مايو 21, 2020 مشاركة الوصفة تشكل صدور الدجاج المكون الأساسي في معظم الأطباق العالمية والعربية. كما تشكل مكوناً أساسياً في النظام الغذائي للأشخاص الذين يتبعون حمية لإنقاص وزنهم بما ان صدر الدجاج لا يحتوي على الكثير من الدهون والسعرات الحرارية. قد يتحول الدجاج من مكون مغذي إلى مكون ضار إذا لم يتم طهيه جيداً بما أن الدجاج يحتوي على باكتيريا السالمونيلا. يمكنك تحضير صدور الدجاج بعدة طرق إما عن طريق الشوي كصدور الدجاج المشوية بالفرن أو السلق أو القلي كالدجاج المقرمش. تختلف المدة اللازمة لنضوج صدور الدجاج باختلاف طريقة الطهي. اليوم سنقدم لك بعض النصائح لسلق صدور الدجاج والمدة اللازمة لتنضج وتصبح جاهزة للأكل. نصائح قبل سلق الدجاج: ننصحك قبل البدء بسلق الدجاج اختيار قدر مناسب للكمية التي تطهينها حتى ينضج الدجاج من كل الجهات. ضعي أي نوع من المطيبات المتوفرة لديك في المنزل كورق الغار والجزر والبصل وعيدان القرفة كي تتجنبي انبعاث رائحة كريهة. مدة سلق صدور الدجاج: بعد إضافة الدجاج والمطيبات إلى القدر اغمري صدور الدجاج بالماء واتركي القدر على نار متوسطة حتى يغلي المزيج ثم انزعي الزفر بواسطة ملعقة وغطي القدر.
مدة سلق الدجاج بالضغط يُعد قدر الضغط من الأواني التي ظهرت في وقت متأخر وقد حاز على إقبال وإعجاب جميع السيدات، إذ أن قدرته على طهي الأطعمة بسرعة وسهولة عالية جدًا، وكذلك له فائدة هائلة للطعام. وهذا يرجع إلى احتفاظه بكمية كبيرة من العناصر الغذائيّة التي تُطهى فيه عند مقارنته بالقدر العادي، وفي الغالب ما يتم استخدامه في طهي اللحوم كونها بحاجة إلى مدة طويلة حتّى تنضج جيدًا، وسيتم توضيحه في التالي: الداجة الكاملة من الممكن أن تُطهى الدجاجة الكاملة بصورة مثالية في وقت أقلّ من 20 دقيقة، من خلال وضع التوابل على الدجاج بوصفات مختلفة، ومن ثم فركها جيدًا. وبعد ذلك توضع في قدر الضغط ثم الضغط عليه لمدة 20 دقيقة تقريبًا، وبعد ذلك يمكن الحصول على أشهى طعم للدجاجة، كما أن النضج يكون بأفضل مستوى له. الدجاج الخالي من العظام والمقصود به الأفخاذ والجوانح التي لا تحتوي على العظام وكذلك صدور الدجاج، والمعروف أن الدجاج الخالي من العظام يستغرق مدة أقل في الطهي، وهذا إذا كان في الطهي بالقدر العادي أو المقلاة. وكذلك الحال في قدر الضغط، بحيث إن الدجاج الخالي من العظم يستغرق من 8 – 10 دقائق فقط إلى أن يصير جاهزاً للتقديم على طاولة الطعام ويكون قوامه طري ولذيذ.
كما أنَّ البيض المسلوق يدخل في العديد من الأطباق وبعض أنواع السلطات. عند سلق البيض يتغير شكل ومكونات البيضة المسلوقة وذلك حسب مدة سلق البيض، ومدة سلق البيض تحسب من بعد غليان الماء، وطول المدة التي بقي به البيض في الماء المغلي، وما يلي مدة سلق البيض والتغيرات التي تطرأ عليه: سلق البيض لمدة دقيقتين: في هذا الوقت يكون صفار البيض لونه برتقالي، والبياض ما زال لزجاً، ولا يعتبر البيض في هذه المرحلة مسلوقاً. سلق البيض لمدة أربع دقائق: في هذا الوقت يكون صفار البيض لونه أصفر فاتح وقلب البيضة لزجاً، ويكون البياض مسلوقاً بشكل جيد. سلق البيض لمدة خمس دقائق: في هذا الوقت يصبح لون صفار البيض فاتحاً ويصبح قلب الصفار ملمسه كريمي، ويكون البياض مسلوقاً تماماً. سلق البيض لمدة ستة دقائق: في هذا الوقت يصبح قلب الصفار ليناً ويتغير عن شكله الكريمي ولكنه يبقى رطباً، ويعتبر هذا الوقت أكثر مثالية في السلق. سلق البيض لمدة سبعة دقائق: في هذا الوقت تبدأ أطراف صفار البيض بالتغير إلى اللون الرمادي ويبدأ قلب الصفار بالجفاف بعض الشيء، وفي هذه الوقت يكون سلق البيض مبالغ فيه، ومن بعد هذا الوقت إذا بقي البيض تحت عملية السلق قد تتكسر القشرة الخارجية للبيض.
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك": إضغط هنا لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك": إضغط هنا لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب": إضغط هنا
الرامن الياباني مدة التحضير مدة الطبخ عدد الحصص درجة الصعوبة طريقة الطبخ 15 دقيقة 30 دقيقة شخص واحد سهل سلق وغلي المكونات شرائح دجاج. ضمة من البصل الأخضر. أربعة فصوص من الثوم. حبة من الزنجبيل المقطع على شكل شرائح. ملعقة من الملح. ملعقتان من الصويا صوص. بيضة مسلوقة. ملعقتان من زيت السمسم. حزمة سباغيتي. ثلاثة أكواب من الماء. طريقة التحضير وضع البصل الأخضر، وشرائح الدجاج، والزنجبيل، والثوم، والماء في قدر كبير على نار متوسطة، وترك المكونات لمدة عشرين دقيقة تقريباً حتى ينضج الدجاج. رفع الدجاج من القدر، وتصفية المرق من الثوم، والزنجبيل، والبصل الأخضر. وضع الحساء المصفى في القدر مرةً أخرى، وإضافة زيت السمسم، والملح، وصلصة الصويا إليه، وترك المزيج على نار هادئة لمدة عشر دقائق تقريباً. سلق المعكرونة في قدر آخر، وتصفيتها بعد أن تنضج. وضع كمية قليلة من الحساء والمعكرونة في طبق التقديم، ورص البيض المسلوق والدجاج فوقهما، وتزيين الطبق ببعض من شرائح البصل الأخضر. المصدر:
إضافة ما تبقى من مكونات إلى الدجاج في المقلاة، وتشويح المكونات معاً بسرعة. مزج مكونات الصلصة مع بعضها حتى تتجانس، وإضافتها إلى الخليط في المقلاة، وتقليب المكونات معاً حتى تتجانس. سكب المزيج في طبق التقديم، وتزينه بجذور الصويا، وتقديمه. سلطة النودلز الزجاجية مدة التحضير مدة الطبخ عدد الحصص درجة الصعوبة 20 دقيقة 10 دقائق 2 أشخاص سهل المكونات ربع كيلوغرام من نودلز الشعيرية. مئتا غرام من التوفو التايلاندي المتبل، والمحمر، والمقطع على شكل شرائح. جزرتان مقشرتان ومبشورتان. مئتا غرام من البازلاء الصينية الحلوة، والمشذبة، والمبشورة. ثلث كوب من صلصة الصويا. ملعقة كبيرة من زيت السمسم. ملعقتان كبيرتان من السكر البني. ملعقة صغيرة من بودرة الثوم. طريقة التحضير وضع النودلز في وعاء كبير الحجم، وتغطيتها بالماء البارد، ونقعها لمدة ثلث ساعة تقريباً، ثم تصفيتها باستخدام منخل ناعم، ونقلها إلى وعاء كبير الحجم. إضافة التوفو، والبازيلاء، والجزر إلى النودلز. خفق الزيت، وصلصة الصويا، وبودرة الثوم، والسكر في طبق عميق حتى تتجانس. صب مزيج الصلصة على سلطة النودلز، وتغطيتها، وحفظها في الثلاجة لمدة ساعة. تقليب المكونات برفق، وتقديم السلطة.
برعاية صاحب السمو الملكي الأمير خالد الفيصل مستشار خادم الحرمين الشريفين أمير منطقة مكة المكرمة، شهد صاحب السمو الأمير سعود بن عبدالله بن جلوي مستشار أمير منطقة مكة المكرمة محافظ جدة المكلف، حفل تخريج الدفعة الـ 51 من طلاب الجامعة، والبالغ عددهم أكثر من 14 ألف طالب في مختلف التخصصات والدرجات العلمية، بحضور معالي رئيس الجامعة الأستاذ الدكتور عبدالرحمن بن عبيد اليوبي، وذلك يوم الأربعاء 29 / 7 / 1443هـ بالاستاد الرياضي بمقر الجامعة. وبدأ الحفل الخطابي المعد بهذه المناسبة بآيات من الذكر الحكيم رتلها الخريج عمر العمودي من كلية الاتصال والإعلام، ثم انطلقت مسيرة الخريجين، بعدها ألقيت كلمة الخريجين ألقاها نيابة عنهم الخريج أصيل حسين خياط من كلية الطب, قال فيها:" هذا الحصاد بذرة زرعها الأجداد منذ التأسيس لمملكة الأمجاد، من قرون شرّبوها ماء حزمٍ من تِلاد، فأنبتت في الأرض عودا كان للمجد العماد، ليبقى شأننا شامخا على رؤوس كل العباد، أما في الختام، فدعوةٌ بعد بلوغنا للمرام، وفق الله القوي المتين، دفعة الواحد والخمسين، لرفع راية الوطن العظيم، والحمد لله رب العالمين". عقب ذلك، منح معالي رئيس الجامعة، الدرجات العلمية المستحقة كل في تخصصه بعد إنهاء الطلاب متطلبات الحصول على درجات الدكتوراه والماجستير والدبلوم العالي والبكالوريوس والدبلوم وفقاً للمناهج والخطط المعتمدة.
سياسة الخصوصية حقوق النشر اتفاقية الاستخدام جامعة الملك سعود © 2021 عمادة التعاملات الإلكترونية و الاتصالات
• في حال نسيان كلمة المرور الخاصة بك يمكن استعادتها عبر البوابة الإلكترونية أو عبر تطبيق الجوال بمتجر التطبيقات "KSU" من صحة إدخال كلمة المرور الخاصة بحسابك.
أخطاء وحلول شائعة وصف المشكلة: المستخدم لا يستطيع إرسال أو استقبال رسائل من خلال البريد الإلكتروني بشكل كامل خطوات استكشاف الأخطاء أو إصلاحها: • تأكد من أن الجهاز المستخدم متصل بالإنترنت، والإنترنت يعمل بشكل جيد • قم بتسجيل الخروج من حسابك ثم الدخول مرة أخرى. •أرسل رسالة من حساب بريد إلكتروني خارجي إلى حسابك، وتأكد من وصوله. • راجع سعة البريد الإلكتروني وتأكد من عدم امتلائها. البريد الالكتروني جامعه الملك سعود الدراسات العليا. وصف المشكلة: مشكلة في إنشاء بريد الكتروني عبر البوابة الإلكترونية • التحقق من قبل مرجعك أنه تم اعتماد طلب إنشاء البريد الإلكتروني الخاص بكم • عند اعتماد طلب إنشاء البريد الخاص بك، نأمل التحقق من استلام بيانات البريد الإلكتروني عبر الجوال أو البريد البديل الخاص بكم وصف المشكلة: المستخدم يستقبل العديد من الرسائل الدعائية أو المزعجة أو رسائل غير مرغوب بها على البريد الإلكتروني. •تجنب فتح أي مرفقات أو روابط للبريد المشبوه أو الغير معروف، وفي حال تم فتح الروابط أو المرفقات قم بإغلاق برنامج البريد فوراً و تحقق من توفر برنامج مكافحة الفيروسات المعتمد لدى جامعة الملك سعود ويفضل القيام فوراً بتغيير كلمة المرور الخاصة بحسابك.
ولقد نالت هذه الندوة اهتماما بالغا من الباحثين … متابعة قراءة ندوة إسهامات الهنود في الدراسات العربية نجاة ذويب – تونس نظّم مخبر فيلاب للثقافات والتكنولوجيا والمقاربات الفلسفية بكلية العلوم الإنسانية والإجتماعية بتونس ندوة علميّة دوليّة بعنوان " المجتمع المجتمع والمجتمع الافتراضي" أيام 4 و5 و6 ماي 2017 بكلية العلوم الإنسانيّة والاجتماعيّة بتونس. وقد اجتمع أكثر من خمسين باحثا من تونس ومن خارجها لمناقشة جملة من المسائل حول مسألة الرقمي في العصر … متابعة قراءة تقرير ندوة المجتمع المدني والمجتمع الافتراضي
وأعرب معالي الدكتور اليوبي, في كلمة ألقاها عن شكره وتقديره لسمو مستشار خادم الحرمين الشريفين، أمير منطقة مكة المكرمة على رعايته حفل تخريج طلاب الجامعة، كما شكر سمو محافظ جدة المكلف على تشريفه وحضوره لحفل خريجي الدفعة الـ 51 من الجامعة. من جانبه, قال عميد القبول والتسجيل الدكتور عابد المشايخي: "أتقدم لأبنائي الخريجين بخالص التهنئة والتبريكات وأشاطرهم فرحتهم بمناسبة تخرجهم بعد سنوات قضوها في رحاب جامعتهم, بذلوا فيها الكثير من الجد والاجتهاد والتحصيل العلمي حتى تحققت بتوفيق الله آمالهم وطموحاتهم، وأبارك لآبائهم وأمهاتهم وأساتذتهم ما بذلوه من جهود كبيرة طيلة سنوات دراستهم في الجامعة". وفي ختام الحفل كرم سمو محافظ جدة المكلف الطلبة الخريجين. خادم الحرمين الشريفين يصل إلى مكة المكرمة قادماً من جدة - صحيفة البيان الالكترونية. ********
وكان خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبدالعزيز آل سعود – حفظه الله – قد غادر جدة في وقت سابق اليوم. لا يوجد وسوم وصلة دائمة لهذا المحتوى: