حبة كبيرة من البصل المقطع صغير. ملح وفلفل وتوابل دجاج. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي. كوب من الفلفل الألوان. حبة من الجزر المبشور. يمكن إضافة قطع من البطاطا المسلوقة المقطعة مكعبات صغيرة. يمكن إضافة البيض للوصفة ويمكن الاستغناء عنه. طريقة التحضير في قدر عميق يوضع الزيت على النار، ويترك حتى يسخن تماماً. يضاف الدجاج المقطع لقطع صغيرة جداً إلى القدر، ويوزع مع مراعاة عدم التقليب، حتى لا يخرج مائه. بعد دقيقتين يمكن التقليب، وإضافة التوابل. يمكن الآن إضافة الجزر والخضروات كافة على الوصفة، مع التقليب الجيد، لمدة لا تقل عن 5 دقائق، يمكن تسوية الخضروات عن طريق السلق، ويمكن بشرها للتأكد من النضج. تترك الحشوة جانباً تبرد، في هذه المرحلة يمكن إضافة البيض لتتماسك كافة المكونات سوياً، وهي خطوة أساسية في المطبق، ولكن يمكن الاستغناء حينها حسب الرغبة، ويمكن استبدالها بالجبن. توضع الحشوة على العجين وتطبق جوانبها ويمكن وضعها في الفرن لينضج العجين وتقطع وتقدم ساخنة. حشوة المطبق بالجبن واللحوم تعتبر عجينة المطبق عجينة مرنة وشهية، تقبل جميع الإضافات، ومن بين تلك الإضافات، ما تبقى من الوجبات الأسبوعية، مثل قطع الفراخ أو اللحوم، مع البسطرمة ومجموعة من الجبن المتواجدة في المنزل، ويمكن استخدام اللحم المفروم المتبقي من أحد الوصفات، وتعتبر تلك أحد الحشوات اللذيذة للمطبق: وتتكون من: كوب من اللحوم المشكلة، او أي نوع متوفر في المنزل.
Publisher - الوصفة الدقيقة الرئيسية طبق اليوم فيديو مقبلات حلويات سلطات مشروبات شوربات صحة معجنات افكار ونصائح أكلات صحية فوائد كل طعام مدونة طريقة مطاعم رمضان طهاة الرئيسية حشوة المطبق المالح Browsing Tag طريقة عمل المطبق بالعجينة الجاهزة المطبق بالعجينة الجاهزة المطبق بالعجينة الجاهزة وجبة لذيذة للغاية ومناسبة لوجبة إفطار مغذية لأطفالك فهي تتكون…
تعد أكلة المطبق احد الاكلات السعودية التي تعود أصولها إلى اليمن، حيث يعتبر اليمن أول دولة ظهرت تلك الوجبة الشهية، تناقلتها الدول، وأصبحت أحد أشهر الأكلات العربية ولا سيما السعودية بشكل خاص، كما غنها اكلة شهية ولذيذة للغاية، وتتميز بسرعة الطهي، ومرونة الحشو، حيث يمكن عملها كصنف حلو أو حادق، إذ أنها أيضاً مناسبة جداً الولائم والحفلات والوجبات السريعة. طريقة عمل المطبق هناك العديد من الحشوات التي يمكن أن يقدم بها المطبق، حيث يليق كثيراً على الحشوات الحادقة والحلوة، ولا سيما أنها أكله لذيذة وسريعة، ويمكن عرض مكوناتها سريعاً، وبعد ذلك عرض كافة الحشوات الممكنة، فالمطبق يتكون من عجينة المطبق الأساسية وحشوة، وفيما يلي طريقة عمل المطبق: ثلاث أكواب من الدقيق نصف ملعقة صغيرة ملح بيضة متوسطة الحجم كوب وربع من الماء نصف ملعقة من الباكينج باودر ملعقة كبيرة من الزيت النباتي طريقة عمل عجين المطبق ينخل الدقيق مع الباكينج باودر والملح، حتى التأكد من نعومة كافة المكونات، وتفككها. يضاف الزيت إلى الدقيق ويقلب جيداً. ثم تضاف البيضة ويعجن الخليط برفق، حتى تختفي البيضة تماماً. يضاف الماء بالتدريج ويفضل أن يكون فاتر قليلاً حتى نحصل على عجين ناعم وأملس.
