ــــ ˮعقيل الشمري" ☍... ما رأيت تاريخًا صنعته الشهوات والملذات! ولكن دعاة الشهوات والملذات عندنا يزعمون أنهم يصنعون تاريخنا الحديث، فهل هم جاهلون؟ أم متآمرون؟ أم جمعوا بين الجهل والتآمر؟. ــــ ˮمصطفى السباعي" ☍... السفور والحسور والتكشف والموضات، وكشف النساء العورات، وسلوك الشباب سبيل الفساد، كل ذلك قنابل للعدو تتساقط علينا، وتهدم كياننا، وتصدع بنياننا، وتُذهب قوانا، فهل نكون من غفلتنا عونًا للعدو على أنفسنا؟! ــــ ˮعلي الطنطاوى" ☍... لن يكتفي أتباع الشهوات بما يسوغ الخلاف فيه؛ حتى يجنحوا بالأمة إلى ما لا خلاف على تحريمه: (وَيُرِيدُ الَّذِينَ يَتَّبِعُونَ الشَّهَوَاتِ أَن تَمِيلُواْ مَيْلاً عَظِيمًا). ــــ ˮعبدالله السكاكر" ☍... {والله يريد أن يتوب عليكم} من تدبر أصول الشرع علم أن الله يتلطف بالناس في التوبة بكل طريق! [ابن تيمية] ــــ ˮمحاسن التاويل" ☍... " والله يريد أن يتوب عليكم " تذكر ذلك يامن آلمته الذنوب، ولعبت به الشهوات، تعال إلى باب التوبة بقلبٍ تائب نادم. ــــ ˮمحاسن التاويل" ☍... { والله يريد أن يتوب عليكم.. } { يريد الله أن يخفف عنكم.. } سبحانه ما أحلمه يتودد إلى عباده! والله يريد أن يتوب عليكم | بقلم د. مجدي الهلالي. ــــ ˮنايف الفيصل" ☍... مجالس في تدبر القرآن سورة النساء آية 27 ــــ ˮخالد السبت" ☍... (والله يريد أن يتوب عليكم ويريد الذين يتبعون الشهوات أن تميلوا ميلا عظيما) هذا هو الفرق بين ما يريده الله لنا في رمضان وماتريده بعض القنوات!
أيشرع التوبة ولا يقبلها؟ { وَٱللَّهُ يُرِيدُ أَن يَتُوبَ عَلَيْكُمْ} ، ما دام سبحانه قد شرع التوبة أيشرعها ولا يقبلها؟! لا، فما دام قد شرع وعلمني أن أتوب فمعنى ذلك أنه فتح لي باب التوبة، وَفْتَحُ باب التوبة من رحمة العليم الحكيم بخلقه؛ لأن الحق حينما خلق الإنسان زوده دون سائر الأجناس بطاقة من الاختيارات الفاعلة، أي أن الإنسان يستطيع أن يفعل هذه أو يفعل تلك، وجعل أجهزته تصلح للأمر وللنهي، فالعين صالحة أن ترى آية في كون الله تعتبر بها، والعين - أيضا - صالحة أن تمتد إلى المحارم. ويريد الذين يتبعون الشهوات أن تميلوا ميلاً عظيماً - أحمد قوشتي عبد الرحيم - طريق الإسلام. واللسان صالح أن تسب به، وصالح أن تذكر الله به قائلا: لا إله إلا الله وسائر أنواع الذكر. واليد عضلاته صالحة أن ترفعها وتضرب بها، وصالحة لأن تقيل وترفع بها عاثرا واقعاً في الطريق. هذا هو معنى الاختيار في القول وفي الفعل وفي الجوارح، فالاختيار طاقة مطلقة توجهها إرادة المختار، وإذا نظرت إلى اليد تجد أنك إذا أردت أن ترفعها، فإنك لا تعرف شيئاً عن العضلات التي تستعملها كي ترفع اليد. فالذي يرفع يده ماذا يفعل؟ وما العضلات التي تخدم هذا الرفع؟ وأنت ترى ذلك مثلاً في الإنسان الميكانيكي أو تراه في رافعة الأثقال - الونش - التي ترفع الأشياء، انظر كم عملية لتفعل ذلك؟ أنت لا تعلم شيئاً عن هذه المسألة في نفسك، لكنك بمجرد أن تريد تحريك يدك فأنت تحركها وتطيعك.
