وبعد الطواف يتجه الحاج والمعتمر إلى الصفا للسعي سبعة أشواط فإذا دنى من الصفا يبدأ قائلاً: "إن الصفا والمروة من شعائر الله فمن حج البيت أو اعتمر فلا جناح عليه أن يطوف بهما ومن تطوع خيراً فإن الله شاكر عليم". ثم يصعد إلى الصفا ويستقبل الكعبة ويحمد الله تعالى ويكبره ثلاث مرات رافعاً يديه ويدعو ويكرر الدعاء قائلاً: "لا إله إلا الله وحده لا شريك له الملك وله الحمد وهو على كل شيء قدير، لا إله إلا الله وحده أنجز وعده ونصر عبده وهزم الأحزاب وحده"، ويكرر هذا الذكر ثلاثاً ويدعو بين ذلك بما شاء، وإن اقتصر على أقل من ذلك فلا حرج ولا يرفع يديه إلا إذا كان داعياً، ولا يشير بهما عند التكبير لأن ذلك من الأخطاء الشائعة عند كثير من الحجاج والمعتمرين. ثم ينزل المحرم من الصفا متجها إلى المروة ماشياً يدعو بما يتيسر له من الدعاء لنفسه وأهله ولعموم المسلمين فإذا بلغ العلم الأخضر ركض الرجال ويستثنى النساء من ذلك وعندما يصل إلى العلم الأخضر الثاني يمشي كعادته حتى يصل إلى المروة وعند وصوله إلى المروة يستقبل الكعبة ويقول مثلما قال من الذكر عند صعود الصفا ويدعو بما يشاء ثم ينزل ويمشي حتى يصل إلى العلم الأخضر فيركض حتى يصل إلى العلم الثاني ثم يكمل مشيه كالمعتاد إلى أن يرقى الصفا، وهكذا يكمل سعيه على هذه الصفة سبعة أشواط فيكون ذهابه من الصفا إلى المروة شوطاً ورجوعه من المروة إلى الصفا شوطاً آخر.
وقال المدعي: أطلب تعزيره على ذلك، التعزير البليغ -يشير إلى القتل على مذهب مالك- فقال القاضي: ما تقول يا فقيه؟ فحمد الله وأثنى عليه، فقيل له: أسرع ما جئت لتخطب، فقال أأمنع من الثناء على الله تعالى؟ فقال القاضي: أجب، فقد حمدت الله تعالى: فسكت الشيخ، فقال: أجب. مايقال عند الصفا والتعاون. فقال الشيخ له: من هو الحاكم في؟ فأشاروا: القاضي هو الحاكم، فقال الشيخ لابن مخلوف: أنت خصمي، كيف تحكم فيّ؟ وغضب، ومراده: إني وإياك متنازعان في هذه المسائل، فكيف يحكم أحد الخصمين على الآخر فيها؟ فأقيم الشيخ ومعه أخواه، ثم رد الشيخ، وقال: رضيت أن تحكم فيّ، فلم يمكن من الجلوس، ويقال: إن أخاه الشيخ شرف الدين ابتهل، ودعا الله عليهم في حال خروجهم، فمنعه الشيخ، وقال له: بل قل: اللهم هب لهم نوراً يهتدون به إلى الحق. ثم حبسوا في برج أياماً، ونقلوا إلى الجب ليلة عيد الفطر، ثم بعث كتاب سلطاني إلى الشام بالحط على الشيخ، والزم الناس -خصوصاً أهل مذهبه- بالرجوع عن عقيدته، والتهديد بالعزل والحبس، ونودي بذلك في الجامع والأسواق. ثم قرئ الكتاب بسدة الجامع بعد الجمعة، وحصل أذى كثير للحنابلة بالقاهرة، وحبس بعضهم، وأخذ خطوط بعضهم بالرجوع. وكان قاضيهم الحراني قليل العلم.
وقال طليب: رأى ابن عباس قوما يطوفون بين الصفا والمروة فقال: هذا ما أورثتكم أمكم أم إسماعيل. قلت: وهذا ثابت في صحيح البخاري على ما يأتي بيانه في سورة " إبراهيم ". التاسعة: ولا يجوز أن يطوف أحد بالبيت ولا بين الصفا والمروة راكبا إلا من عذر ، فإن طاف معذورا فعليه دم ، وإن طاف غير معذور أعاد إن كان بحضرة البيت ، وإن غاب عنه أهدى. إنما قلنا ذلك لأن النبي صلى الله عليه وسلم طاف بنفسه وقال: خذوا عني مناسككم. وإنما جوزنا ذلك من العذر; لأن النبي صلى الله عليه وسلم طاف على بعيره واستلم الركن بمحجنه وقال لعائشة وقد قالت له: إني أشتكي ، فقال: طوفي من وراء الناس وأنت راكبة. وفرق أصحابنا بين أن يطوف على بعير أو يطوف على ظهر إنسان ، فإن طاف على ظهر إنسان لم يجزه; لأنه حينئذ لا يكون طائفا ، وإنما الطائف الحامل. مايقال عند الصفا يتصدر ممتاز اليـد. وإذا طاف على بعير يكون هو الطائف. قال ابن خويز منداد: وهذه تفرقة اختيار ، وأما الإجزاء فيجزئ ، ألا ترى أنه لو أغمي عليه فطيف به محمولا ، أو وقف به بعرفات محمولا كان مجزئا عنه.
بعد ذلك يتم وضع الخليط في الصينية التي تم تجهيزها مسبقاً ، أو إذا كنت تخططي لعمل عدد من الكيك الصغير فيتم تقسيم الخليط بالتساوي بين العلب المعدة مسبقًا ، واستخدم ظهر الملعقة لنشر الخليط بالتساوي. يتم الخبز لمدة 35 دقيقة ، وللتحقق مما إذا كانت الكيكة مطبوخة بشكل جيد أم لا ، أدخل سيخًا أو سكيناً في المنتصف وإذا ما كان نظيف تكون الكيكة جاهزة. طرق تزيين كيك الليمون. اترك بعد ذلك الكيكة لتبرد لمدة 10 دقائق ، وقم بإزالتها من الصينية ثم انقلها إلى طبق التقديم لكي تبرد تمامًا ، وتأكد من أن الكيكة قد تم تبريدها تمامًا قبل التزيين. كيفية تزيين كيكة الليمون الإسفنجية لتزيين كيكة الليمون ستحتاج إلى مجموعة من زبد الليمون وستة شرائح من الليمون ، ويتم وضع الطبقة السفلية من الكيكة على طبق التقديم ، ثم أضف ربع الزبد وقم بنشره بالتساوي بسكين لوح أو ظهر ملعقة ، ثم أضف الطبقة العليا من الإسفنج وأضف ربع الزبدة مرة أخرى وقم بنشرها بالتساوي. بعد ذلك يتم ملئ كيس التزيين المزود بفوهة نجمية مع الزبد المتبقي ، ثم يتم عمل دوامات حول الحافة ، وفي النهاية ضع نصف شريحة من الليمون على كل دوامة أخرى. بدلاً من ذلك من الممكن أن يتم تزيين كيكة الليمون الإسفنجية بالأيس كريم ، حيث يتم وضع عدة معالق من الأيس كريم فوقها وتقسيمها بشكل متساوي.
نضيف الزبدة، والزيت، وبرش الليمون إلى خليط البيض ويتم خفق جميع المكوّنات جيداً لمدة خمس دقائق متواصلة في نفس الاتجاه. نخل الدقيق بعد خلطه بالبيكنج بودر، والملح. نضيف الدقيق تدريجياً هو وعصير الليمون على خليط البيض والزبدة، مع التقليب برفق ولمدة محدودة لا تزيد عن دقيقتين. نبدأ بصب الخليط في صينية بشكل متساوي. ندخلها في الفرن المحمي مسبقاً على درجة حرارة عالية، ويفضل وضع الصينية على الرف الأوسط في الفرن. تترك الكيك لتخبز في الفرن لمدة أربعين دقيقة، أو حتى تنضج بشكل كامل. بعد إخراج الكيك من الفرن، ثم تركها لتبرد لمدة خمس دقائق، تقلب على شبكة معدنية. تُثقيب الكيك باستخدام عود رفيع أو خلة أسنان وهو ساخنة. نضع صوص كيك الليمون تدريجياً، وبعده نقوم بفرد الصلصة الساخنة باستعمال فرشاة الطبخ مع مراعاة دهن الجوانب، تُترك كيك الليمون حتى تبرد تماماً. تزيين الكيك بخليط التزين المكون من السكّر وعصير الليمون على شكل خطوط رفيعة بالعرض والطول. كيكة الليمون الاسفنجية | اقتباسات. أخيراً نقوم برش القليل من برش الليمون المخلوط بالسكر البودرة على سطح الكيك. تقديم كيك الليمون في طبقها المناسب، ويمكن تقديمه مع الشاي أو القهوة، أو حتى العصير حسب الرغبة.
