البروتين هو واحد من أهم العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم للحفاظ على توازن السوائل المناسب وبناء العضلات ويبني الأنسجة ويُصلحها ويُساعد على امتصاص الجسم للعناصر الغذائية المختلفة والكثير من وظائف الجسم الأخرى. لذلك فمن المهم حساب كمية البروتين التي يحتاجها الجسم لأن تناول كمية أكثر أو أقل بكثير يضر الجسم ويُسبب خلل في نظام التغذية. طريقة حساب نسبة البروتين التي يحتاجها الجسم لمعرفة كمية البروتين المناسبة التي يحتاجها جسمك هناك 4 طرق سهلة تُساعدك على ذلك ومنها: 1- نسبة السعرات الحرارية اليومية كل شخص يحتاج لعدد مُعين من السعرات الحرارية والتي يختلف عددها حسب جسم الشخص ووزنه وطوله ونشاطه اليومي وهدفه من التغذية إذا كان يُريد فقدان الوزن أو الحفاظ على وزن ثابت. كم يحتاج لاعب كمال اجسام من بروتين يوميا لبناء العضلات؟ - كمال الاجسام لك. ولكن بشكل عام حددت وزارة الزراعة الأمريكية أن نسبة البروتين التي يحتاجها النساء والرجال البالغين تتراوح من 10% إلى 35% يوميا، فعلى سبيل المثال الشخص الذي يتناول 2000 سعر حراري في اليوم، يُمكنه ضرب هذه النسب في عدد السعرات الحرارية للحصول على كمية البروتين المناسبة له والتي ستكون من 200 لـ 700 سعر حراري من البروتين. 2- عدد جرامات البروتين كل يوم طريقة أخرى لحساب كمية البروتين التي يحتاجها الجسم هى تناول عدد مُعين من جرامات البروتين كل يوم، وأسهل طريقة لمعرفة عدد هذه الجرامات هو تحويل نسبة السعرات الحرارية لعدد من الجرامات.
* بعد ذلك سَتُقسِّمها على البروتين - الدهون الصّحيّة و الكربوهيدرات على الشّكل التّالي: 1) 1. 5 غرام بروتين لِكلّ كيلوغرام من وزنك, يعني 1. كم احتاج بروتين في اليوم التالي. 5 × 60 ( أي وَزنُك المُفترَض) = 90 غرام بروتين. ( على سبيل المثال): 100 غرام من " صدور الدجاج " تَحتوي على 23 غرام بروتين, و لِكَي تُحقّق 90 غرام بروتين " المطلوبة منك ", يَلزمُك 400 غرام من صدورالدجاج, على آعتِبار أن 100 من صدر الدجاج تحتوي " كما قُلنا " على 23 غرام بروتين, إذن فَ 400 غرام تَحتَوي على 92 غرام بروتين, حيث أنّنا قُمنا بِهاتِه العَملِيّة البَسيطة في البداية ( 23 × 4 = 92). أمّا مجموع السعرات الحرارية لِهذه الكمّية ( أي 400 غرام صدور الدجاج) سَيكون هو: 440 سعرة حرارية, على آعتِبار أنّ 100 غرام من صدور الدجاج تحتوي على 110 سعرة حرارية, و إذا ضَرَبنا هذا العَدد في 4 ( نِسبَةً إلى 400 غرام) سَوف نَحصُل على 440 ( 110× 4 = 440). ملحوظة العالمي: إنّ آستخدامنا لِهذه المُكوِّنات الغذائية ( في هذا المثال التّوضيحي), ليس تَفضيلا أو تَحديداً لِطعام مُعيّن, بل فقط لِكَي نَشرح لك العمليّة الحِسابية بِشَكل مُبَسّط. فيما يُمكنك طبعاً التّنويع في مصادر الغذاء (المُفيد لِبناء العضلات) حسب رَغبتك, المُهم هو أن تَحسب سُعراته الحرارية, و سَيُساعدك في ذلك, جدول السُّعرات الحرارية لِبَعض أفضل أنواع الطّعام للاعب كمال الأجسام ( سَتَجِدُه في آخِر التّدوينة).
