقلب. … عند تسخين زيت الزيتون لدرجة احتراقه ، تبدأ المركبات المفيدة في الزيت بالتحلل ، والمركبات التي قد تكون ضارة بالصحة. هل يعتبر قلي السمك في زيت الزيتون صحي؟ وبشكل عام، يعتبر القلي في المقلاة أكثر صحة من القلي العميق بسبب الكميات الصغيرة من الزيت الذي تستخدمه. … زيت الزيتون هو أحد الخيارات الصحية. الملخص: يمكن أن يزيد القلي من كمية الدهون في السمك ويؤثر سلبًا على نسبة أوميغا 3 إلى أحماض أوميغا 6 الدهنية. هل يمكنك القلي بزيت الزيتون؟ بشكل عام عند استخدام زيت الزيتون للطبخ ، من الأفضل الاحتفاظ بالقلي فقط. لكنها بالتأكيد ليست مثالية للقلي العميق لأنها تحتوي على نقطة دخان منخفضة للغاية وستزيد درجة حرارتها.