تاريخ الإضافة: 19/6/2017 ميلادي - 25/9/1438 هجري الزيارات: 157363 ♦ الآية: ﴿ وَعِنْدَهُ مَفَاتِحُ الْغَيْبِ لَا يَعْلَمُهَا إِلَّا هُوَ وَيَعْلَمُ مَا فِي الْبَرِّ وَالْبَحْرِ وَمَا تَسْقُطُ مِنْ وَرَقَةٍ إِلَّا يَعْلَمُهَا وَلَا حَبَّةٍ فِي ظُلُمَاتِ الْأَرْضِ وَلَا رَطْبٍ وَلَا يَابِسٍ إِلَّا فِي كِتَابٍ مُبِينٍ ﴾. ♦ السورة ورقم الآية: الأنعام (59). ♦ الوجيز في تفسير الكتاب العزيز للواحدي: ﴿ وعنده مفاتح الغيب ﴾ خزاءن ما غاب عن بني آدم من الرزق ولامطر ونزول العذاب والثَّواب والعقاب ﴿ لا يَعْلَمُهَا إِلا هُوَ وَيَعْلَمُ مَا فِي البر ﴾ القفار ﴿ والبحر ﴾ كلُّ قرية فيها ماءٌ لا يحدث فيهما شيء إلاَّ بعلم الله {﴿ وما تسقط من ورقة إلاَّ يعلمها ﴾ ساقطة وقبل أنْ سقطت ﴿ ولا حبة في ظلمات الأرض ﴾ في الثرى تحت الأرض ﴿ ولا رطب ﴾ وهو ما ينبت ﴿ ولا يابس ﴾ وهو ما لا ينبت ﴿ إلاَّ في كتاب مبين ﴾ أثبت الله ذلك كلَّه في كتابٍ قبل أن يخلق الخلق.
«وعنده مفاتح الغيب لأ يعلمها إلا هو ويعلم ما في البر والبحر »🙏من روائع الشيخ محمود الشحات🙏 - YouTube
ويعني بقوله: " مبين " ، أنه يبين عن صحة ما هو فيه، بوجود ما رُسم فيه على ما رُسم. (33) * * * فإن قال قائل: وما وجهُ إثباته في اللوح المحفوظ والكتاب المبين، ما لا يخفى عليه, وهو بجميعه عالم لا يُخَاف نسيانَه؟ قيل له: لله تعالى ذكره فعل ما شاء. وجائز أن يكون كان ذلك منه امتحانًا منه لحفَظَته، واختبارًا للمتوكلين بكتابة أعمالهم, فإنهم فيما ذُكر مأمورون بكتابة أعمال العباد، ثم بعرضها على ما أثبته الله من ذلك في اللوح المحفوظ, حتى أثبت فيه ما أثبت كل يوم. وقيل إن ذلك معنى قوله: إِنَّا كُنَّا نَسْتَنْسِخُ مَا كُنْتُمْ تَعْمَلُونَ [سورة الجاثية: 29]. وجائز أن يكون ذلك لغير ذلك مما هو أعلم به, إمّا بحجة يحتج بها على بعض ملائكته، وأما على بني آدم وغير ذلك، وقد: 13308 حدثني زياد بن يحيى الحسّاني أبو الخطاب قال، حدثنا مالك بن سعير قال، حدثنا الأعمش, عن يزيد بن أبي زياد, عن عبد الله بن الحارث قال: ما في الأرض من شجرة ولا كمغرِز إبرة, إلا عليها ملك موكّل بها يأتي الله بعلمها: (34) يبسها إذا يبست، ورطوبتها إذا رَطبت. (35) * * * الهوامش: (29) في المطبوعة: "يقول: وعنده مفاتح الغيب" ، والصواب ما في المخطوطة.
وقد يعتضد بعض أهل هذا الفن في ذلك بالزجر والطرق والنجوم, وأسباب معتادة في ذلك. وهذا الفن هو العيافة ( بالياء). وكلها ينطلق عليها اسم الكهانة; قاله القاضي عياض. والكهانة: ادعاء علم الغيب. قال أبو عمر بن عبد البر في كتاب ( الكافي): من المكاسب المجتمع على تحريمها الربا ومهور البغايا والسحت والرشا وأخذ الأجرة على النياحة والغناء, وعلى الكهانة وادعاء الغيب وأخبار السماء, وعلى الزمر واللعب والباطل كله. قال علماؤنا: وقد انقلبت الأحوال في هذه الأزمان بإتيان المنجمين, والكهان لا سيما بالديار المصرية; فقد شاع في رؤسائهم وأتباعهم وأمرائهم اتخاذ المنجمين, بل ولقد انخدع كثير من المنتسبين للفقه والدين فجاءوا إلى هؤلاء الكهنة والعرافين فبهرجوا عليهم بالمحال, واستخرجوا منهم الأموال فحصلوا من أقوالهم على السراب والآل, ومن أديانهم على الفساد والضلال. وكل ذلك من الكبائر; لقوله عليه السلام: ( لم تقبل له صلاة أربعين ليلة). فكيف بمن اتخذهم وأنفق عليهم معتمدا على أقوالهم. روى مسلم رحمه الله عن عائشة رضي الله عنها قالت: سأل رسول الله صلى الله عليه وسلم أناس عن الكهان فقال: ( إنهم ليسوا بشيء) فقالوا: يا رسول الله, إنهم يحدثونا أحيانا بشيء فيكون حقا!
