هل تريد التعرُّف على تخصصات أخرى؟ اقرأ المزيد: إدارة الأعمال الإلكترونية - E- Business التعليم والتدريب المهني - Vocational and Training Education العمل الاجتماعي - Social Work اللغات الأجنبية - Foreign Languages علم الحاسوب - Computer Science تُوفِّر معظم الكليات السياحية في معظم أرجاء العالم التخصصات ذاتها والتي يُمكن سردها لكم في القائمة التالية: علم الآثار الإدارة السياحية إرشاد سياحي ادارة فنادق الفندقة والمطاعم إدارة الموارد الثقافية إدارة المصادر التراثية وصيانتها المحافظة على الآثار بلا شك، تختلف المواد التي يدرسها الطلبة في تخصصهم من جامعة لأخرى حتى لو كانوا يرتادون التخصص ذاته. بكلمات أخرى، ربما تختلف مسميات المواد، والمقررات الدراسية إلَّا أن المحتوى والهدف يبقى متشابهًا. وظيفتنا هي توفير فكرة رئيسية لما يجري في السنين الدراسية التي يلتحق بها طلبة التخصص.
شهادة الثانوية بمعدل مقبول "بعض المعاهد يكفي أن تكون ناجحا في الثانوية حتى تسجل عليها". اجتياز سنة تحضيرية في مجال الفندقة "بعض الجامعات تطبق هذا الشرط، مثل جامعة الملك عبد العزيز في السعودية ". عدد سنوات دراسة تخصص الفندقة من خلال معلومات عن دراسة تخصص الفندقة، فإن معهد الفندقة والسياحة يتم اجتيازه عبر الدراسة لمدة سنتين ومن ثم الحصول على الشهادة. وهناك جامعات توفر دراسة تخصص السياحة والفندقة ويستغرق من ثلاث إلى أربع سنوات دراسية. أهم مواد تخصص السياحة والفندقة نذكر لكم هنا أبرز مواد الدراسة في تخصص السياحة والفندقة وهي كما يلي: الفلسفة. علم النفس. التاريخ. الجغرافيا. العلوم والدراسات الدينية. السياحة والآثار. علم الإنسان. العلوم السياسية. السياحة والأثار والإدارة الفندقية. الأدب والنقد. التربية الرياضية. اللغات الأجنبية. العلاقات الدولية. علم الاجتماع. الموسيقى والدراما. العلوم التربوية. فنون الطهي. المبادئ العالمة لإدارة المواد البشرية. التسويق الفندقي والسياحي. المبادئ العامة لإدارة الفندقة. العمليات اللوجستية في الفنادق. معلومات عن تخصص السياحة والفنادق - موقع معلومات. إنتاج الطعام والشراب. التواصل الجسدي مع الزبائن. بيئة العمل في الفندقة والسياحة.
إعداد الأغذية والمشروبات: في هذا القسم يتم دراسة الجوانب النظرية مع العملية بالتوازي خلال سنوات الدراسة الأربع، تبدأ الدراسة بدراسة موضوعات السلع الغذائية وأساليب الطهي المختلفة، وأخلاقيات التعامل مع الأغذية، والتعرف على أدوات المطبخ، وكذلك طرق وتقنيات حفظ الأغذية. ويتدرج الطلاب في الدراسة فيتعرفوا على مقدمة لمعدات الطبخ ثم تعريف الطلاب بكيفية إعداد الصلصات الأساسية المستخدمة في الطعام ومختلف أنواع الحساء والحلويات. ثم بعد ذلك يتعرف الطلاب على كيفية إعداد الطبق الرئيسي المعد من اللحوم بطرق مختلفة، وفي أثناء التدريب العملي يتم التدريب على الطهي وفقًا للمطابخ العالمية المختلفة الهندية والإيطالية والفرنسية وهذا يكون بالتدريج خلال سنوات الدراسة. تقديم الأغذية والمشروبات: في هذا القسم من الدراسة يتم تناول الموضوع من زاوية الإشراف والخدمة على تجهيز الطعام، فهذا القسم يتعلق بجوانب تشغيل والإشراف على عملية إعداد الطعام. وتتركز دراسة هذا الجزء في السنتين الأخيرتين من الدراسة، ويبدأ التدريب بأسلوب التسلسل الهرمي في هذا القسم، بداية من التدرب على معدات الخدمة وتخطيط القوائم، والتعرف على طرق إعداد المشروبات الكحولية والغير كحولية، ويجب تدريب بعض الطلاب ممن يمتلكون سمات موظفي الأغذية والمشروبات على كيفية تقديم الطعام داخل الغرف والتعامل المباشر مع النزلاء، ويشتمل التدريب كذلك على كيفية تجهيز غرفة الطعام من وضع المفارش على الطاولة بطريقة فنية وتقديم قوائم الطعام، وتجهيز المشروبات، ومع الوصول إلى الفصل الدراسي الأخير يكون الدارس قد قرر الوظيفة التي يرغب في تكملة حياته بها سواء نادل أو مشرف أو بارمان وهكذا.
أبرز وظائف تخصص السياحة. أهم وظائف تخصص السياحة محتويات المقالة مقدمة عن السياحة نورد لكم أهم وظائف تخصص السياحة من المجالات الشائعة بالنسبة للدراسة وإن العمل في مجال السياحة من الأعمال الممتعة. وليست مواد تخصص السياحة والفندقة أو تخصص السياحة والآثار من المواد الصعبة الدراسة بل إنها سهلة نوعاً ما حسب آراء خريجي هذا التخصص. نبذة عن العمل في مجال السياحة يفضل العديد من الطلاب الدراسة في مجال السياحة إن كان مجموع علاماتهم تؤهلهم لذلك كونه من المجالات التي تكثر فيها فرص العمل. ويدر هذا المجال الكثير من الأموال خصوصاً أولئك الذين يفتتحون مشاريعاً سياحية بناء على شهاداتهم الدراسية في قسم السياحة. وتتنوع مجالات العمل في السياحة بين السياحة الدينية أو السياحة الترفيهية أو السياحة الطبية أو السياحة الثقافية أو السياحة التأملية أو سياحة التسوق أو غيرها. وهناك الكثير من المعالم السياحية والأثرية والثقافية التي باتت مقصداً للسائحين في أنحاء العالم بل جرى تأسيس معالم جديدة كالتي موجودة في دبي مثلاً. وفيما يخص مجالات عمل قسم الدراسات السياحية فهي كثيرة وتبدأ من الإرشاد السياحة ولا تنتهي عند الفندقة والمطاعم.
1 ملعقة كبيرة صوص محار. 1/2 كوب ريحان أوراق. طريقة عمل اللحم بالريحان على الطريقة التايلاندية: 1- يذاب النشا في ملعقة من الماء في بولة. 2- توضع شرائح اللحم في بولة مع النشا المذابة وتقلب. 3- يضاف السكر البني للحم ويقلب. 4- يوضع الزيت في وعاء ويترك يسخن. 5- تضاف شرائح اللحم المتبلة تدريجيًا حتى لا يفقد الوعاء حرارته. 6- تترك اللحمة حتى تشوح وتأخذ اللون البني. 7- ترفع شرائح اللحم من النار. 8- يضاف الريحان ويقلب. لعمل الخضار: 1- يوضع الفلفل الأحمر الرومي في نفس وعاء اللحم. 2- يضاف البصل الأخضر ويقلب. 3- يضاف للخضار السكر البني ويقلب. 4- يوضع الصويا صوص للخضار مع صوص المحار. 5- تضاف قطع اللحم مرة أخرى و تقلب مع الخضار. 6- يرفع اللحم بالخضار بعد امتزاج المكونات. 7- يزين اللحم بالسمسم الني. نصائح تقديم اللحم بالريحان على الطريقة التايلاندية: - يقدم اللحم التايلاندي مع الأرز المسلوق. - يفضل استخدام اللحم البتلو لسرعة الطهي. طريقة عمل اللحم بالريحان على الطريقة التيلاندية.... - يقدم مع أوراق الريحان. - يستخدم بفتيك في الوصفة نظرا لانه من اللحوم الحمراء.
من الممكن إضافة أي خضروات او بطاطس تحت الدجاجة حسب الرغبة. تتبيلة الدجاج بالأعشاب الإيطالية: ٤ اوراك دجاج حزمة ريحان ٣ عود روزماري ٦ عود زعتر ٥ فص ثوم ربع كوب عصير ليمون بشر ليمونة ١ فلفل أحمر حار ٢ ملعقة صغيرة بابريكا رشة جوزة الطيب ملح وفلفل أسود زيت زيتون طريقة التحضير: تفرم كل مكونات التتبيلة معا في الكبة وتخفف بالماء في حالة الحاجة وتتبل بها الدجاجة من الداخل والخارج وتحت الجلد. عند الطهي تشوى الدجاجة في فرن ساخن في صينية مغطاه بالفويل او كيس حراري على درجة حرارة ٢٠٠ ولمدة ٤٥ دقيقة. دجاج بتتبيلة البصل والسماق: دجاجة ارباع 2 بصلة مفرومة 3 فص ثوم مفروم كوب بقدونس مفروم 3 ملعقة كبيرة سماق ملعقة صغيرة حبهان مطحون رشة جوزة الطيب ملح وفلفل أسود الطريقة: في بوله نضع البصل والبقدونس والسماق والثوم وجوزة الطيب وحبهان مطحون وملح وفلفل اسود ونفرك التتبيله باليد كويس جدا ونقوم بتتبيل الفرخه بعد فتها من الظهر نتبل تحت الجلد وكل الفرخه وتوضع في كيس الثلاجه وتحفظ في الفريزر لمدة 3شهور. وقت الاستخدام يوضع معاها كوب ماء او مرقه ومدة الشوي في الفرن 45 دقيقه الي ساعه علي درجة حراره 220 تتبيلة الدجاج بالدقة: دجاجة ارباع ٢ حزمة كزبرة ١٠ فص ثوم ربع كوب عصير ليمون ربع كوب خل ١ فلفل رومي أرباع ١ فلفل أحمر حار ملعقة كبيرة كزبرة جافة ملعقة كبيرة كمون ملح وفلفل أسود زيت نباتي طريقة التحضير: تفرم كل المكونات معا في الكبة وتتبل الدجاجة بالخلطة من تحت وفوق وتحت الجلد.
يُعد الرز البخاري أحد أطباق الشرق الأوسط التقليدية لذلد تعرفي على طرق تحضيره في موقعنا باسهل المكونات وأسرع طريقة تحضير لتستمتعي به بجانب اللحوم مع أسرتك. طريقه عمل الارز البخاري اشطف الأرز جيدًا وانقعه في الماء لمدة 15 دقيقة. سخني الزيت في مقلاة وأضيفي اللحم وقلبي حتى يغمق، أضيفي البصل والثوم والزنجبيل وقلبي حتى يصبح البصل ذهبي. يضاف الجزر والبهارات والكمون والكركم والهيل والملح والفلفل. صب الماء في اللحم واتركه لمدة 40 دقيقة حتى ينضج اللحم تمامًا، ثم أخرجه من الحساء. بعد ذلك، أضيفي الأرز إلى الحساء وأضيفي الماء حتى يغطي الحساء الأرز. اتركي المقلاة على نار عالية حتى يمتص الأرز جزءًا من الحساء، ثم ضعي قطع اللحم المسلوقة فوق الأرز. أغلق القدر بإحكام واتركه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. ملاحظات اخصائية التغذية يحتوي الأرز المسلوق على الأرز الأبيض الغني بالسعرات الحرارية والكربوهيدرات لمنع زيادة الوزن وتراكم الدهون والسمنة، لذا احرص على تناوله باعتدال. الوصفات مصدر غني بالبروتين الذي لا يبني كتلة العضلات ويدعم نمو الجسم وتطوره فحسب، بل يحمي الجسم أيضًا من الفيروسات والبكتيريا ويصلح الخلايا ويحفز نمو خلايا جديدة.