الكافيين مركب موجود بشكل طبيعي في القهوة ، الشاي ، الكاكاو ، جوز الكولا ، المتة ، وتوت الجوارانا. يعمل كمنبه للجهاز العصبي المركزي ، وهو ما يساعدك على التركيز والشعور بتعب أقل ( 1). بالطبع ، يمكن أن يتسبب أيضًا في بعض الآثار الجانبية غير السارة مثل القلق والأرق وعدم انتظام ضربات القلب وصعوبة النوم - وهذا هو السبب في أنه من الجيد عمومًا عدم الإفراط في تناوله ( 1). عندما يريد زبائني تقليل كمية الكافيين التي يستهلكونها ، يعتقد الكثير منهم في البداية حول التحول من شرب القهوة إلى شرب الشاي الأبيض أو الشاي الأخضر أو الشاي الأسود أو حتى المثلج التايلاندي شاي. في حين أن الشاي لا يزال مصدرًا للكافيين ، إلا أنه يحتوي على أقل بكثير من القهوة. في هذه المقالة ، سأقارن محتويات الكافيين في الشاي الأخضر ، والشاي الأبيض ، والشاي الأسود ، والأولونغ ، والماتشا ، وميربا ماتي ، والشاي التايلاندي حتى تتمكن من معرفة أيهما قد يكون الأنسب لاحتياجاتك. كسينيا أوفشينيكوفا / جيتي إيماجيس تعتمد الكمية الدقيقة من الكافيين في الشاي أولاً وقبل كل شيء على تنوعه. فيما يلي مقارنة بين كمية الكافيين التي يمكنك توقعها لكل كوب (240 مل) من أكثر أنواع الشاي شيوعًا ( 2, 3, 4): شاي أسود: 35 مجم شاي أخضر: 32 مجم شاي ابيض: 34 مجم أولونغ: 39 مجم ماتشا: 57-133 مجم يربا ماتي: 128 مجم ضع في اعتبارك أنه كلما طالت مدة نقع الشاي ، زادت نسبة الكافيين فيه.
[1] ما هي نسبة الكافيين في الشاي يختلف محتوى الكافيين في الشاي أو في أي مشروب آخر حسب نوع المشروب وطريقة تحضيره، حيث يمكن أن تختلف كمية الكافيين في الشاي أو القهوة بشكل كبير اعتمادًا على منشأ المشروب ونوعه وطريقة تحضيره، ومن المهم أيضًا ملاحظة أنه على الرغم من تسويق شاي الأعشاب على أنه خالٍ من الكافيين، إلا أن كوبًا واحدًا من العديد من الأنواع على الأقل يحتوي على ما يصل إلى 12 مجم من الكافيين، وفيما يأتي توضيح لنسبة الكافيين في الشاي حسب نوعه، وحسب طريقة تحضيره. [1] نسبة الكافيين في الشاي حسب نوعه فمثلًا تحتوي أوراق الشاي على 3. 5٪ كافيين، ويحتوي كوب متوسط الحجم ( أي 237 مل) من الشاي الأسود على 47 مجم من الكافيين ولكن يمكن أن يحتوي على ما يصل إلى 90 مجم، ويحتوي الشاي الأخضر على 20-45 مجم، بينما يحتوي الشاي الأبيض على 6-60 مجم لكل كوب (237 مل)، وشاي ماتشا الأخضر هو شاي آخر يحتوي على نسبة عالية من الكافيين، وعادة ما يأتي في شكل مسحوق وتبلغ قيمة الكافيين فيه 35 ملغ لكل نصف ملعقة صغيرة (1 جرام). نسبة الكافيين في الشاي اعتمادًا على طريقة تحضيره نسبة الكافيين في الشاي تتأثر بطريقة التحضير حيث تؤثر طريقة التحضير بشكل كبير على محتوى الكافيين في الشاي، إذ يميل الشاي الذي ينقع لفترة أطول وفي الماء الساخن إلى إنتاج كوب يحتوي على أكبر نسبة من الكافيين، فمثلًا يحتوي كوب من الشاي بسعة (177 مل) بعد نقعه لمدة دقيقة على 40 مجم من الكافيين، وترتفع كمية الكافيين إلى 59 مجم بعد نقعه لمدة 3 دقائق.
