وتضم مكونات أكلة الفتوش ما لا يقل عن 6 أصناف من الخضروات. كما يتم إعداد صحن الفتوش عبر استعمال الخس العربي، والطماطم أو البندورة، والخيار، والفجل الأحمر، والبصل، والفليفلة الخضراء، والنعناع الطازج، والملفوف الأبيض، وأوراق زعتر أخضر، وضمة البقدونس، والبقلة. أما التتبيلة فتتكون من السماق المخلوط مع عصير الليمون الحامض، وزيت الزيتون، وخل التفاح أو خل العنب الأبيض، والخبز المحمص ، والملح ودبس الرمان. ويحتوي طبق الفتوش المتوسط على نحو 110 سعرة حرارية لكل 7 ملاعق طعام ضخمة. كما أن هذه السعرات قابلة للزياد ، حينما يتم وضع قطع الخبز المحمص. التبولة من أشهر الأكلات اللبنانية التبولة هي إحدى أسماء منيو اكلات لبنانية قديمة مشهورة منذ القدم في لبنان. أفضل 10 أسماء أكلات شعبية غربية بالصور والفيديو ! | دنيا الوطن. ولاسيما أن التبّولة تعد سلطة شعبية صحية متوسطية. كما وتعد التبولة صنف من أصناف المازة، التي تعرف في لبنان، وتعرف على أنها من أهم اكلات لبنانية نباتية. وتواجدت بعد ذلك التبولة بكثرة بين باقي دول حوض البحر الأبيض المتوسط. وتتكون التبّولة من البقدونس المفروم الناعم والبندورة المفرومة الناعمة، والنعنع الأخضر المفروم، والبرغل الناعم المنقوع. ويضاف إليها كتتبيلة زيت الزيتون الأصلي، والليمون، والملح.
المطبخ اللبناني أو المأكولات اللبنانية هو جزء من المطبخ الشامي المنتشر في بلاد الشام والأقاليم السورية الشمالية ومناطق من العراق. حصل المطبخ اللبناني على شهرة عالمية وبخاصة مشوياته وأطباق المقبلات المتنوعة التي تعرف بالمازة بفضل انتشار البنانيين في أنحاء المعمورة. ويعتبر الطعام اللبناني من أفضل الأطعمة الصحية لاستعماله المواد الصحية مثل زيت الزيتون الثوم الليمون الخضراوات المشكلة. تأثر المطبخ اللبناني بطرق طهي من ثقافات مطبخية عبر العصور مثل المطبخ العثماني ، والمطبخ العربي والمطبخ الشرق أوسطي وبخاصة مطبخ البحر الأبيض المتوسط ، إلا أن حب اللبنانيين للمرح ولذة الطعام أضاف العديد من خاصيتهم التي جعلت المأكولات مميزة. يضم المطبخ اللبناني تشكيلة واسعة ومنوعة من الأطعمة من مقبلات ومشاوي ومقالي ويخنة وغيرها من الأصناف اللذيذة. أكلات لبنانية مشهورة - اكيو. يعرف المطبخ اللبناني بثرائه في النشويات، والفواكه، والخضروات وثمار البحر. [1] تاريخ المطبخ اللبنانى [ عدل] يُعتبر المطبخ اللبناني جزءا من مطبخ بلاد الشام وأيضاً من المطابخ القديمة. يُمكن إرجاع العديد من أطباقه إلى آلاف السنين لعصر الحكم الروماني والفينيقي. في الفترة الأخيرة تأثر المطبخ اللبناني بالحضارات الأجنبية المختلفة التي احتلت السلطة هناك.