[3] التحرير والتنوير، لابن عاشور 5/ 20. [4] رواه أحمد في المسند (16745) الرسالة، 4/ 81 الميمنيَّة. مرحباً بالضيف
بلا شك- أخي القارئ- أن هناك دروسًا كثيرة تحملها هذه القصة، لعل من أهمها أن الله عز وجل عندما وجد من الكفل هذه التوبة الصادقة، وهذا الندم، أمر ملك الموت بأن يأخذه على هذا الحال لُينهي حياته نهاية سعيدة، فربما- كما في علم الله- أنه إذا ما استمرت حياته لعاد مرة أخرى لغيه وعصيانه. ومن هذه الدروس كذلك معرفة مدى حب الله العظيم لعباده فكتابة العبارة على الباب ما هي إلا رسالة للناس جميعًا بأن رحمة الله واسعة.. تسع الجميع، فلا ينبغي لمذنب مهما كان جُرمه أن ييأس أو يقنط من بلوغها، والدليل أن الكفل قد غُفرَ له.. إنها رسالة تقول لكل فرد: أقبل ولا تخف، فربك ينتظرك. وكيف لا يكون الأمر كذلك، والله عز وجل يحب عباده جميعًا، ويريد لهم الخير، ودخول الجنة، وينتظر من أي منهم التفاتة صادقة إليه ليقبل عليه، ويعفو عما مضى منه. ومما يؤكد هذا المعنى ما حدث لقاتل المئة نفس: قال صلى الله عليه وسلم: « كان فيمن كان قبلكم رجل قتل تسعة وتسعين نفسًا، فسأل عن أعلم أهل الأرض، فَدُلَّ على راهب، فأتاه فقال إنه قتل تسعة وتسعين نفسًا، فهل له من توبة؟ فقال: لا.
قبل البدء والدخول في تفاصيل التحضير يجب توضيح شيء مهم اولًا: الإسبريسو المحضر عن طريق ماكينة القهوة أفضل في الجودة. تحضير الإسبريسو عن طريق أدوات يدوية لا يقل جودة عن ماكينة القهوة كثيراً. الإسبريسو بدون ماكينة قهوة قد تكون جودته أقل من الخطوتين السابقة. طريقة فلات وايت بارد بماكينة القهوة الطريقة الأفضل والأسرع لتحضيره، وكل ما تحتاجه: المتطلبات: ماكينة تحضير إسبريسو ولا يهم ما نوعها أو مواصفاتها. كوب. المكونات: 14 جرام بن مطحون بدرجة ناعمة. 30 مل من الماء. 60 مل من الحليب. نصف كوب من مكعبات الثلج. الخطوات: نطحن كمية 14 جرام من البُن بدرجة ناعمة عن طريق طاحونة القهوة ، أو قهوة جاهزة أو أي طريقة أخرى تُفضلها. نحضر إسبريسو ريستريتو وذلك بتقسيم 14 جرام من البُن الناعم إلى قسمين، حيث نضع 7 جرام من القهوة في البورتافلتر ونستخلص 15 مل في كل مرة. نضع الثلج في الكوب ثم نصب الإسبريسو فوقه مباشرة، نحرك الكوب جيدًا حتى يبرد الإسبريسو. نصب الحليب فوق الثلج والإسبريسو، وهكذا أصبح لديك مشروبك البارد، استمتع بمشروبك المثلج! فلات وايت بارد بأدوات يدوية هذه الطريقة متوسطة التكلفة وجودتها لا تقل كثيراً عن ماكينة القهوة، وكل ما تحتاجه: أداة يدوية لتحضير القهوة سواءً أيروبرس أو الموكا بوت.
