ذات صلة طريقة عمل أم علي طريقة أم علي بالتوست حلو أم علي أم علي من الحلويات القديمة التي ظهرت في عصر المماليك، زمن حكم عز الدين أيبك، وقد انتشرت في جميع البلاد العربية، ففي الأردن تقدّم باردةً بينما تقدّم في مصر ساخنةً، وتسمى في العراق بالخميعة وفي السودان تسمى فتة لبن، وتعتبر عملية تحضيرها بسيطة وسريعة. حلوى أم علي بالتوست مكونات الطبقة الأولى ثماني شرائح من خبز التوست. كوب من القطر الجاهز ( الشيرة). نصف علبة من القشطة. مكونات الطبقة الثانية ثلاثة أكواب من الحليب. كوب ماء. ملعقتان كبيرتان من السكر. أربع ملاعق كبيرة من نشا الذرة ملعقة صغيرة من الفانيلا. طريقة عمل ام علي بالتوست – مجلة الطبخ العربي. ملعقة صغيرة من ماءالزهر، أو ماء الورد. لتزيين الطبقة الأخيرة: مكسرات حسب الرغبة (صنوبر محمص، و زبيب، وجوز هند، و فستق حلبي محمص). طريقة التحضير سخِّني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية من خلال تشغيل الشواية. رتبي خبز التوست في صينية التحضير، ثم أدخليها إلى الفرن وحمِّريها إلى أن تأخذ اللون الأشقر، ثم أخرجيها واقلبي الشرائح وأعيديها مرةً أخرى لتتحمّر الجهة الأخرى، ثم أخرجيها من الفرن. شرِّبي خبز التوست الساخن بالقطر البارد الموجود لديك، واتركيها جانباً.
طريقة أم علي بالتوست الحلويات الشرقية أحد أصناف الحلويات الفريدة والتي لا غنى عنها في كل منزل، ومن الحلويات الشرقية التي تنتشر بكثرة في مصر "أم علي"، التي تم تحضيرها لأول مرة في عصر المماليك، ثم انتقلت إلى بقية البلدان العربية، وفي مطبخ "بنات one" نعرض لكم طريقة أم علي بالتوست. المكونات 8 شرائح من خبز التوست. كوب من القطر. نصف علبة من القشطة. مكونات الطبقة الثانية 3 أكواب من الحليب. كوب من الماء. 2 ملعقة كبيرة من السكر. 4 ملاعق كبيرة من نشا الذرة. ملعقة صغيرة من الفانيليا. ملعقة صغيرة من ماء الورد. مكسرات للتزيين. طريقة التحضير ضعي خبز التوست في صينية وضعيها في فرن ساخن حتى يتحمص تماماً. ضعي القطر على التوست حتى يشربه. ضعي في إناء الحليب والماء والنشا والسكر وقلبيهم معاً باستمرار حتى لا يتكتل. أضيفي القشطة والفانيليا وماء الورد إلى الخليط وقلبيهم حتى يصبح القوام كثيف. اغلقي النار ثم ضعي التوست في الحليب واتركيه يبرد. ضعي الخليط في أطباق التقديم، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة أو حتى يبرد. طريقة عمل أم علي المصرية - موضوع. اخرجي أطباق أم علي وضعي عليها القشطة وزينيها بالمكسرات ثم قدميها. اقرئي أيضًا طريقة عمل أم علي بالبف باستري.
دعي المزيجَ على النار إلى أن يغلي. صبّي مزيجَ القشطة فوقَ المكسّراتِ والبف باستري في صينيّةِ الفرن. أدخلي الصينيّة في الفرن الساخن إلى أن يحمرّ وجهُها، ثمّ قدّميها. حلى أم علي بالتوست نصف مغلّف من خبز التوست. نصف كأس من الفستق الحلبي المقشّر. نصف كأس من مبشور جوز الهند. نصف كأس من اللوز المقشّر. نصف كأس من الجوز المجروش. خمسة كؤوس من الحليب السائل. طريقة عمل حلى أم علي بالتوست بأبسط المكونات وسرعة في التحضير - ثقفني. نصف كأس من السكّر. خمسون غراماً من الزبدة على درجة حرارة الغرفة. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلّا السائلة. مكونات الزينة: مجروش فستق حلبي، حسْبَ الرغبة. جوز مفروم فرماً خشناً، حسْبَ الرغبة. تخلّصي من أطراف شرائح التوست، وضعي الشرائحَ في صينيّة. وزّعي جوز الهند، والفستق، واللوز، والجوز على التوست. ضعي الحليب، والزبدة، والفانيلّا، والسكّر في إناء، واغلي المزيج على النار. صبّي مزيج الحليب على التوست في الصينيّة. أدخلي الصينيّة في فرنٍ ساخن على درجة حرارة مئتين مئويّة لمدّةِ ثلث ساعة، أي حتّى يحمرّ وجهُ الصينيّة، لتخرجيها بعد ذلك من الفرن وتتركيها حتّى تبرد لبعضِ الوقت. زيّني وجهَ الصينيّة بمجروشِ الفستق الحلبيّ، والجوز المفروم، ثمّ قدّميها.
نوزّع قشطة على وجه العجين، ونُعيد الصينية للفرن حتى تتحمّر. نُزيّن أم علي بالمكسّرات ونوزّعها بأطباق فرديّة ونقدّمها ساخنةً أو باردةً.
