رابح صقر | على كثر القصيد (جلسه) HQ - YouTube
رابح صقر - على كثر القصيد - احلى جلسة - YouTube
رابح صقر _ على كثر القصيد _ جلسة الرياض - YouTube
دخون - على كثر القصيد ( جلسة) 2021 - YouTube
لطالما إحتَقَرتُ، مِن دون أيِّ عُذرٍ تَخفيفيّ، اولئِكَ الذين يَعتِبِرونَ لبنان َ "غلطةً تاريخيَّةً"، ما يعني تَسهيل صَرفِها في أسواقِ النِخاسِةِ والتَصرُّفِ بِها في أسواقِ الرِجاسَةِ. فأنتَقد تَعذُرُ مَن يَدري، ولكن لا يُمكِنُكَأن تَعذُرَ مَن لا يَبغي قَصداً أن يَدري، لأنَّهُ يُريد أن يُلغي. وهنا بيتُ القَصيد. ذلك أنَّ الدِرايَةَ أو عُمقَ المَعرِفَةِ تتقصَّدُ عَقلاً واعياً يُوضِحُ المَدى القائِمَ بَينَ المَعروفِ (وهو وَطَن)، والوِجدانِ العارِفِ. فَكيفَ إذا كانَ هذا الوِجدانُ ضارِباً في الحَضارَةِ، بِقَدرِ ما هو فاعِلٌ ومُتفاعِلٌ مَع الإيمانِ والفِكرِ؟. جُرمُ مَن يَبغيإلغاءَ كلّ ذَلِك بِكَلِمَة: "هو غَلطة"، قائِمٌ على إبتِغاءِ إنعِدامِ وجودِ لبنانَ، على الرُغمِ مِن كلِّ البَراهين على أنَّه أبعَد ُمن حالَةٍ، إنَّه فِعلٌ. علي كثر القصيد كلمات. والفِعلُ إندِفاعٌ أثبَتَ وجودَهُ فما عادَ بِحاجَةٍ بَعدُ الى دَليلٍ، إذ هو الدَليلُ بِحدِّ ذاتِهِ. والأقوى أنَّ لبنانَ، بِذاتِهِ، ما إرتابَ مَرَّةً بوجودِهِ ولا بِفِعلِهِ. على العَكسِ، مُنذُ فَجرِ التاريخِ، كانَ فِعلَ مَعرِفَةٍ وإيمانٍ مُتشابِكٍ: مَعرِفَةً تُفكَّرُ وإيماناً يؤمِنُ.
هيَ الطَبيعَةُ أقوى مِن أيِّ قُدرَةِ تَحطيمِها. كَيفَ لو زُدتَ إليها سَطوةَ تِلكَ الشَرارَةِ المُتوالِدَةِ مِن تَشابُكِ الفِكرِ والإيمانِ وإستيلاداتِهِما؟ قَد يَنجَحُ بَعضٌ، وَهُم ضِدَّ لبنان كُثُرٌ، في تَسطيحِ الفِكرِ. وَقَد يَتَهالَكُ آخرونَ على تَسخيفِ الإيماِن، وَهُم ضِدَّ لبنان أكثريَّةٌ. لَكِن مَهما كَثُرَت أكثريَّةٌ، فَلَن يَكونَ في مَقدورِها حَذفَ ما فيهِ مِن فِكرٍ يُسايفُ وإيمانٍ يُكافِحُ، ذِلِكَ أنَّ الإثنانِ معاً... مِن طَبيعَتِهِ أيضاً. رُبّانُ الأجزاءِ حاوِلوا قَدرَإستِطاعَتِكُم، فَما نَجَحتُم وَلَن تَفلَحوا. المَمنوعُ مِن الصَرف. وَبقاؤكُم في الحَقارَةِ التي تَستَحِقُّونَ. لِماذا؟ لأنَّكُم تَدرونَ وتَرفُضونَالتَصديقَ أنَّ لبنانَ لَيس أقوى مِنكُم فَحَسب، بَل سَيَبقى طَبيعَةً وَروحاً في آنٍ، مَمنوعاً مِن الصَرفِ، رُبّاناً يُديرُ كافَةَ الأجزاءِ، وَلَن يَصطَدِمَ بِذاتِهِ كرمى لِرَغبَتِكُم في مَحوِهِ. هو المُجاهِدُ في ذُروَةِ الوِجدانِ يَعي غِبطَتَهُ مِن رُسوخِ قَناعَتِهِ بِحَقيقَتِهِ. أنتُم عَقَبَةُ ذاتِكُم... والعَقَبَةُ طَفاوَةٌ، مَصيرُها دَوسُ الوجودِ.
