يعتبر الدجاج الهندي بالكريمة من الوجبات الرئيسية التي يمكن تقديمها على وجبة العشاء ويمكن أن نقدم إلى جانبه طبق من الأرز الأبيض ويعود ذلك لـ رغبة المستخدم ، تتميز هذه الوصفة بمذاقها المختلف وبرائحتها الشهية لـ احتوائها على البهارات وتحتوي على نسبة عالية من البروتينات المفيدة لـ جسم الإنسان. وصفاتنا بتنزل على مواقع التواصل فولو لينا هناك تعد هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت والجهد أثناء فترة إعدادها حيث أنها تحتاج إلى 15 دقيقة لـ تحضيرها و 40 دقيقة لـ طهيها وتكفي لإطعام أربعة أشخاص على المائدة.
نقوم بوضع قطع الدجاج على البصل وتقلببه جيداً حتى يكون لونه ذهبي. وبعد أن يتغير لون الدجاج نقوم بوضع كل من الثوم والزنجبيل والفلفل الأسود وتقليبهم وتركهم على النار حت نلاحظ رائحة التوابل قد انتشرت. نقوم بعد ذلك بوضع الطماطم المفرومة والصلصة والبابريكا والشطة والكزبرة والكمون والكركم وتوابل الكاري والفلفل والملح حسب الحاجة ونقلب كل المكونات مع بعضها ويترك لمدة لا تقل عن 5 دقائق. ثم نضع عليهم الكريمة والكزبرة وتقلب الكريمة مع الفراخ حتى تمتزج جيداً ونتركه على نار لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى تستوي الفراخ وتتماسك وتقليبها من حين لآخر. بعد نضج الفراخ نقوم بغرفها فى طبق التقديم وتقدم بجانب الأرز. مكونات عمل كاري الدجاج بالأعشاب: 100 جرام بازلاء مثلجة. 6 جرام حبوب فلفل أخضر. 10 جرام زعتر طازج. 10 اوريجانو طازج. ورق مرمية طازجة. 1 ملعقة متوسطة ملح. 3 كوب ماء. 400 جرام حليب جوز الهند. 300 جرام جزر مقطع. 2 ملعقة كبيرة بودرة كاري. 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس. 150 جرام بصل مفروم. 5 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس. فلفل أسود ناعم. ملح. 4 قطع صدور فراخ مخلية تقطع انصاص. 4 قطع فخذ دجاج. 2 ملعقة كبيرة زيت. 10 جرام المريمية.
عود من القرفة ورقتان غار. ملعقة كبيرة من الملح. يُحمر البصل بالزيت حتى يصفر لونه ويذبل. ثمّ يضاف الفطر ويحرك لمدة خمس دقائق. بعدها يضاف الكاري ويقلب مدة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق. يصفى الأرز ويغسل جيداً. يضاف فوق الفطر ويحرك لحوالي دقيقة. ثمّ توضع ثلاثة أكواب من مرق الدجاج واطهيها مثل أي أرز عادي. يُحمر اللوز والصنوبر بالسمن، ثم يصفى وتوزع السمنة على وجه الأرز. يسكب في صحن التقديم، يوضع الدجاج بعد تقطيعه على الوجه ويُزين بالمكسرات. دجاج بالكريمة والخضراوات والفطر وقت التحضير 20 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص صدران من الدجاج المقطع والمخلي من العظم. ست حبات من الفطر. ربع كيلو من البروكلي المقطع بشكل مناسب. حبة من الباذنجان المقطعة إلى أرباع. ربع كوب من الفلفل الأخضر البارد المقطع إلى شرائح. ربع كوب من الذرة المسلوقة. نصف كوب من جبنة الموزاريلا. كوب ونصف الكوب من كريمة الطبخ. معلقه صغيره من الفلفل الأسود. معلقه صغيره من الملح. معلقه كبيره من الكاري. ربع كوب من زيت الزيتون. يتبل الدجاج في نصف البهارات و الملح ونصف كمية زيت الزيتون. يتم تتبيل الخضراوات المقطعة بالكمية المتبقية من التوابل والبهارات ويضاف لها زيت الزيتون وتوضع في صينية الفرن، ثم يتم إدخالها إلى الفرن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة متوسطة حتى تتحمر من كل الوجوه.