الظروف الاخرى التي يمكن ان تزيد احتياجاتك للبروتين: قد يكون تجاهل كتلة العضلات وانت لديك لياقة بدنية من الاخطاء الشائعة ، حيث ان الاشخاص الذين يظهرون نشاطا بدنيا بحاجة الى مزيد من البروتين اكثر من الاشخاص الذين ليس لديهم لياقة من الاساس ، فاذا كان لديك وظيفة تتطلب جهدا بدنيا، او انك تقوم بالمشي كثيرا، او تقوم بالسباحة او تقوم باي نوع من انواع التمارين ، اذا انت بحاجة الى المزيد من البروتين ، فكما ذكرنا سابقا ان الرياضيين يحتاجون الي قدر كبير من البروتين اكثر من الاشخاص العاديين. ومن المثير للاهتماما ان كبار السن يحتاجون ايضا للكثير من البروتين، فالبروتين يساعد على منع هشاشة العظام وانخفاض كتلة العضلات، وكلاهما مشاكل كبيرة تواجه كبار السن ، كما ان الاشخاص الذين يتماثلون للشفاء من الاصابات ايضا بحاجة الى المزيد من البروتين. هل البروتين له اي آثار سلبية على الصحة: قد يتم القاء اللوم على البروتين بشكل غير عادل للعديد من المشاكل الصحية ، فقيل ان اتباع نظام غذائي عالي البروتين يمكن ان يسبب تلف الكلى وهشاشة العظام ، وعلى الرغم من ان تقليل البروتين يعتبر مفيد للاشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى الموجودة من قبل، ولكن قد تبين ان البروتين لا يسبب تلف الكلى في الاشخاص الاصحاء ، بل في الواقع، قد تبين من ان البروتين العالي يعمل على خفض ضغط الدم ويساعد ايضا في مكافحة مرض السكري من النوع 2 ، وهذان العاملان يعتبران من عوامل الخطر الرئيسية للاصابة بامراض الكلى.
النجاح الإخباري - من أجل الحفاظ على الصحة يجب تناول كمية محددة من البروتينات يوميا. لأن البروتينات تعطي الجسم 10-35% من السعرات الحرارية التي يحتاجها. يشير أطباء مستشفى كليفلاند في الولايات المتحدة، إلى أنه وفقا للبيانات المتوفرة، يجب عند ممارسة النشاط البدني بانتظام واتباع نظام غذائي صحي تناول البروتينات، حيث تساعد البالغين على زيادة الكتلة العضلية والتخلص من الوزن الزائد. يؤكد خبراء التغذية على أنه يجب أن يكون تناول البروتينات مرتبطا بالحالة الصحية للشخص. عموما يجب أن يتناول الشخص السليم يوميا 0. 8-1. 0غ من البروتينات لكل كيلوغرام من وزنه. كم احتاج بروتين في اليوم الثالث. أي إذا كان وزن المرأة مثلا 68 كيلوغراما فعليها تناول 54-68 غراما من البروتينات يوميا. ويشير الخبراء، إلى أنه من الضروري أن يحصل الجسم على البروتينات بصورة دائمة- يوما بعد يوم. وعدم الحصول على البروتينات خلال فترة طويلة، أو على العكس تناولها أكثر من الحاجة يوميا يضر الجسم. أفضل مصادر البروتينات وفقا لخبراء التغذية هي التي يحصل عليها الجسم من مواد حيوانية المصدر مثل مشتقات الألبان، ولحوم غير دهنية، وآح البيض. ومصادر نباتية كفول الصويا والبقول والمكسرات والبذور.
2) 1 غرام دهون لِكلّ كيلوغرام من وزنك, يَعني 1 × ( 60 " وَزنك المُفترض ") = 60 غرام دهون. أمّا طريقة حساب سعراتها الحرارية, فهي نفس الطريقة دائماً. ( مِثال): 100 غرام من اللّوز تحتوي على 50 غرام دهون, ولِكي تُأَمِّنَ 60 غرام من الدهون " المطلوبة منك ", يَلزَمُك 120 غرام من اللّوز, على آعتِبار أن 100 غرام من اللّوز تحتوي على 50 غرام دهون " كما ذَكرنا ", إذن فَ 120 غرام تَحتَوي على 60 غرام دهون, حيث أنّنا قُمنا بِهاتِه العَملِيّة البَسيطة في البداية ( 50 × 1. 2 = 60). فيما مجموع السعرات الحرارية لهذه الكمّية ( أي 120 غرام من اللَّوز) سَيكون هو: 680 سعرة حرارية, على آعتِبار أنّ 100 غرام من اللّوز تحتوي على 567 سعرة حرارية, و إذا ضَرَبنا هذا العَدد في 1. طريقة حساب كمية البروتين التي يحتاجها الجسم | احكي. 2 ( نِسبَةً إلى 120 غرام) سَوف نَحصُل على 680 ( 567× 1. 2 = 680). * الآن إذا قُمنا بِجَمع 440 ( مجموع السُّعرات الحرارية من البروتين) + 680 ( مجموع السُّعرات الحرارية من الدهون الصّحيّة), سَيَكون المجموع هو: " 1120 سعرة حرارية ", في الوقت الذي تَحتاج فيه إلى 2462 سعرة حرارية ( كما ذكرنا سابقاً في بِدايَة المِثال التّوضيحي), وبالتّالي فقد بَقِيَت لك " 1342 سعرة حرارية ", سَتَقوم بِتَأمينها عن طريق الكربوهيدرات.
