ويحتوي العنب على مركبات فلافونويد، وهي مواد كيميائية مضادة للأكسدة تُعطي العنب لونه البنفسجي وموجودة بكثرة في قشرة حبة العنب. وكلما زاد غُمق اللون زاد تركيزها. هذه المركبات وغيرها تعمل علي عدة جهات لخفض احتمالات الإصابة بأمراض الشرايين بالأصل أو تخفيف حدة تداعياتها حين وجودها لدى المرضى. وتتمثل الآليات في زيادة إنتاج أوكسيد النتريك كما تقدم، والرفع بنسبة تصل إلى 50في من فاعلية فيتامين إي E في منع حصول أكسدة الكولسترول الخفيف، وكذلك تخفيف احتمالات ترسب الصفائح الدموية platelet aggregation على بعضها البعض وتجلط مكونات الدم داخل الشرايين، وتقليل حدة التسارع الحصول لعمليات أكسدة الكولسترول الخفيف وترسيخ ترسيبه داخل جدران الأوعية الدموية الشريانية LDL cholesterol oxidation، و تعطيل تكوين أحد البروتينات التي تعمل على انقباض الشرايين التاجية endothelin-1. هكذا تحضرين شراب الجلاب اللذيذ في منزلك. هذه هي التأثيرات المشهورة المفيدة للعنب علي صحة القلب. لكن الباحثين بدأوا يتعمقون أكثر في الدراسة لمكونات العنب. ومما هو ملاحظ في الثلاث سنوات الماضية الحديث عن عمل مركب ريسفيرترول Resveratrol على المستوى الجيني للوقاية من تكوين مركبات كيميائية ضارة على الشرايين وأيضاً في التأثير الصحي المباشر على خلايا عضلات القلب نفسها.
أنواع العصائر العادية هناك الكثير من الأنواع والأشكال للعصائر مثل التفاح والبرتقال، العنب، الأناناس، المانجو، الجزر، التوت البري، الرمان، الفراولة، حيث ان عصائر الفاكهة من العصائر التي تحتوى على الأملاح المعدنية التي تتألف من الكالسيوم، الفسفور، الماغنيسيوم، البوتاسيوم، والحديد، حيث تساعد الإنسان على الهضم، وهي تحتوى على الكثير من الأحماض وقيمة غذائية مهمة خاصة للرياضيين. فائدة العصائر في فصل الصيف بالإضافة إلى عصير البطيخ، عصير البرتقال والليمون، وعصير الأناناس والكيوي، عصير الجوافة بالرمان، عصير الكرز، عصير الليمون الحامض، وكلها عصائر طبيعية مفيدة، يجب الإكثار منها خاصة في فصل الصيف، لان الجسم يحتاج إلى الكثير من السوائل بسبب الجهد الذي يبذله الجسم من التعرق نتيجة درجات الحرارة العالية. يوجد عصير المشمش وهو يتم وصفه إلى مرضي فقر الدم، هو يعمل على تقوية الدم بدرجة كبيرة خاصة للأطفال، ويعمل على مكافحة الإسهال عند الطفل.
و شملت العناصر الإيجابية خفض نسبة الكولسترول الخفيف الضار، و خفض نسبة الدهون الثلاثية في الدم، و خفض نسبة مركبين كيميائيين يعملان علي تسهيل تضرر الشرايين بالكولسترول. و ذكروا مجموعة من المواد الكيميائية التي تتسبب بهذه التأثيرات الإيجابية و الموجودة في العنب. لكنهم أكدوا علي أن أهم التأثيرات في مجال الكولسترول هي التي تنتج عن مركب ريسفيرترول. * النبيذ أم عصير العنب بكلام علمي مجرد، لا يُوجد من الهيئات العلمية المعنية بصحة القلب أو الأطباء الباحثين في هذا المضمار منْ ينصح بتناول نبيذ العنب ابتغاء صحة للقلب. بل هم ينصحون بعصير العنب الطبيعي ويُؤكدون أن المواد التي فيه هي أفضل بمراحل من النبيذ. وأن تناول العصير الطبيعي للعنب، فوق أن يُقدم ما يحتاجه القلب لصحته، فإنه يخلو من الكحول الضار جملة و تفصيلاً. وعددوا الآثار الضارة للكحول من ارتفاع نسبة الحوادث ومشاكل الكبد وارتفاع ضغط الدم و اضطرابات نبض القلب وحالات الصداع المصاحبة لشرب النبيذ، إضافة إلى تأكيدهم احتواء قوارير النبيذ علي مركبات مُضافة ضارة لا تذكر عادة على ملصقاتها التعريفية، مثل أكسيد الكبريت. فوآئد عَصير آلعنب آلطبيعيه - منتديات سكون القمر. هذا بالإضافة إلي تأثيراته على الحوامل وأجنتهن.
تعد سلطة الفواكه من أشهى الأطباق الصحية سهلة التحضير والغنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات، كما تمتاز بشكلها الجميل وألوانها المتنوعة والجذابة، يمكن إضافة عدة نكهات عليها وسكريات طبيعية مثل العسل الطبيعي. هناك عدة خيارات لإعداد سلطة الفواكه وبوقت قصير، فيما يلي أفضل الوصفات لتحضير عدد من أنواع هذه السلطة الرائعة والتي تناسب مختلف الأذواق والأعمار. المكونات 250 غ من الفراولة. 250 غ من العنب. نصف كيلو من الأناناس. 340 غرام من العنب الأحمر اللون. حبتات من الكيوي. ثلاث حبات من البرتقال. حبتان من الخوخ. 200غ تمر طازج. ملعقتان كبيرتان من العسل الطبيعي. ملعقة كبيرة ونصف من عصير الليمون. ملعقة من ماء الورد. طريقة التحضير يقطع الأناناس بشرائح ملثية ويغرز في كل منها عود تسليك صغير. يتم تقطيع كل حبة فراولة طوليا إلى أربعة قطع متساوية. يقطع البرتقال إلى أنصاف دوائر رفيعة. يقطع الخوخ طوليا إلى ستة قطع متساوية. يغسل العنب جيدا وتنزع حباته من العنقود أو يمكن تفريقها إلى مجموعات صغيرة (عناقيد من 5 حبات). تفرق حباب التمر وتنزع منها النوى. يقطع الكيوي إلى نصفين يمكن تزين النصفين عن طريق تقطيعه بخط منكسر.
مكافح التجاعيد يساعد التوت على تقليل ظهور الخطوط الدقيقة والتجاعيد ويحسن تجديد خلايا الجلد وإنتاج الكولاجين. الترطيب مع تقدمنا في العمر، تميل بشرتنا إلى الجفاف، حيث تصبح طبقة البشرة أضعف بكثير، ولكن بسبب احتوائه على فيتامين A وC ، فالتوت هو عامل رائع لمكافحة الشيخوخة، حيث يساعد على شد البشرة ومنحها الترطيب اللازم مكافح حب الشباب التوت غني بخصائصه المضادة للالتهابات، كما أنه رائع في مكافحة حب الشباب، حيث تساعد الأحماض الدهنية الأساسية الموجودة فيه في الاحتفاظ بالرطوبة مع تلطيف وتنعيم نسيج الجلد. وفي هذا التقرير نقدم طريقة تحضير ماسك التوت للعناية بالبشرة وتحقيق أقصي استفادة منه في مكافحة الشيخوخة، وفقًا لتقرير منشور على موقع، styletips. ماسك الوجه من التوت لمكافحة الشيخوخة المقادير 2 ملعقة كبيرة توت مهروس 1 ملعقة عنب خالي من البذور مهروس 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون 1/2 ملعقة كبيرة عسل ملعقة كبيرة جل الصبار ضيفي جميع المكونات السابقة واخلطيها حتى يتشكل قوام ناعم. ضعي القناع على بشرة نظيفة مع تجنب العينين. اتركيه لمدة 15-20 دقيقة ثم يشطف ولمعالجة حب الشباب اتركيه لمدة 15-20 دقيقة ثم اشطفيه.
