نضع الضلع في طبق التقديم وإلى جانبه أي نوع أرز تفضلون ونزين بالمكسرات المحمصة. لحمة مشوية بالزنجبيل اثنان كيلو غرام من لحم الخروف صغير ومقطع إلى قطع متوسطة الحجم. بصلة كبيرة. أربعة فصوص من الثوم. جزرتان متوسطة الحجم. حبة من الطماطم متوسطة الحجم. حبة من الفلفل الحلو كبيرة الحجم. ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقة كبيرة من الهيل الحب. ورقتان من ورقة الغار. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة. طريقة عمل رغيف اللحم بالفرن | أطيب طبخة. لتران من الماء. عصير ليمونة. يسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية. يوضع اللحم في وعاء وينظف من الدهون جيدًا، وتوضع في الماء الدافئ ويترك على حرارة عالية وتترك حتى تغلي وتزال طبقة الرغوة التي تتكون فوق اللحمة وتترك لمدة عشر دقائق على النار، وتصفى اللحمة من الماء وتغسل مرة أخرى وتترك حتى تتصفى جيدًا. يقطع البصل إلى شرائح رفيعة وتوضع في صينية المجهزة لشوي اللحمة بالفرن. تقطع بقية الخضار بنفس الطريقة إلى شرائح وتخلط الخضراوات مع بعضها جيدًا. توضع جميع التوابل والبهارات في وعاء متوسط الحجم وتخلط جيدًا مع بعضها وتضاف على الخضار ويضاف عصير الليمون وتخلط المقادير جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
توضع شرائح اللحم في وعاء متوسط الحجم ويضاف إليه جميع مقادير البهارات مع إضافة الخل وعصير الليمون والصويا صوص والملح ويحرك جيدًا حتى يغلف البهارات شرائح اللحم وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين دقيقة أو أكثر. تمسح الشوايا بالزيت النباتي وتوضع شرائح الليمون على الشوايا. يوضع قطع اللحم المتبلة فوق شرائح الليمون ويمكن إضافة قليلًا من التتبيلة إلى شرائح اللحم حتى لا تحترق وتضل طريًة بعد الشواء. توضع شرائح اللحم المشوي في أطباق التقديم وتقدم مع الكاتشب والسلطة والبطاطس المقلية. الكباب المشوي في الفرن وقت التحضير 150 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص. كيلو غرام من اللحم المفروم. كوب من البقدونس المفروم. بصلة مفرومة. ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. طريقة تحضير ريش اللحم بالفرن - موضوع. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف. يوضع اللحم المفروم في وعاء عميق ويضاف البقدونس ويضاف البصل وتخلط المقادير جيدًا حتى تتجانس تمامًا. يضاف الملح والبهارات المشكلة والفلفل الأسود والفلفل الحريف. تخلط المقادير من جديد حتى الحصول على خليط متجانس القوام ومتماسك، ويغلف الوعاء وتوضع داخل الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة حتى يجمد الخليط. يشكل خليط الكباب على عيدان حديدية وتصفى في صينية الفرن مغلفة بورق القصدير.
