الخطبة الثانية: الحمد لله وحده والصلاة والسلام على من لا نبي بعده، أما بعد: أيها المؤمنون: هذا يوم عيدكم، يوم جليل عظيم في الأرض والسماء، فتسامحوا وتغافروا وتزاوروا وتوادوا وتحابوا، وليهنئ بعضكم بعضًا بالعيد، اسْعَدوا وأًسعِدوا أهليكم وجيرانكم ومن حولكم من المسلمين. أيها المسلمون: إن العيد يأتي هذا العام في ظروف صعبة وأيام وباء وبلاء، لكن المسلم الحق مستسلم لأمر الله -تعالى- في جميع أحواله، راضٍ بقضائه وصابر على بلائه وشاكر على نعمائه، وهذا ما تعجب منه رسول الله -صلى الله عليه وسلم- حين قال: " عجبا لأمر المؤمن، إن أمره كله خير، وليس ذاك لأحد إلا للمؤمن، إن أصابته سراء شكر، فكان خيرًا له، وإن أصابته ضراء، صبر فكان خيرًا له "(رواه مسلم).
(متفق عليه)، ومن لم يصل رحمه في العيد فمتى يصلها؟! خطبة عيد الأضحى 1441هـ - ملتقى الخطباء. ومنها: التصدق ومواساة الفقراء؛ كي نُدْخِل عليهم الفرحة والسرور في هذا اليوم، وكي لا نحوجهم فيه إلى سؤال الناس، وعن جابر بن عبد الله -رضي الله عنهما- قال: شهدت مع رسول الله -صلى الله عليه وسلم- الصلاة يوم العيد؛ فبدأ بالصلاة قبل الخطبة، بغير أذان ولا إقامة، ثم قام متوكئًا على بلال، فأمر بتقوى الله، وحث على طاعته، ووعظ الناس وذكرهم، ثم مضى حتى أتى النساء، فوعظهن وذكرهن، فقال: " تصدقن... "(متفق عليه)، وفي لفظ للبخاري: " وبلال باسط ثوبه يلقي فيه النساء صدقة ". عباد الله: إن يوم عيد الأضحى أعظم الأيام عند الله -تعالى-؛ فقد قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: " إن أعظم الأيام عند الله -تبارك وتعالى- يوم النحر "(رواه أبو داود)، لذا فقد اختصه الله -سبحانه وتعالى- ببعض الأعمال الجليلة التي لا تؤدى إلا فيه، ومنها: أولًا: صلاة العيد: وقد أمر الله بها في قوله -تعالى-: ( فَصَلِّ لِرَبِّكَ وَانْحَرْ)[الكوثر: 2]؛ أي: فصل لربك صلاة العيد يوم النحر، ثم انحر نسكك، كما قاله قتادة وعطاء وعكرمة. والسنة -أيضًا- أن يذهب لصلاة العيد ماشيًا ويرجع ماشيًا ولا يركب، فعن ابن عمر -رضي الله عنهما- قال: " كان رسول الله -صلى الله عليه وسلم- يخرج إلى العيد ماشيًا، ويرجع ماشيًا "(رواه ابن ماجه).
تطبيقات مولانا سياسة الخصوصية فريق العمل من نحن إتصل بنا إخلاء مسئولية: جميع الأخبار والمقالات المنشورة في بوابة مولانا مسئول عنها محرريها فقط، وإدارة الموقع رغم سعيها للتأكد من دقة جميع المعلومات المنشورة، فهي لا تتحمل أي مسئولية أدبية أو قانونية عما يتم نشره.
أشهد أن لا إله إلا الله وحده لا شريك له، خرج له المصلون، فضجت بهم الأسواق والفجاج تكبيرًا وتهليلًا؛ ليحمدوه على ما أعطاهم، وليعترفوا بالتقصير بين يديه، وليشهدوا عيدهم، ويتقربوا إليه؛ فلا رب لهم سواه، ولا إله لهم غيره. وأشهد أن محمدًا عبده ورسوله ، القدوة المرتضى والإمام المصطفى والنبي المجتبى -صلى الله عليه وعلى آله وصحبه وسلم تسليمًا كثيرًا-. الله أكبر الله أكبر لا إله إلا الله، الله أكبر الله أكبر ولله الحمد. خطبة عيد الأضحى 1441 هـ - شبكة الوثقى. 🟔 أيها المؤمنون: اتقوا ربكم في سركم وجهركم، واعلموا أن الله مع المتقين، اشكروا ربكم واذكروه، فإنكم في عيدٍ عظيم كله فرحٌ وسرور، وذكرٍ لله وتهليلٍ وتحميد، عيدٌ كله توحيدٌ وعبادة، فلا نحر إلا لله، ولا نسك لغيره، ولا طواف إلا له سبحانه وعلى بيته. عيدكم هذا هو أكبر العيدين، والله يغفر لمن وقف بعرفة ولغيرهم، ممن تفضل عليه بالعتق من النار، والمغفرة، جعلنا الله ووالدينا وذرياتنا منهم. هذا اليوم هو يوم الحج الأكبر، وهو أحب الأيام إلى الله، أمر النبي –صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ- مؤذنه أن يؤذن في الناس وقت اجتماعهم في العام التاسع بأن الله برئٌ من المشركين ورسوله، وقال لهم: "لا تقربوا المسجد الحرام بعد عامكم هذا"()، وأنزل الله: ﴿يا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُواْ إِنَّمَا الْمُشْرِكُونَ نَجَسٌ فَلاَ يَقْرَبُواْ الْمَسْجِدَ الْحَرَامَ بَعْدَ عَامِهِمْ هَـذَا وَإِنْ خِفْتُمْ عَيْلَةً فَسَوْفَ يُغْنِيكُمُ اللّهُ مِن فَضْلِهِ إِن شَاء إِنَّ اللّهَ عَلِيمٌ حَكِيم﴾ [التوبة:28].