كعك مميز ولذيذ ومشهور في المشرق، يصنع من الطحين، الزبدة، زيت الزيتون، الحليب، السكر، الخميرة وبعض الأعشاب العطرية. حلوى لبنانية مشهورة ولذيذة، سريعة التحضير، ومناسبة للتجمعات الكبيرة، هي خليط رائع من السميد والسكر مع حضور مميز لكل المكسرات المطحونة. حلوى عربية، يستمتع بها الأطفال بشكل خاص، يستعمل في تحضيرها قنينة بلاستيكية طرية مع فتحة صغيرة، ويقسم القطر لــ 3 أجزاء، ويمكن أن يضاف إليها ملون طعام، وتتكون من الماء الساخن، السكر، الخميرة، الطحين، الملح، نشاء الذرة، قطر السكر، وزيت للقلي. أكلات_رمضانية_لبنانية - الطير الأبابيل. حلوى لبنانية منتشرة في كل أنحاء المنطقة، تتكون من السميد المنقوع في قطر سكر منكّه وتزين باللوز، مع لبن الزبادي، الزبدة، والخميرة. شراب لذيذ وسهل التحضير، وهث مشهور في لبنان، سورية، الاردن، وفلسطين، ويتكون من بودرة السحلب أو نشاء الذرة، حليب، سكر، ماء زهر، وفستق حلبي مفروم، وقرفة مطحونة. ــ زنود الست حلوى لبنانية رائعة، تقدم بعد الوجبات الرئيسية، تتكون من عجينة البقلاوة، القشطة، قطر السكر، زيت للقلي، فستق حلبي مطحون للزينة.
5- ساليسبري ستيك, طبق مصنوع من لحم البقر والمكونات الأخرى التي هي على شكل يشبه شريحة اللحم وعادة ما يقدم مع المرق, اخترعَ الطبق الطبيب الأمريكي الدكتور جيمس هنري ساليسبري (1823-1905 ميلادي) لتقديم نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات, والطبق يحضى بشعبية كبيرة داخل الولايات المتحدة ويُقدم عادةً مع المرق والبطاطس المهروسة أو المعكرونة. 6- بافولفا, حلوى ذات شكل متموج من الداخل لكنها خفيفة ورقيقة من الداخل, يعتقد ان هذه الحلوى قد صنعت خصيصا لتكريم الراقصة الروسية انا بافولفا خلال رحلتها إلى نيوزيلاندا وأستراليا, يعد الموطن الأصلي لهذه الحلوى مصدر جدل ونزاع بين كِلا الدولتين, تعد هذه الحلوى إحدى الأطباق الشعبية وأحد الاطباق الهامة في المطبخ في كل من أستراليا ونيوزيلاندا. 7- كوب سلطة, طبق مصنوع من الخس والجرجير والطماطم والثوم والبيض المسلوق والافوكادو والجبن والصلصة والنبيذ ولحم الخنزير المقدد أو الدجاج, الطبق يعود لصاحب مطعم هوليوود ديربي براون المعروف باسم روبرت هوارد كوب. 8- خوخ ميلبا, حلوى كلاسيكية من الكمثري والمشمش والخوخ أو الفراولة, أخترعت من قبل الطاهي الفرنسي أوغست ايسكوفير في فندق سافوي بلندن تكريماً للسوبرانو الأوبرا الأسترالية نيلي ميلبا في سنة 1893 ميلادية.
ويعتمد عادة على محصولات وادي البقاع الوفيرة مثل الخس والملفوف والبقدونس والبطاطا والبندورة والكوسا والباذنجان والبصل والثوم. والمحاصيل الورقية مثل النعناع والبقدونس والزعتر والكزبرة. اللحوم [ عدل] كمعظم العرب، يفضل اللبنانيون لحم الضأن [1] ذي اللية، أي الذيل المدهن، لنكهتها الفريدة وبخاصة أهل الساحل. ويفضل أهل الجبال تناول لحم الماعز. ويستعمل اللحوم الحمراء مثل [لحم عجل بشكل أقل. كما يستعمل لحم الدجاج بشكل كبير. أما الاسماك ، فهي مرغوبة بشكل كبير إلا أنها مرتفعة الثمن إذا كانت طازجة لقلة توافرها، فيعمد اللبنانيون إلى الاسماك المستوردة أو المعلبة. الفواكه [ عدل] طبيعة لبنان وخاصة الجبلية تسمح له بزراعة مختلف أنواع الفواكه ذات النكهة الطبيعية والفائدة الصحية. ويستعمل اللبناني هذه الفواكه في طعامه النيء والمطبوخ. ومن أشهر الفواكه اللبنانية: التفاح ، البطيخ ، المشمش ، التوت ، الكرز ، الليمون ، والموز ، الخوخ، الدراقن، النكترين، الأكي دنيا، الإجاص وغيرها. البهارات [ عدل] يعتمد اللبنانيون على أنواع غير حارة من البهارات مثل الفلفل الأسود والفلفل الأبيض وبهار حلو|البهار الحلو والسماق والقرفة واليانسون والقرنفل والكمون.
