رجيم أتكنز هو أحد أنواع الحميات الغذائية التي تعتمد على تغيير مصدر الطاقة التي يستهلكها الجسم من أجل نقصان الوزن والتخسيس بشكل سريع، هو يشبه إلى حد ما نظام قاراطاي ورجيم الكيتو دايت من حيث عدم تناول الكربوهيدرات، ولكن الفارق ما بين رجيم اتكنز والرجيمات الأخرى أن الأول يتكون من عدد من المراحل التي تعتمد على إدخال الكربوهيدرات إلى النظام الغذائي اليومي بشكل تدريجي، سنتعرف سوياً في هذا المقال على حمية أتكنز الغذائية وطريقة تطبيق جدول رجيم أتكنز الغذائي بشكل صحيح للحصول على الوزن المثالي. جدول رجيم أتكنز بالتفصيل هذا الرجيم هو من ابتكار د. روبرت أتكنز ولذلك سمي نسبة إليه، وهو يشترك مع رجيم الكيتو دايت في أن الغرض من الإثنين هو أن يصل الجسم لحالة الكيتوزس ketosis وهي حالة كيميائية تساعد الجسم على حرق طبقات الدهون المختزنة أسفل الجلد، ولكن استراتيجية نظام أتكنز تقوم على عدد من المراحل وهي: المرحلة الأولى من حمية أتكنز تعتمد المرحلة الأولى على تناول البروتينات الحيوانية بجميع أنواعها مثل اللحوم والدواجن والأسماك. يتم تناول الدهون أيضاً وليست ممنوعة. تناول الكربوهيدرات بمقدار 20 جرام يومياً فقط أي ما يوازي ملعقتين كبيرتين من الأرز أو 4 ملاعق صغيرة من السكر واحداً من الخيارات السابقة فقط وليس الإثنان معاً.
وتشمل المخاوف الأخرى التي أثيرت حول اتباع رجيم اتكنز زيادة احتمال الاصابة بمرض الكبد الدهني أو حصى الكلى، وخاصة في الأشخاص الذين يلتزمون بهذا النظام الغذائي لفترة طويلة، فاتباع نظام غذائي غني بالبروتين قد يؤدي إلى مزيد من الضرر للكلى، انتقاد آخر للنظام الغذائي هو أنه يمكن أن يكون مكلفا للغاية لمتابعته. صديقاتك شاهدوا ايضا: وصفات اتكنز المرحلة الاولى ستساعدك على خسارة اكثر من 3 كيلو جرام اسبوعيا التخسيس و جدول اتكنز [box type="shadow" align="aligncenter" class="" width=""]هل هناك فوائد لـ رجيم و جدول اتكنز؟[/box] كانت تستخدم الأنظمة الغذائية عالية البروتين في السيطرة على بعض الحالات الطبية، وقد تم استخدامه لعلاج مرض الصرع في بداية القرن العشرين، وما زالت تستخدم اليوم مع الأطفال الذين يعانون من الصرع يصعب السيطرة عليها، أكدت الدراسات الحديثة فعاليتها لهذا الغرض، وقد تكون هذه الأنظمة مفيدة للأشخاص الذين يعانون من مرض الزهايمر و مرض باركنسون. يبدو اتكنز دايت وسيلة فعالة لفقدان الوزن بالنسبة لكثير من الناس، ومع ذلك، فإن تناول نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ونسبة عالية من البروتين له العديد من الآثار المختلفة على الأجسام المختلفة، لذلك يجب الانتباه.
جدول ريجيم اتكنز: في الأوقات العادية للجسم فهو يقوم بحرق الكربوهيدرات لتحويلها إلى جليكوجين و تكون تلك الكربوهيدرات كخزنة في الكبد و العضلات و عند اتباع نظام خاطئ للتخسيس فإن الجسم يستمر في عملية الحرق و تكون النتيجة جوع شديد و ربما خسارة جزء من العضلات الموجودة بالجسم و هو وضع غير صحي. ريجيم اتكنز: في رجيم اتكنز يتم منع الكربوهيدرات عن الجسم و يقتصر كمية الكربوهيدرات التي تدخل الجسم على 20 جرام يومياً و يدخل الجسم بذلك في حالة الكيتوزيس و هي عملية كيميائية يدخل فيها خلايا الجسم و يقوم فيها بحرق الدهون المخزنة تحت الجلد بدلاً من حرق الجليكوجين للحصول على الطاقة. و النتيجة تكون حرق و خسارة الدهون بصورة أسرع. يجب في هذا النوع من الريجيم الالتزام بأنواع معينة من الأكل أغلبها من البروتين و الدهون و يتم تقليل تناول الكربوهيدرات غلى 20 جرام فقط يومياً. المسموح و الممنوع في ريجيم اتكنز: المسموح: اللحوم الدواجن البيض المأكولات البحرية الزبدة الزيوت الطبيعية الجبن الممنوع: الخبز المكرونة البطاطس (البطاطا) البسكويت الحلويات مصادر الحصول على الكربوهيدرات مثل: البقوليات الفواكه الحبوب الكاملة الخضروات و هي أطعمة صحية وغنية بالكربوهيدرات ماذا تفعل في المرحلة الأولى لريجيم اتكنز ؟ يجب تناول 3 وجبات كبيرة أو 4-5 وجبات أصغر على ألا تتجاوز الفترة بين الوجبات عن 6 ساعات في حالة اليقظة.