طريقة عمل البريوش الهش عدد كوبان ونصف من الدقيق الأبيض المنخول. مقدار نصف كوب من الزبدة. عدد 2 ملعقة كبيرة من السكر الناعم. بيضة. بيضة مخفوقة. رشة فانيلا. نقطتبن من الخل. نضع الدقيق في وعاء عميق مناسب للعجن، ونضيف الخميرة والملح. نخفق البيض في وعاء أخر ونضيف الزبدة ونخلط المكونات مرٍة ثانية مع بعضها، ثمّ يضاف المزيخ لخليط الدقيق مع إضافىة الحليب بالتدريج وتقلب المكونات مع بعضها حتّى نحصل على عجينة لينة سهلة التشكيل. طريقه عمل البريوش الشيف حسن. تغطى العجينة وتتركّ حتّى تخمر ويتضاعف حجمها، بعدها يتمّ تقطيعها على طاولة مرشوشة بالقليل من الدقيق، وتشكل على شكل البريوش. نخفق البيضة مع الخل والسمسم ورشة الفانيلا وندهن وجه العجينة. ترص في صينية الفرن مدهونة بالزيت مع رشة من الدقيق وندخلها الفرن لمدّة نصف ساعة حتّى تنضج ويحمر الوجه. طريقة عمل البريوش التركي خمسمائة غرام من الدقيق الأبيض. مقدار ملعقة كبيرة من الخميرة فورية. نصف كوب من الحليب الدافئ. حبتان من البيض متوسطة الحجم. ربع كوب من الزيت النباتي. مقدار ملعقة كبيرة من السكر. مقدار ملعقة صغيرة ونصف من ملح الطعام. ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة بدرجة حرارة الغرفة. مائة جرام من الجبن المبشور حسب الرغبة.
يقسم العجين إلى 12 قطعة متساوية، يغطى العجين لمنع جفافه، يشكل بإحكام من كل قطعة كرة. يحضر في وعاء صغير مخفوق البيض، بضرب البيضة المتبقية مع رشة من الملح، ويدهن قليلًا وجه المافن في الصينية بعد وضع الكرات في الحفر، ويخبز حتى يحمر لنحو 18 دقيقة، يبردوا قبل إخراجهم من الصينية ويقدم ساخنًا. طريقة عمل فطائر البريوش وقت التحضير 35 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص 250 غرامًا من الدقيق. ملعقتان كبيرتان من السكر. ملعقة صغيرة من الخميرة. طريقة عمل عجينة البريوش الهشة مع مقترحات للحشو. أربع ملاعق كبيرة من الزبدة بحرارة الغرفة. بيضتان. عشر حبات من التوت البري المجفف أو فراولة للتزيين. ملعقة كبيرة من الكريمة المخفوقة للتزيين. توضع جميع المكونات الجافة معًا وتُخلط جيدًا ثم توزع الزبدة اللينة ويخلط جيدًا. يُخفق البيض مع القليل من الفانيليا ثم يُضاف على خليط الدقيق ويُعجن جيدًا لمدة 15 دقيقة ثم تترك في مكان دافئ لمدة ساعة. تُقطع على هيئة كرات صغيرة 20 غرام لكل واحدة، ثم تُفرد على سطح طاولة وتُشكل على حسب الرغبة ثم يُضاف حبة توت مجفف لكل واحدة وتترك في صينية الخيز لمدة 20 دقيقة ثم يُدهن الوجه بالقليل من الكريمة. تُخبز في فرن محمى مسبقًا إلى حرارة 170 مئوية وتترك حتى تكتسب اللون الذهبي.