ثمّ انجلت عنه الغمامة، فإذا أنا به في ثوب أبيض من اللبن، وتحته حرير خضراء، وقد قبض على ثلاث مفاتيح من اللؤلؤ الرطب، وقائل يقول: قبض محمّد على مفاتيح النصرة والريح والنبوّة. ثمّ أقبلت سحابة أُخرى فغيّبته عن وجهي أطول من المرّة الأُولى، وسمعت نداءً: «طوفوا بمحمّد الشرق والغرب وأعرضوه على روحاني الجنّ والأنس والطير والسباع، وأعطوه صفاء آدم، ورقّة نوح، وخلّة إبراهيم، ولسان إسماعيل، وكمال يوسف، وبشرى يعقوب، وصوت داود، وزهد يحيى، وكرم عيسى») (4. مولد النبى - ويكيبيديا. ( 3ـ قالت السيّدة آمنة: «لمّا حملت به لم أشعر بالحمل ولم يصبني ما يصيب النساء من ثقل الحمل، فرأيت في نومي كأنّ آتٍ أتاني فقال لي: قد حملت بخير الأنام، فلمّا حان وقت الولادة خفّ عليّ ذلك حتّى وضعته، وهو يتّقي الأرض بيديه وركبتيه، وسمعت قائلاً يقول: وضعت خير البشر، فعوّذيه بالواحد الصمد من شرّ كلّ باغ وحاسد» (5). ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ فسلام عليك سيدي يوم ولدت ويوم توفيت ويوم تبعث حيا 1. السيرة الحلبية ج2 . 2 البحار: ج 15، ص 248 ــ 331. 3ـ أعيان الشيعة ج1ص218 4ـ المصدر السابق 5ـ أعيان الشيعة ج1ص218 n الأحداث والمعجزات التي حدثت في يوم مولد النبي (صلى الله عليه واله) ولد النبي صّلى الله عليه وآلِهِ وسلم في عام الفيل (570م) بإتّفاق كتّاب السيرة، ورحل عن الدنيا في (632م) عن 63 عاماً، كما اتّفقوا على أنّه ولد في شهر ربيع الاَوّل، يوم الجمعة السابع عشر منه، عند الشيعة الإمامية ، أمّا السنّة فقد عيّنوا يوم الاِثنين الثاني عشر من الشهر نفسه.
ثمّ انجلت عنه الغمامة، فإذا أنا به في ثوب أبيض من اللبن، وتحته حرير خضراء، وقد قبض على ثلاث مفاتيح من اللؤلؤ الرطب، وقائل يقول: قبض محمّد على مفاتيح النصرة والريح والنبوّة. ولادة الرسول الأعظم (صلّى الله عليه وآله) حدث مصيري في مسيرة الإنسانيّة. ثمّ أقبلت سحابة أُخرى فغيّبته عن وجهي أطول من المرّة الأُولى، وسمعت نداءً: «طوفوا بمحمّد الشرق والغرب وأعرضوه على روحاني الجنّ والأنس والطير والسباع، وأعطوه صفاء آدم، ورقّة نوح، وخلّة إبراهيم، ولسان إسماعيل، وكمال يوسف، وبشرى يعقوب، وصوت داود، وزهد يحيى، وكرم عيسى». 3ـ قالت السيّدة آمنة: «لمّا حملت به لم أشعر بالحمل ولم يصبني ما يصيب النساء من ثقل الحمل، فرأيت في نومي كأنّ آتٍ أتاني فقال لي: قد حملت بخير الأنام، فلمّا حان وقت الولادة خفّ عليّ ذلك حتّى وضعته، وهو يتّقي الأرض بيديه وركبتيه، وسمعت قائلاً يقول: وضعت خير البشر، فعوّذيه بالواحد الصمد من شرّ كلّ باغ وحاسد». 4ـ قال ابن عبّاس: «لمّا كانت الليلة التي وُلد فيها النبي(صلى الله عليه وآله) ارتجّ إيوان كسرى، وسقط منه أربعة عشر شرافة، وغاضت بحيرة ساوة، وانقطع وادي السماوة، ولم تجرِ بحيرة طبرية، وخمدت بيوت النار». وصف رسول الله ( صلى الله عليه وآله) قال الإمام علي ( عليه السلام) وهو يصف رسول الله ( صلى الله عليه وآله): ( كان نبيّ الله أبيض اللّون ، مشرباً حمرة ، أدعج العين ، سبط الشعر ، كثف اللّحية ، ذا وفرة ، دقيق المسربة ، كأنّما عنقه إبريق فضّة ، يجري في تراقيه الذهب ، له شعر من لبّته إلى سرّته كقضيب خيط إلى السرة ، وليس في بطنه ولا صدره شعر غيره ، ششن الكفّين والقدمين ، ششن الكعبين ، إذا مشى كأنّما يتقلّع من صخر إذا أقبل كأنّما ينحدر من صبب ، إذا التفت التفت جميعاً بأجمعه كلّه.