تحضير صلصة التشريب: إذابة السكر في الماء على نار هادئة الحرارة. إضافة عصير الليمون عندما يبدأ الماء بالغليان. تحريك الصلصة، ثمَّ إزالتها عن النار. إخراج الكيك من الفرن عندما ينضج، وقلبه على شبك معدنيّ، وعمل ثقوب بالكيكة الساخنة، بحيث تصل الثقوب إلى قاعدة الكيك، وذلك باستخدام عود رفيع، أو سكين صغير حادة. تشريب الكيك بالصلصة الساخنة، ويُفضّل استعمال الفرشاة ودهن جوانب الكيك، ثمَّ تركها حتّى تبرد جيداً. تزيين كيك الليمون: خلط السكر مع عصير الليمون والفانيلا في طبق عميق، والاستمرار في الخلط حتّى يتجانس الخليط مع بعضه البعض. وضع الخليط في كيس الحلواني، أو القمع، وتطبيقه فوق الكعكة الباردة على شكل خطوط. رشّ الكيك ببرش الليمون. كب كيك بالليمون مدة التحضير 20 دقيقة. مدة الطهي 15 دقيقة. تزيين كيكة الليمون – لاينز. يكفي لِ 14 شخصاً. المكوّنات كوبان ونصف من الدقيق. نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. ربع ملعقة صغيرة من الملح. كوب من الزبدة اللينة. كوب وثلاثة أرباع الكوب من السكر ناعم الحبيبات. أربع بيضات كبيرة الحجم. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. كوب واحد من اللبن الخاثر. أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون. مكونات التزيين: كوبان من الكريمة السائلة.
كما هو الحال مع كيكة الفانيليا ، يمكن تقسيم كيكة الليمون الإسفنجي لعدة طبقات متساوية فهي تعمل بشكل جيد لعمل كيكة من طبقتين ، وإذا كنت تخطط لاستخدام هذه الكيكة لصنع طبقات ، فتأكد من إضافة المسامير في الطبقات السفلية للحصول على دعم إضافي.
كيك الليمون مدة التحضير 15 دقيقة. مدة الطهي 40 دقيقة. يكفي لِ 12 شخصاً. درجة الصعوبة متوسط. المكوّنات ثلاثة أكواب وربع من الطحين. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. رشّة من الملح. أربع بيضات. ملعقتان صغيرتان من الفانيلا. ملعقة كبيرة من برش الليمون. ربع كوب من كلّ من: الزبدة الذائبة. ربع كوب من الزيت النباتي. عصير الليمون. ثلاثة أرباع الكوب من السكر. مكونات تشريب الكيك: نصف كوب من الماء. نصف كوب من السكر العادي. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. مكونات التزيين: كوب واحد من سكر البودرة الناعم والمنخل. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا. طريقة التحضير خفق البيض، مع السكر والفانيلا حتّى يذوب. إضافة الزبدة، والزيت، وبرش الليمون، وخفق المزيج لمدّة خمس دقائق. تنخيل الطحين مع البيكنج باودر والملح. إضافة المواد التي تمَّ تنخيلها بالتدريج، وبالتناوب مع عصير الليمون، وخلطها بهدوء ولمدّة قصيرة. دهن قالب الإنجلش كيك، أو تغليفه بورق الخبيز. وضع الخليط في القالب، وخبزه بالفرن لدقائق في الرف الأوسط وعلى أعلى درجة. خفض الحرارة إلى 180 درجة مئويّة، وخبزه حتّى ينضج لمدّة أربعين دقيقة.
طريقة كيكة الليمون الخفيفة والشهية بمكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب المنازل، وفى وقت قصير حيث لن تستغرق سوى عشرون دقيقه لإعدادها، وبعدها ستتمكن من الاستمتاع بألذ مذاق لكيكة ليمون مصنوعة في المنزل، ولأن الكعكات الإسفنجية ستظل على رأس القائمة، وذلك لسهولة تحضيرها ولأنها أيضاً تلائم كافة لمناسبات المختلفة وكافة الاذواق حضرنا لكم عدد من الوصفات المختلفة والناجحة كيكة الليمون الهشة والخفيفة، والمنعشة. طريقة كيكة الليمون الليمون معروف كونه من الحمضيات التي تحتوي على عدد من العناصر الغذائية المفيدة، على رأسهم بالطبع فيتامين سي، كذلك من الممكن أن نضيفه إلى الكثير من أنواع الطعام والحلويات لإعطائها مذاقاً مميزاً ومنعشاً، وفيما يلي نقدم لكم أفضل طريقة لعمل كيكة الليمون. المكونات ثلث كوب من الزبدة اللينة. كوب من السكر. ثلاث حبات من البيض في درجة حرارة الغرفة. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. كوبان من الطحين (الدقيق). ملعقتين صغيرتان من البيكنج بودر. رشة ملح. ملعقتان كبيرتان من برش قشر الليمون. نصف كوب من عصير الليمون. طريقة التحضير نبدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وبعدها ندهن صينية بالزبدة.