تدخل العجينة في فرن مسخن مسبق على درجة حرارة 180 درجة مئوية، تخرج وتقطع مربعات متوسطة الحجم وتقدم ساخنة. حشوة المطبق الحلو كما ذكرنا أن المطبق يمكن حشوة بالحشوات الحادقة، والحشوات الحلوة، وفيما يلي الحشوات الحلوة: حشوة الموز والقرفة يمكن حشو المطبق بحشوة الموز اللذيذة، حيث يعتبر الموز أحد الحشوات الغنية بالحديد، ويمتاز بطعمه الشهي، وتكون المكونات بسيطة كالآتي: 3 حبات من الموز. عصير ليمونه كاملة. 3 ملاعق كبيرة من السكر. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة. ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون. بيضة واحدة. طريقة التحضير يقطع الموز إلى شراح صغيرة متساوية. يضاف الليمون للموز المقطع حتى لا يتغير لونه، لأنه غني بالحديد. يقلب السكر مع القرفة والقرنفل، ويدمج مع البيضة والفانيلا. يضاف الموز مرصوص فوق العجين، وفوقه الخليط السائل، مع تطبيق الأطراف. يدخل الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة ثلث ساعة على أقصى تقدير نصف ساعة، حتى لا يحرق العجين. يقدم مع المشروبات الساخنة كالقهوة أو القرفة بالحليب، ويفضل أن يقدم بارد.
تترك العجينة جانباً حتى نقوم بأعداد الحشوات على النحو التالي: حشوة المطبق الاصلية تعتبر حشوة المبطن الاصلية هي الأكثر استخدام والألذ طعماً، حيث اعتاد عليها المطبخ العربي، ولا سيما أن الحشوة الأصلية هي حشوة اللحم والتي تتكون من: نصف كيلو من اللحم المفروم جيداً. كوب من الكرات الفرنسي المفروم. حبة متوسطة من البصل الأحمر. ملعقة كبيرة من السمن البلدي. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر. ملعقة صغيرة من الملح. مربع ملعقة صغيرة من الكمون. يمكن أضافة التوابل المفضلة، وجوزة الطيب في حين الرغبة في ذلك. 4 حبات من البيض. طريقة إعداد الحشوة في قدر على النار، توضع ملعقة السمن. يضاف اللحم، مع الملح والفلفل، والتوابل التابعة للذوق الخاص. يضاف البصلة المقطعة صغير جداً. تقلب حتى النضج. يضاف الكرات ليكون طازج ونضر في الوصفة. ويمكن إضافة البيض على الحشوة في هذه المرحلة. تؤخذ كرات العجين على الحجم المراد عمله، وتفرد جيداً، ويضاف لها اللحم وتطبيق أطراف العجين بشكل جيد وفردها من جديد. يمكن دخول المطبق الفرن، ولكن جرت العادة أن يقلى في زيت غزيز لمدة دقائق بسيطة، حتى الحصول على اللون المرغوب. حشوة المطبق بالدجاج والبصل تعتبر أحد أشهر الحشوات الشهية، حيث هناك الكثير من الأفراد الذين يفضلوا تناول الدجاج أكثر من اللحم، كما إنها تعتبر الحشوة المثالية للأطفال، حيث إنها مليئة بالفوائد وذات طعم شهي للغاية، تتكون وصفة حشوة الدجاج من: نصف كيلو من صدور الدجاج، أو أي كمية متوفرة، حيث يمكن عملها بصدر واحد من صدور الدجاج أو من باقي وصفة سابقة.
نضيف الملح ، الفلفل الأسود والكمون للحم المعصج لتتبيله ، ونتركه على النار إلى أن ينضج ، مع ضرورة تقليب اللم بين الحين والآخر. عند الانتهاء نرفع اللحم المعصج عن النار ونضيف له كل من البيض والكرّات ونقلّب جيّداً حتّى تمتزج كافّة المكوّنات. لاحقاً نبدأ بتحضير المطّبق وذلك عن طريق فرد كل كرّة من كرات العجين على سطح قمنا بدهنه بالزيت ، نضع الحشوة في وسط العجينة ومن ثم تفرد بشكل قليل ، ليتم من بعد ذلك تطبيق أطراف العجينة مثل شكل الظرف. عند الانتهاء نضع حبّات المطّبق نقوم بتسخين القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة ، لتحمير المطبق وذلك لمدّة دقيقتين لكل جهة إلى أن يأخذ اللّون الذهبي. حشوة الموز لتحضير حشوة الموز نقطّع 3 حبّات من الموز لشرائح صغيرة ، ومن ثم نضيف فوراً ملعقة كبيرة من عصير الليمون لشرائح الموز. لاحقاً نقوم بخفق بيضة مع 2 ملعقة كبيرة من السكّر ، ونضيف له الموز مع التقليب ومن ثم إضافة كل من القرفة والقرنفل بشكل ناعم. وبالطريقة ذاتها المذكورة في وصفة " المطبّق السعودي " نقوم بحشي المطبّق بحشوة الموز ومن ثم نضعها في مقلاة على النار. ت