- الخضر قليلة الكربوهيدرات: اللفت والسبانخ والبروكلي والهليون وغيرها. - منتجات الألبان كاملة الدسم: الزبدة والجبن والقشدة والزبادي كامل الدسم. - المكسرات والبذور: اللوز، والجوز، وبذور دوارالشمس... إلخ. - الدهون الصحية: زيت الزيتون البكر الممتاز، زيت جوز الهند، الأفوكادو وزيت الأفوكادو. المشروبات إليك بعض المشروبات المقبولة في حمية أتكنز: - الماء: كما هو الحال دائماً، يجب أن يكون الماء هو مشروبك المفضل. - القهوة: وفق العديد من الدراسات، فإن القهوة غنية بمضادات الأكسدة وصحية تماماً. جدول أسبوعي نموذجي برنامج تطبيق رجيم أتكنز لأسبوع الإثنين: - الفطور: بيض وخضروات، مقلي بزيت جوز الهند. - الغداء: سلطة دجاج بزيت الزيتون وحفنة من المكسرات. - العشاء: شريحة لحم وخضر. الثلاثاء: - الفطور: لحم مقدد مع البيض. - الغداء: دجاج وخضر من الليلة السابقة. - العشاء: تشيز برغر مع الخضر والزبدة. الأربعاء: - الفطور: أومليت بالخضر مقلي بالزبدة. - الغداء: سلطة روبيان مع قليل من زيت الزيتون. - العشاء: اللحم البقري المقلي مع الخضر. يوم الخميس: - الفطور: بيض وخضر مقلي بزيت جوز الهند. - الغداء: بقايا القلي من العشاء في الليلة السابقة.
فوائد الجزر للشعر إن الجزر يحتوي على فيتامينات حيوية تعمل على تقوية وتنمية الشعر، وحفظِ تماسكه، والتقليل من تساقطه؛ لذا ينصح بتناول عصير الجزر للحصول على شعر صحي قوي، كما ويوجد في الجزر فيتامين Eوفيتامين C اللذان يحفزان نمو الشعر وتكثيفهُ، كما ويقوم الجزر بتحسين الدورة الدموية في فروة الرأس التي تعزز نمو الشعر، وتمنع وصول الشَيب إليه. أضرار تناول الجزر بكثرة يعد الجزر ضاراً للطفل الرضيع لذا ينصح بتقليل تناول الجزر أثناء فترة الرضاعة. طريقة عمل مخلل الفلفل الحار و مخلل الليمون | المرسال. يؤدي إلى ردود الفعل التحسسية كطفح الجلد، والإسهال وذلك بسبب حساسية حبوب اللقاح في الجزر. لا ينصح بالإكثار منهِ لمرضى السكري؛ لأن الجزر مستوى السكر فيه عالٍ ويتم تحويل السكر إلى جلو كوز وبذلك ترتفع نسبة السكر في الدم؛ لذا عليهم تناول الجزر بكميات قليلة على البخار. يعمل على تغيير نكهة حليب الثدي وذلك يضر بالأم والرضيع لذا ينصح بالتقليل من تناوله. يؤدي إلى أثار جانبية لمرضى مشاكل وعيوب الأمعاء والهرمونات؛ لذلك عليهم أخذ الاستشارة الطيبة قبل وضع الجزر في وجباتهم الغذائية. يؤدي إلى تلون الجلد فهو يجعل لون الجلد من أصفر إلى برتقالي؛ وبإمكاننا رؤية هذه الألوان على اليدين والوجه.
اغسلي شرائح الخضار بالماء البارد، واتركيها حتى تتصفى جيداً. ضعي الخضار في برطمان زجاجي خاصٍّ بالتخليل. أذيبي السكر والملح في الماء الفاتر، وأضيفي الخلَّ إلى المحلول. اسكبي محلول السكر على الجزر واللفت حتى يغمرهما. أغلقي البرطمان، واحفظيه إلى حين الاستخدام.
[٥] يمنع أو يعالج تقلصات العضلات: ويعد هذا سبب آخر أنّ عصير المخلل مفضل لدى الرياضيين لكونه يساعد على منع تقلصات العضلات أو التخلص منها، وهو يعمل بنفس الطريقة التي يعمل بها في العلاج ما بعد التمرين عن طريق ترطيب الجسم وتخفيف التشنج. [٦] مفيد للهضم: الخل غذاء مخمر، ويعد الخل من مكونات عصير المخلل؛ لذلك هو مفيد للجهاز الهضمي، وقال الدكتور مانجوك أهوجا في مستشفى فورتس: أنّ عصير المخلل يشجع النمو والتوازن الصحي للبكتيريا المفيدة في الأمعاء. [٦] قوة مضادات الأكسدة: يعد عصير المخلل مليء بمضادات الأكسدة والكهارل وغنيّ بفيتامين C والكالسيوم، حيث إن مضادات الأكسدة تمنع من حدوث ضرر في الجذور الحرة و تساعد على امتصاص المواد الغذائيّة بسهولة أكبر في الجسم، وذلك بسبب المحتوى الحمضي لعصير المخلل. [٥] علاج الدورة الشهرية: يعد عصير المخلل علاجًا منزليًا فعالًا لعلاج الدورة الشهرية، لأنه يساعد على تخفيف التشنجات، ويساعد أيضًا في كبح الرغبة الشديدة بتناول الملح لدى كثير من النساء أثناء الحيض. [٦] السيطرة على نسبة السكر في الدم: يمكن أن يؤدي ارتفاع نسبة السكر في الدم إلى الإصابة بمرض السكري وعدة أمراض أخرى، فإن تناول عصير المخلل يساعد في خفض مستويات السكر في الدم، وذلك من خلال استجابة الجسم للأنسولين أو من خلال إبطاء عملية الهضم بعد تناول الوجبة الغذائيّة، ومن الجدير بالذكر أنه إذا يتم أخذ أدوية لخفض مستوى السكر في الدم يجب استشارة الطبيب قبل تجربة عصير المخلل.