على عكس أي كعكة أخرى قمت بخبزها ، فإن كيكة الزبادي بالليمون والتوت رطبة بشكل لا يصدق و تحتوي على فتات خبز طري دسم و زبدي. تتمتع كيو الزبادي الاسفنجية هذه بنكهة خفيفة مع الليمون الطازج ومليئة بالزبادي اليوناني والتوت المختلط ، إنها لمسة منا لكم لتحضيرها في المناسبات و لن تخجلي بها ابدا. يمكن القول انها واحدة من أفضل الكيكات التي صنعتها على الإطلاق. لماذا ستحبين كعكة الليمون والتوت الزبادي هذه رطبة للغاية فتات طرية وذات مذاق كريمي تقريبًا مصنوع من كوب من اللبن الزبادي اليوناني نكهات طازجة محشوة بالليمون والتوت الحلو ملائمة- استخدمي التوت الطازج أو المجمد وكمكافأة ترحيبية ، ليس هناك حاجة إلى تزيين معقد. دعي الكعكة تبرد ورشيها بصلصة الليمون. إنها ذات جمال طبيعي!
- أضيفي السكر إلى خليط البيض والزبادي، واستمري في الخفق حتى تمام التجانس. - بعد ذلك أضيفي خليط البيض والزبادي والسكر، إلى خليط الدقيق والبيكنج باودر والفانيليا، واستمري في التقليب جيدًا، حتى تتجانس جميع المكونات معًا، ويصبح لديكِ عجينة متماسكة وناعمة القوام. - الآن أحضري قالب الكيك، وادهنيه بقليل من الزبدة، ثم افردي ورق الزبدة عليها جيدًا. - إسكبي عجينة كيكة الزبادي في القالب، ووزعيها جيدًا داخل القالب بالتساوي. - سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة، لمدة دقائق. - أدخلي قالب كيكة الزبادي إلى الفرن المسخن من قبل. - إتركي قالب كيكة الزبادي الإسفنجية داخل الفرن لمدة ساعة تقريبًا، حتى تنتفخ وتنضج ويصبح لونها ذهبي وجميل، وتأكدي من نضجها بغمس عود كبريت خشبي بداخلها، إذا لم يلتصق بها العجين، تكون قد نضجت. - الآن أصبحت كيكة الزبادي الإسفنجية جاهزة للتناول، أخرجيها من الفرن، وقطعيها وقدميها إلى جانب كوب حليب دافئ، وبالهنا والشفا. طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة بالشربات 2- الطريقة الثانية لعمل الكيكة الإسفنجية: مقادير عمل الكيكة الإسفنجية: - 2 كوب دقيق. - 4 بيضات. - كوب ونصف سكر بودرة. - ملعقة كبيرة فانيليا.
انهيار دولة المماليك جاءَ انهيارُ المماليك بعدَ انتشارِ الطاعون ، فقد أثّرَ بشكلٍ كبيرٍ على قوةِ المماليك، وخصوصاً أنّه أصابَ فئةَ الشبابِ منهم، وهي الفئة المُهمّة في الجيشِ، إضافةً إلى الهجماتِ المتكررةِ على الدولة المملوكيّةِ من قِبَل مملكة قُبرص الّصليبيّة، وكذلك البندقيّة ؛ إلّا أنّ أشدّ هذه الهجمات كانت عام 1400م، والتي قامَ بها تيمورلنك على سوريا، هذه العوامل جميعها أضرّت بدولةِ المماليك وأضعفتها بشكلٍ كبيرٍ، إضافةً إلى أنّ اكتشافَ طريقِ رأسِ الرّجاء الصّالح قد أضعفَ تجارة المماليك، وكان ذلك في عهدِ آخر سلاطين المماليك قانصوه الغوري. [٧] بعدَ هذا الضّعفِ الذي أصابَ المماليك نشبت معركة بين جيشِ المماليك وسلطان الصّفويين سليم العثمانيّ؛ إذ سُمّيت هذه بمعركةُ مرج دابق الشّهيرة التي هُزِمَ فيها المماليك وقُتِلَ فيها قانصوه الغوري؛ إلّا أنّ معركة مرج دابق لم تُنهِ حكم المماليك، بل كانت هنالك معاركَ وحملات أخرى أدّت إلى نهايةِ حكم المماليك، منها حملة نابليون على مصر، كما خاض المماليك معركةَ الأهرامات وهُزموا بها، إلّا أنّهم أظهروا براعتهم في القتالِ، وأظهروا قوتهم في معركةٍ أخرى وهي معركة الصّالحيّة.
إصابة الجبهة الداخليّة لبغداد بالفتنة الطائفيّة، والنزاع المُستمِرّ بين السُّنة، والشيعة. ظهور الملاحدة، والزنادقة ، كالخرميّة، وطوائف المُتكلِّمين، والمُعتزِلة، فانقسم المسلمون إلى طوائف، وشِيَع حاولت القضاء على الدَّولة. اتّساع مساحة الدولة العبَّاسية؛ بسبب انقسامها إلى دُويلات صغيرة مُستقِلّة، أو مُنفصِلة عن الخلافة، ممَّا أدَّى إلى استبداد حُكَّام الولايات بخيراتها، وامتناعهم عن تقديم الجباية للخلافة، وبذلك فقدت الخلافة العبَّاسية نفوذها، ممَّا أثار طَمَع الدُّول المسيحيّة، والمغول في مُمتلكات الدَّولة، وخيراتها. إنهاك خزينة الدولة، واستنزاف طاقات الأُمَّة؛ بسبب الحروب المُستمِرَّة مع الدُّول المسيحيّة المُعتدية على حدود الدَّولة العبَّاسية. تضارُب السُّلطات في الدَّولة العبَّاسية، وضَعف التنظيم الإداريّ فيها؛ حيث اعتمدت الخلافة على النظام المركزيّ الذي كان يُعيق الخليفة عن إدارة البُقعة الفسيحة التابعة للدَّولة. ضعف همَّة الخليفة العبَّاسي الأخير (المُستعصِم)، وعدم صلاحيّته لتحمُّل المسؤوليّة؛ فقد كان مُتردِّداً، وغير مُدرِك لعواقب الأمور، كما أنّه كان يلهو بالمَلذَّات، والطرب، واللعب بالحيوانات، كما انشغل أبناؤه بالمَلذَّات أيضاً؛ فأهملوا أمور الدَّولة، وشؤونها.
الخليفة المقتدي بأمر الله: هو أبو القاسم عبد الله بن محمد بن القائم بأمر الله، ولد سنة 448هـ، الخليفة السابع والعشرين، حيث تولى الحكم بعد الخليفة القائم بأمر الله. الخليفة المستظهر بالله: هو أبو العباس أحمد بن المقتدي بالله، وهو الخليفة الثامن والعشرين، الذي تولى الحكم عام 487هـ عند وفاة الخليفة المقتدي. الخليفة المسترشد بالله: هو الفضل بن المستظهر بالله، ولد سنة 485هـ، وهو الخليفة التاسع والعشرين، حيث تولى الحكم عند وفاة الخليفة المستظهر بالله عام 512هـ. الخليفة الراشد بالله: هو أبو جعفر منصور بن المسترشد، كان مولده سنة 502هـ، وهو الخليفة الثلاثين. الخليفة المقتفي لأمر الله: هو أبو عبد الله محمد بن المستظهر بالله، وهو الخليفة الواحد والثلاثين، الذي حكم بعد خلع الخليفة الراشد بالله سنة 530هـ. الخليفة المستنجد بالله: هو أبو المظفر يوسف بن المقتفي، ولد سنة 518هـ، وهو الخليفة الثاني والثلاثين، خيث تقلّد حكم العباسيين بعد وفاة الخليفة المقتفي لأمر الله. الخليفة المستضيء بأمر الله: هو الحسن أبو محمد بن المستنجد بالله، وهو الخليفة الثالث والثلاثين، الذي تسلّم الحكم بعد وفاة الخليفة المستنجد بالله.