أشهر الأكلات البنانية من المعروف أن الطعام اللبناني يعتبر من أكثر الأطعمة الصحية عالمياً لأنه يستخدم مكونات صحية في تحضير الأكلات ويعتبر المقبلات والمشاوي من أشهر الأطباق اللبنانية وفيما يلي أشهر الأطعمة اللبنانية: طريقة عمل التبولة المكونات ¼ كوب من البرغل. 2 كوب من الماء. 2 حب ة من البصل الأحمر المفروم الناعم كبيرة الحجم. 1 ملعقة صغيرة من الملح حسب الرغبة. ½ ملعقة صغيرة من البهارات. 1 ملعقة صغيرة من النعناع المجفف. ½ كوب من أوراق النعناع الطازج المفروم الناعم. ½ كوب من أوراق البقدونس الطازج المفروم الناعم. ½ كوب من البصل الأخضر المفروم ناعم. 8 ملاعق كبيرة من عصير الليمون. 8 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. 1 كوب من الخيار المفروم ناعم. ½ ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير يتم وضع ربع كوب من البرغل في إناء ثم إضافة كمية من الماء المغلي عليه ويترك لساعة. يتم وضع 2 حبة من البصل الأحمر المفروم الناعم كبيرة الحجم+ ½ كوب من البصل الأخضر المفروم ناعم+ ملعقة صغيرة من الملح+ نصف ملعقة صغيرة من البهارات+ ملعقة صغيرة من النعناع المجفف+ نصف كوب من أوراق النعناع الطازج المفروم الناعم في إناء مع تقليب جميع المكونات معاً.
أثارت الفنانة اللبنانية زينة مكي الجدل بعد قيامها بحذف الصور والفيديوهات التي تجمعها بزوجها الملحن اللبناني نبيل خوري عن حسابها على موقع التواصل الاجتماعي " انستقرام". وكان لافتاً قيام زينة بحذف الفيديو الشهير الذي عرض فيه زوجها نبيل خوري الزواج عليها في أحد الأندية الرياضية. كما قام نبيل بحذف أي صورة تجمعه بزينة من حساباته على "السوشال ميديا". حذف الصور أثار التكهنات عن وجود خلافات بين الطرفين وأنهما يتجهان إلى الانفصال بعد زواج جاء بطريقة مختلفة لكنه لم يدم سوى عدة أشهر. ليبقى السؤال: هل اختار النجمان الخروج من العلاقة دون أي تصريحات وبعيداً عن الضجيج؟ وكانت آخر صورة نشرتها زينة عبر حسابها الرسمي على " انستقرام " هي صورة لها ويبدو أمامها نص لمسلسل درامي من إنتاج شركة الصباح وعلقت عليها: " في شي حلو رح خبركن عنو بعدين ". فهل يكون هذا الخبر هو مشاركتها بمسلسل درامي جديد أم موضوع آخر. لمشاهدة أجمل صور المشاهير زوروا أنستغرام سيدتي ويمكنكم متابعة آخر أخبار النجوم عبر تويتر "سيدتي فن"
نشرت الممثلة اللبنانية زينة مكي صورةً جمعتها بزوجها الفنان اللبناني نبيل خوري، ظهرا من شهر عسلهما أمام البحر. إقرأ: زينة مكي وزوجها بالوشم نفسه – صورة أطلّ نبيل يقبّلها من الخلف مغمض العينين، فيما تغزلت حبيبة عمره به وكتبت: (في كوكب آخر مع الشريك الوحيد). اللقطة حصدت تفاعلًا كبيرًا وأعجب بها ما يزيد عن ٧٥ ألف، وهذا رقم نادر ما تحققه أي ممثلة لبنانية. ربما لأن الصورة رومانسية جدًا وتحمل كل معاني الحبّ الذي نفتقده اليوم في عالمنا. قصة حب زينة ونبيل انتصرت على كل الأعراف وتحدت كلّ التقاليد الاجتماعية والدينية. الممثلة اللبنانية من الديانة الإسلامية فيما زوجها مسيحي، لكن هذا لم يمنع ارتباطهما ليتزوجا مدنيًا. إقرأ: زواج زينة مكي من مسيحي يثير الجدل – فيديو زينة مكي وزوجها
