المقررات الدراسية في بكالوريوس فن الطهي يجب على خريجي بكالوريوس فن الطهي الإلمام الكامل بعدد من المواد الدراسية النظرية والعملية، وذلك للتأهل للعمل بعد التخرج مباشرةً في أهم المطاعم بأجور عالية في الخارج والداخل.. و إليكم بعض اهم المقررات الدراسية: اللغة الفرنسية اللغة الانجليزية أساسيات التغذية السلامة و الصحة المهنية تقنيات الخدمة والآداب المهنية إدارة الفنادق المطبخ التركي المهارات الواجب توافرها في خريج بكالوريوس فن الطهي: 1- يجب على الطاهي أن يتمتع بذوق رفيع أثناء الطهي، وإعداد الأطباق. 2- الدراية الكاملة بكافة معايير السلامة والجودة العالمية. 3- امتلاك مهارات تواصل جيدة.
وسُمِّيت ليلة القدر بذلك، لعظم قدرها وشرفها. و"القدر" أيضًا من: تقدير الأمور وقضائها؛ لأن الله تعالى يقدر فيها ما يشاء تقديره لعباده. وما أحوجنا أن نلتفت لما يومئ إليه المعنى الثاني، بحيث تجيء أفعالنا على القَدْر؛ أي أن تكون مساوية للمراد، دون زيادة أو نقصان. ولن تأتي أفعالنا على القَدْر- على مستوى الأفراد أو الأمة- إلا إذا تخلصنا مما نحن غارقون فيه من العشوائية والارتجالية وعدم الانضباط، ومن المبالغة أو التهوين، ومن التباطؤ حيث ينبغي المسارعة، أو الاندفاع حيث يجب التمهل..! ـ ـ السلام: ليلة القدر هي ليلة السلام؛ وهذا يشمل: السلام من الله تعالى: بما يحمل من رحمة ومغفرة وبركة ورضوان.. ولعل هذا ما يجعل بعض العلماء يرى الوقف في السورة على كلمة "سلام"؛ فيكون المعنى: تتنزَّل الملائكة بالسلام (كما جاء في "زاد المسير" لابن الجوزي). والسلام من الناس: بين بعضهم البعض، بحسب ما جاء في الحديث الذي أخبر عن رفع ليلة القدر بسبب تلاحي رجلين. وهل ثمة زمان أكثر مناسبةً من ليلة القدر- فضلاً عن شهر رمضان كله- ليعم السلام صفوفَ المجتمع المسلم؛ حتى يعود متماسكًا قويًّا صافيًا؛ ومن ثم، قادرًا على مواجهة ما يُفرَض عليه من عقبات ومشكلات؟!
وقال -أيضاً-: " وثبت أن الله جعل لنظيرتها من كل سنة؛ فضلاً عظيماً لكثرة ثواب العبادة فيها في كل رمضان كرامة لذكرى نزول القرآن، وابتداء رسالة أفضل الرسل -صلى الله عليه وسلم- إلى النّاس كافة ". أيها المسلمون: هذا القرآن كتاب الله، فيه الحق المبين، ويصدق بعضه بعضا، وهنا لا بد لنا من بيان الغلط الكبير الذي يقع به بعض الوعاظ والدعاة وأهل العلم- وهم قلة- لكني قرأت هذا وسمعته في المساجد، فما هو هذا الغلط الذي يقع في حق فقه هذه الليلة المباركة؟ أيها المسلمون: يغلط بعض الوعاظ والمفسرين بقولهم؛ إن المقصود بالليلة المباركة في هذه السورة هي ليلة النصف من شعبان. وهو كلام باطل. يقول ابن كثير: "ومن قال: إنها ليلة النصف من شعبان-كما روي عن عكرمة- فقد أبعد النَّجْعَة فإن نص القرآن أنها في رمضان. والحديث الذي رواه عبد الله بن صالح، عن الليث، عن عقيل عن الزهري: أخبرني عثمان بن محمد بن المغيرة بن الأخنس أن رسول الله -صلى الله عليه وسلم- قال: " تقطع الآجال من شعبان إلى شعبان، حتى إن الرجل لينكح ويولد له، وقد أخرج اسمه في الموتى "، فهو حديث مرسل، ومثله لا يعارض به النصوص". وقال ابن عاشور: "و عَنْ عِكْرِمَةَ: أَنَّ اللَّيْلَةَ الْمُبَارَكَةَ هِيَ لَيْلَةُ النِّصْفِ مِنْ شَعْبَانَ وَهُوَ قَوْلٌ ضَعِيفٌ "، وجاء في تفسير القرطبي: " وقال القاضي أبو بكر بن العربي: وجمهور العلماء على أنها ليلة القدر.