للأسف، هناك من يجحد هذا، إنه إنسان جاحد للجميل، غير ممتن. وهم كُثر من حولك وحولك. في حياتنا هناك الكثير علينا أن نمتن لله عليها، كالصحة والجسم بما يملكه من عقل مفكر وحواس، والنجاح، والمال، والوظيفة، والسعادة، والقلب الذي ينبض بالحب. الكثير من نعم الله التي أسبغها الله على البشر. نكران الجميل هو ألا يعترف الإنسان بلسانه وقلبه بالمعروف وصانعه، يحقر المعروف، ويقلل من شأن صاحبه؛ فيصبح بذلك جاحدًا. إنهم لا يملكون الجرأة بالامتنان، إنهم لا يعرفون معني المحبة. وهنا يحق لنا أن نقول هذا المثل «اتقِ شر من أحسنت إليه». ثقافة الامتنان غائبة أو مغيبة عند الكثير من الناس. الإنسان بين الامتنان والجحود - عثمان بن حمد أباالخيل. عن ابن عمر - رضي الله عنهما - قال: قال رسول الله - صلى الله عليه وسلم -: «من سأل بالله فأعطوه، ومن استعاذ بالله فأعيذوه، ومن دعاكم فأجيبوه، ومن صنع إليكم معروفًا فكافئوه، فإن لم تجدوا ما تكافئونه فادعوا له حتى تروا أنكم قد كافأتموه». نحن بحاجة ماسة إلى تعليم وزرع ثقافة الامتنان والشكر في هذا الجيل الجديد، جيل منصات التواصل الاجتماعي. الجحود والامتنان كلمتان متناقضان في تفاصيل حياة الناس. وأكد علماء النفس أن ممارسة الامتنان تؤدي إلى التفاؤل والاستمتاع بالحياة، كما أنها تزيد من نسبة السعادة (25%).
لا تتريون من حد شي.!! ربكم هوه الي يجاازي 2010-06-13, 05:44 #24 ~ { إذا أنت أكرمت الكريم ملكته… وإن أنت أكرمت اللئيم تمردا} المقال طوويل.. ولكــن رائع جدآ.. تسلمين ع الطرح المميز,, 2010-06-13, 10:36 #25 تسلمووون خواتي جميعا برستيج شانيل نورتي الموضوع 2010-06-16, 09:36 #26 عضوة جديدة مقال مؤثر رائع! الأخت العزيزة.. أم أريج تحية طيبة وبعد, مقال أكثر من رائع إيجابي مؤثر.. فقراءته حتى الأخير توطن لدينا مشاعر الإخلاص وتوسع مداركنا حول اضرار الجحود والخيانة ونكران الجميل.. فلا يوجد شى أصعب من نكران الجميل... ولقد أعطى الدكتور كريم سهر بكتابته لهذا المقال ولمقالات أخرى حقها فى القراءة والإفاده.. نكران الجميل غدر ام جحود. ومن خلال حضوري لدوراته ومحاضراته فى العين استفدت كثيرا ووجدت تغيير قوي في حياتي نحو الأفضل فبارك الله له فى عمله وعلمة.. الرحمة جوهر القانون، ولا يستخدم القانون بقسوة إلا للطغاة، وعلى المرء أن ينتظر حلول المساء ليعرف كم كان نهاره عظيماً. الذئب ما كان ليكون ذئباً لو لم تكن الخرافُ خرافا، ولا يكفي أن تساعد الضعيف بل ينبغي أن تدعمه. ليس من الشجاعة أن تنتقم، بل أن تتحمل وتصبر، فمن خلال أشواك الخطر نحصل على زهور السلام أشكر لك حسن الاختيار 2010-06-17, 11:08 #27 مشكورة سيدة هادئة على ردك اللطيف.. وشكرا للجميع... نورتو الموضوع بردودكم 2010-09-20, 19:53 #28 2010-09-20, 22:25 #29 نجمة برونزية إن شآء ألله المـHــآ أتييب نسبه ف التسعينات.. قولو آمين =).. ﺂللہُمْ
