الأهمية الصحية للكولاجين:- أولاً:- يعمل الكولاجين على المحافظة ، و بشكل عالي على صحة القلب ، و الأوعية الدموية. ثانياً:- للكولاجين دور عالي في تسريع عملية الشفاء الخاصة بالجروح أو الخدوش في الجسم بل من الممكن استعمال المكملات الغذائية ، و التي تحتوي على الكولاجين كدهون على الجرح أو على الخدش مما يعمل على تسريع وتيرة الشفاء منها. الكولاجين | أهم مصادر الكولاجين الطبيعية وأعراض نقصه في الجسم. ثالثاً:- الكولاجين يعمل ، و بشكل جيد على زيادة النسبة الخاصة بقوة العظام ، و الشعر ، و الجلد إضافةً إلى الأظافر. رابعاً:- يوفر الكولاجين للجسم ذلك القدر العالي من الحماية من الإصابة بالترهل أو ظهور تلك العلامات الخاصة بالتقدم في السن. خامساً:- الكولاجين يحافظ ، و بشكل جيد على صحة الأسنان ، و اللثة ، و بالتالي توفير قدر عالي لها من الحماية من الإصابة بالأمراض. أهم مصادر الكولاجين الطبيعية:- لا توجد في الأساس أي أنواع من الأغذية تحتوي على الكولاجين ، و إنما ينحصر عملها في توفير تلك العناصر التي تكون الخلايا في حاجة إليها لإنتاج الكولاجين ، و من بين تلك الأغذية:- أولاً:- الأسماك:- و خاصةً بعض الأنواع منها مثال السردين ، و التونة ، و التي تعمل بوتيرة جيدة على تحفيز إنتاج ، و أحماض أوميغا (3) في الجسم.
وتجعل بشرتك شابة وناعمة طوال الوقت. 8. الخضراوات ذات الأوراق الخضراء: البروكلي، والخس، والسبانخ، والجرجير، لها فوائد عظيمة على بشرتك وصحة جسمك بشكل عام، خصوصاً أنها تحتوي على حمض الفوليك، حيث أنه مسؤول عن تكوين البروتينات في جسدك ومنها الكولاجين. كذلك تعد الطماطم مصدرا هاماً جداً للكولاجين. تستطيع الحصول على مشروبات غنية بالكولاجين، من خلال خلط تلك الأوراق مع بعضها في الخلاط مع القليل من الماء. في النهاية: كانت هذه أفضل الأطعمة التي تساعد جسمك على تخليق وإنتاج بروتين الكولاجين، يوجد الكثير من الأطعمة التي تساعد في هذه العملية لكن أخترنا أفضلها لكم. كذلك الفواكه والحليب ومشتقاته والخضراوات الطازجة التي تحتوي على فيتامين - ك، والحبوب الكاملة كلها تعتبر من مصادر الكولاجين. تحفيز انتاج الكولاجين في الوجه والجسم بهذا المشروب/ممتاز لكل امرأة تجاوزت الأربعين - YouTube. بالإضافة الى تناول الأطعمة التي تعزز من انتاج الكولاجين فمن المهم ان تعيش حياة صحية مثل الابتعاد عن التبغ والكحول وممارسة الرياضة لتجنب فقدان الكولاجين من بشرتك ولتجنب الشيخوخة المبكرة.
سادساً:- الحمضيات:- مثال الليمون أو الجريب فروت ، و ذلك يرجع إلى غناها العالي بفيتامين (C) المضاد لعملية الأكسدة ، و لذلك فهي تساعد الأحماض الأمينية ، و بشكل قوي لتتحول إلى كولاجين. أهم مصادر الكولاجين الطبيعي لشباب دائم وبشرة مشرقة. سابعاً:- الشاي الابيض:- و الذي يعتقد ، و بشكل عالي أنه يحتوي على الأنزيمات التي تحمي الكولاجين من التكسر. ثامناً:- الثوم:- و الذي يساعد بشكل جيد على إعادة تجديد الخلايا التالفة من الكولاجين ، و ذلك راجعاً إلى احتوائه في الأساس على مادة الكبريت ، و التي لها دور عالي في ذلك. تاسعاً:- الصويا:- و ذلك راجعاً إلى احتوائه على الهرمون النباتي (جينستين) ، و الذي له دور عالي في حماية البشرة من ظهور علامات الشيخوخة عليها بل ، و في زيادة إنتاج الكولاجين في الجسم. عاشراً:- أغذية الأوميغا (3):- و ذلك راجعاً إلى أن تلك النوعية من الأطعمة تعمل على تحسين مظهر الجلد ، و توفر له قدراً من الحماية العالية من الإصابة بالتجاعيد ، و تعمل على زيادة مرونته ، و نضارته ، و يمكن الحصول عليه من خلال الكثير من الأطعمة مثالالفراولة ، و الشوكولاتة السوداء ، و المكسرات بأنواعها كالجوز ، و الكاجو ، و اللوز ، و غيرها.
10- لبان الذكر: يحتوي لبان الذكر والذي يمكن شراؤه بسهولة من العطار على نسبة غنية من الكولاجين النباتي، والذي يمكن الحصول عليه بنقعه بشكل مباشر في الماء وشرب منقوعه أو وضعه على البشرة.
5. الحمضيات: الفواكه التي تحارب التجاعيد كثيرة، لكن تعتبر الحمضيات أفضل فاكهة تحتوي على الكولاجين. وهذا بسبب أن فيتامين ج أو سي هو من الدعائم المهمة لإنتاج الكولاجين في جسمك. تحتوي ثمار البرتقال والليمون الحامض على نسب كبيرة من هذا الفيتامين الذي يعزز من انتاج الكولاجين بشكل طبيعي. خصوصا الحمضيات الحمراء أو أي نوع من الفواكه الحمراء مثل: الكرز والفراولة والتوت الأحمر، تعتبر مصدرا يعزز من زيادة تصنيع الكولاجين في جسدك. 6. الثوم والبصل: معدن الكبريت الموجود بالثوم بكثرة يساعد على تكوين الكولاجين والاهم انه يمنع تكسر الكولاجين، فهو المدافع الأول عن الكولاجين في جسمك لذلك لا تحرم بشرتك منه. كذلك يحتوي كل من البصل والشوفان على نسب من الكبريت الذي يحارب المسامات الكبيرة في بشرتك ويعمل على التقليل من إفراز زيوت البشرة ومحاربة حب الشباب والرؤوس السوداء. 7. المكسرات: من الأفضل ان لا تجعل يومك يمر من دون أن تأكل نوع من انوا المكسرات خصوصا الجوز واللوز والبندق وحتى لو كانت كمية قليلة، لأنها مليئة بالأحماض الدهنية الصحية، مثل أوميجا 3 وأوميجا 6 وأوميجا 9، بطبيعة الحال هي تساعد الجسم على انتاج الكولاجين بنسب رائعة.
أنواع الكولاجين الصناعي المكملات الغذائية والمساحيق من الأشياء التي انتشرت مؤخرًا بصورة كبيرة، وهي تحمل العديد من الفوائد. تساهم في زيادة نسبة الكولاجين في الجسم، وتنعكس بشكل إيجابي على صحة الإنسان والعظام والبشرة. ولكن على الرغم من ذلك فهي لا تعد بديلا عن الكولاجين الطبيعي للجسم، والذي يتم الحصول عليه من مصادر طبيعية، وهو أمر أكثر صحة للإنسان. انتشرت في الفترة الماضية بعض الأنواع من الكريمات يقال إنها كريمات كولاجين. ويلجأ لها الكثير، اعتقادا منهم إنها السبيل الأمثل والأقصر للحصول على بشرة نقية وخالية من التجاعيد بشكل مباشر. لكن في واقع الأمر هذه الكريمات لا تعود بأي فائدة تذكر على البشرة، وذلك لأن جزيئات الكولاجين تتميز بكبر حجمها. وهذا يعني صعوبة امتصاص البشرة والجلد لهذه الجزيئات وبالتالي لن تتحقق الاستفادة المرجوة منه. مصادر طبيعية للكولاجين يمكن الحصول على الكولاجين من العديد من العناصر الطبيعية والمتوفرة في كل بيت، والتي تحتوي على الكثير من الأحماض الأمينية والفيتامينات التي تساعد في تعزيز إفرازه في الجسم، ومن أبرزها ما يلي: الثوم قد لا يحب الكثير فكرة تناول الثوم، ولكنه من أهم وأبرز العناصر التي تساعد في زيادة وتحفيز إفراز الكولاجين.
