تحتوى بذور اليقطين على العديد من الفوائد في بذور خضراء داكنة، لها ملمس مطاطي مع طعم حلو قليلا، وهو متوفرة في أشكال كثيرة مثل منها البذور الخام، او المقشورة، أو المحمصة وغير المقشور، هي في كل الحالات تحمل فوائد صحية لا تعد ولا تحصى وهذا هو السبب في استخدامها الواسع النطاق في الأدوية والعلاجات المنزلية هذه البذور ليست فقط مصدر غني للبروتينات والفيتامينات والمعادن، ولكن أيضا تحتوي على الزيوت الصحية التي تكون مفيدة في حالة نقص التغذية في جسمك. بذور اليقطين تحتوي على معادن مثل المغنيسيوم والفوسفور والحديد والنحاس والزنك والمنغنيز، وأيضا تعتبر بمثابة مصدر مهم لفيتامين B، K، E والفولات، وبسبب قيمتها الغذائية يتم إضافتها الى السلطات. بالإضافة إلى ذلك تحتوي بذور اليقطين على الأحماض الدهنية الأساسية ومضادات الأكسدة، والأحماض الدهنية السائدة هي البالمتيك، والأوليك، وحامض اللينوليك، وهذه الأحماض الدهنية مهمة للتمثيل الغذائي، ونمو خلايا الجسم، وخصوصا الأعصاب والأوعية الدموية. فوائد بذور اليقطين: 1. مصدر جيد للفيتامين K: بذور اليقطين مصدر جيد للفيتامين K ، حيث ان فيتامين K يلعب دورا هاما في المساعدة على تجلط الدم وبالتالي يحمي من النزيف، حيث ان تناول حفنة من بذور اليقطين يوفر ما يحتاجه الجسم من فيتامين K، كما ان هذا الفيتامين يلعب دورا هاما في الحفاظ على عظامنا قوية، وبالتالي يقلل من فرص الإصابة بهشاشة العظام.
بما في ذلك فوائد اخرى اوضحتها البحوث لمستويات رائعة من المنغنيز، التريبتوفان، والمغنيسيوم والنحاس والفوسفور والزنك، والحديد، والبروتين، وكذلك كميات صغيرة من الفيتامينات ب المركب، وفيتامين (أ) وعلاوة على ذلك ، بذور القرع لها فيتوسترولس، مركب عضوي يسهم أيضا في صفاته الصحية. وقد أظهرت بعض الدراسات أن بذور اليقطين لها تأثير على التهاب المفاصل المضادة للالتهابات الجسم، والتي هي واحدة من الاستخدامات الشائعة للوجبات الخفيفة واللذيذة.
الفوائد الصحية لبذور اليقطين: النشاط المضاد للأكسدة السرطان هو احد الامراض الأكثر خطورة التي تؤثر على الجنس البشري، بينما تتميز بذور اليقطين بإحتوائها على عدد من الخصائص والمكونات المضادة للسرطان، بما في ذلك مركبات الفينول التي تنسب مباشرة إلى كسح الجذور الحرة في اختبار المواضيع التي أعطيت لمستخلصات بذور اليقطين. وهناك عناصر مضادات الاكسدة وهي المواد القوية التي تخلص الجسم من الجذور الحرة، من خلال عملية الأيض الخلوية التي يمكن أن تؤدي إلى مجموعة من الأمراض، بما في ذلك السرطان! وعلاوة على ذلك، بذور اليقطين هي جيدة لتخفيف أعراض تضخم البروستات. الطفيليات بذور اليقطين تقدم عناصر مهمة للقضاء على تلك الديدان، والتي يمكن أن تؤدي إلى سوء التغذية، وأنماط النمو الغير صحيحة، التي تؤدي إلى الموت. حصى الكلى بذور اليقطين تؤثر على انخفاض السموم في الجسم، نظرا لخصائصها التي تؤدي إلى ادرار البول ، فضلا عن النشاط المضاد للأكسدة. وعلاوة على ذلك، فإنها تحفز الدورة الدموية وزيادة سرعة وتجهيز الكبد والكلى. ولذلك يتم إزالة حمض اليوريك ومختلف السموم الأخرى من الجسم، وهو ما يعني أنها لا يمكن أن تتراكم في حصى الكلى خطيرة أو أشكال أخرى، مثل النقرس والتهاب المفاصل، كما سبق ذكره.