الصورة في النتيجة امتداد فروع أغصان الغدر التي اعتمدت على جذرٍ قوي. وفي اعتقدي أن الجذر ماكان ليكون قوياً لولا غفلة المرأة وسذاجتها التي استطاع غادر مثل بطل الومضة من التمكّن من عواطفها والنفاذ بين جوانحها،فأصل هذا الجذر ليس قوياً كما هو واضح إلا في مخيلته لأنه يعتقد أنه تمكن من فريسته تماماً. دراسة تحليلية لومضة (جحود) للاستاذة / ثراء محمد .. بقلم الاديب / عبدالله خزعل – مجلة نبض الإبداع العربي. 3- الومضة في المنظور الأفقي والعمودي كانت متماسكة جداً كوحدة سياقية لها دلالتها الواضحة والمعبرة. 4- استخدام ضمير الغيبة أعطى معنىّ سيّالا لو جاز التعبير لكلّ عنوان ثانوي تنطبق عليه الومضة وعلى نحو القضية الحقيقية كما يقول أهل المنطق. في النهاية أقول لتتجذّر فينا أصول الحب حتى تتفرع أغصانُ العطاء. تحياتي للقاصّة. عبد الله خزعل بغداد/4/6/2017
أتمنى للجميع التوفيق تقبلوا مني تحية عطره ملؤها المحبة الرياحى __________________
تفرّعت فعلٌ سداسي على وزن تفعّلت ومن الواضح أنّ القاصّة اعتمدت على الأفعال المزيدة لإحداث حالة تأثرية في ذهن القارئ من خلال استفزاز مراتب الانفعال لديه ،فالأدب هو حالة تأثرية تصلُ أعلاها تأثراً في ذهن القارئ عندما يعيشُ النص كوحدة موضوعية متراصّة عبر التماسك اللفظي والدلالي لكلماته. ملاحظاتي: 1- مفردة العنوان تجسدت ي ركني الومضة وخصوصاً في النتيجة كحالة طبيعية من التمكّن في الخداع والتجذّر في قلب الحبيبة. وهي مصدر والمصدر حدثٌ مجرد يشير إلى فاعله كما استنبط البعض بعكس اسم المصدر. لذا نحن كنّا نترقب بروز الفاعل له فكان في المقدمة وفي النتيجة عن طريق رجوع ضمير الغائب في تجذّر عليه والفاعل في النتيجة اسمٌ ظاهر(أغصانُ غدره) ويعود عليه ضمناً. والقاصّة قد أحسنتْ في اختيار الموضوع ؛ كونهُ من الناحية اللفظية مصدراً وكذلك من حيث الدلالة كان مجسدا في النتيجة بشكلٍ واضح ومعبر. 2- تمكنّت لغة المجاز من لغة النص فكان انزياح القاصّة واضحاً في المقدمة وهي تصور لنا صورة فنية رائعة في الجمال وقد استخدمت لغةً سهلة وأفعال مزيدة عبر علاقة لفظية متشابهة في المقدمة والنتيجة ،فنلاحظ العلاقة الأفقية بين الالفاظ: تجذّر في قلبها علاقة الفاعلية عبر الفعل تجذّر بفاعله (الضمير المستتر) العائد على فاعل الجحود.
وكانت العلاقة كما يلي: في المقدّمة ، فعل وفاعل وفضلة(جار ومجرور) ومثلها في النتيجة باختلاف بسيط إذا لا تعتبر الفضلة من المضاف إليه ما يمكن الاستغناء عنه لأن المضاف والمضاف إليه بحكم الكلمة الواحدة من حيث الدلالة. وهذا التغيير في النتيجة بيّن تمكّن القاصة في عدم تكرار سيناريو العلاقة اللفظية ولو بتغيير بسيط كما رأينا في الفضلة في النتيجة. أما من الناحية العمودية كانت درجة الانزياح كبيرة جدا ، فتجذّر في القلب هذه صورة ربما ترسم لنا مدى العلاقة الوطيدة بين الاثنين وهذا التجذر هو معنويّ وإن شابه التجذّر المادي لشجرةٍ امتدّت فروع أغصانها بعد ذلك ،وهو حالة طبيعية لتمكن العلاقة العاطفية بين الاثنين والثقة التي تبديها المرأة لحبيبها المزعوم،ولكن رأينا بعد ذلك وعبر لغة الانزياح نفسها نتيجة الصورة السيمية الأولى التي رسمتها المقدمة ، النتيجة كانت مغايرة تماماً وتحمل الإدهاش المطلوب في خاتمة الومضة ،صورة تختلف تماماً عن الصورة الأولى وتوصيف العنوان كان عبر دهشتها وصدمتها لو جاز التعبير. استخدمت القاصة أسلوباً مشوقاً في توظيف الحرف وإحداث المفارقة بين المقدمة والنتيجة عبر استخدام أسلوباً هادئاً في المقدمة يقابله أسلوبٌ اعتمد إحداث المفارقة والصدمة في النتيجة،فقط لو استثنينا استخدام القاصّة للفعل المزيد المشدّد فإنه يبتعد عن الهدوء حتى في تلفظه.
هل هناك من لا يريد أن يكون سعيدًا؟ نعم، إنهم المتشائمون المتذمرون الجاحدون للجميل. أقتبس: (إن عواطفنا لا يمكن أن تكون إلا جميلة نبيلة نحو من يوحي إلينا بشيء جميل نبيل) توفيق الحكيم.