ذات صلة فوائد شوربة الكوارع فوائد أكل نخاع العظام الكوارع في المجتمع العربي يميل الناس إلى تناول الوجبات الدسمة عالية السعرات الحرارية، فهي تمثّل لهم وجبات كاملة تعوّض ما فقدوه من طاقة بعد يوم عمل طويل أو في أيام الشتاء الباردة. الكوارع من الأكلات الشعبية المعروفة وخصوصاً في المطبخ المصري والسوري حيث يفضّلها الغالبية العظمى من الناس وخصوصاً الرجال فمن يريد أن يرمّ عظمه على حدّ قولهم يتناول وجبة من الكوارع وتوابعها من الفتّة واللسانات والرأس. أكلة الكوارع عبارة عن أقدام الخرفان والبقر تقدّم مطبوخة مع التوابل الحارّة وحدها أو تلفّ عليها أمعاؤها، ويعدّ من مرقها الفتّة المكوّنة من مرق اللحم والخبز بمتبل الثوم والخل، وتعرف بعدّة مسمّيات ففي مصر يطلق عليها الكوارع أو المقادم وفي سوريا ولبنان يطلق عليها اسم القشّة، وهي غنيّة بالدهون، والبروتين، والفيتامينات، لذلك فهي من مسبّبات السمنة لمن يتناولها بشكل غير مقنّن، النصيحة الغذائية لمتناولي هذه الوجبة هي تناولها مرّة أو مرتين في الشهر وخلال النهار فسعراتها الحرارية العالية جداً ومحتواها الكبير من العناصر الغذائية جعل منها وجبة تحتاج لوقت كافٍ كي يستطيع الجسم هضمها.
– باحثون التغذية سالي فالون و دانيال وجدوا ان مرق العظام الموجود في شوربة الكوارع يحتوي على المعادن التي يمكن امتصاصها بسهولة مثل: الكالسيوم والمغنيسيوم والفسفور، السليكون والكبريت وغيرها, كما انها تحتوي على الكبريتات والجلوكوزامين التي تعتبر من المواد التي تحد من الالتهاب ، والتهاب المفاصل وتقلل الالم المصاحب للإلتهاب. – وجدت دراسة أجريت في جامعة نبراسكا المركز الطبي ان شوربة الكوارع مفيدة جدا لنزلات البرد والانفلونزا, ووجد باحثون أن الأحماض الأمينية التي توجد في الشوربة تساعد على تخفيف الالتهاب في الجهاز التنفسي وتحسين الهضم. و أيضا اثبت البحث أنها تقوي الجهاز المناعي ، وتشفي الاضطرابات مثل الحساسية، والربو، والتهاب المفاصل. فوائد شوربة الكوارع للرجال - مجلة رجيم. فوائد الكولاجين والجيلاتين في شوربة الكوارع: الكولاجين الحقيقي هو مصدر لتقوية المناعة, حيث انه يوجد في الطبقة الهزهزة التي توجد فوق المرق بعد تبريده و يتم التخلص منها ولكن وجد انها من الأشياء الجيدة. الكولاجين هو البروتين الموجود في النسيج الضام للحيوانات الفقارية, وموجودة بوفرة في العظام، والنخاع والغضاريف والأوتار، والأربطة, ويتكسر الكولاجين في شوربة الكوارع لتنتج الجيلاتين.
( مصدر) 2 🔅 أما بخصوص الكولاجين والعظم: دراسة تانية بس بجرعة 5000 ملج لمدة سنة ، لقت انه زود كثافة عظمهم بشكل ملحوظ مقارنة بالستات اللي تناولوا دوا وهمي ( مصدر) 3 🔅 أما بخصوص الكولاجين والمفاصل: دراسة اتعملت في 2017 في مجلة Sports Medicine ، ولقت ان استهلاك مكملات الجيلاتين بجرعة من 5 لـ 15 جرام للرياضين قبل تمارين الأوزان بساعة بيزود تخليق الكولاجين خصوصا مع استخدام فيتامين C ، وده شيء بيساهم في حماية المفاصل ( مصدر) ، وكمان ساعد في تقليل ألام المفاصل ( مصدر). 💯 خلاصة اللي قولناه لحد دلوقتي عملت شوربة عالعظم ، ونزل فيها كل البهاريز سواء الكولاجين أو المعادن المشتقة من أنسجة العظم ، وانت جسمك محتاج الكلام ده عشان مرونة الجلد صحة المفاصل ، والدراسات لقت فايدة فعلا من مكملات الكولاجين ومكملات الجيلاتين مع مفاصلنا وجلدنا وعظمنا. ➖➖➖🔹➖🔹➖🔹➖➖➖ 💢 لكن أنا عايزك ترجع في كلامك 🔹 – الدراسات اللي فوق كانت عن مكملات الكولاجين ، مش على شوربة الكوارع ، الدراسات على شوربة العظم قليلة جدا ، دي دراسة مثلا عن كمية المعادن اللي بتنزل في الشوربة ، مبتكملش 5% من الاحتياج اليومي ( مصدر) وعشان تزود قيمتها الغذائية لازم تطبخها مع خضار ( مصدر).
تسهم الكوارع أيضا في تعزيز صحة الجلد والبشرة، ومن الممكن أن يعمل البرولين على علاج السيلوليت بشكل طبيعي، ومكافحة آثار وعلامات الشيخوخة.. لذلك تعتبر الكوارع من الأطعمة الغذائية المهمة لصحة البشرة. تفيد الكوارع أيضا في الحفاظ على رطوبة البشرة وتركها ناعمة، كما تساعد على حماية البشرة من حب الشباب، وأن تكون صافية. تحافظ الكوارع على أن يكون الجلد بصحة جيدة وحيوية ونضارة، والعمل على تنشيط الدورة الدموية بالبشرة، مما يمنحها التوهج والإشراق، ويعمل على تفتيحها. اقرئي أيضا: زيادة معدل الحرق بالغذاء المثالي وممارسة التمارين فوائد الكوارع وأضرارها للحامل الاعتماد على الكوارع وتناولها خلال فترة الحمل، من الممكن أن يحمل لكِ جوانب إيجابية، وبعض السلبيات أيضا، ومنها: بسبب غثيان الصباح الذي يصيب السيدات الحوامل في كثير من الأوقات، مما يجعلها تفقد القيمة الغذائية للطعام، من المهم أن تعتمد على شوربة الكوارع كغذاء سهل الهضم، وفي نفس الوقت يمنحك العناصر الغذائية المهمة لبناء الجنين. خلال فترة الحمل، يصبح جسم المرأة في أضعف حالاته، فالجنين الذي يتكون داخلها يحتاج إلى عناصر غذائية ليكبر وينمو، وتعتبر شوربة الكوارع تعويض للحامل عن فقدان هذه العناصر، فيمنح بشرتها وعظمها وبنيتها الصحة اللازمة، ويعالج علامات التمدد والتجاعيد التي تظهر خلال هذه الفترة أيضا.
وقت التحضير 15 دقيقة وقت الطهي 30 دقيقة شوربة الكوارع من الوصفات المصرية الشهيرة التي تحتوي على عناصر غذائية كبيرة وتساعد على تدفئة الجسم في جو الشتاء ، تعرف على طريقة تحضيرها في 5 خطوات المقادير " تكفي شخصين " 2 فرد كوارع 1 ثمرة بصل كبيرة مقطعة 1 ثمرة ليمون معصورة 1 فص مستكة 1 فص حبهان 1 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي) ملح فلفل اسود مطحون رشة كمون 3 فص ثوم مهروس ورق لورى قبل العيد: تعرفي على طريقة تنظيف الكوارع خطوات التحضير تغسل الكوارع جيدا بالماء ثم تنقع في ماء و خل لمدة 15 دقيقة. تصفى الكوارع من الماء و تغسل جيدا مرة أخرى. في إناء على نار متوسطة نضع 3/4 الإناء ماء ثم نضع البصل و ورق اللورى ثم نضع الكوارع. يزال الريم من على الوجه ( الطبقة التي تتكون بعد وضع الكوارع) ثم تتبل بالملح و الفلفل و الثوم ثم تترك لمدة من ساعة الى ساعتين حتى تنضج. توضع الكوارع في طبق التقديم و يوضع عليها القليل من الشوربة ثم تقدم ساخنة مع الليمون. تقدم مع فتة الكوارع و الزيتون المخلل. وصفة مشابهة: طريقة عمل شوربة الكوارع بالصلصة سر نجاح شوربة الكوارع المصرية غسل الكوارع جيدا بالماء ثم نقعها في ماء و خل لمدة 15 دقيقة.