[٨] ذكر الليلة التي نزل فيها القرآن الكريم أنزل الله القرآن الكريم في شهر رمضان، وقال ابن عباس -رضي الله عنهما-: "أنزل الله القرآن الكريم جملة واحدة من اللّوح المحفوظ إلى بيت العزّة من السّماء الدّنيا، ثمّ أنزله مفرّقاً في ثلاث وعشرين عاماً بحسب الوقائع والأحداث". [٦] فإنّ مبعث رسول الله كان في شهر رمضان، وبداية نزول الوحيّ عليه كان فيه، قال -تعالى-: (إِنَّا أَنزَلْنَاهُ فِي لَيْلَةٍ مُّبَارَكَةٍ إِنَّا كُنَّا مُنذِرِينَ) ، [٩] [١٠] ويؤيّد آية سورة الدخان سورة القدر، وما ورد في سورة الأنفال في قوله -تعالى-: (وَاعلَموا أَنَّما غَنِمتُم مِن شَيءٍ فَأَنَّ لِلَّـهِ خُمُسَهُ وَلِلرَّسولِ وَلِذِي القُربى وَاليَتامى وَالمَساكينِ وَابنِ السَّبيلِ إِن كُنتُم آمَنتُم بِاللَّـهِ وَما أَنزَلنا عَلى عَبدِنا يَومَ الفُرقانِ يَومَ التَقَى الجَمعانِ وَاللَّـهُ عَلى كُلِّ شَيءٍ قَديرٌ) ، [١١] وفي الآية دلالة على أنّ نزول القرآن كان يوم بدر في شهر رمضان. [١٢] ترغيب المسلمين بإحياء ليلة القدر إنّ من أغراض سورة القدر وأهدافها ومقاصدها؛ حثّ المؤمنين على تحرّي ليلة القدر وإحيائها بالعبادات والصّدقات، [١٣] ويعدّ إحياء ليلة القدر مندوباً باتّفاق الفقهاء، لِما ورد عن عائشة أمّ المؤمنين -رضيَ الله عنها- أنّها قالت: (كانَ رَسولُ اللهِ صَلَّى اللَّهُ عليه وسلَّمَ، إذَا دَخَلَ العَشْرُ، أَحْيَا اللَّيْلَ، وَأَيْقَظَ أَهْلَهُ، وَجَدَّ وَشَدَّ المِئْزَرَ) ، [١٤] [١٥] ويتحقّق قيام ليلة القدر ؛ بالصّلاة، وقراءة القرآن، والدّعاء، وذكر الله -تعالى، وكذلك الإكثار من قول: (اللَّهمَّ إنَّكَ عفوٌّ كَريمُ تُحبُّ العفوَ فاعْفُ عنِّي).
[7] وأما من حيث الترتيب فإنها نزلت على محمد بالتسلسل (25)، لكن تسلسلها في المصحف الموجود حالياً في الجزء الثلاثين بالتسلسل (97) من سور القرآن. [8] موضوع السورة [ عدل] الحديث في هذه السورة عن تلك الليلة الموعودة المشهودة التي سجلها الوجود كله في فرح وغبطة وابتهال. ليلة الاتصال المطلق بين الأرض والملأ الأعلى. ليلة بدء نزول القرآن على قلب محمد ذلك الحدث العظيم الذي لم تشهد الأرض مثله في عظمته وفي حياة البشرية جميعاً. العظمة التي لا يحيط بها الإدراك البشري إنا أنزلناه في ليلة القدر وما أدراك ما ليلة القدر ؟) والنصوص القرآنية التي تذكر هذا الحديث تكاد تزف وتنير... بل هي تفيض بالنور الهادئ الساري الرائق الودود. نور الله المشرق في قرآنه: ( إنا أنزلناه في ليلة القدر) ونور الملائكة والروح وهم في غدوهم ورواحهم طوال الليلة بين الأرض والملأ الأعلى: ( تتنزل الملائكة والروح فيها بإذن ربهم من كل أمر) ونور الفجر الذي تعرضه النصوص متناسقاً مع نور الوحي ونور الملائكة، وروح السلام المرفرف على الوجود وعلى الأرواح السارية في هذا الوجود: ( سلام هي حتى مطلع الفجر) واسمها (ليلة القدر)... قد يكون معناه التقدير والتدبير.