ثم التعلق الثاني: ونحن نمشي على هذه الأرض مستيقظين، نبصر، نسمع، نتكلم، نعقل، ننتبه، هذا أيضاً تعلق ثان. التعلق الثالث: تعلق الروح بالبدن عند النوم، يحلق في عوالم علوية، كما قال بعض الصالحين: بعض الناس يطوف في نومه بالعرش، وبعض الناس يطوف في نومه بالحش -بالمزابل- فالذي ينام على ذكر الله، على طهارة، فهو في نومه في حال طيبة، ومن نام نجساً دنساً يدندن بالكلام الذي لا فائدة منه أو القول القبيح، يطوف حول الحش. التعلق الرابع: تعلق الروح بالبدن، والإنسان إذا وضع في قبره تولى عنه مشيعوه، فيقول الله عز وجل: أعيدوا روح عبدي إلى الأرض، فإني وعدتهم أني منها خلقتهم وفيها أعيدهم؛ ولذلك يأتيه الملكان فيجلسانه وينتهرانه.. ويكون بينهم كلام وخطاب.
المهم أن نتقيَ ونصبر، ونعمل بأسباب النصر، ونثق في وعده لنا؛ كما قال تعالى: ( وَإِن تَصْبِرُواْ وَتَتَّقُواْ لاَ يَضُرُّكُمْ كَيْدُهُمْ شَيْئًا إِنَّ اللّهَ بِمَا يَعْمَلُونَ مُحِيطٌ)[آل عمران:120]. وقال جل ذكره بعد أن مكن ليوسف -عليه السلام-: ( إِنَّهُ مَن يَتَّقِ وَيِصْبِرْ فَإِنَّ اللّهَ لاَ يُضِيعُ أَجْرَ الْمُحْسِنِينَ)[يوسف: 90]. يوسف الذي انتقل من ابتلاء إلى آخر من غيابة الجب إلى العبودية، في بيت العزيز إلى السجن، ما كان يتوقع أن يصبح وزيراً. وأدعوكم –أخيراً- أن تتأملوا جيداً، وتقرؤوا تفسير هذه الآية التي ختم الله بها سورة هود: ( وَلِلّهِ غَيْبُ السَّمَاوَاتِ وَالأَرْضِ وَإِلَيْهِ يُرْجَعُ الأَمْرُ كُلُّهُ فَاعْبُدْهُ وَتَوَكَّلْ عَلَيْهِ وَمَا رَبُّكَ بِغَافِلٍ عَمَّا تَعْمَلُونَ)[هود:123].
تفسير القرآن الكريم
القائمة انستقرام يوتيوب تويتر فيسبوك الرئيسية / عجينة المنتو أطباق جانبية رلا العتوم أبريل 10, 2021 0 87 طريقة عمل المنتو الحجزي المنتو الحجازي هو عبارة عن طبق سعودي الأصل وهو عبارة عن عجين محشو باللحم المطهو على البخار ويقدم إلى جانبه… أكمل القراءة » زر الذهاب إلى الأعلى
طريقة عمل عجينة المنتو - YouTube
ابدئي بإضافة الماء بشكل تدريجيّ إلى الطحين مع القيام بعملية العجن، وهكذا إلى أن يصبح لديك عجينة متماسكة. غطي العجينة، واتركيها في مكان دافئ لترتاح مدة نصف ساعة تقريباً. قطعي العجينة إلى كرات صغيرة، ورشي عليها الطحين، واتركيها لفترة قليلة قبل البدء بالعمل. ابدئي بفرد الأقراص إلى دوائر رقيقة، واحشيها باللحمة التي كنتِ قد تبلتِها من قبل. أغلقي كلَّ دائرة وضعتِ فيها الحشوة بطريقة فنيّة، حيث يمكن البدء بإغلاق العجينة من الطرف، ثمّ عمل ثنية بسيطة للجزء الأيمن منها، ثمّ ثنية بسيطة للجزء الأيسر تكون فوق الجزء الأيمن، وهكذا بالتناوب حتّى تصلي إلى الطرف الآخر وتغلقيه جيّداً، وتصبح القطعة الواحدة مغلقة تماماً، كرّري العملية نفسها مع باقي قطع العجين. عجينة المنتو ام يزيد بن. بعد الانتهاء من تحضير الأقراص المحشوّة أحضري قدر المنتو (القدر الخاص بالطبخ على البخار، ويكون مزوّداً بعدّة طبقات ومصفاة)، وإن لم يوجد يمكن إحضار قدر عاديّ ومصفاة تناسب حجم القدر. املئي ما بين ثلث القدر إلى نصفه بالماء، وأضيفي إليه الملح وعصير الليمون، وأشعلي النار. أحضري المصفاة المعدنيّة التي سيتم وضع حبات المنتو فيها، وادهنيها بالسمنة أو الزبدة كي لا تلتصق الأقراص بها أثناء عملية الطبخ.