وكان أبوه عبد الله فقيراً، لم يخلّف غير خمسة من الإبل وقطيع غنم وجارية اسمها بركة، وتكنّى أُمّ أيمن، وهي التي حضنت النبي(صلى الله عليه وآله)(1). لمّا سمع عبد المطّلب ـ جدّ النبي(صلى الله عليه وآله)ـ بولادة النبي فرح فرحاً كثيراً، ودخل على السيّدة آمنة(رضي الله عنها)، وقام عندها يدعو الله ويشكر ما أعطاه، وقال: الحمد لله الذي أعطاني ** هذا الغلام الطيّب الأردان قد ساد في المهد على الغلمان ** أُعيذه بالله ذي الأركان حتّى أراه بالغ البنيان ** أُعيذه من شرّ ذي شنان من حاسد مضطرب العنان. أرضعته أوّلاً ثويبة مولاة أبي لهب بلبن ابنها مسروح أيّاماً قبل أن تقدّم حليمة السعدية، وكانت أرضعت قبله(صلى الله عليه وآله) عمّه حمزة. وكان رسول الله(صلى الله عليه وآله) والسيّدة خديجة يكرماها، واعتقها أبو لهب بعد الهجرة، فكان(صلى الله عليه وآله) يبعث إليها من المدينة بكسوة وصلة حتّى ماتت، فسأل عن ابنها مسروح، فقيل: مات، فسأل عن قرابتها، فقيل: ماتوا. ثمّ أرضعته حليمة بنت أبي ذؤيب السعدية، من بني سعد بن بكر، وكان أهل مكّة يسترضعون لأولادهم نساء أهل البادية طلباً للفصاحة، ولذلك قال(صلى الله عليه وآله): «أنا أفصح من نطق بالضاد، بيد أنّي من قريش واستُرضعت في بني سعد».
من أسمائه(صلى الله عليه وآله) في القرآن خاتم النبيين، الأُمِّي، المُزّمِّل، المُدّثِر، النذير، المُبين، الكريم، النور، النعمة، الرحمة، العبد، الرؤوف، الرحيم، الشاهد، المبشّر، النذير، الداعي النبي محمّد بن عبد الله بن عبد المطّلب بن هاشم بن عبد مناف، وينتهي نسبه الشريف إلى النبي إبراهيم الخليل(عليه السلام). كنيته أبو القاسم، أبو إبراهيم، ولقبه المصطفى. تاريخ ولادته(صلى الله عليه وآله)ومكانها:17 ربيع الأوّل 40 عام قبل البعثة النبوية، الموافق 571 ميلادي، مكّة المكرّمة. وهو العام الذي يُسمّى بـ(عام الفيل)، حيث تعرّضت فيه مكّة لعدوان أبرهة الحبشي صاحب جيش الفيل، فجعل الله كيدهم في تضليل، كما ورد في سورة الفيل من القرآن الكريم. أُمّه السيّدة آمنة بنت وهب بن عبد مناف، زوجته السيّدة خديجة بنت خويلد الأسدي، أُمّ السيّدة فاطمة الزهراء(عليها السلام)، وله زوجات أُخر. مدّة عمره(صلى الله عليه وآله)ونبوّته:عمره 63 سنة، ونبوّته 23 سنة. حملت به أُمّه أيّام التشريق، وقالت: فما وجدت له مشقّة حتّى وضعته. ثمّ خرج أبوه عبد الله وأُمّه حامل به في تجارة له إلى الشام، فلمّا عاد نزل على أخواله بني النجّار بالمدينة، فمرض هناك ومات، ورسول الله(صلى الله عليه وآله)حمل.