رول التّوست المقليّ المكوّنات مكونات الحشوة: حبّتان من البطاطا، متوسّطتا الحجم، ومسلوقتان سلقاً تامّاً. نصف كوب من البازيلاء. عودان من البصل الأخضر، مفرومان. قرنان من الفلفل الأخضر الحارّ، مفرومان فرماً ناعماً. نصف كوب من الكزبرة الخضراء، المُنظّفَة والمفرومة فرماً ناعماً. ملعقة كبيرة من بهارات الكاري. رشّة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الشطّة الحارّة المجروشة، حسب الرّغبة. مكونات العجينة: مغلّف كامل من خبز التّوست. كوب من الحليب السّائل. طريقة التّحضير وضع البطاطا في طبق عميق، وتفتيتها بالشّوكة إلى أن تصبح قطعاً صغيرةً، ثمّ إضافة البازيلاء، والبصل، والفلفل الأخضر، والكزبرة المفرومة، مع البهارات، والملح، والفلفل الأسود، والكزبرة المطحونة، والشطّة الحارّة، ثمّ تقليب حتّى تختلط الموادّ مع بعضها البعض، ووضعها جانباً. نزع الحوافّ البنيّة الموجودة حول شرائح التّوست بواسطة سكّين منشاريّة. وضع الحليب في طبق عميق، ثمّ أخذ القليل منه على أطراف الأصابع، وترطيب به شريحة التّوست، إلى أن تصبح ليّنةً بعض الشّيء. أخذ قليلاً من الحشوة، ووضعها على طرف التّوست، ولفّها مثل الإسطوانة، ثمّ تثبيت الحوافّ بالضّغط عليها قليلاً.
طريقة عمل ام علي بالتوست اسم الطبق الوصف حلويات المطبخ المصري إعداد المقادير 12 شريحة توست. 4 أكواب حليب. 2 كوب قشطة. ½ كوب سكر. كوب فستق حلبي مجروش. كوب زبيب. كوب جوز هند مبشور. ¼ كوب زبد، في درجة حرارة الغرفة. ملعقة صغيرة فانيليا سائلة. ملعقة صغيرة ماء ورد. ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. 6 أطباق خاصة بالسوفليه. طريقة التحضير سخني الفرن عند درجة حرارة 200. في وعاء كبير، ضعي الفستق والزبيب وجوز الهند والقرفة، وقلبي جيدًا. أزيلي أطراف التوست، ثم رصيه في صينية، وضعي الصينية في الفرن لمدة 10 – 15 دقيقة، حتى يتحمص. على نار متوسطة، ضعي الحليب والسكر والزبد والفانيليا، وقلبي ثم اتركي الخليط حتى يغلي. ضعي 6 شرائح من التوست في قاع الأطباق. وزعي نصف كمية المكسرات في الأطباق الستة، ثم صبي نصف كمية الحليب في الأطباق. ضعي باقي التوست فوق المكسرات، ثم وزعي باقي المكسرات وباقي الحليب. وزعي القشطة على الوجه، لتغطي التوست تمامًا. ضعي الأطباق في صينية، ثم ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد، وزينيها بالفستق الحلبي.
طريقة النحضير ندهن خبز التوست بالزبدة الذائبة ونضعه على صينية الخَبز. نسخّن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئويّة، ثمّ ندخل التوست على الرف الأوسط ونقلبه بعد عدّة دقائق حتى يتحمّص جيّداً من الجهتين ويجب أن يكون التوست باللون الذهبي. نضع خبز التوست في طبق بايركس. نسخّن الحليب على نار هادئة ونضيف له السكر. نشرّب خبز التوست بالحليب. نخلط القشطة مع كريمة دريم ويب في وعاء عميق، ونضيف لها ماء الورد ونخلطه جيّداً. نوزّع خليط القشطة على وجه التوست، ثمّ نحمّر أم علي تحت الشواية حتى يصبح وجهها ذهبياً. نُزيّن أم علي بالفستق واللوز والزبيب والجوز وجوز الهند المحمّص ونقدّمها ساخنةً، ومن الممكن تحضير أم علي في أطباق فرديّة. إعداد أم علي بعجينة البف باستري عجينة الباف باستري. ثلاثة أكواب من الحليب الساخن. ثلاث ملاعق كبيرة سكر. رشّة قرفة (حسب الرغبة). مكسّرات مجروشة للزينة. كوب من القشطة. طريقة التحضير نضع عجينة البف في صينية، وندخلها لفرن مسخّن مسبقاً حتى تنتفخ وتتحمّص. نكسّر العجينة لقطعٍ متوسّطة الحجم. نحلّي الحليب الساخن بالسكّر. نضع العجينة في صينية، ونضيف لها الحليب الساخن، ونرشّ القرفة الناعمة على الوجه.
كلمات اغنية خدني معك خدني معك على درب بعيده مترح ما كنا اولاد صغار دفي ربيعي بشمس جديده نسيني يوم الصرنا كبار نسيني يوم الصرنا كبار خدني معاك يا حبيبي مطرح ما لون الازرق غاب نمشي سوا يا حبيبي ياحبيبي عا ارض الرمل الفيها عشقاك عند الهوا خبيني خبيني واتركني ضيع بقلب نهار وال للهوى يا هوى نسيني نسيني يوم الصرنا كبار
خدني معك مروان خوري يغني لسلوى القطريب - YouTube
خدني معك اليسا - YouTube
يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة على موقعنا.