ومع ذلك، مثل هذا الأداء العالي يعطي فقط ذات جودة عالية الشاي الأخضر دون النكهات. الحليب، والشاي المنكه، وكذلك الشاي مع النورات المضافة وقطع من الفاكهة لن يكون ذلك تنشيط، على الرغم من أن ربما لا أقل لذيذ. في كثير من الأحيان، والأمهات إعطاء الأطفال الصغار الشاي الأخضر،معتقدا أنه، على عكس الأسود، ليس قويا جدا. وينبغي أن نتذكر أن الأطفال هو بطلان في الكافيين، وأنه من الأفضل للحد من أنفسهم إلى الاستخلاص ديكتيونس العشبية الخاصة. الشاي الأسود في الشاي الأسود، الكافيين موجود أيضا. في كوب من المشروبات يخمر بقوة، لإعداد التي تم استخدام المواد الخام ذات جودة عالية، وسوف يكون حوالي 70 ملليغرام. ومع ذلك، وهذا ينطبق أيضا على الشاي الأسود غير المنكهة فقط. في المشروبات مع الليمون والبرغموت وغيرها من الأطباق الشهية، وكمية من الكافيين هو أقل بكثير. الشاي الأبيض منذ وقت ليس ببعيد على رفوف المتاجر الروسيةكان هناك نوع آخر من الشاي - الأبيض. تتعرض أوراق شجرة الشاي إلى الحد الأدنى من التأثير من أجل الحفاظ على أقصى قدر من المواد المغذية. حسب درجة التخمير من هذا الشاي هو الثاني فقط إلى الأخضر، ولكن محتوى الكافيين في ذلك هو أقل مما كانت عليه في أسود أو كنت ترغب في التمتع الشراب، ولكنك لا تريد أن تستهلك الكافيين، والبحث عن المريمية و شاي الأعشاب.
إذا كنت ترغب في تقليل كمية الكافيين في كوب الشاي الخاص بك ، ففكر في نقعه لمدة دقيقة واحدة بدلاً من الثلاثة المعتادة ( 5). ماذا عن محتوى الكافيين في الشاي المثلج التايلاندي؟ شاي مثلج تايلندي مشروب مصنوع من الشاي الأسود والحليب المكثف والتوابل. لتحضيرها ، عادة ما تحتاج إلى نقع الشاي الأسود والبهارات في الماء المغلي لمدة 30 دقيقة قبل التبريد وإضافة الحليب المكثف. بسبب هذا لفترة أطول وقت النقع ، من المحتمل أن يحتوي الشاي المثلج التايلاندي على مادة الكافيين أكثر بقليل من فنجان الشاي الأسود ، على الرغم من صعوبة تحديد الاختلاف الدقيق في محتوى الكافيين ( 2). عوامل أخرى يمكن أن تؤثر على محتوى الكافيين في الشاي بالإضافة إلى وقت التخمير ، ستؤثر درجة حرارة الماء وما إذا كنت تستخدم أكياس الشاي أو أوراق الشاي السائبة أيضًا على كمية الكافيين في كوب الشاي ( 5, 6). كلما ارتفعت درجة حرارة الماء ، كان من السهل تخلص الكافيين من أوراق الشاي ( 5). ال عسر الماء الخاص بك يمكن أن يؤثر أيضًا على محتوى الكافيين في الشاي. يبدو أن الشاي الذي يتم تخميره في الماء شديد العسر يحتوي على مادة الكافيين تصل إلى 1. 4 مرة أكثر من الشاي الذي يتم تخميره في مياه ناعمة جدًا ( 6).
إذا كان لديك ماء عسر يمر عبر أنابيب منزلك ، فمن المحتمل أن تكون قادرًا على التمييز باللون الأبيض تراكم المعادن حول الحنفيات أو البقع البيضاء على الكؤوس والأواني الفضية الخارجة من منزلك غسالة الأواني. أخيرًا ، يحتوي الشاي المصنوع من أكياس الشاي عادةً على نسبة كافيين أكثر بقليل من الشاي المصنوع من أوراق الشاي السائبة. وذلك لأن الأوراق الموجودة في أكياس الشاي تم طحنها بشكل عام إلى جزيئات دقيقة ، مما يسمح بامتصاص مادة الكافيين أنها تحتوي على الخروج منها بسهولة أكبر ( 7). ملخص ستعتمد كمية الكافيين في كوب الشاي على نوع الشاي ، سواء كان سائبًا أو معبأًا ، ومدة نقعه ، ودرجة حرارة وصلابة الماء المستخدم في صنعه. بينما يعتبر الكافيين آمنًا بشكل عام عند تناوله باعتدال ، الكثير منه قد يسبب آثارا جانبية تتراوح من خفيفة إلى شديدة. قد تشمل الآثار الجانبية الخفيفة صعوبة النوم ، وزيادة التبول ، وتشنجات العضلات ، واضطراب المعدة ، والتهيج ، والأرق ، والقلق ، وعدم انتظام ضربات القلب. يمكن أن تشمل الأعراض الشديدة الارتباك أو الهلوسة أو الذهان أو النوبات. ومع ذلك ، فإن هذه الآثار الجانبية الشديدة تحدث بشكل عام بسبب استهلاك الكافيين بكميات أكبر من المعتاد ( 1).