، عـلى كـثر القصــيد ♫ عـلى كثر الـقصيد وكثـر ماجـاب الخيال أفكـار.. تـعبت ومالقيت الا ثـمان أشيـاء تـشبه لـك.. نـور الشمس.. لون الغيــم.. طـهر المـا.. وصمت النــار.. ليــــن الـــورد.. فـجر الـ ع ـيد.. مـلك.. وانســـان.. يــــاااسهلك!! اذا كــان العنــا رحله.. بــ اسميك آخر المشــوار.. واذا صــار البــخل عمر الجـزايل.. فـ اسمك المــهلك.. تـجين " أحـلى " من البشــرى.. تغيبيــن وتشين الـدار.. هـديه للزمن جــيتي.. من اللـه.. عن طريـق أهلك.. صــحيح المــدح لو يقــدر.. يقـوم بنفسه ويــختار. غـــدا عــباد شمسٍ لا لـمح زولك.. عهود - على كثر القصيد | جلسة 2017 | - YouTube. توجه لك ضـيا تسعين شمس.. وألف بـدر.. ونجمتين كبار آخـاف اقـول ظـلك.. وأظلمك.. والعــز كله لـك.. غــيوض ومايغيـض الـنرجس.. الا ضـحكة النـوار.. وكـل الـجود لـو يـفنا فـنا مـن زود حـبه لك ورثتـي مجد أبـوك وجاك مـنهو زبنة المنــجار.. أبو خيرين.. دماح الخــطا.. والعمر مـده لك.. انا وش عـاد أقـول ان صرت.. في وصــــف " الــ غ ـلا " مــحتار.. شعــورٍ ماقـدر يـاصل سمــاك وقلت ازمّه لـك.. على كـثر القصيد وكثر.. ماقــلنا من الأشعــار.. عجزت ومالقيــت إلا " سمـوّك " بس.. تشبه لك!..
من مطبخ الشيف أريج، تفقدي سيدتي طريقة عمل كبة باللبن بالصور والخطوات. وصفة لذيذة لتحضير أشهى طبق كبة مغمّسة باللبن المطبوخ. جربيها وقدّميها لأسرتك. تقدّم ل… 8 أشخاص درجات الصعوبة متوسط وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطبخ 30 دقيقة مجموع الوقت 1 ساعة المكوّنات طريقة التحضير نصائح وصفات ذات صلة خطوات ولا اسهل ومكونات بسيطة! 30 دقيقة كبسة الدجاج السعودية على أصولها! 30 دقيقة
يسخن زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم يشوح البصل حتى يصبح شفافاً، ثم يضاف اللحم المفروم مع البهارات المشكلة، والفلفل الأسود، والقرفة، وتطهى الحشوة حتى تنضج، ثم ترفع عن النار ويخلط معها الصنوبر المحمر، وتترك حتى تبرد. لتحضير أقر اص الكبة تكور قطعة متوسطة من عجينة الكبة في راحة اليد، ويصنع في وسطها فتحة، ثم تحشى بمزيج اللحم وتغلق. كبه باللبن لذيذة - صحة وهنا. تكرر العملية حتى الإنتهاء من كمية العجينة، ثم توضع الأقراص جانباً. يوضع اللبن في قدر على نار متوسطة. يذوب النشاء مع القليل من الماء، ويخلط المزيج مع اللبن، ثم ينكه بالملح ويحرك حتى يبدأ بالغليان. تسقط أقراص الكبة برفق في مزيج اللبن، ويترك القدر على النار حتى تطفو الكبة على الوجه. يسكب الطبق ويزين بالنعناع المجفف مع القليل من الصنوبر، ويقدم ساخناً.
إذا كنت تعانين من سرعة تفتت عجينة الكبة، عليك بإضافة بعض من الدقيق عليها، أو إضافة رشة بسيطة من النشا على مقلاة الزيت التي تستخدم في تسويتها. الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية معينة، عليهم الحد من كمية السعرات والدهون الموجودة في تلك الوصفة، عن طريق وضع في الحشوة البصل فقط دون أي لحوم. يفضل تناول الكبة بشكل معتدل دون الإفراط فيها، حتى لا يزيد معدل الكوليسترول الضار في الجسم. عدم الإكثار في وضع الملح على الكبة حتى لا يزيد معدل ضغط الدم في الجسم. اللحم المستخدم في الحشو يفضل أن يكون قليل الدهون. طريقة عمل الكبة باللبن اللبنانية ألذ وأسهل كبة باللبن بالخطوات جربيها - ثقفني. مرضى الأمراض المزمنة والقلب والنقرس، يفضل لهم عمل الكبة بحشوات من الدجاج والأسماك بدلاً من اللحم الأحمر. قدمنا أكثر من طريقة كبة باللبن حتى تختاري منها الحشوة التي تناسبك وتفضلينها، سواء كانت بحشوة اللحم أو الدجاج، لكن يجب مراعاة عدم الإكثار من البرغل لأنه يسبب انتفاخات وغازات، بخلاف الإصابة ببعض الحساسية التي تصيب الأشخاص بسبب احتوائه على مادة الغلوتين.