زيت نباتي. مكونات تتبيلة السمك: 3 فصوص ثوم مفروم. حبتين من الفلفل (حار أو حلو). حزمة من البقدونس. حزمة من الشبت. عصير ليمونة واحدة. نصف ملعقة من كلًا من (كمون – كزبرة جافة – فلفل أسود). خطوات عمل سمك شعور المقلي في محضرة الطعام، ضعي جميع مكونات التتبيلة واهرسيهم. نظفي السمك من الأحشاء الداخلية والقشور، ثم اغسليه جيدًا بالماء والخل والدقيق. قومي بعمل فتحات طولية بالسكين في لحم السمك من الخارج قبل تتبيله. تبلي السمك من الداخل والخارج بالتتبيلة المحضرة واتركيه جانبًا لمدة نصف ساعة حتى تتغلغل التتبيله بلحم السمك. غلفي السمك بالدقيق من الجهتين. في مقلاة على نار متوسطة،ضعي كمية من الزيت واتركيه يسخن قليلًا. اقلي السمك من جميع الجهات لمدة 10 دقائق. انقلي السمك من الزيت إلى مناشف ورقية لامتصاص الزيت المتبقي. ضعي السمك في صحن التقديم مع شرائح من الليمون. *تنوية؛ ضع في اعتبارك أن القلي ليس طريقة صحية لتناول السمك، ولكن يمكن التقليل من آثار الزيت بالتأكد من امتصاصه في المناشف الورقية بشكل كبير، وتأكد أيضا من عدم استخدام الزيت للقلي أكثر من مرة. طريقة سمك شعور بالخلطة بإضافة الخضراوات المختلفة لوجبة السمك نحصل على وجبة غذائية متكاملة، ويمكنك عمل سمك الشعور بالخلطة بخطوات سهلة وبسيطة عن طريق اتباع الآتي: مدة الإعداد 60 دقيقة مدة الطهي 40 دقيقة 3 أفراد مكونات سمك شعور بالخلطة 3 سمكات شعور.
حبتين من كلًا من (جزر – طماطم – بصل) مكونات التتبيلة: 3 فصوص ثوم مفروم. قرنان من الفلفل الحار. حبتين من الفلفل الرومي (أخضر أو ألوان). ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة. ملعقة كبيرة الكمون. ملح (حسب الرغبة). ردّه ناعمة للتغطية. خطوات عمل سمك شعور المشوي بالردة لتحضير تتبيلة السمك، في محضرة الطعام ضعي جميع مكونات التتبيلة، واهرسيهم. اغسلي السمك جيدًا بالماء والخل والدقيق، بعد تنظيفه من الأحشاء الداخلية والقشور الخارجية. قومي بتقطيع الخضراوات (الجزر، الطماطم، البصل) إلى قطع صغيرة، ثم اخلطيهم بملعقتين كبار من تتبيلة السمك. احشي بطن السمك بخلطة الخضروات. في إناء ضعي تتبيلة السمك المحضرة مع كوب من الماء. في إناء آخر ضعي كمية وفيرة من الردّة. في إناء التتبيلة ضعي السمك واغمريه بها من الجهتين، ثم انقليه إلى إناء الردّة وقلبيه من الجهتين. ضعي السمك على الشواية وقلبيه على جميع الجوانب لمدة 15 دقيقة حتى ينضج. طريقة سمك شعور المقلي الطريقة الثانية في طهي سمك الشعور هي القلي، ويمكنك تطبيقها بالخطوات التالية: مدة الإعداد 25 دقيقة مدة الطهي 10 دقيقة 3 أفراد مكونات سمك شعور المقلي 1 كيلو سمك شعور. 100 جرام من الدقيق (الطحين).