وعاد المسلمون إلى مكان المعركة حتى انتهت, وتملاه الرسول ثم قال: " أخي أبو سفيان بن الحارث.. ؟؟" ما كاد أبو سفيان يسمع قول الرسول " أخي".. حتى طار فؤاده من الفرح والشرف. فأكبّ على قدمي الرسول يقبلهما, ويغسلهما بدموعه.
وفكّر ماذا يصنع.. ؟ ان الرسول قد أهدر دمه من طول ما حمل سيفه ولسانه ضد الاسلام, مقاتلا وهاجيا.. فاذا رآه أحد من الجيش, فسيسارع الى القصاص منه.. وان عليه أن يحتال للأمر حتى يلقي نفسه بين يدي رسول الله أولا, وقبل أن تقع عليه عين أحد من المسلمين.. وتنكّر أبو سفيان بن الحارث حتى أخفى معالمه, وأخذ بيد ابنه جعفر, وسار مشيا على الأقدام شوطا طويلا, حتى أبصر رسول الله قادما في كوكبة من أصحابه, فتنحّى حتى نزل الركب.. وفجأة ألقى بنفسه أمام رسول الله مزيحا قناعه فعرفه الرسول, وحو ل وجهه عنه, فأتاه أبو سفيان من الناحية أخرى, فأعرض النبي صلى الله عليه وسلم. وصاح أبو سفيان وولده جعفر: " نشهد أن لا اله الا الله ونشهد أن محمدا رسول الله". واقترب من النبي صلى الله عليه وسلم قائلا: " لا تثريب يا رسول الله".. وأجابه الرسول: " لا تثريب يا أبا سفيان. ثم أسلمه الى علي بن أبي طالب وقال له: " علم ابن عمّك الوضوء والسنة ورح به اليّ".. وذهب به علي ثم رجع فقال له الرسول: " ناد في الناس أن رسول الله قد رضي عن أبي سفيان فارضوا عنه".. لحظة زمن, يقول الله لها: كوني مباركة, فتطوي آمادا وأبعادا من الشقوة والضلال, وتفتح أبواب رحمة ما لها حدود..!!
وقبل أن يحني رأسه على صدره, لوّح به إلى أعلى, ملقيا على الدنيا تحيّة الوداع..!! عودة الصفحة الرئيسية
كشنة الجريش هي أكلة شعبية مشهورة في منطقة الشرق الأوسط، وخاصة في فلسطين والأردن وسوريا ودول الخليج العربي، يتمّ تحضيرها باستخدام القمح المكسر المطحون، وطهيها على درجة حرارة منخفضة، وتقدم مع اللحم أو الدجاج، ويتناولها الناس بشكلٍ كبير في الأعراس والمناسبات العامة، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل كشنة الجريش، على الطريقة الخليجية، وأخرى بالدجاج. كشنة الجريش على الطريقة الخليجية المكونات كوبان من الجريش. كوب من اللبن الرائب. كوب ونصف من مرقة اللحم. أرز أبيض. ملح حسب الرغبة. نصف ملعقة من الكمون. مقادير الكبشة: بصلة واحدة مقطعة. ليمونة ناشفة. كشنة الجريش روعه عن الحب. طريقة التحضير ننقع الجريش مع الأرز لمدة لا تقل عن خمس ساعات. نضع الجريش والأرز على درجة حرارة منخفضة، وعندما يصل الخليط إلى مرحلة الغليان، نضيف مرقة اللحم والبصل واللبن الرائب والملح، ونخلط كافة المكونّات مع بعضها البعض، ومن ثمّ نضع الكمون. ولتحضير الكبشة، نضع الزيت النباتي والبصل والليمون الأسود على درجة حرارة منخفضة، حتى تتحمر جيداً، ويصبح لونها مائلاً إلى الذهبي. نحضر طبقاً لائقاً للتقديم، ونضع فيه الجريش وفوقه الكبشة، وهكذا يصبح جاهزاً للتناول.
الجريش بالبندورة _ ربع كأس من الزيت النباتي. _ عشر قطع من الدجاج. _ 4 حبات من البصل المقشر والمقطع تقطيعاً طولياً ، والبندورة مفرومة ناعماً. _ 8 فصوص من الثوم مقطع نصفين. _ ملعقة كبيرة من الملح. _ ملعقة كبيرة من الكمون. _ رشة فلفل أسود أبيض. _ 4 ورقات لورا. _ 2 ملعقة من رب البندورة. مكونات التزيين _ 2 حب بصل مفروم. _ ملعقة صغيرة من الليمون الأسود المطحون. _ يسخن الزيت في وعاء الطهي ، ويتم وضع الدجاج في الزيت وتقليبه لمدة 10 دقائق حتى ينضج ، وترفع من على النار وتترك جانباً. كشنة الجريش روعه بالوق الملون. _ نضع المقلاة على النار ونضع البصل والثوم ، وخليط البهارات ونقلب جيداً ، نقوم بإضافة راب البندورة ، وورق اللورا ، والبندورة مع الاستمرار في التقليب. _ نضيف الماء الساخن للخليط ، ونتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. _ في مقلاة أخرى نقوم بتسخين الزيت ونضيف له البصل والليمون الأسود ، ونقلبه حتى يذبل ، ونقوم برفعه من على النار. _ نقوم برفع الخليط من على النار وتصفيته بواسطة مصفاة ناعمة ، والاحتفاظ بالمرقة ، ونعيد الطنجرة على النار. _ نضع الجريش على المرق ونقوم بتحريكه جيداً لمدة ساعتين ، أو حتى اكتمال الهريس. _ يرفع الهريس من على النار ووضعه في الخلاط الكهربائي وخلطه جيداً للحصول على خليط ناعم.
المصدر: