خبز البراتا الهندي يُعدّ خبز البراتا الهندي من أشهر أنواع الخبز في الهند، والذي يحظى بشعبية كبيرة جدًا بين الهنود، وقد انتشر من المطبخ الهندي إلى جميع المطابخ العالمية، ويكون عادة على شكل معجنات أو فطائرن ويُقدم مع الوجبات الأساسية الهندية مثل: أطباق الكاري والدجاج الهندي، وغيرها، ويمكن عمل خبز البراتا الهندي بوصفات مختلفة، كما يُقدم مع مختلف أنواع الأطعمة الحلوة مثل: القشطة بالعسل والعسل الخام والسكر ومختلف أنواع المربى، وفيما يأتي طريقة صنع خبز البراتات الهندي. مكوّنات خبز البراتا الهندي ومقاديره قبل البدء في شرح طريقة صنع خبز البراتا الهندي، لا بدّ من ذكر المكونات اللازمة لعمل هذه الخبز اللذيذ والذي ينفرد فيه المطبخ الهندي، ويجب التقيّد بالمقادير والمكوّنات كي يكون الخبز متقنًا وذو نكهة طيبة، وفيما يأتي مقادير ومكوّنات خبز البراتا الهندي، وتكفي هذه المكوّنات لعشرة أشخاص، ويمكن مضاعفة المقادير حسب الرغبة وهي حسب الآتي: ثلاثة أكواب من الطحين متعدد الاستخدامات. كوب من طحين النخالة "الدقيق الأسمر". نصف كوب من زيت الذرة. طريقة صنع خبز البراتا الهندي - سطور. ملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز "البيكنج باودر". رشة من الملح. ماء حسب الحاجة.
نحفظ خبز البراتا في الأكياس حتى يُحافظ على طراوته لأطول فترة مُمكنة
هاتي كل كرة من العجين وقومي بوضع السمن عليها وافرديها بالشوبك أو المرق حتى تصبح رقيقة. قومي بلف العجينة على شكل رول وبيدك قومي بضغط عليها لتصبح طولية، ثم قومي بلفها لتأخذ شكل حلزوني، وادهنيها بالسمن وغطيها بالنايلون واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى ترتاح. هاتي القطع الملفوفة بشكل حلزوني وإبدائي الضغط عليها بيدك لفردها. في مقلاة غير قابلة للالتصاق أو صاج مسخن على نار متوسطة قومي بوضع قطعة العجين المفرودة وبعد ضمان تغير اللون واشتداد القاع، قومي بقلب العجينة على الوجه الآخر واتركيها حتى التأكد من نضجها. عيش هندي اقرأ: طريقة الدجاج المشوي بالفرن مثل المطاعم الطريقة الثالثة لعمل خبز البراتا دقيق متعدد الاستخدامات كوب ونصف. نصف كوب ماء دافئ للعجن. خبز البراتا الهندي lion. ملعقتين صغيرتين سمن. ملعقة صغيرة ملح. 6 ملاعق كبيرة زيت الكانولا. طريقة التحضير في وعاء بحجم مناسب قومي بخلط كل المكونات ما عدا الزيت، واستمري بالعجن حتى الحصول على قوام عجينة أملس وناعم وطري ومناسب للفرد، واتركي العجين جانبًا لمدة ساعة حتى ترتاح ليسهل فردها. قسمي العجينة إلى مجموعة من الكرات غيرة الحجم، وابدئي في فردها باليد على شكل دوائر. باستخدام الشوبك أو المرق استكملي فرد العجينة للحصول على دوائر رقيقة، ثم ادهنيها بالزيت واطويها للحصول على نصف دائرة، وأعيدي الدهن بالسمن ثم أطويها للحصول على ربع دائرة، ثم قومي بفرد العجينة مرة أخرى.
كرّري الخطوة الأخيرة لباقي القطع.
و تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على اخبار ثقفني وقد قام فريق التحرير في صحافة الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي. - كريبتو العرب - UK Press24 - - سبووورت نت - ايجي ناو - 24press نبض الجديد
مشاهدة الموضوع التالي من صحافة نت السعودية.. من المطبخ الهندي وصفة خبز الشباتي "الجباتي" الهندي والان إلى التفاصيل: خبز الشباتي الهندي، هناك الكثير من أصناف الخبز التي يقدم كل منها بطريقة مختلفة حسب العادات في المنطقة وبأصناف مختلفة من الدقيق، وهناك خبز الشباتي أو خبز الجباتي الذي يقدم بكثرة في الهند والعديد من الدول الأخرى ويُحضر بطريقة مميزة ومختلفة عن أنواع الخبز الأخرى تعرفوا على طريقة الإعداد في السطور القادمة. مقادير خبز الشباتي الهندي زيت أو زبدة: ربع كأس. شطة بودرة: ملعقة. دقيق قمح أو بر: كوبين. بصل أخضر: ملعقة من مفروم البصل. ماء: حسب الحاجة للعجين. كمون: ملعقة. ملح: ملعقة. خبز البراتا الهندي mimi. طريقة عمل خبز الجباتي الهندي نضع الدقيق ومعه البصل والكمون "اختياري" ومن ثم الزيت على أن يضاف بالتدريج. يخلط الدقيق مع الزيت حتى التشبع ومن ثم نضيف الماء بالتدريج كذلك ونقلب حتى تتشكل العجينة. عندما تصير ناعمة وملساء نشكلها مثل الكرة ونضعها في مكان دافئ لتتخمر نصف ساعة. وبعدها تقطع إلى كرات حجمها متوسط وتفرد تلك الكرات مثل الخبز على أن يكون السمك مناسب والحجم كذلك. ونضع خبز الشباتي الهندي في مقلاة أو صاج للتسخين على النار.
على الطاولة نرش طحين القمح ونفرد القطع على شكل دائري بحيث يكون سُمكها سنتيمتر واحد. نغطي العجين بعد فرده لكي يختمّر مّرة ثانية ويتضاعف حجمه. بعدها نثقب العجين بواسطة الشوكة ونضعه داخل الفرن حتّى يخبز ويحمّر. نقدم الخبز المغربي مع كافة الأطباق الغذائية المغربية.
في خطوة مُفاجئة، أثارت شكوك الجمهور، قامت الفنانة المغربية دنيا بطمة بحذف جميع صور زوجها المنتج البحريني محمد الترك، وأزالت اسمه كتعريف أنه مدير أعمالها، وقامت بحظره من جميع حساباتها عبر مواقع التواصل الاجتماعي. وكان آخر ظهور لدنيا بطمة وزوجها سوياً خلال الاحتفال بعيد ميلاد ابنتهما "غزل"، لكن ما قامت به دنيا أثار الشكوك، خاصة أن زوجها تغيب أيضاً عن حفل تخرج ابنته الفنانة حلا الترك من أجل مساندة دنيا بطمة في حملها الثاني الذي أعلنت عنه مؤخراً. وما زاد الشكوك حول انفصالهما، ما كتبه محمد الترك على حسابه عبر "انستجرام" قبل أن يٌغلق الصفحة تماماً، حين قال: "شكرا لمن علمني أن نهاية التقدير إهانة". وتتجاهل دنيا بطمة أنباء إنفصالهما تماماً، فكان آخر ما نشرته عبر "انستجرام"، معايدتها لأحد أصدقائها بعيد الأب، وتجاهل معايدة زوجها كما فعلت معظم الفنانات، فنشرت صورتها معه وعلقت: "الوليد الضرافات الله يجفظك لينا وكل عام وانت بالف خير Happy father's day". وكانت دنيا بطمة قد تورطت في قضية حساب "حمزة مون بيبي"، ووجهت لها تهمة التسبب بانتحار الممثلة المغربية وئام الدحماني بسبب ابتزازها بصور لها، وهو ما أوصلها لحالة نفسية سيئة.
تتواجد الفنانة دنيا بطمة في لندن برفقة زوجها محمد الترك. زيارة محمد الترك ودنيا بطمة للإستجمام، حيث نشرا فيديوهات وهما يتجولان في مناطق سياحية ولكن إطلالة دنيا بطمة لم تخل من الإنتقادات، حيث بدت وهي ترتدي قبعة من الصوف وتنتعل حذاء شتوياً سبق لإبنة زوجها حلا الترك أن ظهرت بهما. ولم تظهر غزل مع والديها في الفيديوهات، ربما بسبب تدني درجة الحرارة كما نشرت دنيا بطمة صورة لزوجها محمد الترك وهو يقبلها على خدها، وعلقت عليها "تصبحون على حب حلال وسعادة بحجم الجبال". وهذه ليست المرة الأولى التي تتهم فيها دنيا بطمة بإرتداء ملابس حلا الترك ، بل سبق أن دافعت عن نفسها عندما وجهت إليها التهمة نفسها، ولكنها حملت المسؤولية لحماتها ، مشيرة إلى أن مها الترك أخذتها من خزانتها وأعطتها لحلا عندما كانت تتواجد في المغرب، كما قالت أن حلا لم تشتغل بقدر ما إشتغلت هي.
