طريقة عمل المنسف الأردني بالجميد الكركي واللحم ❗️من أطيب الأكلات في العيد ❗️المنسف ❗️ في بيتكم 🇯🇴 - YouTube
طريقة عمل المنسف الاردني - YouTube
في وعاءٍ منفصلٍ، انقعي الأرز في ماءٍ فاتر لمدة 20-30 دقيقة، ثم قومي بتصفيته والتخلص من الماء الزائد. في وعاءٍ آخر، أضيفي اللحم والبصل وأوراق الغار والهيل و10 أكواب من الماء واطهيها لمدة ساعة حتى يصبح اللحم طريًا. أخفقى الجميد بالماء المنقوع به مع الزبادي في الخلاط حتى يتحول إلى سائلٍ سلسٍ ناعم. ضعي خليط الزبادي والجميد في وعاءٍ على النار واستمري في التقليب حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم اخفضي درجة الحرارة. أضيفي قطع اللحم وخليط التوابل المطحونة، و2-3 أكواب من مرق اللحم إلى الزبادي واتركيه على نار خفيفة حتى تندمج النكهات معًا. في وعاءٍ منفصل، اغلى 4 أكواب من مرق اللحم بعد إضافة 2 من الهيل والعصفر وبعض الملح. أضيفي الأرز المُصفّى واغلى المزيج مجددًا. طريقه عمل المنسف الاردني. ثم اخفضي الحرارة واتركيها حتى تنضج ويصبح الأرز رقيقًا ومتقنًا. فى طبق التقديم ضعي طبقة من الخبز وضعي ملعقة من صلصة الزبادي فوق الخبز، ثم أضيفي الأرز بالتساوي. حمري المكسرات في الزيت أو السمن. ضعي الزبد الذي تم قلي المكسرات به فوق الأرز. يتم تزيين الأرز بالمكسرات والبقدونس المفروم ويقدم بجانب صلصة الزبادي. وصفات ذات صلة وصفات قراءة المزيد 2021-01-10 طريقة عمل المنسف الاردني مثل وصفة جدتي المنسف الاردني سيد اطباق المطبخ الاردني ودرة التاج في قائمة غنية بالطبخات القيمة ، المنسف الاردني يعشقه الرجال وتتقنه السيدات ويقدم للاعزاء في المناسبات مزيناً باشهى واغلى المكسرات ، ومغطى بقطع من اللحم الطازج مع الارزالابيض على خبز بلدي او ما يعرف بخبز التنور ، وياتي البقدونس ليقول كلمته فنكون امام تحفة المطبخ الاردني وهو اكلة الرز الرئيسية في الاردن كما تعتبر الكبسة اكلة الرز الرئيسية في السعودية و المندي في اليمن، وهنا سنتحدث عن سر نكهة المنسف.
طريقة ثانية لاعداد المنسف السلطي: المنسف الأصلي من السلط عاصمة البلقاء الأردنية لا يوضع مع اللحم أية بهارات سوى خلطة طبيعية من نبات يجمع من الجبال يسمى حندقوق يشبه نبات الحلبة إلى حد ما يخلط بقليل من الكركم ليعطي المزيج لونا يميل الى الصفرة الباهتة ولا يضاف بصل أو أي مما ذكرتم من البهارات ثانيا اللحم لا يسلق اللحم يغسل جيدا ثم يضاف إلى اللبن (الجميد)الذي يكون قد بدأ الغليان والذي يجب أن تستمر في تحريكه إلى أن يغلي ثم يضاف اللحم النيء غير المسلوق وغير المعامل بأي نوع من البهارات وبعد ذلك يترك على نار هادئة إلى أن ينضج اللحم. ولا يضاف الملح لأن اللبن فيه من الملوحة ما يكفي. ولمن لا يعرف السلط هي مدينة تتربع في قلب الأردن على مرتفعات البلقاء الشماء وهي متاخمة للعاصمة عمان من جهة الشرق. طريقة عمل المنسف الاردني. بالاضافة الى المنسف الاردني هذه اكلات اردنية قد تهمك
وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطهي 70 دقيقة عدد الافراد 2 فرد المنسف الفلسطيني باللحم ، المنسف من أشهروصفات المطبخ الأردني والتى انتقلت منه إلى دولٍ أخرى، ويتميز المنسف بقيمته الغذائية العالية ومذاقه الشهي الذى يختلف من بلدٍ إلى آخر،ويعتمد المنسف على لحم الضأن وليس الدجاج ولبن الجميد المجفف بطريقةٍ معينة، حيث يتم تتبيله بالبهارات وتقديمه مع الأرز. اليوم اخترنا لكِ وصفة المنسف على الطريقة الفلسطينية.
