من طرق حفظ الأطعمة، من المعروف ان الطعام مندرج تحت الغذاء بشكل عام حيث ان مفهوم الغذاء يعتبر مفهم شامل وهو ما تحتاجه جميع انواع الكائنات الحية سواء كان الانسان او الحيوانات بكافة انواعها او اشكالها او النباتات فهي تعتبر من الكائنات الحية ايضا فمن المعروف ان الغذاء في النباتات هو عبارة عن غذاء يعتمد فيها النبات على نفسه في صنعه، وسنجيبكم عن سؤالكم السابق خلال الاسطر التالية. تحدثنا في الاسطر السابقة عن موضوع الغذاء بشكل عام وان الطعام يعتبر من اهم الاشياء بالنسبة للانسان حيث ان الحياة الادمية من املعروف انها تحتاج الى الطعام بشكل يومي لتكملة دورة الحياة، ومن املعروف ان هناك العديد من الطرق المختلفة لخفظ الطعام ،سونجيكبم عن سؤالكم المنتشر في الاونة الاخيرة على محركات البحث المختلفة وهو من طرق حفظ الأطعمة؟ الاجابة هي: 1- المعالجة 2- التعليب 3- التخزين على درجات حرارة منخفضة أو التبريد 4- التجميد 5- التجفيف 6- التجفيف بالتجميد 7- إضافة الموادّ الحافظة 8- التعبئة بالتعقيم 9- الإشعاع.
طرق حفظ الأطعمة: 1. لا تخزّني الأعشاب والبهارات الجافة بقرب أفران الغاز والمايكروويف أو أي مصدرللحرارة أو الرطوبة كالمغاسل وأجهزة غسل الصحون وغلايات الماء ومحضرّات القهوة. 2. يمكن الاحتفاظ بالبيض المسلوق مع قشره في البراد لمدة 2 – 3أسابيع أو لمدة أسبوع إذا تم قشره. 3. إن تم تخزينها بالشكل الصحيح، فإن الأعشاب والبهارات الجافةتحتفظ بنكهتها لمدة عام كامل. بينما يمكن للبهارات الكاملة أن تبقى لمدة 3 – 5أعوام. 4. لا ينصح بنقع حبات البطاطا في الماء البارد لفترات طويلة لأن ذك قد يؤدي لفقدانها بعض الفيتامينات. 5. البطاطا المقشورة تصبح سوداء اللون إذا لم تطهيها مباشرة. للإبقاء على لونها الأبيض، اخلطيها بقليل من عصير الليمون. 6. احتفظي بالبهارات في مكان بارد ومظلم. فالحرارة والرطوبةوالضوء الزائد قد تُفقد الأعشاب والبهارات الجافة نكهتها بسرعة. 7. للاحتفاظ بكميات كبيرة من الأعشاب والبهارات طازجة، ضعيها في أوعية محكمة الإغلاق في الثلاجة. ولكن تجنبي الاحتفاظ بالأعشاب والبهارات الجافة في البراد بسبب الرطوبة. 8. لا يؤثر التثليج في القيمة الغذائية للأطعمة إذا ما خزنت وطهيت بشكل صحيح. 9. لا تضعي في الثلاجة إلا الخبز الطازج، لأن التبريد لا يحسن من جودة المخبوزات ولكنه يحفظها فحسب.
الدوحة -الوطن نظمت وزارة البلدية والبيئة ممثلة بإدارة الحدائق العامة وبالتعاون مع سفارة هايتي بدولة قطر فعالية زراعة أشجار متنوعة، وذلك ضمن مبادرة زراعة مليون شجرة. شارك بالفعالية سعادة السيد فرانسوا غييوم الثاني سفير هايتي لدى دولة قطر، بحضور عدد من مسؤولي ومهندسي إدارة الحدائق العامة، حيث تم زراعة عدد من شتلات أشجار تتلاءم مع الظروف المناخية لبيئة قطر. وتدعو إدارة الحدائق العامة بوزارة البلدية والبيئة جميع الجهات والمؤسسات وأفراد المجتمع للمساهمة في مبادرة زراعة مليون شجرة، لما للأشجار من أهمية خاصة في الحفاظ على النظام البيئي، ولانعكاساتها الإيجابية على صحة الإنسان وجودة الحياة.
وقد أصدرت الولايات المتحدة بدورها تحذير مماثل قائلة أنه من المرجح "أن تقوم بدورها بمساعدة الأمريكيين الذين يريدون مغادرة هايتي إذا تم تعليق الرحلات التجارية. " #waterlootimes
وحذر مسؤولون من احتمال قطع الطرق الرئيسية المؤدية إلى المنطقة الشمالية لهايتي نتيجة القتال.