وقد يكون معناه القيمة والمقام. وكلاهما يتفق مع ذلك الحدث الكوني العظيم. حدث القرآن والوحي والرسالة. وليس أعظم منه ولا أقوم في أحداث هذا الوجود. والليلة من العظمة بحيث تفوق حقيقتها حدود الإدراك البشري: ( وما أدراك ما ليلة القدر ؟). فهي ليلة عظيمة باختيار الله لها لبدء تنزيل هذا القرآن. وإفاضة هذا النور على الوجود كله، وإسباغ السلام الذي فاض من روح الله على الضمير البشري والحياة الإنسانية وبما تضمنه هذا القرآن من عقيدة وشريعة وآداب. وتنزيل الملائكة وجبريل – خاصة، بإذن ربهم، ومعهم هذا القرآن – باعتبار جنسه الذي نزل في هذه الليلة – وانتشارهم فيما بين السماء والأرض في هذا المهرجان الكوني، الذي تصوره كلمات السورة تصويراً عجيباً. والمنهج الإسلامي في التربية يربط بين العبادة وحقائق العقيدة في الضمير، ويجعل العبادة وسيلة لاستحياء هذه الحقائق وايضاحها وتثبيتها في صورة حيه تتخلل المشاعر ولاتقف عند حدود التفكير. وقد ثبت أن هذا المنهج وحده هو أصلح المناهج لإحياء هذه الحقائق ومنحها الحركة في عالم الضمير وعالم السلوك. وأن الإدراك النظري وحده لهذه الحقائق بدون مساندة العبادة، وعن غير طريقها، لايقر هذه الحقائق، ولايحركها حركة دافعة في حياة الفرد ولا في حياة الجماعة.
3- طلوع الشمس دون شعاع في صباح اليوم التالي لها؛ فقد ورد عن أبيّ بن كعب -رضي الله عنه-: «وآيةُ ذلك أنْ تَطلُعَ الشَّمسُ في صَبيحَتِها مِثلَ الطَّسْتِ، لا شُعاعَ لها، حتى تَرتفِعَ». 4- النقاء والصفاء؛ فقد رُوي في أثرٍ غريبٍ عن عبادة بن الصامت -رضي الله عنه-: «أمارَةَ ليلةِ القدْرِ أنها صافيةٌ بَلِجَةٌ كأن فيها قمرًا ساطعًا ساكنةٌ ساجيةٌ لا بردَ فيها ولا حرَّ ولا يحِلُّ لكوكبٍ يُرمى به فيها حتى تُصبِحَ، وإن أمارتَها أنَّ الشمسَ صبيحتَها تخرُجُ مستويةً ليس لها شُعاعٌ مثلَ القمرِ ليلةَ البدرِ ولا يحِلُّ للشيطانِ أن يخرُجَ معَها يومَئذٍ». 5- أن يحدث للإنسان سكون في النفس 6- يشعر الشخص بإقبال على الله عز وجل في هذه الليلة 7- أنه لا ينزل في ليلة القدر النيازك والشهب. 8- أن يُوفق الشخص فيها بدعاء لم يقله من قبل صدى البلد
ولا يصدر عنه درجات توضع في لوحة الصدارة. يجب تسجيل الدخول حزمة تنسيقات خيارات تبديل القالب ستظهر لك المزيد من التنسيقات عند تشغيل النشاط.