ملعقة كبيرة من النشا. ملعقة صغيرة من النعناع الأخضر المجفف. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. كوب من المرق. ثلاثة أكواب من الماء. تشكيل عجينة الكبة إلى كرات أو أقراص بيضاوية صغيرة الحجم. غلي الماء في قدر على نار متوسطة ثمّ وضع حبات الكبة فيه وتركها لتغلي مع الماء لمدّة عشر دقائق ثمّ إخراجها من القدر وتركها جانباً. وضع اللبن، المرق، النشا، البيض، الملح والفلفل الأسود في قدر وتقليبهم باستعمال مضرب شبك يدوي حتى يذوب النشا تماماً. وضع قدر اللبن على نار متوسطة وتحريكه باستمرار حتى يبدأ بالغليان ويتماسك قليلاً ثمّ تركه على نار هادئة لمدّة خمس دقائق. طريقة عمل كبة باللبن او لبنية - شو طابخين اليوم. إضافة حبات الكبة وتقليبها مع اللبن ثمّ تركها على نار هادئة لمدّة خمس عشرة دقيقة ثمّ سكبها مباشرة في طبق التقديم ورشّها بالنعناع المجفف وتقديمها.
رشة بردقوش. رشة بهارات. ربع كوب صنوبر. غرام من البن. رشة من البهار الأبيض. ملعقتان كبيرتان من النشا. صفار بيضة. حبتان من البصل. كوبان من الأرز الأمريكي. خمس ملاعق كبيرة من زيت ذرة. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. رشة من الملح. رشة من الكمون. رشة من الكزبرة. أربع أكواب من الماء. 400 غرام من الحم المفروم. طريقة التحضير ينقع البرغل بعد غسله لمدة نصف ساعة في الماء البارد، ثم يصفى ويعصر من الماء، ويوضع في ماكينة الكبة مع البصل المفروم، والريحان، والنعناع، والبهارات، والبردقوش، والملح، واللحم المفروم، والكمون. تطحن جميع المكونات جيداً حتى تصبح العجينة متماسكة. تحشى حبات الكبة باللحم المفروم والصنوبر وتقلي بالزيت ثم تترك حتى تبرد. يوضع اللبن في طنجرة ، مع صفار البيضة والملح والبهار الأبيض والنشا، ويوضع على نار هادئة، ويحرك باستمرار حتى يغلي. توضع حبات الكبة المحشية في اللبن المغلي لمدة عشر دقائق. يسكب اللبن في طبق زجاج مع حبات الكبة، ويرش على وجهه الكزبرة الخضراء والصنوبر، ويقدم إلى جانبه الأرز الأبيض. يغسل الأرز وينقع بالماء البارد حوالي ربع ساعة، ثم يصفى من الماء جيداً، ثم يقلى الأرز مع الزبدة والزيت النباتي على النار، ويرش الملح والبهار الأبيض عليه، وبعدها يوضع الماء ويترك حتى يغلي، ثم تخفف النار عنه، ويترك لمدة عشر دقائق حتى ينضج تماماً.
نقوم بإحضار وعاء عميق ثم نقوم بغلي كمية كبيرة من الماء فيه ثم نقوم بوضع أقراص الكبة، ثم نتركها تغلي على نار هادئة لمدة عشر دقائق. ثم نقوم بإحضار وعاء ونضع اللبن فيه مع إضافة النشا والبيض ثم نقوم بوضعه على نار متوسطة مع استمرار التقليب حتى يغلي اللبن ويصبح سميك القوام وكثيفا. ثم نقوم بإخراج أقراص الكبة التي تم عملها أو تقريصها من الماء ونقوم بوضعها في اللبن بصورة مباشرك ونتركها حتي تغلي لمدة العشر دقائق. بذلك أصبحت الكبة باللبن جاهزة ونقوم بوضعها في طبق التقديم ويرش الصنوبر عليها.