وعلاوة على ذلك، فإنها تحفز الدورة الدموية وزيادة سرعة وتجهيز الكبد والكلى. ولذلك يتم إزالة حمض اليوريك ومختلف السموم الأخرى من الجسم، وهو ما يعني أنها لا يمكن أن تتراكم في حصى الكلى خطيرة أو أشكال أخرى، مثل النقرس والتهاب المفاصل، كما سبق ذكره. بذور اليقطين تعزيز صحة الكليتين وتساعد على إزالة السموم من الجسم من الأعلى إلى الأسفل. التمثيل الغذائي في الجسم وظائف الجسم لدينا في اعلى مستوياتها عند جميع أنظمتنا لتعمل بكفاءة وصحيا. ووجود كمية مستقرة وكافية من البروتين في النظام الغذائي أمر ضروري، لأن تكون البروتينات من الأحماض الأمينية، والتي يمكن استخدامها في عمليات الآلاف من الأنزيمية والاستقلابية كل يوم. من دون تلك الأحماض الأمينية الأساسية والبروتينات تؤثر على أجسادنا. القلق والأرق إذا كنت تشعر سلكية أو لوشدد بعد يوم طويل، يمكنك اللجوء إلى بذور اليقطين لتهدئة أنت إلى أسفل، وتساعدك على الحصول على ليلة نوم جيدة. بذور اليقطين هي مصادر غنية من كلا المغنيسيوم و التريبتوفان ، وكلاهما يرتبط ارتباطا وثيقا التخدير وتسكين الصفات التي تحفز النوم. يمكن أن بذور القرع تساعد ضرب رأسك على وسادة بطريقة سلمية دائمة بسبب هذين المكونات الحيوية.
يمكن أن تُخفض مستويات السكر في الدم: أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن كل من اليقطين وبذوره وحتى المسحوق الذي ينتج عن تجفيفه وطحنه بالإضافة لعصير اليقطين يمكن أن يقللوا من نسبة السكر في الدم. هذا مهم بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، والذين قد يكافحون للسيطرة على مستويات السكر في الدم. وقد وجدت العديد من الدراسات أن تناول عصير اليقطين أو مسحوق البذور يقلل من مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. في الحقيقة، قد يكون محتوى المغنسيوم الغني في بذور اليقطين مسؤولاً عن تأثيره الإيجابي على مرض السكري. حيث وجدت دراسة قائمة على أكثر من 127000 شخص أن الأنظمة الغذائية الغنية بالمغنيسيوم خفضت الإصابة بالنوع 2 من السكري بنسبة 33٪ لدى الرجال و 34٪ لدى النساء. ولكن، لا زال هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد هذه الآثار المفيدة لبذور اليقطين على مستويات السكر في الدم. "قد تساعد بذور اليقطين في تقليل مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث" 8. غنيّة بـ الألياف: تُعد بذور اليقطين مصدراً رائعاً للألياف الغذائية، حيث توفر 1.
نصف كوب من الكريمة المخفوقة للتزين. رشه من القرفة البودرة. ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام. ملعقه صغيره من الفانيليا. عدد 2 كوب من اللبن. نضع الكاكاو والسكر والفانيليا واللبن والقرفة وزبده الفول السوداني في إناء نخلط المكونات جيدا باستخدام المضرب اليدوي. نرفع الإناء على النار حتى الغليان. نطفي النار ثم نصب الهوت شوكليت في كؤوس التقديم مع وضع كريمة الخفق ثم صوص الكراميل على الوجه. طريقة عمل هوت شوكليت مكسيكي كوب من الحليب المكثف المحلى. نصف ملعقه صغيره من خلاصة زيت اللوز. ملعقتين ونصف من مسحوق الكاكاو الخام. ملعقه صغيره من القرفة البودرة. عدد أربعة ملاعق صغيرة من السكر. ملعقتين صغيرتين من الفانيليا. نضع الماء في قدر ثم يضاف إليه الحليب المكثف وبودرة الكاكاو والسكر ونمزج المكونات مع بعضها جيداً ثم نقوم بإضافة زيت اللوز والفانيليا مع القرفة ثم نقلب المكونات مع بعضها. ثم نرفع القدر على النار نتركه حتى الغليان. نرفع الخليط من على النار ثم يصب في أكواب التقديم ويقدم ساخنا. طريقة عمل الهوت شوكليت بدون حليب اربعه ملاعق صغيرة من شراب القيقب. 50جرام من الشيكولاتة الغامقة. ملعقه كبيره من بودرة الشوكولاتة.
مشروب شوكولاته ساخنه, تجربتي مع الهوت شوكليت من ايهيرب, الشوكولاتة الساخنة للدايت والرجيم, طريقة عمل شوكولاته ساخنه جاهزة بالمارشميلو. الآيس شوكليت هو أحد أنواع الآيس كريم، لكنه بالشوكولاتة، ونظرًا لأن الشوكولاتة أحد مكونات الآيس كريم الرئيسية سمي بهذا الاسم، ويكون الآيس شوكلت شبيه بالكوكتيل من ناحية الشكل، لأنه يُسكب في أكواب ويكون سائلًا نوعًا ما، وهو خيار ملائم في أيام الحرّ الشديد وفي الرحلات. جربي وصفة الشوكولا الشو الشهي كي تقدميه لاولادك
من أجل إرضاء المتطلبات الخاصة للزبائن نتقدم أيضا المعدات الأخري مثل كسارة مخروطية وماسك الغبار في الخط الانتاجي. 9