الفاصولياء البيضاء تعتبر من البقوليات التي يفضل تناولها قطاع كبير من الأشخاص، نظرًا لمذاقها اللذيذ، فضلًا عن محتواها العالي من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان. فوائد الفاصولياء البيضاء على الصحة العامة، وفقًا لموقع "Health line"… 1- بناء وتقوية العضلات تعد الفاصولياء البيضاء وجبة مثالية للاعبي كمال الأجسام، نظرًا لمحتواها العالي من العناصر الغذائية التي تساعد على بناء وتقوية العضلات، مثل البروتين والأحماض الأمينية،كباقي البقوليات الأخرى، تعمل الفاصولياء البيضاء على تحفيز الغدد الموجودة بالجسم، لإفراز الهرمونات التي تحتاجها الكتلة العضلية للنمو بشكل سريع وفعّال. 2- تحسين عملية الهضم وتحتوي الفاصوليا البيضاء على نسبة عالية من الألياف، التي تعمل على تحسين حركة الأمعاء وتسهيل عملية الهضم، ما يقلل من فرص الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمي، مثل الإمساك، والانتفاخ، والغازات. هذه الأطعمة غذاء العقل.. تناولها باستمرار - صدي العالم. 3- خسارة الوزن تتميز الفاصولياء البيضاء بمحتواها المنخفض من السعرات الحرارية، واحتوائها على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة. وكشفت بعض الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الفاصولياء البيضاء تنخفض فرص تراكم الدهون بأجسامهم بنسبة 23%، الأمر الذي يجعلهم أقل عرضة للإصابة بالسمنة المفرطة، بنسبة 22%.
الخوخ والعنب والتوت وجميعها من الفواكه الحلوة، وهي تعمل بشكل طبيعي على الحفاظ على مستوى السكر في الدم منخفضا. ويمكن تناولها كما هو أو شربها عصيرا. لمتابعة كل ما يخص النصائح الطبية ومعرفة كيف تحافظ على صحتك الجسدية والنفسية.. اضغط هنا أخبار قد تهمك...
غلفي الكرات بالطحين، واقليها في زيت حامي على نار متوسطة حتّى تأخذ اللون الذهبي. رتبي كفتة البطاطس بالتونة في طبق التقديم، وزينيها بالنعناع. كفتة البطاطس بالتونة والجبن أربع ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة. ملعقتان كبيرتان من بودرة الثوم. مئة وخمسون غراماً من التونة. ربع كوب من أوراق البقدونس المفرومة فرماً ناعماً. بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً. نصف كوب من الجبن المبشور. ثلاث بيضات. نصف كوب من الطحين. بناء وتقوية العضلات.. أبرز فوائد الفاصولياء البيضاء - صدي العالم. كوب إلا ربع من البقسماط. زيت نباتيّ للقلي. اغسلي حبات البطاطس، ثمّ قشريها، وقطعيها إلى قطع صغيرة، واسلقيها في كميةٍ مناسبةٍ من الماء المملح. ضعي قطع البطاطس المسلوقة في وعاءٍ، واهرسيها جيداً، ثمّ اخلطيها مع الزبدة. نكهي المكوّنات بالملح، والفلفل الأسود، وبودرة الثوم، وقلبي جيداً. أضيفي التونة، والبقدونس، والجبن، والبصل، وقلّبي الخليط حتّى تتداخل مكوّناته مع بعضها البعض. اخفقي بيضة في طبقٍ جانبيّ، وأضيفيها إلى الخليط، وقلبي من جديد. شكلي الخليط على هيئة كراتٍ متوسطة الحجم، ورتبيها في صينيةٍ واسعة، ثمّ أدخليها في الجزء العلويّ من الثلاجة مدّةً لا تقلّ عن خمس عشرة دقيقة. اخفقي البيضتين المتبقيتين في طبقٍ جانبيّ، وضعي الطحين في طبقٍ آخر، والبقسماط في طبقٍ ثالث.
