الآن يمكنكم تحميل تطبيق الأندرويد الخاص بمقهى الكتب: تحميل التطبيق تأليف فاروق جويدة، "ويحملني الحنين إليك طفلا وقد سلب الزمانُ الصبرَ مني وألقى فوق صدرك أمنياتي وقد شقيَ الفؤادُ مع التمني غرست الدرب أزهارا بعمري فخيّبت السنون اليومَ ظني وأسلمت الزمان زمام أمري وعشتُ العمرَ بالشكوى أغني.. وكان العمر في عينيك أمناً وضاعً الأمن حين رحلتِ عني"
أحنُ إلى..!!
أسالك ان تِغفرْ لي ذنُوبي; تِجاوزْ عَن خَطيّاتي وأسالك ان لامِنْ غدا جِسمي وِسطْ ذَاك الثَرى مَطروح...!
ذات صلة طريقة عمل قهوة تركية بالحليب طريقة القهوة بالحليب القهوة تعدّ القهوة من أبرز المشروبات العربيّة وأكثرها انتشاراً في معظم مناطق العالم، وهي أقدم المشروبات التي عرفها العرب، ويعود تاريخ القهوة التركيّة إلى القرن السادس عشر منذ عام 1543م، منذ أن نقلت إلى تركيا على يد الوالي العثماني لمدينة عدن اليمنيّة، وقد اشتهر الأتراك في تلك الفترة بطحن حبوب البنّ وتحميصها، أمّا في القرن السابع عشر، فقد عرف الأتراك كأكبر موزعي القهوة في العالم، وانتقلت بعدها إلى أوروبا. القهوة التركية امتازت القهوة التركيّة بالعديد من المميّزات التي جذبت الكثير من الشعوب لشربها، فهي ذات طعم ثقيل ونكهة حمضيّة نتيجة لعملية التخمير التي مرّت بها، كما أنّها تمتاز بالرائحة القوية والجذابة، والرغوة الغنية على سطحها، لذلك فإنّ القهوة التركية أصبحت تقدّم بشكل كبير كمشروب للضيافة، كما أنها تقدم في مختلف الأعياد والمناسبات اليوميّة كالأعراس، وفي أماكن العمل كالمكاتب، ولاحتساء القهوة التركية أوقات معينّة لدى الشعب التركي، وهذه الأوقات هي فترة الصباح وفترة الظهيرة. فوائد شرب القهوة التركية تعمل القهوة على التقليل من فرصة حدوث تسوّس الأسنان ونموّ البكتيريا بينها.
أحضري وعاءً لخلط المقادير مع بعضها البعض. ضعي الحليب والماء حسب المقادير في الوعاء على نار هادئة حتى يغلي. أضيفي القهوة التركيّة والكاكاو، والسكر، والفانيليا إلى الخليط. القهوة التركية بالحليب | أطيب طبخة. حركي مكوّنات الخليط بشكل جيد على نار متوسّطة حتى يتكوّن مزيج متجانس. اسكبي ربع كمية القهوة في فنجان مناسب، واستمرّي بالتحريك حتى تتكوّن الرغوة. أضيفي الكمية المتبقّية من القهوة إلى الفنجان بعد أن تكون الرغوة قد تشكّلت. فيديو قهوة بالحليب شاهد هذا الفيديو لتعرف طريقة عمل قهوة بالحليب: طريقة عمل القهوة التركية بالحليب #طريقة #عمل #القهوة #التركية #بالحليب
مبيض -حسب الرغبة-. وضع كلٍ من: المبيض والقهوة معاً في كأس التقديم وتحريكهم بشكل جيد، ثم ملئها بالماء البارد. تحريك المكونات جميعها معاً لإذابة القهوة تماماً، ثم إضافة مكعبات الثلج وتقديمه بارداً. القهوة التركية مدّة الطهي عشر دقائق شخصين كوبان من الماء. مكعب من السكر. وضع المكونات جميعها في غلاية القهوة، ثم وضعها على حرارة منخفضة مع تحريكها حتى يتكون لدينا رغوة وتبدأ بالغليان. رفع غلاية القهوة عن النار وإزالة الرغوة عنها ووضعها في كوب التقديم، ثم إعادة الغلاية عن النار وغليها لمدّة عشر ثوانٍ. صب القهوة في كوب التقديم وهي ساخنة. القهوة المثلّجة مع الليمون خمس وثلاثون دقيقة شخصين إلى ثلاثة أشخاص عصير ليمونة مع كوب ونصف من الماء. ملعقة طعام من القهوة سرعة التحضير أو القهوة البودرة مع نصف كوب من الماء. شرائح من الليمون -إختياري-. أربع ملاعق طعام من السكر. كمية من مكعبات الثلج. وضع كلٍ من: القهوة والماء في الميكرويف لمدّة دقيقة إلى أن تغلي، ثم تغطيتها ووضعها لمدّة ثلاثين ثانية جانباً. وضع القهوة في قطعة من القماش فوق وعاء عميق للحصول على سيرب القهوة. إعادة الماء للميكرويف لتدفئته لمدّة دقيقة، ثم إضافة السكر إليه وتحريكه حتى يذوب.
ثم تضاف أربع ملاعق صغيرة من القهوة التركية المطحونة ناعم وتقلب جيدًا وتترك إلى أن تبدأ القهوة في الغليان ثم ترفع غلاية القهوة عن النار وتصب في فناجين صغيرة للتقديم ثم تقدم مباشرة وهي ساخنة إلى جانب فطائر الشوكلاتة وكوب من الماء. القهوة التركية بالرغوة وقت التحضير 10 دقيقةً. عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص. كوب من الماء البارد. كوب من الحليب السائل الدافئ قليل الدسم أو حسب الرغبة. أربع ملاعق صغيرة من القهوة التركية. ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون ناعم. ثمن ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. في دلة القهوة يضاف نصف كوب من الماء مع نصف كوب من الحليب ثم توضع دلة القهوة على نار هادئة الحرارة. في وعاء صغير الحجم يضاف أربع ملاعق من القهوة التركية مع ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون وثمن ملعقة صغيرة من جوزة الطيب أو القرفة المطحونة ناعم مع نصف كوب من الماء ونصف الحليب السائل ثم تمزج المكونات جيدًا حتى تتجانس ثم يضاف الخليط إلى الماء والحليب الموجود في الدلة بعد أن يغلي. يحرك الخليط جيدًا على نار هادئة الحرارة ويترك إلى أن تبدأ الرغوة في الظهور ثم تصب القهوة برغوتها إلى منتصف فنجان القهوة ثم توضع على النار مرة أخرى وعندما تبدأ في الغليان تسكب القهوة في الفنجان حتى يمتلئ ثم تقدم مباشرة وهي ساخنة وبالهنا والشفا.