تبدأ الخلافات من جديد بين محمد الترك وزوجته فتأخذ منه ابنته حلا بحكم المحكمة، فتنتقل حلا للعيش مع والدتها وتتحسن العلاقة بينهما واتهمت والدة حلا وقتها أن دنيا بطمة هي من تحرض ابنتها على كرهها. فردت زوجته الثانية أنها تتعامل مع ابنته كابنتها ولم تحاول إزعاجها أبداً، ولكن علاقة حلا بوالدتها لم تستمر طويلاً فسرعان ما رجعت حلا للعيش مع والدها محمد الترك مرة أخرى، وظلت الخلافات بين حلا الترك ووالدتها منى السابر مستمرة وخاصة حين أصبحت حلا في سن يسمح لها بالاختيار بين العيش بين والدها ووالدتها، ولكنها اختارت العيش مع والدها. استمرت الخلافات بين ابنته حلا ووالدتها حتى وصلت إلى المحاكم، فاتهمت حلا والدتها بسرقة أموالها، وبالفعل حكمت المحكمة على والدتها بالحبس لمدة عام، ودفع ٢٠٠ ألف دينار بحريني، ولهذه الأسباب استمرت الخلافات بين ابنته ووالدتها، وظلت حلا مستمرة في العيش مع والدها. محمد الترك ودنيا بطمة تزوج المنتج محمد الترك من الفنانة دنيا بطمة عام ٢٠١٣، وأنجب منها ابنته غزل، ويعيش محمد مع زوجته دنيا حياة سعيدة، دنيا بطمة هي فنانة مغربية شاركت في برنامج عرب أيدول عام ٢٠١١، وحصلت على المركز الثاني.
أسألكم.. أنتم يا من تتهمون الترك: لو أمهاتكم طلبت منكم تطليق زوجاتكم تحت شرط الرضى أو النقمة هل تطلقون زوجاتكم؟ فكرول قبل أن تصدروا أحكامكم.. وانتبهوا جيداً إلى أم حلا الترك وهي تتحدث في الفيديو أدناه عن فانزاتها! وراقبوا حركاتها الاستجدائية أمام الكاميرا.. وراقبوها كيف تعرض ابنتها في فيديو آخر وستعرفون انها ليست الأم التي ستحمي طفلتها بل ستبعث بها إلى الهلاك. حلا الترك ينتظرها مستقبل أسود إن لم يتم إنقاذها. محمد الترك يدخل في مرحلة المرض الخطير. دنيا بطمة دخلت في مرحلة الانهيار والضياع. الرابح الوحيد في كل هذه المهزلة هما الأم والجدة. هنا شاهدوا كيف تطل حلا من غرفة نومها وكيف تتصرف بهبل وتحت عين أمها التي تستفيد منها لتعرض نفسها على الشاشة.. كوني أساتذة في المشاهدة وراقبوا ماذا يحدث. نضال الأحمدية Nidal Al Ahmadieh وفيديو يعرض مهزلة الأم التي توظف ابنتها لتطل هي وتعرض نفسها؟ هل أمهاتكم كأم حلا؟
تاريخ النشر: الإثنين، 13 يناير 2020 تحدث والد دنيا بطمة وزوجها محمد الترك عن تطورات أزمتها التي ازدادت صعوبة مؤخراً بعد قرار منعها من السفر ومضاعفة غرامة إخلاء سبيلها وشقيقتها ابتسام في الدعوى المشهورة إعلامياً باسم قضية حساب انستقرام " حمزة مون بيبي " الذي دأب على ابتزاز مشاهير المغرب بعد اتهام النجمة المغربية وأختها رسمياً بإدارته. في البداية، هاجم والد دنيا بطمة من ينتقدون ابنته ويروجون عنها الأكاذيب والأخبار المغلوطة، مؤكداً أن ابنته تتعرض لحملة شتم وسب وهجوم عنيفة من أشخاص لا يعرفوها ولم يسبق لهم الاحتكاك بها، مطالباً هؤلاء بعدم الخوض عنها عبر السوشيال ميديا بهذه الكلمات الحادة. أما محمد الترك زوج دنيا بطمة، فقد كشف من خلال مقطع فيديو أن ما قيل عن منعها من السفر هو مجرد تقارير كاذبة، حيث قال: "بأكدلكم إن دنيا موجودة.. لا في تحقيق، ولا ابتسام موجودة في تحقيق.. ولا اسمهم في أي تحقيق.. ولا عليهم أي كلام أو ممنوعين.. ما في أي من هذا الكلام كلياته". كلمات محمد الترك تناقض تماماً ما نشرته الصحف المغربية حول قرار المحكمة الاستئنافية بسحب جواز سفر دنيا بطمة لتأكيد منعها من مغادرة المغرب حتى انتهاء التحقيقات في قضية ابتزاز وفضح المشاهير من خلال حساب "حمزة مون بيبي" عبر "انستقرام"، كما تم مضاعفة كفالة إخلاء سبيلها لتصل إلى 500 ألف درهم مغربي بدلاً من 400، كما تم مضاعفة كفالة شقيقتها ابتسام لتصل إلى 300 ألف ددرهم بدلاً من 100 ألف درهم فقط.