الانتقال الى المحتوى الأساسي الجامعة إدارة الجامعة الكليات العمادات المراكز مرافق كلية العلوم - قسم الرياضيات آخر تحديث 9/24/2017 11:45:08 PM البريد الالكتروني: عنوان التعليق: أدخل الأحرف الموجودة في الصورة: 156944 المملكة العربية السعودية ص. ب 80200 جدة 21589 هاتف: 6952000 12 966+ سياسة الخصوصية والنشر - جامعة الملك عبدالعزيز جميع الحقوق محفوظة لجامعة الملك عبدالعزيز 2022©
الانتقال الى المحتوى الأساسي الجامعة إدارة الجامعة الكليات العمادات المراكز مرافق كلية العلوم بفرع الفيصلية صفحة الأسئلة المتكررة الإسم الرجاء كتابة الاسم رقم الجوال الرجاء كتابة رقم الجوال بشكل صحيح الرجاء كتابة رقم الجوال البريد الإلكتروني الرجاء كتابة الإيميل بشكل صحيح الرجاء كتابة البريد الإلكتروني طلاب منسوبين غير ذلك الرقم الجامعي السؤال الرجاء كتابة السؤال الرجاء كتابة الاحرف من الصورة بشكل صحيح الرجاء كتابة الاحرف من الصورة 82634 المملكة العربية السعودية ص. ب 80200 جدة 21589 هاتف: 6952000 12 966+ سياسة الخصوصية والنشر - جامعة الملك عبدالعزيز جميع الحقوق محفوظة لجامعة الملك عبدالعزيز 2022©
مشاركات جديدة موضوع نشيط يحتوي على مشاركات جديدة لا توجد مشاركات جديدة موضوع نشيط لا يحتوي على مشاركات جديدة الموضوع مغلق تعليمات المشاركة لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code is متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى الانتقال السريع الساعة الآن 08:18 PM.
المملكة العربية السعودية ص. ب 80200 جدة 21589 هاتف: 6952000 12 966+ سياسة الخصوصية والنشر - جامعة الملك عبدالعزيز جميع الحقوق محفوظة لجامعة الملك عبدالعزيز 2022©
الفخار في المطبخ ما هي الشروط الواجب توافرها في الأواني الفخارية عند شرائها؟ ما هي النصائح الواجب مراعاتها عند شراء أحد أواني الفخار؟ هل الطهي في أواني الفخار صحي؟ ما هي الأضرار الصحية في استخدام الأواني الفخارية؟ الفخار في المطبخ: الفخار: وهو مادة تُصنع منها العديد من أواني المطبخ منذ القدم وهي مصنوعة من الطين المضاف إليه عناصر أخرى، وذلك لتحمل درجات الحرارة العالية. ويتم وضعها في أفران خاصة؛ ليتم حرقها واستخدامها كآنية من أواني المطبخ. ما هي الشروط الواجب توافرها في الأواني الفخارية عند شرائها؟ أن تكون غير مطلية بطبقة خارجية. أن تكون خالية من الشقوق. أن تكون ثقيلة وسميكة. النقر عليها من الخلف للتأكد من أنها مناسبة للطبخ. ما هي النصائح الواجب مراعاتها عند شراء أحد أواني الفخار؟ يجب نقع هذه الأواني في ماء بارد قبل استخدامها لمدة لا تتجاوز خمسة عشرة دقيقة للتأكد من سلامتها. عدم وضع الأواني في فرن ساخن؛ لأن ذلك يؤدي لتشقق تلك الأواني (الحرارة المفاجئة). وضع أواني الطهي المصنوعة من الفخار في درجة حرارة 200 درجة مئوية. طواجن الفخار / الاواني الفخارية // توضيح مهم جدا - YouTube. عدم وضع إناء الفخار الساخن على سطح بارد؛ لأنه سيحدث شقوقاً لهذه الأواني.
ذات صلة كيفية الطبخ بالفخار طريقة الطبخ بالطاجن المغربي الأواني الفخارية استُخدمت الأواني الفخّارية منذ العصور القديمة لطبخ اللّحوم والخضار؛ حيث تُصنع هذه الأواني من الطين الذي يتمّ حرقه على درجات حرارةٍ عاليةٍ حتى يصبح صلباً ويصعب تآكله، كما تُعتبر الأواني الفخّاريّة من الأواني الصحّية بسبب صناعتها من الموادّ الطبيعيّة، وتُستخدم بكثرةٍ في المطبخ المغربيّ؛ حيث يُطلق عليها اسم الطاجين، وفي وقتنا الحالي أصبحت الأواني الفخّاريّة تُصنع بأشكالٍ وألوانٍ مختلفةٍ؛ حيث يُضاف لها الزجاج لمنع تآكلها عند التعرّض للحرارة والموادّ الحمضيّة. سنعرض في هذا المقال ميّزات وعيوب الأواني الفخاريّة: ميّزات أواني الفخار لا تتفاعل مع الطعام أثناء عمليّة الطبخ، وبالتالي فهي أفضل من الأواني الأخرى وأكثر أماناً على الصحّة. تقاوم الاحتكاك والتآكل الذي ينتج عن الحرارة. سهلة التنظيف؛ حيث لا تحتاج سوى غسلٍ بالماء والصابون. تحتمل درجات الحرارة المُرتفعة؛ حيث يمكن استخدامها للطبخ داخل الفرن أو فوق الغاز. سلبياّت أواني الفخار قد تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من عنصر الرصاص السامّ في حال كانت مصبوغة بالألوان الكيميائيّة، لذلك من الأفضل شراء الأواني غير المصبوغة من الداخل.
المسامية وخصائص العزل الطبيعي للفخار تسبب تعميم الحرارة والرطوبة في جميع أنحاء الأواني الطينية وهذا يجعل الطهي في وعاء من الطين عملية أبطأ بكثير ولكنها تضيف فائدة كبيرة، كما أنها تمنع الطهاة الهواة من حرق أطباقهم والأهم من ذلك أن فقدان الرطوبة والمغذيات أثناء الطهي في الأواني الطينية يكون أقل بكثير بالمقارنة مع الطبخ في الأواني المعدنية". [2]