الشعيرية بالحليب تعتبرُ الشعيريّة بالحليب من أصنافِ الحلويّات المميزة، والتي غالباً ما يتمّ تحضيرها في المنزل، حيث تتميّز ببساطة طريقتها، عدا عن بساطة مكونّاتها، بالإضافة إلى ذلك يُعتبر الحليب المكوّن الأساسيّ في تحضيرها، والذي يمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة، مثل: الكالسيوم، والكلس، والبروتينات، وغيرها الكثير. تقدّم ربّة المنزل هذا الطبق بشكل كبير في فصل الشتاء؛ لأنه يمدّ الجسم بالطاقة، كما يقدّم في شهر رمضان المبارك، وسنتطرّق في هذا المقال إلى طريقة عمل الشعيريّة بالحليب. طريقة عمل الشعيرية بالحليب المكونات لتر من الحليب السائل. مئة غرام من الشعيريّة. كأس ونصف من السكّر الأبيض الخشن. ربع ملعقة كبيرة من الهيل. دخن حب – لاينز. رشّة من القرفة المطحونة ناعماً. للتزيين: أربع ملاعق صغيرة من اللوز المقسوم إلى نصفيْن، والمحمّص أو المقلي. نصف ملعقة كبيرة من الزعفران. أربع ملاعق صغيرة من الكاجو، المحمّص أو المقليّ. طريقة التحضير نسكبُ كميّة الحليب في قدر متوسّط الحجم، ونضعه على نار متوسّطة، ثم نضيف السكر الأبيض، ونستمرّ بالتحريك حتى يغلي المزيج جيّداً. نضيف الشعيرية المحمّصة أو المقليّة بالقليل من الزيت النباتيّ.
الحليب المكثف يُعرف الحليب المكثّف المحلّى بأنّه نوع من أنواع الحليب المركّز الخالي من الماء، والذي يحتوي على كمية كبيرة من السكر، كما يتميز بنكهته اللذيذة والمفضلة عند الكبار والصغار، ومن الجدير بالذكر أنّ الحليب المكثّف له العديد من الاستخدامات في مجال تحضير الحلويات؛ حيث يعتبر مكوّناً أساسياً في بعض الوصفات مثل حلى كرات جوز الهند، وحلى السميد وغيرها، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل حلويات لذيذة بالحليب المكثف. حلى السميد المكوّنات: كأس من السميد. كأس من الحليب المجفف. كأس من برش جوز الهند. خمسون غراماً من الزبدة. كيفية تحضير أكلة الدرع التونسي. علبة من الحليب المكثّف المحلى. طريقة التحضير: نضع في قدر على النار السميد، والحليب المجفف، وجوز الهند ونحمّص المكوّنات حتى يتغير لونها ويصبح ذهبياً. نرفع القدر عن النار، ثمّ نضع الخليط في وعاء ونضيف إليه الزبدة، والحليب المكثّف المحلى ونفرك المكوّنات مع بعضها جيداً. نأخذ كمية صغيرة من الخليط ونضعها في قوالب السيليكون مع الضغط على الوجه باستخدام ملعقة. نُدخل القوالب إلى الفريزر في الثلاجة، ونتركها لمدّة خمس دقائق لتجمد. نقلب قطع حلى السميد في طبق مناسب للتقديم. حلى كرات جوز الهند المكوّنات: علبة كبيرة من الحليب المكثّف المحلى.
نضيف الهيل والقرفة، ونترك القدر على نار هادئة، حتى تصبح الشعيرية طريّة. نختار كاسات مناسبة للتقديم، ومن المفضّل أن تكونَ زجاجيّة. نسكب خليط الشعيرية بالحليب في الكاسات، ثم نزيّنها بالكاجو، واللوز، والزعفران، ثم نقدّمها ساخنة. الشعيرية بالمكسرات المكونات وقيّة من الشعيرية. نصف ملعقة كبيرة من الهيل، المطحون ناعماً. نصف ملعقة كبيرة من القرفة، المطحونة ناعماً. ملعقتان كبيرتان من السمن البلدي. ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتيّ. نصف كأس من السكّر الأبيض الخشن. كأس من المكسّرات المطحونة بشكل خشن. طريقة التحضير نضع السمن في قدر متوسّط الحجم، ونضعه على نار هادئة حتى يذوب بشكل كامل. كتب طريقة عمل الشعيرية بالحليب - مكتبة نور. نضيف الزيت النباتيّ، ونقلّبه مع السمن حتى يتداخلَ بالسمن. نضيف الشعيريّة، ونستمرّ بالتقليب حتى تأخذ اللون الذهبيّ الغامق. نضيف الماء المغليّ فوق الشعيرية، حتى تغمرها بشكل كامل، ونستمرّ بالتقليب. نضيف الهيل، والقرفة، ونقلّبها مع المكونات، وذلك حتى تتداخل المنكّهات مع بعضها البعض. نضيف السكّر، ونترك القدر على نار هادئة حتى تصبح الشعيرية طريّة، مع ضرورة الاستمرار بالتقليب من وقت لآخر. نضيف المكسّرات المطحونة، ومن الجدير بذكره أنّه يمكن إضافة المزيد من السكّر حسْب الرغبة.