إذا كنت تتناول أي أدوية حاليًا ، فتأكد من مراجعة مقدم الرعاية الصحية الخاص بك إذا كان الكافيين يمكن أن يتفاعل معها. من الجدير بالذكر أيضًا أنه استنادًا إلى علم الوراثة بعض الناس أكثر حساسية للكافيين من غيرهم. إذا كنت أحدهم ، فقد تواجه آثارًا جانبية حتى لو تناولت كميات صغيرة فقط من الكافيين ( 1). إذا كنت حساسًا للكافيين ، ففضل تناول كميات صغيرة من الشاي الأسود أو الأخضر أو الأبيض أو أولونغ ماتشا أو يربا ماتي - أو التزم بشاي الأعشاب بدلاً من ذلك. ملخص يجب على الأشخاص الذين يتناولون أدوية معينة ، أو الذين لديهم حساسية للكافيين ، أو الذين يعانون من حالات طبية معينة ، مثل أمراض القلب أو القلق الشديد ، التفكير في الحد من الكافيين أو تجنبه. تعتمد كمية الكافيين في الشاي على التنوع والطرق المستخدمة في صنعه. بشكل عام ، يحتوي الشاي الأخضر ، والأبيض ، والأسود ، والأولونغ على كمية أقل من الكافيين من الشاي المثلج التايلاندي أو ماتشا أو يربا ماتي. لتجنب استهلاك الكافيين الزائد ، حاول الحد من تناولك اليومي إلى 3-8 أكواب من الشاي ، حسب النوع. إذا كنت حساسًا بشكل خاص تجاه الكافيين أو لديك قلق شديد ، أو أمراض القلب ، أو ارتجاع المريء ، أو المعدة القرحة أو النوبات أو مشاكل الكبد أو الكلى ، ضع في اعتبارك الحد من تناولك أو التحول إلى شاي الأعشاب في حين أن.
يمكن أن يساعد شرب الشاي في تقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية، كما وقد يساعد الشاي أيضًا في الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية والأمراض التنكسية. تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي في الحماية من الإصابة بأمراض السرطان، بما في ذلك سرطان الثدي والقولون والمستقيم والجلد والرئة والمريء والمعدة والأمعاء الدقيقة والبنكرياس والكبد والمبيض والبروستاتا وسرطان الفم، لكن لا يتم الاعتماد فقط على الشاي للحفاظ على صحة الجسم. يساعد الشاي في محاربة الجذور الحرة، والتي يمكن أن تلحق الضرر بالحمض النووي في الجسم. يرطب الشاي الجسم على الرغم من احتوائه على الكافيين. يرتبط شرب الشاي بانخفاض خطر الإصابة بمرض باركنسون، حيث عند النظر إلى عوامل أخرى مثل التدخين والنشاط البدني والعمر ومؤشر كتلة الجسم، يكون شرب الشاي بانتظام مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بمرض باركنسون لدى كل من الرجال والنساء. قد يوفر الشاي الحماية من الأشعة فوق البنفسجية، فمن المهم الحد من التعرض للأشعة فوق البنفسجية، كما ويعمل الشاي بمثابة واقي من الشمس. يمكن أن يحافظ الشاي على محيط الخصر تحت السيطرة. شرب الشاي بانتظام قد يبطل أيضًا بعض الآثار السلبية للتدخين وقد يقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة.