يخرج اللحم من الثلاجة ويوضع في أعواد الشواء بعد أن تنقع بالماء لمدة ستين دقيقة. يشوى اللحم على الجريل أو شواية الفرن حتى ينضج. يقدم ساخناً إلى جانب الخبز والحمص ويقدم ساخنا وبالصحة والعافية. المراجع
توضع اللحمة فوق خليط الخضار وتضاف التوابل والبهارات وتخلط جيدًا حتى تتشرب كامل النكهة. يضاف الماء فوق اللحمة وتغلف الصينية بورق القصدير وتوضع داخل الفرن وتترك على حرارة عالية حتى تغلي، وتترك على حرارة متوسطة على الرف القريب من النار ويترك اللحم داخل الفرن لمدة ساعتين حتى تنضج جيدًا. توضع اللحمة المتبلة مع الخضار في طبق التقديم وتقدم ساخنةً مع مخلل الخيار ومخلل الزهر والخبز الساخن وتقدم. لحم مشوي بصلصة الباربيكو وقت التحضير 70 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص. تتبيلة اللحم ملعقتان صغيرتان من البابريكا البودرة. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة صغيرة من السكر البني. نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم. ربع ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة. لحم بالبرقوق - طريقة. بصلة صغيرة ومبشورة. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. كوب من صوص البابربيكو الجاهز. 500 غرام من فيليه اللحم والمقطع إلى مكعبات الصغيرة. يوضع اللحم في وعاء متوسط الحجم ويضاف إليه الملح ويخلط جيدًا. يوضع البصل المبشور والسكر والبابريكا والزيت وبودرة الثوم والفلفل الأسود والشطة المجروشة والباربيكيو صوص ويضاف اللحم ويخلط جيدًا في وعاء حتى يتجانس تمامًا، ويغطى الوعاء ويوضع داخل الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
طريقه عمل طاجن اللحمه في الفرن، طاجن اللحم بالبصل من أشهر المأكولات المصرية الجميلة ودائما تكون علي الأولى على سفرة العزومات، وفي هذا المقال سنعرض لكم اشهي الطرق لعمل طاجن اللحمه في الفرن. المكونات ألف جرام من اللحم مقطع مربعات، ولك اختيار الجزء المفضل لك. ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة من البابريكا. ملعقة صغيرة من الكركم. نصف معلقة من الشطه، او حسب الرغبه. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. نصف ملعقة صغيرة من القرفة المفرومة. خمس فصوص من الحبهان، ويمكن استبداله بالحبهان المطحون نصف معلقه. نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر. نصف ملعقة صغيرة من البصل البودر. ربع ملعقة من الزنجبيل المطحون. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. معلقتان من ملح الطعام أو حسب الرغبة. ثلاث معالق من زيت الزيتون، أو زيت الذرة حسب الرغبة. عشر ثمرات من البصل الصغير(قورمه) الكامل. احدى عشر فص من الثوم الكامل. ثلاث ثمرات من الطماطم المقشرة، وتقطع مكعبات كبيرة. ثلاث معالق صغيرة من الخل الأبيض. معلقتان كبيرتان من سائل دبس الرمان. ويمكن إحضار البقدونس فقط التزين. طريقة التحضير تمزج جميع البهارات الجافة مع بعضها البعض في إناء متوسط الحجم، ونخلطهم جيدًا.
كتاب تحفة النظار في غرائب الأمصار وعجائب الأسفار طرق ترحال ابن بطوطة قد سافر ابن بطوطة ما مجموعه تقريباً (120, 701 كم) ، وهنا قائمة بالأماكن التي زارها: المغرب طنجة شفشاون فاس الجزائر تلمسان مليانة بجاية تونس تونس - في ذلك الوقت أبو يحيى (ابن أبو زجاريا) كان سلطان تونس صفاقس سوسة قابس مصر الإسكندرية دمنهور دمياط سمنود القاهرة صعيد مصر ومدنه باكستان والهند وبنغلادش لاهور بنجاب ملتان السند دلهي بلاد الشام سوريا الأردن زار ابن بطوطة عجلون وقال ان بها نهراً ماؤه عذب وجامعا حسناُ وذكر أن أسواقها كثيرة. وزار زيزياء وقال أن بها بركة كبيرة ثم ذهب إلى اللجون. وزار الكرك وقلعتها. فلسطين لبنان الجزيرة العربية جدة - ميناء مهم للحجاج إلى مكة. في ذكرى وفاة ابن بطوطة. مكة - المخطط الرئيسي لرحلة ابن بطوطة كان للحج إلى مكة. المدينة المنورة - المكان الذي زار ابن بطوطة قبر الرسول صلى الله عليه وسلم محمد. رابغ - مدينة صغيرة شمال جدة تطل على البحر الأحمر. بدر ظفار حجر اليمامة ( الرياض) القطيف البحرين الأحساء مضيق هرمز العراق بغداد - كانت بوابة أبن بطوطة إلى الحج في الرحلة الثانية الموصل بلادفارس تركيا وشرق أوروبا قونية أنطاليا بلغاريا - هدفه في الرحلة، كما يذكر في كتابه أنه يود الذهاب إلى أرض الظلمات أزوف قازان نهر الفولغا إسطنبول ليبيا طرابلس أسيا الوسطى خوارزم خراسان كابول البنجاب الهند دلهي عليباج - ابن بطوطة كان معجب بهذه المنطقة كما ذكر في كتابه.