نترك القدر على النار الهادئة، حتى تجفّ الماء بشكل كامل. نزيل القدر عن النار، ثم نضعه في طبق مناسب للتقديم، ونزيّنه بالمكسّرات المطحونة. المصدر:
اختلاف التسمية بين دول المغرب العربي يسمى في تونس، ب"الدرع" ويندر تسميته ب"السحلب"، ويعرف في المغرب الأقصى ب"حبة الدرع" أو "الدُّخن" أو "البشنة" وفي الجزائر يعرف ب"ايلان وهي تسمية أمازيغية الأصل، بينما يطلق عليه في دولتي ليبيا وموريطانيا "السحلب"، وهي تسمية، تعمم على هذه الأكلة في مصر ومختلف البلدان الشرقية. فوائد أكلة الدرع الصحية تتميز حبوب الدرع بفوائدها الجمة، باعتبارها نوعا من أنواع الحبوب الكاملة، فهي تحتوي على مواد نشوية وبروتينية وفيتامينات تقوم على تنشيط الدورة الدموية وفعالة في علاج القرح المعدية والمعوية وتحتوي على معدن الكالسيوم، الذي يحمي الإنسان من هشاشة العظام. كما أنه خال من الغلوتين و آمن على المصابين بحساسية القمح، علاوة على أنه غني بالألياف ومضادات الأكسدة التي تذوب في الدهون و جيد للمصابين بأمراض القلب، فكوب واحد منه، يوفر أكثر من ربع حاجة الجسم اليومية من الماغنسيوم، الذي يساعد على تخفيض ضغط الدم المرتفع ويقلل من خطر الإصابة بالذبحة الصدرية ومن حدة نوبات الربو والصداع النصفي. فوائد أكلة الدرع الصحية للأطفال للدرع عدة فوائد صحية، للأطفال، بداية من مرحلة الطفولة المبكرة، فهو إلى جانب قدرته الفائقة على تسريع النمو، نظرا لما يحتويه من "كالسيوم"، يقوي القدرات المناعية ضد الأمراض المعدية، خاصة التي يسهل انتشارها في فصل الشتاء، ومنها الزكام والسعال الحاد وأمراض الحلق.
المقادير: 3 كوب دخن - حليب المراعي لتر واحد - سكر حسب الرغبه - ما ء لعجن الدخن - سمن بلدي3 ملاعق الطريقه يعجن الدخن بالماء ثم نضع الصاج عالنار واذا سخن نضع العجينه ونقطيها لغاية ما تنضج بعد ذلك ندق الدخن بيد الهاوند ونضعه على الحليب الذي تم وضعه عالنار ويقلب حتى يتماسك ثم نضع السكر ويقدم في اناء التقديم ويوضع السمن البلدي عليه وبالهناء والعافيه:( لا تنسونا من خالص دعائكم
منتجات أنداندي للتوابل والمحاصيل أم درمان السودان. النسبة هيا 100100 للعشرين كجم يعني مجموع الخلطة ونسبتها على العشرين كجم وبعدها على حسب رغبة الهاوي بزيادة او نقصان الكمية يقوم. حب البطيخ 9800. طير حب عادي طير حب هولندي اصفر شكري ابيض طير حب لبناني هاجرمو كو. دقيق الدخن هو أحد أنواع الدقيق الناتج عن طحن حبوب الدخن وهي حبوب ذات شكل دائري وذات حجم صغير وهي تعتبر من الحبوب التى تنتمي إلى الفصيلة النجيلية ومن الحبوب التي تنمو في المناطق ذات المناخ الجاف مثل قارة أفريقيا وقارة. يوجد لدينا جميع انواع التوابل والمحاصيل بصل مجففثوم.
تخفيف أعراض التهابات المفاصل وُجد أن استخدام كمادات طين البحر الميت الدافئة قد ساعد بشكل كبير على تخفيف الآلام والأعراض الأخرى المرافقة لالتهابات المفاصل. ينصح باستعمال هذه الكمادات بشكل موضعي على موقع الألم لمدة 20 دقيقة متواصلة مرة يوميًا على مدى أسبوعين وبانتظام للحصول على الفائدة العلاجية المذكورة. تخفيف التوتر يساعد تدليك بشرة الجسم بطين البحر الميت بانتظام على تخفيف التوتر؛ لما فيه من أملاح ومعادن تساعد على: تخليص الجسم من السموم. تعزيز تدفق الدورة الدموية. تحسين عمليات الأيض. فوائد طين البحر الميت الجمالية تمثلت فوائد طين البحر الميت الجمالية في ما يأتي: تخفيف السيلوليت وعلامات تمدد الجلد يساعد تدليك الجلد بانتظام بطين البحر الميت على تعزيز تدفق الدم إلى الجلد، وبالتالي المساعدة تدريجيًا على: إذابة الدهون العالقة تحت الجلد، وتحرير السوائل المحتبسة المسببة للسليوليت. تخفيف علامات تشقق الجلد القديمة وربما تخليص البشرة بالكامل من علامات تمدد الجلد الجديدة. إيقاف تساقط الشعر من الاستخدامات التقليدية لطين البحر الميت استخدامه للحد من تساقط الشعر ، إذ أنه قد يساعد على تقوية البصيلات ودعم نمو الشعر.