أثارت الممثلة اللبنانية زينة مكي الجدل بعد حذف صور زواجها من الفنان اللبناني نبيل خوري من حسابها الشخصي على تطبيق إنستغرام بعد قصة حب قوية جمعتهما. زينة مكي تثير التساؤلات حول انفصالها وتسأل الجمهور حول سبب حذف زنية مكي لصور زواجها وهل يمكن أن يكون الانفصال عن زوجها نبيل خوري السبب، وتفاعل الجمهور بشكل واسع مع الأمر. ورجح بعض المتابعين أن يكون سبب الحذف هو انفصالهما عن بعضهما البعض، ورأى البعض الأخر رغبتهم في إبعاد حياتهم الخاصة عن مواقع التواصل الاجتماعي. وعبر عدد من المتابعين عن حزنهم مؤكدين أن الحب لا يمكن ان ينتهي بهذه السرعة وحتى الأن لم يوضح الثنائي أية تفاصيل. زواج زينة مكي و نبيل خوري يذكر أن زواج زينة مكي ونبيل خوري جاء بشكل مفاجئ بعد أن عبرت عن سعادتها من طريقة عرض الزواج عليها بعد أن جثى نبيل خوري على ركبته وقدم لها خاتم الزواج وفي الخلفة أغنية من ألحانه قدمها لها بهذه المناسبة. ونشرت زينة مكي فيديو لعرض نبيل خوري الزواج عليها وعلقت عليه:" رغم كل شي عم يمرق فيه بلدنا و نحنا.. و رغم كل الزعل يللي بقلبي و بقلبو.. نبيل هو السبب يللي عم بيخلّيني اوقف على اجريي كل يوم. بنُص زعلي و بنُص تعصيبي..... و بنُص تمريني اليوم، بيقللي: بدِّك تصيري مرتي؟ أنا يللي بحياتي ما تخيّلت أعمل هيك خطوة.. الا بس فات هّو عحياتي.. ايه.. أكيد ايه. "
أما نبيل فكتب قائلاً: "نحن تنين حبوا بعض بها الأيام الصعبة، قلوبنا مع كل الناس بلبنان وصرلنا فترة تعبانين ومتأثرين بكل شي عم بيصير حوالينا، زينة أنا بحبك من كل قلبي وانتي أحلى شي بحياتي اليوم وكل يوم، وأنا بس حبيتك صرت أسمع الموسيقى أحلى وصرت أعمل موسيقى أحلى" من هنا تعرضت زينة إلى سيل من التعليقات والانتقادات، ولكنها ظهرت في فيديو بعد أن انتهت من تمارينها الرياضية بعد أن جثى نبيل على ركبتيه وطلبها للزواج، وكان من بين التعليقات التي تلقتها زينة مكي من قال لها: "كيف مسلمة تتزوج مسيحي، شو الدين صار على كيفك ست زينة ولا صرتي مسيحية عشان تقدري تتزوجيه، ولادك راح يصيروا على أي ديانة؟! "، ولكن أثارت زينة مكي الجدل مرة أخرى وذلك في العام الحالي 2021 وذلك عندما قامت بحذف صور زواجها من اللبناني نبيل خوري، حيث ظهر ذلك عبر حسابها الشخصي على موقع انستجرام وهو ما دفع جمهورها إلى الكثير من التساؤلات خاصةً أنه كان هناك علاقة حب قوية بينهما. وتساءل البعض حول سبب حذفها لكل الصور وتفاعل الجمهور مع الأمر، ورأى البعض أن السبب هو انفصالهما عن بعضهما البعض، ورغبتهم في إبعاد حياتهم الخاصة عن جميع مواقع التواصل الاجتماعي المختلفة ووسائل الإعلام، وقد عبر بعض المتابعين عن حزنهم مؤكدين أن قصة حبهما لا يمكن أن تنتهي بهذه السرعة ولكن صمت الثنائي ولم يقم أي شخص منهما بالرد أو بشرح أي تفاصيل تتعلق بهذا الأمر.