ويمكن القول بأن الاختلاف الأساسي بين اللاتيه والكورتادو يكون في حجم المشروب ونسب الإسبرسو والحليب، نظرًا لأن الكورتادو تتكون من نسب متساوية من الحليب المبخر والإسبريسو ولا يحتوي على رغوة غالبًا أو يكون به كمية قليلة من الميكروفوم، أما اللاتيه فيحتوي على كمية أكبر من الحليب المبخر وفي الغالب ما يوجد فوقه طبقة كبيرة من الميكروفوم، ومن الممكن إضافة نكهة بالكراميل أو شراب النعناع. [1] الفرق بين فلات وايت وكورتادو كلما احتاج الشخص إلى فنجان واحد من القهوة يحتوي على مادة الكافيين فيكون من السهل عليه أن يطلب شوت مزدوج من الإسبريسو أو أي نوع آخر يتشابه معه وبه نسبة عالية من الكافيين، ويُعتبر الفلات وايت والكورتادو من أنواع قهوة الإسبريسو الفاخرة، في حين أنه يتم الخلط بينهما كثيرًا لأنهما مُتشابهان وغير معروفين للكثير، وفي الحقيقة فهما يختلفان بشكل بسيط ومن الممكن أن يتم التقاطه، وكذلك يمكن لبعض الأشخاص أن يصبحوا خبراء ويتعرفون على الاختلافات بينهما. [2] إذ كانت نشأة الفلات وايت في دولة أستراليا، ويتم صنعه من جرعة مزدوجة من الإسبريسو والحليب الرغوي الدقيق، ولكن ما يُميزه هو الحليب المركب، وهو أحد الأساليب التي تعتمد عليها القهوة الإيطالية، والطريقة التي يتم من خلالها عمل الرغوة به تضمن أن كل رشفة سوف تكون ناعمة ومخملية، ويمكن القول بأنه أساسًا يكون عبارة عن مشروب صغير من اللاتيه، إذ يُقدم في أكواب صغيرة بحجم 150 جرام تقريبًا.
يتم توزيع القهوة بالتساوي في سلة الفلتر. ثم انقر أفقيًا فوق سلة القهوة. يتم إضافة الكمية المناسبة من الماء لعمل كوب من قهوة كورتادو في مجموعة التخمير. اضبط آلة القهوة على الوقت الذي تحتاجه لعمل فنجان من قهوة كورتادو ، حسب حجم الكوب المراد تحضيره. املأ وعاء تبخير الحليب حتى يتم تسخين الكمية المناسبة من الحليب. يجب توخي الحذر للسماح بدخول كمية من الهواء إلى الحليب. يجب أيضًا التحقق من أن درجة حرارة الحاوية تتناسب مع كمية الحليب. اترك القدر حتى تختفي الفقاعات تمامًا. ثم حرك القدر وأضف كمية الحليب الساخن إلى الإسبريسو. أضف كمية من الحليب بما يتناسب مع كمية الإسبريسو ، بحيث تكون النسبة بين كمية القهوة والحليب 1: 1. الفرق بين لاتيه وفلات وايت في الآونة الأخيرة ، أصبحت القهوة البيضاء المسطحة من أكثر أنواع القهوة انتشارًا ، حيث يتم تقديمها في جميع مقاهي القهوة حول العالم ، وهناك فرق بين لاتيه وفلات وايت ، على الرغم من أن النوعين يتكونان من قهوة اسبريسو بكمية من الحليب المبخر ، ولكن الاختلاف في كمية ووزن الحليب في القهوة ، حيث توجد طبقة سميكة من الحليب فوق مشروب قهوة لاتيه ، بينما يتكون الأبيض المسطح من طبقة رقيقة من الحليب المركب ، لذا فإن القهوة البيضاء المسطحة يُعرف باسم مشروب أبيض مسطح.
إذ يتم تحديد كمية القهوة طبقاً لحجم الكوب، أما النسب بين مقدار القهوة والحليب تكون مختلفة. هناك بعض المقاهي التي تضيف كميات كبيرة من الحليب على القهوة، مما يكسبها مذاقاً لذيذاً وطعم ذو نكهة مختلفة عن المذاق المتعارف عليه. يجب مراعاة عند تحضير قهوة الكورتادو أن يكون الحليب يعطيها طعم ولا يطغى ويغلب على طعم القهوة. قهوة كورتادو يتم تحضيرها في فنجان ذو حجم صغير وتكون نسبة الاسبريسو من 1:1 وأيضاً الحليب. إذ يقوم اللبن المسخن بإعطاءها طبقة من الرغوة، الحليب يساعد أيضاً على خفض نسبة الحموضة في القهوة. الذي يحد هو تناغم وتمازج بين طعم الحليب الحلو وبين طعم القهوة المر. قهوة كورتادو تعتبر من إحدى أنواع القهوة التي تتمتع بالعديد من المميزات، لكن لها أيضاً بعض العيوب. اهم مميزات قهوة كورتادو من أهم ما يميزها نكهة قهوة الإسبرسو التي تتمتع بالقوة. تحمل أيضاً الطعم المتميز الذي يحمل التوازن بين نسبة كل من الحليب والقهوة. تتميز برغوة الحليب المبخر الذي يتمتع بطعم لا يمكن مقاومتها. عيوب قهوة كورتادو بعض الناس لا يتحملونها بسبب أن مفعولها قوي وطويل. كما أن كمية هذا النوع تكون قليلة وصغيرة. من الصعب الحصول عليها.