يرش قليل من الدقيق أثناء الفرد حتى لا تلتصق العجينة باللوح الخاص بالفرد. الفطير الدسم " الباف باستري" عجينة الباف باستري الان سنتناول طريقة عمل الفطير الدسم أو عجينة الباف باستري من خلال الخطوات الاتية. مقادير الباف باستري: ١ كيلو دقيق + ذرة ملح + ملعقة بيكنج بودر. ٣/٤ كيلو زبد. عصير ليمون. ماء بارد للعجن. طريقة التحضير: تقسم الزبد أربعة أقسام. يؤخذ ربع الزبد ويفرك مع الدقيق المنخول مع الملح والبيكنج بودر بأطراف الأصابع حتى تختفي الزبد تماماً. تعجن بالماء البارد المضاف إليه الليمون. تفرد العجينة علي رخامة مرشوشة بالدقيق بمساحة مستطيل طوله يعادل ثلاثة أمثال عرضه وسمكه حوالي ربع بوصة. يوزع قسم من الزبد علي ٢/٣ المستطيل العلوي بوضعها بطرف السكين على هيئة قطع صغيرة على أبعاد متساوية منظمة مع ترك حوالي بوصة من الأطراف حتى لا تخرج الزبد من العجين عند الفرد فيما بعد ، ثم يرش الزبد بكمية قليلة من الدقيق. تطوى العجينة ثلاث طيات ويضغط على العجين من الجوانب لحبس الهواء. تدار العجينة لنصف دائرة بحيث يكون الطرف المطوى على اليمين. يضغط علي العجينة بالنشابة على أبعاد مختلفة لتوزيع الهواء داخل العجينة منعا من خروج فقاقيع الهواء.
طريقه عمل فطائر بصدر ديال الدجاج اروع فطائر 😋🥖🌭 - YouTube
يجب إضافة بعض الخضروات لمكونات الحشو مثل البسلة والجزر مع إضافة جبنة شيدر للفطائر مما يجعل طعمها مميز، ثم تقديم فطائر البيض مع عصير البرتقال، والسلطه الخضراء لأفراد الأسرة وقت السحور.
تفرد العجينة لمستطيل طوله يعادل عرضه ثلاث مرات وسمكه ١/٢ سم. يطوى المستطيل ثلاث طيات ويضغط على الجوانب لحبس الهواء داخل العجينة. تكرر عملية الفرد والطي ٦مرات كل مرتين على حدة مع تركها فترة زمنية حتى لا تخرج الزبد مع مراعاة وضع الفطير فى مكان بارد أو على الثلج لمدة عشر دقائق بين كل فترتين. بعد ذلك تستعمل حسب الطلب. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
رح نز كن طريقة الفطاير بزعتر اخضر وسلق شي فاخر عل اخر هي الفيديو كامل ولا تنسو الاشتراك وتفعيل الحرس - YouTube
للفراولة 150 غرام من الفراولة الطازجة. 2 ملعقة طعام من الطحين الأبيض. يتم تحضير الخليط الأول (أي خليط صفار البيض) من خلال إضافة كل من صفار البيض مع اللبن الرائب في وعاء مناسب ويتم خفقهما معًا بشكل جيد إلى أن نحصل على خليط ناعم، بعد ذلك عليك إضافة الطحين بعد نخله والاستمرار بالخفق لبضع دقائق أخرى، ومن ثم تضيف الزيت وتخفق هذا المزيج. الآن يجب تحضير الخليط الثاني (أي خليط بياض البيض) في وعاء آخر تضيف بياض البيض وتخفقه وحده بضع دقائق إلى أن تحصل على الرغوة، بعدها تضيف السكر بشكل تدريجي مع الاستمرار بالخفق السريع، إلى أن تضيف كامل كمية السكر ويكون الخليط قد تحول إلى اللون الأبيض بقوام رغوي كريمي ناعم جدًا يشبه الكريمة إلى حد بعيد. الآن عليك إضافة خليط بياض البيض إلى خليط صفار البيض بشكل تدريجي وبالاعتماد على ملعقة مع التقليب بشكل جيد وبخفة (أي بدون الاعتماد على الخفق حتى لا يفقد المزيج الهواء الموجود داخله). فيديو كيكه الزبادي لذيذه - عقل. ضع الفراولة في وعاء مناسب وقم بتوزيع الطحين عليها وتقلبها بشكل جيد، ومباشرة أضف الفراولة إلى خليط الكيك السابق، ونقلب بهدوء. ضع صينية الكيك في صينية أكبر تحتوي على ماء. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت)، ومن ثم اخبز الكيكة إلى أن تأخذ اللون الذهبي.
في أخبار السعودية 22 يوم مضت 6 زيارة كيكة الزبادي من الحلويات الهشة الخفيفة جدا و لها اكثر من طريقة ولكن سوف نقدم لكم اسهل طريقة لها حتي نشجعك أن تحضريها الان طريقة عمل كيكة الزبادي العادية: المقادير: 2 كوب من الدقيق. 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. رشة من الملح. كوب من السكر الناعم. 3 حبات من البيض. ثلث كوب من زيت الذرة. كوب من الزبادي. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. 2 ملعقة صغيرة من بشر الليمون. مقادير الشربات: كوب سكر. ثلث كوب من الماء. ملعقة صغيرة عصير ليمون. ملعقة صغيرة ماء الورد. طريقة التحضير: في وعاء عميق نضع السكر والبيض ويتم خفقهما باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي هش. نضيف الزيت مع الاستمرار بالخفق ونضع الفانيليا وبشر الليمون. يتم خلط الدقيق مع البيكنج بودر وبيكربونات الصودا والملح ونضعها على خليط البيض. نضع الزبادي ونخفق جميع المكونات جيدا معا حتى تمتزج تماما ونحصل على خليط الكيك. نحضر صينية للكيك ويتم دهنها بالزبدة وتبطن بالدقيق. يصب بها خليط الكيك ونضعها في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 لمدة ساعة إلا ربع تقريبا حتى تمام نضج الكيك.
مقادير كيكة زبادي 1 1/2 كوب زبادي كامل الدسم 2/3 كوب زيت زيتون 1 1/4 كوب سكر 3 بيضات 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا 2 1/2 كوب دقيق متعدد الأغراض 2 1/2 ملعقة صغيرة من بينكنج بودر 3/4 ملعقة صغيرة صودا الخبز ملح 1/2 ملعقة صغيرة قرصة الطيب الطازج المطحون طريقة كيكة زبادي سهله 1- سخني الفرن على 170 درجة مئوية. ادهني قالب الكيك بزيت. 2- قومي بخلط الزبادي وزيت الزيتون والسكر والبيض والفانيليا معًا. يُضاف الدقيق ومسحوق الخبز والصودا والملح وجوزة الطيب مباشرةً إلى السوائل ويُحرَّك المزيج حتى لا تبقى اي كتل. 3- تُسكب العجينة في قالب الكيك وتُخبز لمدة تتراوح بين 45 و 50 دقيقة ، او الى ان يصبح الجزء العلوي بلون بني. ثم قومي باخراجها من الفرن ، و انقلي كيكة زبادي إلى رف التبريد واتركها لتبرد لمدة 10 دقائق قبل إزالتها من القالب. 4- يُقدّم كيك زبادي دافئا أو في درجة حرارة الغرفة يمكنك اضافة ما تريدين فوق الكيكة سكر مطحون او ما تريدين. عندما يتم لفها جيدًا يمكنك تخزينها فإن هذا يبقيها جيدة لعدة أيام. شهية طيبة استمتعوا بطعمها لن تندموا و اتركوا لنا ارائكم.