6. خدمة الإنترنت: تقدم المكتبة المركزية خدمة الإنترنت للمستفيدين من خلال قواعد البيانات المتوفرة على موقع المكتبة. المقالة الثانية تقدم المكتبات خدماتها للمستفيدين منها على اختلاف أنواعهم بما يخدم ويحقق أهداف الكلية بصورة عامة ، ومن أهم الخدمات التي تقدمها المكتبة للمستفيدين منها: 1 – الإعارة: وتشمل ما يلي: ( أ) الإعارة الخارجية وفيها يستطيع الباحث والمستفيد من إخراج المادة التي يحتاجها إلى خارج المكتبة وتكون على النحو التالي: - الفئة عدد المواد مدة الإعارة الطلاب ( بكالوريوس – ماجستير) 5 كتب 3 أسابيع أعضاء هيئة التدريس 8 كتب 8 أسابيع الموظفون 3 كتب 3 أسابيع المنتسبون 3 كتب 3 أسابيع وتكون للمواد القابلة للإعارة. الدراسة في تركيا - ستدي شهير - مقال - أهمية المكتبات الجامعية ووظائفها. ( ب) تجديد الإعارة للمواد المستعارة والتي انتهت مدة إعارتها ولا زال المستعير بحاجة إليها ما لم يطلبه شخص آخر. ( ج) حجز الكتب عند استرجاعها لبعض المستفيدين الذين هم بحاجة قوية لها في حالة الطالب أو المستفيد ، مستوفياً الحد الأقصى للمواد فيمكن أن يحجز المواد لمدة ثلاثة أيام إلى أن يقوم بإرجاع الكتب المستعارة من قبله ، كما أن هناك نوع آخر من الحجز وهو أن يقوم عضو هيئة التدريس بحجز كتاب أو عدة كتب في قسم الإعارة لا تعار للطلبة حتى يستطيع جميع الطلبة الاستفادة من تلك المواد داخل المكتبة وذلك لعدم وجود النسخ الكافية.
تؤدى المكتبة هذه الخدمة للمستفيدين من خلال الإجابة على أسئلتهم واستفساراتهم إما بالحضور الشخصى أو عن طريق الهاتف أو عبر البريد العادى أو الإلكترونى حيث أتاحت المكتبة بريدا إلكترونيا خاصا بهذه الخدمة، وكذلك التعريف بالمراجع وكيفية ترتيبها على الأرفف ومساعدة المستفيدين للوصول إلى المراجع المناسبة سواء الورقية منها أو الإلكترونية. و يقصد بها توجيه المستفيدين للحصول على المعلومات بأسرع وقت وأقل جهد ووضع الحلول المناسبة لمشاكل الباحثين التي تواجههم في أي موضوع أو معلومة من الكتب أو الدوريات أو المواد الأخرى المتوفرة في المكتبة وتتم هذه الخدمة كالتالي: 1. يسجّل المستفيد بياناته بسجل الخدمة المرجعية. 2. استقبال المستفيدين واصطحابهم في جولة على أقسام المكتبة. 3. إمكان الرد على استفسارات المستفيدين عن طريق التلفون أو الفاكس. 4. اهم خدمات المكتبات دار المنظومة. اكتساب الرواد المهارات الأساسية لتحقيق التعامل مع موارد المكتبة. تعتبر هذه الخدمات من أهم الخدمات العامــــة أو المباشرة التي تقدمها المكتبات ومراكز المعلومات وتحتاج هذه الخدمات لكي تقدم بشكل فعال وشامل وبسرعة إلى عنصرين رئيسين هما أولاً: مجموعة غنية من الأعمال المرجعية كالقواميس والموسوعات والأدلة والأعمال الببليوجرافية المختلفة وغيرها ثانيا: أمين مراجع مؤهل أو متخصص ولديه الخبرة الكافية والرغبة في العمل في مجال خدمة المستفيدين وإرشادهم مفهوم الخدمة المرجعية: هى الأجابة على كافة الأسئلة و الاستفسارات المرجعية التي يتلقاها قسم المراجع من الرواد والباحثين.
مميزات الإطلاع الداخلى:- 1- يسمح ببقاء المستفيد أطول فتره ممكنه داخل المكتبة. 2- المحافظة على الوعاء من عوامل التلف التي يمكن ان تحدث. اهم خدمات المكتبات المستندات. 3-التعرف على الخدمات المختلفة الموجودة داخل المكتبة. أنواع الإعارة الداخلية 1) الإعارة الداخلية ( المضبوطة والمؤقتة) 2) الإعارة الداخلية ( الغير مضبوطة) وفيها يأخذ موظفة الإعارة بطاقة المستفيد وبطاقة الكتاب دون أن يضع عليها أى أختام ومن خلالها يعرف الموظف من يستخدم كتاباً محدداً وذلك للمتابعة. وهنا يقو المستعير بإستخدام المادة المكتبية داخل المكتبة دون أى عملية تسجيل أو تدخل من موظف الإعارة وفي هذه الحالة يقوم المستفيد بإعادة المادة العلمية بنفسه إلى الرفوف أو تركها على مناضد الإطلاع. الإعارة الخارجية [ عدل] وتتجه إليها المكتبات لتوفير الكتاب للمستفيد فترة أطول يستطيع خلالها قراءة الكتاب وعادة ما تكون مدة الإعارة أسبوعاً أو اسبوعين حسب سياسة المكتبة، وفي حالة تأخير الكتاب يتم تغريم المستفيد مبلغاً من المال يخضع تحديده أيضاً لسياسة المكتبة، ومن المفترض أن يتم توجيه مبالغ الغرامات لإثراء مجموعات المكتبة. ولا يسمح بإعارة بعض المواد كالكتب المرجعية والنادرة والوحيدة النسخة.
تعمل على توفير عدد حديث ومتوازن وشامل وقوي من المصادر الهامة والخاصة بالمعلومات وهي التي ترتبط ارتباطاً وثيقاً بجميع المناهج الدراسية والبرامج الأكاديمية والبحوث العلمية التي يتم إجرائها في الجامعى. تساعد في تنظيم المصادر المعلوماتية وهذا بغرض القيام بجميع العمليات الخاصة بالفهرسة والتصنيف والتكشيف والاستخلاص واليليوغرافيا دائماً. تعمل على تقديم عدد كبير من الخدمات المكتبية والمعلوماتية المتنوعة والخاصة بالمجتمع لجميع المستفيدين وهذا يكون مثل الاستعارة والإعارة والدوريات والمراجع وعمل الأبحاث وغيرها. اهم خدمات المكتبات والمعلومات. يتم من خلالها تدريب جميع المستفيدين على كيفية وحسن استعمال المكتبة وجميع مصادرها وخدماتها المتنوعة طوال الوقت. تساعد جميع الطلبة والطالبات في توفير لهم جميع الكتب الذين يحتاجون لهم ومساعدتهم في جميع الأبحاث الخاصة بهم وتقديم جميع الخدمات المعلوماتية من خلال القيام بتحليل الواقع. خدمات تقدمها المكتبات الجامعية خدمة الإعارة وهي تعتبر من الخدمات العامة الهامة والتي تساعد في تقديمها المكتبات الجامعية والعديد من المراكز الخاصة بالمعلومات الجامعية وهي من أهم المؤشرات الخاصة بفاعلية المكتبة وأيضاً علاقتها بمجتمع المستفيدين والعديد من المعيار الجيدة الخاصة بالقياس على مدى فاعلية المكتبات في تقديم العديد من الخدمات الخاصة بالإعارة في المكتبات وأيضاً ما يلي المطلعة والإعارة الخارجية وتجديد الإعارة وحجز الكتب ومتابعة الموارد والإعارة المتبادلة.