من الجدير ذكره، أنّه قد تم إجراء الكثير من الأبحاث على طين البحر الميت، وقد خرجت هذه الأبحاث بنتائج تدل على غنى هذا الطين بالمعادن والأملاح، والمواد التي يمكن استخدامها في الكثير من المجالات الطبية والتجميلية. ومن هنا تسابقت الشركات المحلية والعالمية، في إنتاج المستحضرات الطبية والتجميلية من طين البحر الميت. يعتبر البحر الميت معلماً سياحياً وعلاجياً بارزاً في الأردن، حيث تتزايد سنوياً نسب السياح والزوار من الداخل والخارج لهذا المكان، ويعود السبب في ذلك إلى القيمة العلاجية والتجميلية العالية لمياهه وطينته.
فوائد طين البحر الميت لحب الشباب قبل الشروع في التعرف على الفوائد بالتفصيل لابد من معرفة المكونات الكيميائية التي تدخل في تكوين الطين من البحر الميت، وتتمثل تلك المواد من أهم أملاح البحر الميت: مياه البحر الميت، المعادن المكونة من أكاسيد السيليكون، والكلسيوم، والمغنيزيوم، والصوديوم، والبوتاسيوم، والحديد، والألومنيوم، والفوسفور وغيرها من العناصر الكيميائية. في علاج حب الشباب يتم استخدام طين البحر الميت المعدني بصورة موضعية على الجلد، والجدير بالذكر أنه يُناسب جميع أنواع البشرة؛ لذلك لا داعي من القلق تجاه الحساسية المفرطة من عناصر الطين وسواء إن كانت بشرتك عادية، أو جافة أو دهنية يُمكنك استخدامه بلطف حيث يوازن البشرة من حيث مستوى الأس الهيدروجيني، وينظف المسام أيضًا من الشوائب التي تتراكم بداخلها. ليس ذلك فحسب بل يُحفز الدورة الدموية مما يعمل بدوره على تقليل ظهور علامات التقدم في البشرة، وبفضل إزالة الشوائب والسموم يُمكنك الاعتماد عليه للتخلص من حب الشباب المزعج، وعادة استخدام طين البحر الميت يُعطي بشرة أكثر صحة وجمالًا. بالإضافة إلى ذلك يحتوي طين البحر الميت على خصائص ترطيب عالية الثبات مما يساعد على تقليل الحكة والالتهابات في الجلد، ويقضي تمامًا على حب الشباب والأكزيما والصدفية أيضًا، وفي حالة إن لم تكن تُعاني من حب الشباب يُمكنك الاستفادة من قدرته الهائلة في شد البشرة والتخلص من التجاعيد وإعطاء البشرة نضارة وحيوية ملحوظة، والجدير بالذكر إن الاستخدام المستمر مرتين شهريًا يساعد على مقاومة الآثار التي قد تتركها الحبوب.
أطباء العالم نصحوا مرضاهم بزيارته للاستشفاء من أمراضهم.. و(600) مريض بالصدفية تعالجوا منه العام الماضي. د. كنعان: بقاء الجو مشبعا بالمغنيسيوم والبروميد والكالسيوم يشعر مريض المفاصل او الاوعية الدموية او الجلد بالتحسن خلال فترة قصيرة اعتمدت شركات تأمينات صحية اوروبية منطقة البحر الميت والمراكز العلاجية على ضفافه الاردنية لعلاج مرضاها وخاصة الذين يعانون من الامراض الجلدية وامراض المفاصل المستعصية بعد ان اوصى اطباؤهم بذلك. وبين عدد من هؤلاء السياح المرضى للحدث ان اطباءهم قالوا لهم ان علاجهم لن يكون الا بمنطقة البحر الميت وخاصة في الاردن حيث الهواء والماء والشمس بمواصفات خاصة. واكد مسؤول مركز زارة الطبي المتخصص الدكتور محمد كنعان انه يعتمد في علاجه لمرضاه على مناخ المنطقة الطبيعي وعلى الثروات المعدنية (الاستشفائية) الموجودة في مياه البحر مشيرا ان الشمس والهواء ومياه البحر هي عناصر العلاج التي يتم التركيز عليها. وبين ان البحر الميت مميز بالمناخ عن غيره من البحار والمناطق في العالم باكمله فهو اخفض منطقة في العالم حيث يصل الى 400 م تحت مستوى سطح البحر الامر الذي يعني وجود نسبة اعلى من الاكسجين مع درجة حرارة مرتفعة اي زيادة نسبة التبخر مع هذا فان الرطوبة لا تتجاوز الـ 05% وهذه هي المميزات العلاجية للمنطقة.
من قبل رهام دعباس - الجمعة 8 شباط 2019