وبهذا قدمنا لكم أطيب طبخة من المطبخ التايلندي وهي شوربة التوم يم الشهية، ذات الشعبية الكبيرة في البلاد المجاورة، فهي من أشهر أنواع الحساء البحرية التي تُقدم في الشتاء، عليكم أن تجربوها لتستمتعوا بها.
تاريخ النشر: 2015-07-13 آخر تحديث: 2021-09-12 المقادير: 15 حبة روبيان منظف ومغسول ومنقوع في ماء وخل 2 حبه ليمون (العصير فقط) 1 كوب مشروم مقطع صغير 3 حبات من عشبة الليمون مقطعة 3 شرائح جلنجال ( زنجبيل تايلندي) 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجروش حار 4 حبات ورق ليمون مقطع 2 ملعقة كبيرة حليب جوز الهند 1 طماطم مقطع وسط 2 ملعقة صغيرة معجون التوم يوم ( يباع في السوبر ماركت) 1 ملعقة صغيرة سكر طريقة التحضير: في قدر على النار، توضع قشور الروبيان، أوراق وعشبة الليمون، الجلنجال، الفلفل ويضاف اليه الماء، يترك ليغلي 15 دقيقه لكي تصبح شوربة. شوربة التوم يوم وطني استثنائي. تُصفى الشوربة ثم تعاد للقدر ويضاف إليه السكر، الطماطم، عصير الليمون والمشروم ويترك ليغلي، يضاف الروبيان للخليط السابق ثم معجون التوم يوم ويترك ليغلي 10 دقائق. يضاف الحليب ويترك ليغلي مرة واحدة ثم يرفع من النار ويقدم. تمتعي بألذ الأطباق الأخرى من الشوربات: w اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني اغلاق
أتركي المزيج يغلي على النار لـ3-4 دقائق. 7 أضيفي صلصة السمك السمك، والصلصة الحارة. أتركي الخليط يغلي لـ8-10 دقائق دقائق إضافية. 8 أضيفي الروبيان واسلقيه لـ3-4 دقائق حتى ينضج. 9 زيّني الشوربة بالكزيرة وقدّميها على سفرتك. ألف صحة! وصفات ذات صلة طريقة جريش سهل وسريع الأشهى على الإطلاق! 15 دقيقة شوربة عدس مجروش الذ شوربة على الاطلاق! شوربة التوم يوم القيامة. 20 دقيقة شوربة فريكة بالدجاج جربيها لن تندمي! 10 دقيقة طريقة عمل شوربة بالكريمة لذيذة مرة! 10 دقيقة شوربة خضار بالدجاج لذيذة مرة! 10 دقيقة طريقة عمل شوربة دجاج مغذية جداً! 10 دقيقة شوربة عدس بحامض مكوناتها في مطبخك! 5 دقيقة طريقة عمل شوربة الشوفان لمرضى السكري لذيذة ومفيدة! 20 دقيقة شوربة الخضار اللبنانية لذيذة مرة! 10 دقيقة
قبل التقديم، يُضاف الحليب ويُقدم في أطباق فردية مع إضافة أوراق الكزبرة الخضراء وعصير الليمون. شوربة الروبيان على الطريقة التايلاندية وقت التحضير 60 دقيقةمستوى الصعوبة سهلعدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص نصف كيلو من الروبيان ،صغير مقشر و منظف. كوب أرز بسمتي. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. حبة الفلفل الأخضر،مفروم ناعم. فصّان من الثوم ،مهروس. حبة البصل ،مفروم. علبة حليب جوز الهند. ملعقة كبيرة الزنجبيل ،مفروم ناعم. ملعقتان كبيرتان من معجون الكاري الأحمر. مكعبان من مرق خضار. حبة عصير الليمون. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء مفرومة. يطبخ الأرز في كوب ونصف من الماء حتى ينضج ويترك جانباً. تسخن الزبدة في قدر على النار المتوسطة ويقلب الروبيان ويتبل بالملح والفلفل حتى ينضج. شوربة التوم يوم. ثم يضاف الثوم والبصل والفلفل الأخضر ويحرك حتى تصبح المكونات طرية. يضاف الزنجبيل ويحرك ثم يضاف معجون الكاري الأحمر ويحرك جيداً لمدة دقيقة. ثم يضاف حليب جوز الهند ومكعبات مرق الخضار ويقلب ثم يغطى القدر ويترك ليغلي. عند الغليان تخفف النار وتترك المكونات لمدة عشر دقائق حتى تصبح المرق سميكة.
جهاز تنفس صناعي متنقل(Azhary) بعد ان اصبح مجرد اخذ بعض من الهواء هو اكبر اماني بعض المرضي بالقصور التنفسي من شهيق واخراجه مرة اخري و بالشكل الذي لايؤخذ في الحسبان من الاصحاء العاديين. واصبحت قوة الدول تقاس بالكفاءات البشرية والعتاد الطبي ومدي استعدادها لمواجهة الجائحات. فكان لزاما على كل صحيح ان يقدم ولو قطرة خير في بحر العطاء. لذلك نقدم نموزج بسيط للتنفس الصناعي قائم على التحكم في حجم الهواء المتدفق وكذلك التحكم بشكل مبرمج على تحديد مسبق لعدد الانفاس في الدقيقة بشكل دقيق من خلال شاشة عرض لبيان المعلومات. تم التنفيذ من وجهة نظر هندسية وبمساعدات طبية واعتمادا على الجهاز اليدوي للتنفس الصناعي AMPU Bag لتأمين بعض وسائل الامان. الأدوات المستخدمة: بعض من وصلات البلاستيك المستخدم في امدادات الماء في المنازل باقطار ٣/٤ من البوصة. جهاز تنفس متنقل فريون. ووصلات من الالومنيوم والواح اكريليك شفاف. وخشب. ومسامير حديدية. كما استخدمت لوحة الكترونية تقليدية وعناصر الكترونية للتحكم الالي. واستخدم متحكم دقيق microcontroller من عائلة AVR لشركة atmel (atmega8). واستخدمت بعض البرامج الهندسية مثل FlowCode 8 لعمل الكود البرمجي ومحاكاته، كذلك برنامج Proteus لرسم وتنفيذ مخطط الدارة الاكترونية ، رفع الكود البرمجي علي المتحكم الدقيق بواسطة برنامج AVR Loader واستخدامت المبرمجة usb ASP لرفع الكود من الحاسوب الى شريحة المتحكم الدقيق، كما استخدم برنامج SolidWorks لرسم وتصميم النموذج الاولي ومحاكاة الآلية.
أعلنت غرفة صناعة حلب السورية، عن نجاحها بتصنيع جهاز تنفس صناعي متنقل، أو كما يطلق عليه (منفسة صناعية متنقلة)، بخبرات محلية بالكامل، وذلك ضمن مشروع أطلقته الغرفة، يهدف إلى إنتاج بعض التجهزات الطبية محلياً، لمقاومة الحصار الاقتصادي المفروض على سوريا، بينما يعيش العالم أزمة كبيرة بسبب تفشي فيروس "كوفيد-19". وأوضح رئيس اتحاد غرف الصناعة السورية، فارس الشهابي، خلال مؤتمر صحافي في مقر الغرفة في حلب خصص لإعلان إطلاق الجهاز الذي سمي بـ "أمل" أنّ تصنيع الجهاز الجديد لم يستغرق سوى 15 يوماً منذ إنطلاق المشروع، مؤكداً على أنّ "الجهاز نتيجة لخبرات طبية وتقنية وصناعية سورية بالكامل". وقال الشهابي في تصريح تلفزيوني: "بدأنا في التصنيع من لا شيء"، موضحاً أنّ الجهاز الجديد متطور جداً، يواكب ما يشابهه من أجهزة تنفس تنتج في الدول المتقدمة حول العالم، والتي تراوح أسعارها ما بين 20 و 30 ألف دولار أميركي، علماً أنّ الجهاز ذو حجم مناسب يمنحه القدرة على التنقل بسهولة، ليكون في سيارات الإسعاف، والمشافي وأي مكان آخر حسب الحاجة. جهاز تنفس متنقل في الإمارات. وبيّن الشهابي أن الجهاز هو بداية مشروع علمي وخيري لا يهدف إلى الربح المادي وإنما إلى تشجيع البحث العلمي وربطه بالتطور الصناعي، مؤكداً على دعم غرف الصناعة السورية لأي منتج طبي ناجح، لكون الأمر سيدعم المشافي السورية، بخاصة في ظل العقوبات الاقتصادية المفروضة على البلاد، والتي باتت تمنع عنه كل شيء تقريباً.
ولكن ما يميز هذا الجهاز عن بقية أجهزة التنفس الأخرى هو قابليته للتنقل والحمل، فضلاً عن استخدامه تقنية الذكاء الاصطناعي (AI) وأجهزة الاستشعار لمراقبة الظروف الصحية للمريض في الوقت الفعلي وضبط مستوى الدعم حيث يتم تحميل البيانات الحيوية للمريض الى شبكة الانترنت عبر التقنية السحابية كي يتطلع عليها الطبيب المعالج بصورة مباشرة ومن ثم عمل التوصيات والتعديلات اللازمة وتقديم الملاحظات دون الحاجة للتواجد مع المريض. تم تصميم النموذج الأول للجهاز للمشاركة في تحدي كوفيد 19 للابتكار في كاوست في يونيو من عام 2020، وهو تحدٍ بقيمة 20 ألف دولار خصصته الجامعة لجميع أفراد مجتمعها لتطوير حلول مبتكرة لتحديات الجائحة، وكان اقتراح قمر وسيد من بين ست مقترحات حصلت على الجائزة. أفضل راوتر متنقل بسرعة إنترنت خيالية واشهر انواعه - متجر جملة الالكتروني. صورة وحدة التنفس الاصطناعي المتنقلة (VENTIBAG) والتي تتكون من جزئين: يحتوي الجزء العلوي على وحدة توليد الأكسجين، والتي يمكن أيضًا تشغيلها يدويًا من خلال مستويات مختلفة من الإعدادات. أما الجزء السفلي فيضم النظام الكهروميكانيكي الذي يتم التحكم فيه بواسطة شاشة تعمل باللمس تستخدم لمراقبة العلامات الحيوية للمريض بشكل مباشر من خلال أجهزة استشعار مختلفة مثبتة.
وعلى ضوء ذلك، يرى قمر وسيد أن الحاجة إلى جهازهم يتجاوز جائحة فيروس كورونا الحالية، لا سيما في المناطق النائية، مثل المجتمعات الريفية أو مناطق الحرب حيث لا تتوفر الخبرات والموارد بسهولة. واستشهدا بحالة نقص الوصول للأكسجين التي واجهتها الهند (موطن قمر وسيد) خلال الموجة الوبائية الثانية لفيروس كورونا، عندما توفي مئات المرضى المصابين في الشوارع. KHCC - جهاز تنفس صناعي متنقل. مبادرات الطب الحيوي كان الانتهاء من بناء هيكل الجهاز والقطع المرتبطة به إنجازًا مهمًا لقمر وسيد نحو الحصول على الترخيص، يقول سيد: "كان شراء القطع عقبة كبيرة في بداية الوباء، خصوصاً في طلب القطع من خارج المملكة، كان الأمر يستغرق وقتًا طويلاً، ومما عمق من مشكلتنا أيضاً هو أن معظم الشحنات من شرق آسيا قد تم حظرها، الامر الذي دفعنا لمحاولة تأمين كل ما أمكننا من مدينة جدة ". نظرًا لأن جهاز (VENTIBAG) يستخدم في الحالات الطبيبة الحرجة للمرضى، فإن الالتزام الصارم باللوائح والضوابط الصحية ضروري لضمان سلامته وعمله بشكل مثالي، ويعد الحصول على بيانات المريض خطوة تالية أساسية. ولهذه الغاية، يعمل الباحثان قمر وسيد مع الأطباء والممارسين الصحيين للحصول على البيانات اللازمة التي يمكن استخدامها لتحسين نظام الذكاء الاصطناعي المدمج في جهازهم.