تنتمي الحنطة السوداء إلى مجموعة من الأطعمة تسمى عادةً الحبوب الكاذبة. الحبوب الكاذبة هي بذور تُستهلك كحبوب لكنها لا تنمو على الحشائش. تشمل الحبوب الكاذبة الشائعة الأخرى الكينوا والقطيفة. على الرغم من اسمها ، الحنطة السوداء لا ترتبط بالقمح وبالتالي فهي خالية من الغلوتين. يتم استخدامه في شاي الحنطة السوداء أو معالجته في جريش ودقيق ونودلز. تُستخدم الحبوب مثل الأرز ، وهي المكون الرئيسي في العديد من الأطباق الأوروبية والآسيوية التقليدية. أصبحت الحنطة السوداء شائعة كغذاء صحي بسبب محتواها العالي من المعادن ومضادات الأكسدة. قد تشمل فوائده تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم. يُزرع على نطاق واسع نوعان من الحنطة السوداء ، الحنطة السوداء الشائعة ( Fagopyrum esculentum) والحنطة السوداء التارتاري ( Fagopyrum tartaricum) من أجل الغذاء. يتم حصاد الحنطة السوداء بشكل رئيسي في نصف الكرة الشمالي ، وخاصة في روسيا وكازاخستان والصين وأوروبا الوسطى والشرقية. يخبرك هذا المقال بكل ما تحتاج لمعرفته حول الحنطة السوداء. حقائق غذائية الكربوهيدرات هي المكون الغذائي الرئيسي للحنطة السوداء. البروتينات والمعادن المختلفة ومضادات الأكسدة موجودة أيضًا.
تمد الجسم بالطاقة: إن احتواء الحنطة السوداء على فيتامين B3 (النياسين) يساعد في تحويل البروتينات والدهون والكربوهيدرات إلى طاقة مما تساعد خلايا الجسم لاستخدامها وتمكنها من القيام بوظائفها بكفاءة عالية مما ينعكس على الجسم بالنشاط والحيوية الضروريان للقيام بمختلف الأعمال اليومية. تعالج القلق والاكتئاب: إن احتواء الحنطة السوداء على عنصر الفوسفور والمنغنيز والزنك بالإضافة إلى احتوائها على نسبة عالية من مجموعة فيتامين B المركبة يعمل على تحسين الدورة الدموية مما يساعد في علاج الاكتئاب والقلق لأن هذه العناصر تزيد الناقلات العصبية في الدماغ وتساعد على الاسترخاء وتحسين المزاج والتخلص من الأرق لما تحتويه من التربتوفان. تحمي الجسم من هشاشة العظام: يساعد وجود عنصر المغنيسيوم والمنغنيز في الحنطة السوداء على تقوية بنية العظام مما يقلل من خطر الإصابة بمرض هشاشة العظام لأنها تعمل على زيادة امتصاص الكالسيوم في الجسم. فوائد الحنطة السوداء للحامل يمنع حمض الفوليك (فيتامين B9) الموجود في الحنطة السوداء عيوب الأنبوب العصبي للجنين أثناء الحمل. وتساعد المستويات العالية من الفيتامينات والمعادن الموجودة في الحنطة السوداء على تحسين نمو الجنين.
قد يهمك: ما هي الحنطة المجروشة وبذلك نكون قد وضحنا الأهمية الكبيرة الحنطة السوداء والفوائد الصحية التي تقدمها لصحة الإنسان وتقويته من التعرض للكثير من الأمراض، وكذلك المحاذير التي يجب مراعاتها أثناء تناول تلك الحبوب، والطرق التي يتم بها استخدام تلك الحنكة، نتمنى أن تكونوا استفدتم مما عرض عليكم، مع تمنياتنا لكم بالتوفيق والنجاح في الحياة.
القيمة الغذائية للحنطة السوداء أعلى بكثير من العديد من الحبوب الأخرى. حقائق التغذية لـ 3. 5 أوقية (100 جرام) من الحنطة السوداء الخام هي: 1مصدر موثوق): سعرات حراريه: 343 الماء: 10٪ البروتين: 13. 3 جرام الكربوهيدرات: 71. 5 جرام السكر: 0 جرام الألياف: 10 جرام الدهون: 3. 4 جرام الكربوهيدرات تتكون الحنطة السوداء بشكل أساسي من الكربوهيدرات التي تشكل حوالي 20٪ من الحبوب المسلوقة بالوزن ( 2). تأتي على شكل نشا ، وهو شكل تخزين أساسي للكربوهيدرات في النباتات. درجات الحنطة السوداء منخفضة إلى متوسطة على مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) – وهو مقياس لمدى سرعة رفع الطعام لسكر الدم بعد الوجبة – ولا ينبغي أن يسبب ارتفاعًا غير صحي في مستويات السكر في الدم ( 3). ثبت أن بعض الكربوهيدرات القابلة للذوبان في الحنطة السوداء ، مثل fagopyritol و D-chiro-inositol ، تساعد في تخفيف ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد الوجبات ( 4مصدر موثوق ، 5). الأساسية تحتوي الحنطة السوداء على كمية مناسبة من الألياف التي لا يستطيع جسمك هضمها. هذه المغذيات جيدة لصحة القولون. بالوزن ، تشكل الألياف 2. 7٪ من الحبوب المسلوقة وتتكون أساسًا من السليلوز واللجنين ( 2).
كما يعمل فيتامين B3 (النياسين) على تحويل الكربوهيدرات، والدهون، والبروتينات إلى طاقة حتى تتمكن خلايا الجسم من استخدامها من اجل القيام بمهامها بكفاءة. 3. الحفاظ على وزن صحي فالحنطة السوداء غنية بالبروتينات. وهو ما يؤدي إلى الشعور بالشبع بسعرات حرارية اقل من تناول أنواع الطعام الأخرى. 4. الحفاظ على مستويات السكر في الدم حيث توصلت احدى الدراسات المختبرية، والتي تم اجراؤها على الحيوانات. بأن الكربوهيدرات المركبة والتي تحتوي عليها حبوب الحنطة، تساعد على إدارة مستويات السكر في الدم. وذلك لان الجسم يستغرق وقت أطول لكسر الكربوهيدرات المركبة عن الكربوهيدرات البسيطة. وهو ما يقلل من عملية الهضم، ويبقي على استقرار مستويات السكر في الدم لفترة زمنية أطول. الا ان الامر يحتاج الي مزيد من الأبحاث على البشر، لتأكيد فاعليته على المصابين بداء السكري من النوع الثاني. 5. تعزيز الدورة الدموية تساعد حبوب الحنطة على تحسن تدفق الدم. حيث توصلت احدى الدراسات الأولية بأن شرب شاي الحنطة السوداء، يساعد على منع تفاقم تورم الساق لدى أولئك الذين يعانون من مشاكل في الدورة الدموية. محاذير عند الاستخدام يعتبر تناول حبوب الحنطة آمن بشكل عام.
كما أن احتواء الحنطة السوداء على الروثينيوم وهو أحد العناصر الغذائية الهامة تساعد على خفض ارتفاع ضغط الدم وتحسين الدورة الدموية. الحنطة السوداء غنية بمضادات الأكسدة: حيث تعتبر الحنطة السوداء من أغنى الحبوب بمضادات الأكسدة الضرورية لعمل العديد من الوظائف في الجسم. إضافة إلى أنها تحتوي على البروتين وهو من المركبات النباتية الهامة في الغذاء. الحنطة السوداء غنية بالألياف الغذائية: من المعروف أهمية الألياف الغذائية لصحة الجهاز الهضمي بشكل خاص وإن الحنطة السوداء تحتوي على نسبة عالية من الألياف وخاصة الألياف غير القابلة للذوبان في الماء والنشاء المقاوم وهي تتركز في قشرة حبة الحنطة السوداء. وإن الاستخدام المنتظم للحنطة السوداء يساعد في تحسين صحة الأمعاء وخاصة للبكتريا الجيدة الموجودة في الأمعاء حيث تستخدم ألياف الحنطة كوقود تدعم زيادة عدد خلايا البكتريا الجيدة وفي نفس الوقت إنتاج مواد لها فائدة قوية لصحة الأمعاء وتمنع الإمساك وتعالجه كما تساعد في صحة القولون وتجعل الجهاز الهضمي في حماية من أي اضطرابات. كما يساعد المحتوى العالي من الألياف في الحنطة السوداء على تحسين عملية الهضم، كما يقلل من خطر الإصابة بالتهابات المعدة وعلى تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
اسم الشركة Royal Co. التخصص حرف وخدمات منوعة مقر العمل السعودية, الرياض تاريخ النشر 2022-04-28 صالحة حتى 2022-05-28 الراتب 00 SAR رقم الاعلان 1491427 برجاء الانتباه عند التقديم لاي وظيفة فالوظائف الحقيقية لا يطلب اصحابها اي اموال مقابل التقديم واذا كانت الشركة المعلنة شركة استقدام برجاء التأكد من هويتها وسمعتها قبل دفع أي مبالغ أو عمولات والموقع غير مسؤول عن أي تعاملات تحدث من خلال الوظائف المعنلة تقدم لهذه الوظيفة الان الابلاغ عن مخالفة
سينابون هي الرائدة على مستوى العالم في تحضير لفائف الخبز بالقرفة. تقدم ساخنة و طازجة، مباشرة من الفرن. فطائر القرفة الكلاسيكية مخبوزة من الماكارا الإندونيسية و مضاف عليها الكريم الغني ،اللذيذ والبارد.
انشر هذه الوظيفة: ملحوظة هامة: وظايف نت ليست شركة توظيف وانما موقع للاعلان عن الوظائف الخالية المتاحة يوميا فى أغلب الشركات بالشرق الاوسط, فنرجو توخى الحذر خاصة عند دفع اى مبالغ او فيزا او اى عمولات. والموقع غير مسؤول عن اى تعاملات تحدث من خلال الوظائف المعلنة. طريقة حساب الضرائب علي اليوتيوبرز والبلوجرز في مصر وأسئلة مهمة جدااا كيف تحدد مصداقية الوظائف المعلنة؟