مؤلف كتاب شمس العرب تسطع على الغرب ، هناك العديد من الكتب التي ألفها أدباء الغرب أو المستشرقون، ومن هذه المؤلفات والكتب ما يؤكد فضل العرب في نقل العلوم والمعارف والاختراعات إلى الغرب، وفي هذا المقال سنعرف من هو مؤلف كتاب شمس العرب تسطع على الغرب. مؤلف كتاب شمس العرب تسطع على الغرب إن مؤلف كتاب شمس العرب تسطع على الغرب هي سيغريد هونكه، وهي مستشرقة ألمانية معروفة بكتاباتها في مجال الدراسات الدينية، وحصلت على شهادة الدكتوراه عام 1941، كما اشتهر عنها في آخر حياتها أنها كانت تنظر للإسلام نظرة معتدلة، كما هو واضح من أشهر تراجم كتاباتها انتشارًا في العالم العربي، وهما شمس العرب تسطع على الغرب وكتاب الله ليس كذلك، وقد ولدت في كيل سنة 1913، وهي ابنة الناشر هاينريش هونكه، وزوجها هو المستشرق الألماني الكبير الدكتور شولتزا، درست علم أصول الأديان ومقارنة الأديان والفلسفة وعلم النفس والصحافة. شاهد أيضًا: من هو مؤلف كتاب الجامع لاحكام القرآن نبذة عن مؤلف كتاب شمس العرب تسطع على الغرب تناولت سيغريد هونكه دراسة الأديان بموضوعية وتعرف بإعجابها بالإسلام والعربية وذلك بعد الحرب العالمية الثانية وسقوط ألمانيا حيث ذهبت إلى المغرب وعاشت سنتين في طنجة، ثم رجعت إلى ألمانيا واستقرت في بون لتقوم بتأليف كتبها المشهورة عن إنصاف العرب والمسلمين لا سيما الأندلسيين، مما أدى إلى تعرضها إلى حملات استياء في موطنها جعلها تنضم إلى بعض الجمعيات الوطنية الألمانية لكف الأذى عنها.
شمس العرب تسطع على الغرب Allahs Sonne über dem Abendland. Unser arabisches Erbe (بالألمانية) معلومات عامة المؤلف سيغريد هونكه اللغة اللغة الألمانية البلد ألمانيا الموضوع الحضارة العربية، وأثرها في نظيرتها الأوربية.
شمس العرب تسطع على الغرب يا لها من مكتبة عظيمة النفع ونتمنى استمرارها أدعمنا بالتبرع بمبلغ بسيط لنتمكن من تغطية التكاليف والاستمرار أضف مراجعة على "شمس العرب تسطع على الغرب" أضف اقتباس من "شمس العرب تسطع على الغرب" المؤلف: زيغريد هونكه الأقتباس هو النقل الحرفي من المصدر ولا يزيد عن عشرة أسطر قيِّم "شمس العرب تسطع على الغرب" بلّغ عن الكتاب البلاغ تفاصيل البلاغ جاري الإعداد...
إن هذا الكتاب يتناول "العرب" و"الحضارة العربية" التي شارك في صنعها أشخاص ممن كانوا ذات انتماءات فارسية، هندية هؤلاء وغيرهم ساهموا في رسم معالم تلك الحضارة، وتقول المستشرقة هونكه بأن هؤلاء، كغيرهم من الشعوب التي حكمها العرب، اتحدوا بفضل اللغة العربية والدين الإسلامي، وذابوا بتأثير قوة الشخصية العربية من ناحية، وتأثير الروح العربي الفذّ من ناحية أخرى، من وحدة ثقافية ذات تماسك عظيم، تتحدث المستشرقة في كتابها هذا عن الثقافة العربية التي أثرت تأثيراً كبيراً في الحضارة الغربية. أبرزت المستشرقة ذلك من خلال جوانب حياتية وفكرية وعملية وعلمية كان للثقافة العربية تأثيرها المباشر عليها من خلال الموروث من الألفاظ والأفكار والعلوم التي إن دلت على شيء فهي تدل على الأصل العربي لها. وهدف المستشرقة من وراء عملها هذا كما تقول، هو أن تفي للعرب ديناً استحق منذ زمن بعيد.
إن هذا الكتاب يتناول العرب و الحضارة العربية التي شارك في صنعها أشخاص ممن كانوا ذات انتماءات فارسية، هندية هؤلاء وغيرهم ساهموا في رسم معالم تلك الحضارة، وتقول المستشرقة هونكه بأن هؤلاء، كغيرهم من الشعوب التي حكمها العرب، اتحدوا بفضل اللغة العربية والدين الإسلامي، وذابوا بتأثير قوة الشخصية العربية من ناحية، وتأثير الروح العربي الفذّ من ناحية أخرى، من وحدة ثقافية ذات تماسك عظيم، تتحدث المستشرقة في كتابها هذا عن الثقافة العربية التي أثرت تأثيراً كبيراً في الحضارة الغربية. أبرزت المستشرقة ذلك من خلال جوانب حياتية وفكرية وعملية وعلمية كان للثقافة العربية تأثيرها المباشر عليها من خلال الموروث من الألفاظ والأفكار والعلوم التي إن دلت على شيء فهي تدل على الأصل العربي لها. وهدف المستشرقة من وراء عملها هذا كما تقول، هو أن تفي للعرب ديناً استحق منذ زمن بعيد. بيانات الكتاب المؤلف سيجريد هونكه عدد الصفحات 487 الناشر دار العالم العربي سنة النشر 1963