قشري بعد ذلك البصل وافرميه فرماً ناعماً، واغسلي البقدونس، وافرميه فرماً ناعماً، وأضيفي كلّاً من البقدونس، والبصل إلى اللحم المفروم في وعاء وقلبي المكوّنات جيّداً، ونكّهي المزيج بالفلفل الأسود والملح وضعيه جانباً. ضعي العجينة على سطح مستوٍ مرشوش بالقليل من الطحين، وافرديها، ثمّ قطعيها إلى دوائر صغيرة بفوّهة فنجان قهوة. احشي كل دائرة بملعقة صغيرة من الحشوة، وأغلقيها بإطباق الطرفين المتقابلين، واقلبيها على الجهة الأخرى، وكرري العملية مع كل كمية العجينة والحشوة. ادهني مصفاة المنتو بالسمن، واغسلي حبة الليمون جيّداً، وقطّعيها إلى شرائح. صفّي قطع المنتو في المصفاة، وغطّيها بقطعة من القصدير، ثمّ ضعيها فوق قدر مليء بالماء، وأضيفي شرائح الليمون، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وضعي القدر على النار مدة ساعة من الزمن. جهّزي خليط اللبن، وضعيه في وعاء على نار متوسطة، وأضيفي إليه اللبنة. ما هي فوائد المرقوق ؟ " وهل يزيد الوزن | المرسال. قشري الثوم واهرسيه، ثمّ أضيفيه إلى اللبن واللبنة، واخلطيهم جيّداً، ثمّ ضعي الخليط جانباً. جهّزي صلصة الطماطم وضعي زيت الزيتون، ومعجون الطماطم، والكاتشب، والماء في وعاء واخلطي المكوّنات جيّداً ثمّ أضيفي السماق، والفلفل الأحمر واخلطي جيّداً.
ضعي مزيج الطماطم في قدر على نار هادئة مع التحريك، وأضيفي الماء تدريجيّاً حتّى تتجانس الصلصة ويصبح قوامها ملائماً. ارفعي المنتو عن النار وضعيه في طبق التقديم ورشّي عليه قليلاً من الفلفل الأسود، وضعي إلى جانبه صلصة اللبن، وزيّنيها بالنعناع الجاف، وضعي صلصة الطماطم. المصدر:
ادهني أقراص المنتو بالزيت ورتبيها في الصينيّة، ثمّ ضعي الصينيّة على القدر، وغطّيها. بعد أن تغلي الماء اتركي الطبخة على نار هادئة إلى أن تنضج. المنتو الحجازي المكوّنات العجينة: كوب ونصف من الطحين. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ثلثا الكوب من الماء الدافئ. ملعقة صغيرة من السمنة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. صلصة اللبن: نصف كوب من اللبن الرائب. فصان من الثوم. نصف كوب من اللبنة الحامضة. نصف ملعقة كبيرة من النعناع المجفّف. صلصة الطماطم: نصف ملعقة صغيرة من الملح لسلق المنتو. ليمونة متوسطة الحجم. ملعقة صغيرة من معجون الطماطم. ملعقة صغيرة من الكاتشب. نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المجروش. ربع كوب من الماء. ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون. ربع ملعقة صغيرة من السماق. الحشوة: مئتا غرام من اللحم المفروم فرماً ناعماً. بصلة صغيرة الحجم. ربع كوب من البقدونس، مفروم فرماً ناعماً. عجينة المنتو ام يزيد حيازته من الأسهم. طريقة التحضير انخلي الطحين جيّداً في وعاء واسع، ثمّ أضيفي إليه الملح وضعيه في وعاء للعجن، وقلبيه جيّداً. أضيفي الماء تدريجيّاً مع الاستمرار بالعجن حتّى تتشكل لديك عجينة متماسكة وطريّة، ثمّ اتركيها جانباً حتّى ترتاح قليلاً مدة خمس عشرة دقيقة.