نضيف قطع الدجاج، والزيتون الأخضر، والأسود، والبقدونس، ونقلب مدّة دقيقة، ثمّ نرفع الخليط عن النار. نضع الزبدة، والسميد أو الدقيق، والحليب، في قدرٍ على النار، ونحرك المكوّنات حتّى يصبح الخليط كثيف القوام. نخلط حشوة الدجاج بصلصة البشاميل جيّداً، ونتركها جانباً حتّى تبرد تماماً. نفرد عجينة البف باستري، ونضع كميةً من الحشوة في منتصفها، ثمّ نلفها على شكلٍ اسطواني. نكرر الخطوة السابقة حتّى ننتهي من كامل الكمية. نسخن كميةً كافية من الزيت، ونقلي فيه قطع البوريك، ونقلبها حتى تنضج، وتصبح ذهبيّة اللون. بوريك بالبطاطس عجينة بف باستري. علبة من التونة بالزيت. حبتان مسلوقتان من البطاطس. بصلة متوسطة الحجم. ربع كوب من الزيتون الأخضر منزوع النوى. بيضتان مسلوقتان. نصف كوب من الجبن الأبيض. وصفات بعجينة البف باستري موالح - طريقة. مكعب من مرق الدجاج. ملح وفلفل أسود. زيت نباتي. نهرس البيض، والبطاطس المسلوقة جيّداً. نضيف لمهروس البيض، والبطاطس الزيتون المقطع، والتونة، والملح، ونخلط المكوّنات مع بعضها جيّداً. نسخن القليل من الزيت في قدر على النار، ونقلي فيه البصل مع الفلفل الأسود، ونحركه حتّى يذبل. نضيف إلى البصل المقلي مكعب مرقة الدجاج، ونترك البصل يتشرب البهارات، ثمّ نضيفه إلى الخليط السابق.
تترك العجينة ترتاح لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة. تشكل العجينة بالشكل الذي ترغب فيه. يمكنك أن تقوم بتشكيل العجينة على شكل نصف دائرة أو مثلث. تضيف لها الحشوة التي تحبها وتفضلها. تقلبها في كمية مناسبة من الزيت. اقرأ أيضًا: طريقة عمل صوابع زينب فاطمة ابو حاتي طريقة عمل عجينة الباف باستري (الحجازية) المكونات عدد ٤ اكواب من الدقيق (الطحين). كوب ونصف الكوب من المياه الفاترة. كوب واحد فقط من الزيت. بيضة. مقادير عجينة الباف باستري - موضوع. كمية من الملح حسب رغبتك. الحشوة التي تفضلها. طريقة العمل تقوم بوضع الدقيق (الطحين) ومعه كمية من الملح حسب رغبتك. تضع بيضة واحدة إلى الدقيق بالإضافة إلى الزيت. تضيف المياه الفاترة بطريقة تدريجية على العجينة. عندما تجد العجينة أصبحت تميل للقساوة، تقوم بعجنها لمدة ٥ دقائق. تغطي العجينة ونتركها في المياه الدافئة لمدة لا تقل عن مائة وعشرين دقيقة (ساعتين). تقوم بحشوها بالحشوة التي ترغب فيها وأفضلها. تبدأ في قليها بالزيت حتى تكون مقرمشة. أنواع حشوات الباف باستري وخطوات إعدادها يوجد العديد والكثير من حشوات عجينة الباف باستري التي تستطيع أن تستخدمها لإضافة مذاق لذيذ ومميز لعجينة الباف باستري وهي كالتالي: حشوة اللحم المفروم للباف باستري المكونات كيلو واحد فقط من اللحم المفروم.
يجب أن تكون العجينة باردةً والفرنُ ساخناً جداً عند الخبز؛ لأنَّ الزبدةَ الموجودة في العجينة قد تذوب وتفسد العجينة إذا كانت دافئة، أو إذا كانَ الفرنُ بارداً قد تذوب الزبدة قبل أن تنفُخ العجينةُ وتنضج. يُمكن الاستفادة من العجينة الزائدة من خلال جمعها ورقهّا، وتحضير أصابع من العجين المملّح، أو المحلّى. فيديو حلى البف باستري السريع للتعرف على المزيد من المعلومات حول حلى البف باستري السريع شاهد الفيديو.
١٤-تقدم عندما تبرد قليلا وبصحة وعافية يارب.