المقادير الخبز العربي: 4 أرغفة (أو طابون) اللحم: 2 كيلو (لحم بلدي مقطع شقف) الأرز المصريّ: 4 اكواب لبن جميد: رأس (متوسط الحجم) السمن البلدي: ملعقة كبيرة صنوبر: نصف كوب طريقة التحضير 1. تغسل اللحمة قبل يوم وتصفى. 2. يكسر الجميد، يشطف الجميد بماء عادي مرة، ثم يوضع ماء نظيف ساخن ويترك لليلة. 3. تسلق اللحمة بكمية كافية من الماء لتغطي اللحمة من دون إضافة أي شي إلا عند الرغبة ورق غار وهيل، تترك لتستوي نصف استواء. 4. يوضع اللبن الجميد في الخلاط، ويصفى جيداً ثم يضاف من ماء اللحمة على اللبن بالتدريج حتى لا يفرط اللبن، بعد ذلك يسكب كل اللبن على ماء اللحمة ويترك يغلي مع اللحمة وتأخذ طعم اللبن. 5. عندما يغلي اللبن جيداً مع اللحمة نتذوق طعم اللبن اذا إحتاج ملح نضع قليل أو حسب الرغبة، بهذا تكون اللحمة قد إستوت واللبن جاهز ثم يوضع على جنب. طريقه عمل المنسف ديما حجاوي. 6. يحمص الخبز، يصف في جاط حجم كبير، يقطع الخبز إلى مربعات صغيرة بشكل مرتب، تصفى اللحمة من اللبن، يشرب أو يصب اللبن على الخبز حتى يشرب الخبز اللبن بشكل متوازن. 7. نطبخ الأرز بماء بعدما يغلي وموضوع فيه ملعقة من السمن البلدي ومكعب ماجي ورشة ملح وبعد الاستواء يصف فوق الخبز المشرب.
قد يكون مفيداً لك مشاهدة المقال التالي: اسماء بنات من الجنة 2022 – 2023 اجمل واشهر اسماء اسلامية ومعانيها ستنال إعجابك مهتم بكل ما هو جديد 💖
لينة: وتعني النخلة الصغيرة مروة: ويعني الجبل الذي سعت هاجر زوجة إبراهيم عليه الصلاة والسلام بينه وبين جبل الصفا، وهو في مكة المكرمة. سندس: ويعني ثياب أهل الجنة. سَكن: ويعني الاستقرار والمأوى. براءة: وهي الكلمة الأولى في سورة التوبة، وتعني السلامة من العيوب. إسراء: وتعني السفر في الصباح الباكر. جودي: وتعني السفينة التي ركبها نوح عليه السلام. سِدرة: وهي الشجرة العظيمة الموجودة في السماء السابعة. صفا: وهو الجبل الموجود في مكة المكرمة. فردوس: وتعني أعلى منزلة في الجنة. جنّة: وهو جزاء المؤمنين الصالحين يوم القيامة. شاهد أيضًا: اسماء بنات دينية اسلامية 2022 من القرآن وانهار الجنة أسماء بنات كيوت 2022 تتصف البنات برقّة الطباع، وجمال الصفات، ومنها فإن الكثير من البحث يتجه نحو الأسماء الرقيقة، والتي تحمل معنى، وغريبة وحديثة في نفس الوقت، ومن الأسماء الكيوت لعام 2022: ريتال: يعني القارئة للقرآن الكريم بصوتٍ جميل. لميس: ويعني ليونة الملمس. كارمن: ويعني نوع من الزهور بالأسبانية. اسماء بنات خفيفه. جود: ويعني الكرم. لؤلؤة: أي الجوهرة الجميلة الغالية. زُها: ويعني الضوء والشعاع. سَنا: ويعني الضوء الساطع القوي. رسيل: ويعني المياه المتدفقة من المناطق العالية.