البريوش المصري أطباق رئيسية الأحد 2022. 4. 24 01:54 صباحا يمكنك تحضير ألذ بريوش في شم النسيم، إليكِ طريقة عم البريوش المصري المميز. البريوش من أفضل المعجنات التي تقدم في شم النسيم وفي المناسبات المختلفة ويمكن تحضيرها بطريقة مميزة وبسيطة ومذاق شهي إليكِ أفضل طرق تحضير البريوش. طريقة عمل البريوش المصري: المقادير: 3 كوب من الدقيق الأبيض. ربع كوب من اللبن البودرة. ربع كوب من السكر البودرة. ملعقة من الزبدة. ملعقة من الخميرة. بيضة. فانيليا. ذرة من الملح. ماء دافئ للعجن. السمك الفيليه.. وصفة شم النسيم طريقة التحضير: - يتم إذابة ملعقة من الخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ. - تُضاف ملعقة من السكر ويقلب الخليط جيداً ثم يغطى ويترك في مكان دافئ لمدة 10 دقائق - في وعاء نضع الدقيق في وعاء عميق ويُضاف إليه الحليب البودرة وبقية السكر وذرة الملح - يتم خفق البيضة ويُضاف إليها الفانيلا ثم نضع الدقيق ونضيف خليط الخميرة. طريقه عمل البريوش سالى فؤاد. - يتم إذابة قطعة الزبدة ويتم إضافتها للخليط السابق. - تُعجن المكونات جيدًا بإضافة الماء إن تطلبت العجينة ذلك حتى نحصل على عجينة ملساء. طريقة تحضير السوشي بالدجاج - يُغطى العجين بالورق الشفاف ثم تترك في مكان دافئ لتختمر لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
½ ملعقة كبيرة من البيكنج بودر. لدهن الوجه، صفار بيض، قليل من اللبن( الحليب)، فانيليا. مربى أو سكر للتزيين. يُفضل أن تكون المكونات بدرجة حرارة الغرفة. نضرب البيض مع الفانيليا والسكر والخل والزبادي والزيت والسمنة واللبن في الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط سائل. نضع الدقيق و الخميرة والبيكنج بودر ورشة ملح في بولة عميقة ونقلبهم جيداً. نسكب الخليط السائل على خليط الدقيق ونعجن كل المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة طرية لا تلتصق باليد. نغطي العجينة جيداً ونضعها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تخمر. نقسم العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، ثم نشكلها حسب الرغبة على هيئة وردة أو خلية نحل أو ضفائر. نرص البريوش في صينية فرن مدهونة مع مراعاة ترك مسافات بينهم لأنها سوف تخمر مرة أخرى. نترك العجينة ترتاح لمدة 1/2 ساعة قبل دخولها الفرن. بعد مرور نصف ساعة ندهن وجه البريوش صفار البيض مع قليل من الحليب والفانيليا. طريقة عمل البريوش بالصور من مطبخ ثقف نفسك - ثقف نفسك. توضع في فرن مسخن مسبقاً على 200درجة مئوية حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي. وأخيراً، يمكن تزيينها بمربى المشمش أو رشة من السكر.
مرحلة الخلط إخفق المكونات الجافة (الدقيق، السكر، الخميرة، الملح) بشكل يدوي، أو ضعها في الخلاط باستخدام المضرب. ثم أضف البيض وقم بتشغيل الخلاط على مستوى منخفض، وأضف الحليب تدريجيًا، مجرد أن يبدأ الخليط في التكتل ضع خطاف العجين بدلاً من ملحق المضرب. امزج العجين على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين، اخرج العجينة من واء لخلط بملعقة مطاطية قوية، وأرجعها ثم امزج مرة أخرى على مستوى متوسط لمدة دقيقتين. طريقه عمل البريوش السريع من سميرة تي في. شغل الخلاط على سرعة متوسطة إلى منخفضة وإبدأ في إسقاط قطع الزبدة ببطء. مجرد مزج كل كمية الزبدة، زود سرعة الخلاط، واخلط لمدة 8 دقائق، الآن العجين أصبح جاهز للاستخدام. مرحلة التخمير الأول اعجن العجين يدويًا عدة مرات، شكلها على شكل كرة عن طريق طي الحواف، ضع يديك تحت الكرة، اقلب الكرة إلى وعاء كبير مع وضع الجانب الأملس إلى الأعلى، غطيها بغطاء بلاستيكي واتركها ترتفع في مكان دافيء لمدة ساعة تقريبًا. مرحلة التخمير الثانية كرر الخطوات السابقة بالتفصيل، واترك الخميرة تختمر لمدة ساعة أخرى. مرحلة التخمير الثالثة كرر نفس الخطوات ثم غطي العجينة واتركها تتخمر في الثلاجة طوال الليل، سوف تلاحظ أنه في كل مرحلة من مراحل التخمير ترتفع العجينة عن المرة التي تسبقها (شاهد الصور المرفقة).
تغطية العجينة بكيس نايلون مدهونٍ بالزيت النباتي وتركها ترتاح لما يقارب الثلاثين دقيقةً في مكان دافئ. تسخين الفرن على درجة حرارةٍ متوسطة. وضع رقائق الشوكولاتة على قطع العجينة ووضعها في صينيةٍ مدهونةٍ بالزيت. إدخال الصينية إلى الفرن لما يقارب الخمس عشر دقيقةً حتى تتحول للون الذهبي. وضع البريوش برقائق الشوكولاتة في صحونٍ مناسبةٍ للتقديم وتؤكل باردة.