من هو ابن بطوطة | الرحالة | يعتبر ابن بطوطة من الشخصيات التاريخية التي يرتبط اسمها بالرحلات والسفر، فقد أطلق عليه أمير الرحالة المسلمين، نظرًا لكثرة الرحلات التي قام بها في العديد من الأماكن حول العالم، ومن هنا نذكر لكم من هو ابن بطوطة ، أهم انجازاته، مؤلفاته، وأبرز رحلاته حول العالم. من هو ابن بطوطة يعلم الكثير أن ابن بطوطة هو رحالة مغربي زار الكثير من بلاد العالم، ولكن قد يجهل الكثير رحلة حياته، لذلك نوضح في السطور التالية من هو ابن بطوطة. وفاة ابن بطوطة. هو محمد بن عبد الله بن مجمد اللواتي الطنجي، ولد في مدينة طنجة في المغرب، في الرابع والعشرين من شهر فبراير عام 1304 ميلادي/ 703 هجري. نشأ ابن بطوطة في أسرة متدينة، حيث عمل والده فقيهًا في القضاء، وقد عمل على تربية ابن بطوطة بحيث يصبح خليفًا له، فتعلم ابن بطوطة الأدب والشعر، وحفظ القرآن الكريم كاملًا، كما اقترب من العلماء والفقهاء حتي تعلم الكثير من الأمور الدينية المختلفة، ولكنه لم يكمل دراسته في الفقه بسبب حبه للسفر والترحال. رحلات ابن بطوطة سافر ابن بطوطة لأول مرة في الحادية والعشرين من عمره، حيث ذهب لأداء مناسك الحج مع قافلة لم يعرفها، واستمرت رحلته لمدة سنة وأربعة أشهر، وقد دفعه حبه للسفر والتجوال والتعرف على عادات البلاد المختلفة إلى التغرب عن بلاده 24 عامًا، انتقل فيها بين البلاد الأفريقية، بلاد فارس، وبلاد الهند والصين.
[٢] رحلة ابن بطوطة كان ابن بطوطة من الرجال المتمرسين بالقضاء والدين، فقد كان حافظاً للقرآن الكريم، وكان السبب الرئيسي لرحلة ابن بطوطة هو الذهاب لأداء فريضة الحج، وفيما يلي سرد لأحداث رحلة ابن بطوطة: [٣] في عام 1325م بدأ ابن بطوطة يحدّث نفسه عن أهمية الذهاب لأداء فريضة الحج، فسافر إلى تونس عبر شمال إفريقيا ثم توجه إلى الإسكندرية، ثم انتقل للقاهرة ومنها ذهب لفلسطين ثم لسوريا وصولاً لمكة لأداء فريضة الحج. في فلسطين زار ابن بطوطة مدينة بيت لحم مسقط رأس المسيح عليه السلام، وذهب للقدس، وكان قد تفاجأ بجمال المسجد الأقصى. كتب ابن بطوطة عن رحلته لدمشق فقال أن هذه المدينة تتميز بجمال يميزها عن باقي المدن، كما أنه أشاد بكرم الحكومة في دمشق. في عام 1326م وصل ابن بطوطة لمكة لأداء فريضة الحج وانبهر بجمال الكعبة المشرفة، ومن أعداد الحجاج الهائلة. لم تتوقف رحلة ابن بطوطة بأداء فريضة الحج فخلال الأعوام من 1326م حتى 1331م، قطع ابن بطوطة بلاد فارس وصولاً لجبال زاغروس ثم لمدينة شيراز الرائعة، كما أنه زار بغداد وسافر بالسفينة لليمن، و خلال الفترة من عام 1331م حتى العام 1332م كان ابن بطوطة يستكشف أفريقيا، ثم ذهب لتركيا.