لاما: نوع من أنواع الغزلان. لمار: لمار بمعنى البريق والتألق. لانا: بمعنى اللين والحنين. سجى: بمعنى تغطية الشيء. بتول: بمعنى المرأة المضربة عن الزواج. تمارة: بمعنى شجرة النخيل. تالا: اسم إغريقي الأصل ويعني الشابة الحسناء. جنى: بمعنى ثمر الجنة ورطبها. جوانة: بمعنى الجمال والحسن والزينة. جوري: نوع من أنواع الورد الذي يتميز برائحته الطيبة. ديمة: بمعنى سواد وظلمة الليل. ديالا: بمعنى الرائحة الزكية. ريم: بمعنى الظبي الأبيض. رنيم: بمعنى الغناء الحسن والطرب. رفا: بمعنى الإصلاح والتخلص من الخوف. رولا: بمعنى المرأة الجميلة الممتلئة. شهد: بمعنى العسل في الشمع. لينة: بمعنى النخلة صغيرة الحجم. لمى: بمعنى الثمرة المستساغة في الشفة. ليان: بمعنى النسيم المحيط بالنخلة. آية: نسبةً لآيات القرآن الكريم. بنان: بمعنى أطراف الأصابع. بيان: بمعنى الإشراق أو الوضوح. تالين: بمعنى الحرير الناعم. تالية: بمعنى تلاوة القرآن الكريم. تاليا: وهم اسم غير عربي بمعنى الشابة النضرة الفتية والمزهرة. ثرى: بمعنى التراب الندي أو الأرض. جنة: بمعنى البساتين المليئة بالورود. أسماء بنات حلوة وخفيفة النطق 2022 دلع وكيوت. جوان: هو اسم نهر في الجنة. جودي: اسم جبل في الجزيرة العربية.
بكة: تُعني أيضًا مكة المكرمة. مزن: وهو السحاب المضيئة وتم ذكره في القرآن الكريم {أَأَنتُمْ أَنزَلْتُمُوهُ مِنَ الْمُزْنِ أَمْ نَحْنُ الْمُنزِلُونَ} سورة الواقعة الآية رقم 69. أسماء: من المفردات التي ذكرت أيضًا في القرآن، وهو جمع اسم ويطلق على الفتيات. أفنان: يعني فروع الشجرة وهو من الأسماء المذكورة في سورة الرحمن.
دانية: ومعناه القريبة. ترف: ومعناه رغد العيش، ويرمز للفتاة المرفهة. ديم: اسم جمع ديمه ويرمز للمطر الخفيف. سديم: اسم معناه الضباب الخفيف. تمارة: اسم معناه بائعة التمر. ميرال: اسم يطلق على الظبية الصغيرة. جمان: اسم يطلق على حبات اللؤلؤ اللامعة. لجين: أحد الأسماء التي تطلق على الفضة. ميلاء: اسم يرمز للشجرة كثيرة كثيرة. تيماء: اسم يطلق على الأماكن الصحراوية. ميان: اسم يطلق على أحد أحجار الكعبة. حوراء: اسم يطلق على الفتاة ذات العيون شديدة السواد. رتيل: اسم مأخوذ من ترتيل القرآن الكريم. لينة: اسم يطلق على النخلة الصغيرة. شفاء: ومعناه البرء من المرض وكل داء. ريانه: اسم مأخوذ من الارتواء، وهو عكس العطش. رسيل: ومعناه الماء العذب. لميس: اسم مأخوذ من اللمس. جلنار: اسم يطلق على زهور الرمان. بلقيس: اسم يرمز للحزن والانكسار. زيان: ويطلق على الفتاة شديدة الحسن والجمال. سجية: ومعناه على طبيعتها. ليان: هي حياة الراحة والطمأنينة والرخاء. نور: ضور القمر. رنوة: النظر للشيء بسرعة. جوانا: حقيبة العطور. أثاب: شجر كبير الحجم من فصيلة التوتر. أسماء بنات خفيفة وجميلة - حياتكِ. أوار: حر شديد ونيران. لتين: يطلق على أي شيء جميل. ألين: أجمل النساء في العالم.
ماذى: العسل الأبيض. مياسين: وهي النجمة البعيدة. لوليا: من اللولو أو الدانة. ريمان: مثنى ريم والريم هو الظبي الصغير. أسيل: الأملس والناعم. ريما: الغزال الناصع البياض. إقبال: مجيء، قدوم. اكتمال: إتمام، إنجاز. اسماء بنات حلوة وخفيفة | 3a2ilati. إكرام: تعظيم، تكريم. ألطاف: الرفق والرقة والعذوبة. لمى: ظل كثيف أسود. نورسين: ضوء القمر رانسى: اسم غزال ويقال اسم نهر أيضا ماذى: العسل الأبيض مهرة: المرأة عظيمة المهر كأرمن: اسم زهرة برية في اسبانيا نوة: النظرة إلى الأشياء سريعا سيرين: ومعناه الفتاه الحلوة العذبة جوانة: شنطة العطورات والطيب جودي: جبل الجودي الذي رست عليه سفينة نوح مياسين: وهى النجمه البعيده ارام: الظباء أثاب: شجر كبير من الفصيلة التوتية كثير الفروع. استاج: مايلف عليه الغزل. أسيف: رقيق القلب. أوار: حرالصيف والنار أيار: النحاس الاصف مياس: متمايل بخفه وجمال.