– يحتوي لحم الأرنب على نسبة عالية من الحديد المهم لمرضى فقر الدم والأنيميا الحادة. – يحتوي على كمية عالية من البروتينات التي تساعد على إنتاج كرات الدم الحمراء في الجسم وتنشيط الدورة الدموية، مما يزيد من فرص تدفق الأكسجين إلى الخلايا وأنسجة الجسم أكثر. – في حالات أمراض القلب والأوعية الدموية ننصح بتناوله لأنه يحتوي على نسبة قليلة من الدهون، ويقي من حدوث تصلب شرايين. – يعمل على بناء الكتلة العضلية للجسم لأنه يحتوي على نسبة بروتين عالية، فتساعد على تكوين الكتلة العضلية، وبناء العضلات بجانب الرياضة. غني بالفسفور والزنك.. فوائد تناول لحم الأرنب - صدي العالم. – يحتوي على كمية من الكالسيوم التي يحتاجها الجسم للعظم وللأسنان لمنع هشاشة العظام وتسوس الأسنان. – يحتوي على نسبه عالية من البوتاسيوم فهو مهم لصحة الجهاز العصبي. – يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ب المركب الذي يساعد على تنمية القدرات الذهنية للشخص، ويساعد على تنمية القدرات العقلية مثل الانتباه والذاكرة والإدراك. – ينشط القدرة الجنسية عند الرجال لاحتوائه على نسبة عالية من الفسفور. – يحتوي على الزنك الذي يقي من الأمراض التي تصيب الذاكرة مثل ألزهايمر. – صحي وأفضل أنواع اللحوم لمريض السكري لأنه يحتوي على نسبة عالية من البروتينات المهمة له ويحتوي على الزنك الذي يساعد على تنظيم نسبة السكري في الدم.
كفته بطاطس بالتونه مقدمة الوصفة بوصفة مبتكرة وشهية حضري كفته البطاطس بالتونة وقدميها مع الكاتشب والمايونيز. سيعجبك أيضًا: برجر التونة وقت التحضير: 45 دقيقة يكفي J 6 أشخاص المقادير - رشة فلفل أسود. - 3 حبات بطاطس. - 2 ملعقة صغيرة كاري. - 2 علبة تونة مفتتة. - 4 فصوص مهروسة ثوم. - زيت نباتي للقلي. - رشة نعناع ناشف. - 1/4 كوب عصير ليمون. - ملعقة صغيرة ملح. - 3 بيضات مخفوقات. - كوب دقيق. 6 أشخاص طريقة التحضير تغسل البطاطس وتقشر ثمّ توضع في قدرِ عميقٍ وتغمر بالماء. تسلق البطاطس حتى تنضج ثمّ تهرسي باستخدام الشوكة. تضاف التونة والفلفل الأسود والكاري والملح والثوم وعصير الليمون والنعناع تقلب المكوّنات جيداً حتّى تتداخل مع بعضها البعض. نشكل الخليط على هيئة كرات متوسطة الحجم ثمّ تغمس في البيض المخفوق. تغلف الكرات بالدقيق وتقلي في زيت حامي على نار متوسطة حتّى تأخذ اللون الذهبي. ترتب كفتة البطاطس بالتونة في طبق التقديم وتزين بالنعناع.
اتركي وعاء البطاطس على النار مدة كافية تتراوح ما بين من أربعين دقيقة إلى ستين دقيقة تقريباً، أو إلى أن تنضج البطاطس وتصبح طرية من الداخل. أبعدى وعاء البطاطس المسلوقة عن النار. بردي البطاطس المسلوقة بالماء البارد، ليسهل تقشيرها وهرسها. أزيلي القشرة من على حبات البطاطس، ثم اهرسي حبات البطاطس جيداً باستعمال الشوكة. ضعي البطاطس المهروسة بوعاء عميق مناسب لها، وأضيفي إليها كمية مناسبة من ملح الطعام، مع نصف ملعقة الفلفل الأسود البودر، قلبي الملح والفلفل مع البطاطس المهروسة بشكل جيد. تجهيز خليط التونة: جهزي وعاء ىخر متوسط الحجم، وعميق، ومناسب لتحضير خليط التونة. أضيفي إلى الوعاء علب التونة بعد تصفيتها من المحلول الموجودة به، ثم أضيفي إلى التونة كلاً من: كأسان الذرة، والبصل الذي تم خلطه بالخلاط الكهربائي بشكل ناعم. قلبي التونة بشكل جيد مع البصل المخلوط بالخلاط الكهربائي والذرة، واستمري بالتقليب الجيد إلى أن تتفتت التونة وتمتزج مع الذرة والبصل. ثم أضيفي إلى الوعاء كلاً من: البقدونس الاخضر المقطع، الكرفس، مكعبات الفلفل الأخضر الرومي، استمري بتحريك جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، حتى تختلط مع بعضها البعض.