نخرجها من الفرن، ونقطعها إلى قطع. نضعها في وعاءِ محضرة الطعام، ونشغل عدّة دقائق حتّى تصبح متماسكة. نضعها في طبق التقديم، وندهنها بالعسل، والسمن، ونزينها بالتمر. خبز قرص المله بالسمن المكوّنات كوبان من دقيق القمح. كوب كبير من الماء. رشة صغيرة من الملح. طريقة التحضير نُشعل ناراً قويةً من الخشب، في مكانٍ مناسبٍ. نضع المكوّنات في وعاءٍ عميقٍ، ونعجنها حتّى تصبح عجينةً متماسكة. نأخذ قطعةً من العجينة، ونفردها في صينيّة واسعة ليسهل حملها، ويكون القرص سميكاً. نضع قرص العجين برفق على الفحم المشتعل مباشرةً، ثمّ نبدأ بوضع القليل من الجمر على القرص من الأعلى. نُغطي القرص كاملاً بالجمر والرماد. نتركه مدّة ساعةٍ تقريباً إلى أن ينضج بشكلٍ تام. ننظف القرص جيداً من الرماد، ونضعه في وعاءٍ أو فوطة مطبخ نظيفة. نُفتت قرص الخبز إلى قطع صغيرة جداً، ثمّ نضيف السمن، والعسل، ونفرك جيداً حتّى يتشرب الخبز السمن. طريقة عمل خبزة الجنوب المكوّنات ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. طريقة الفتة بالسمن والعسل - اكيو. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة من السكر. ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة. كوب كبير من الدقيق الأبيض. كوبان من دقيق القمح. ملعقة من حبة البركة.
ورغم أن للمائدة النجرانية خصوصية في رمضان، إلا أنها تتشابه في العديد من الأطعمة مع بقية مناطق الخليج والجزيرة العربية، مثل: التمر واللبن والمرقوق وبعض الأكلات الأخرى المنتشرة في المنطقة، ويأتي تميزها ببعض الأطباق التي كانت نجران حاضنة لها على مر العصور، ومن هذه الأكلات التي تكون عادة موجودة في أغلب موائد أهل نجران القديمة، كالبر والسمن، والوفد والمرق، والرقش. كما أن قائمة المأكولات النجرانية الشهيرة مثل «الرقش» والتي تتزين بها السفرة الرمضانية، وتتكون من رقائق البُر المخبوزة على صاج يُسمى «سلاة» أو في داخل التنور المعروف، وبعد نضجها تقطع قطعاً صغيرة في الإناء الحجري الشهير «المدهن»، حيث يُشبع بالمرق ثم يضاف فوقه اللحم، ويُغلف بغطاء جميل من الخُوص وسعف النخل المُلبس بأبهى الجلود. Books طريقة الفتة بالسمن والعسل - Noor Library. وتتزين المائدة الرمضانية النجرانية بـ»المرضوفة»، والتي تصنع من البُر الخالص، ويوضع في منتصفها حفرة يصب فيه من سمن البقر أو الغنم البلدي، وبعد ذلك تسخن حجراً أملس حتى يحمر ثم يوضع في الطحين ومباشرة يوضع على السمن؛ هذه إحدى وجبات الإفطار المفضلة في منطقة نجران. أما «الوفد» فهو من البُر (القمح)، حيث يوضع بعض خبزه في إناء ثم يضغط بواسطة اليد حتى يصبح كالكرة، ثم يوضع في آنية تسمى مطرح، ويقدم معه إناء به مرق، وهو شائع الانتشار في الكثير من المناسبات، وتسمى الأكلة (وفد ومرق).
نضيف كوباً ونصف من دقيق القمح، ونخلط حتّى نحصل على عجينةٍ متماسكةٍ. نترك العجينة حتّى تتخمّر ويتضاعف حجمها مدّة نصف ساعةٍ تقريباً. نُسخّن صينية التيفال في الفرن جيداً، ثمّ نفرد قطع العجينة إلى قطع مستطيلة متوسطة الحجم. نضع قطع العجينة في الصينية، وننثر عليها القليل من السمسم، وحبة البركة. نُدخل الصينية في الفرن مدة عشر دقائق حتّى تتحمر قليلاً. المصدر:
ملعقة من السمسم. نضع الخميرة والماء، ورشة الملح في وعاء الخلاط الكهربائيّ، ونخلط حتّى تذوب الخميرة. نضيف نصف كوبٍ من الدقيق الأبيض، ونخلط جيداً. نضيف كوباً ونصف من دقيق القمح، ونخلط حتّى نحصل على عجينةٍ متماسكةٍ. نترك العجينة حتّى تتخمّر ويتضاعف حجمها مدّة نصف ساعةٍ تقريباً. طريقة الفتة بالسمن والعسل - موقع مصادر. نُسخّن صينية التيفال في الفرن جيداً، ثمّ نفرد قطع العجينة إلى قطع مستطيلة متوسطة الحجم. نضع قطع العجينة في الصينية، وننثر عليها القليل من السمسم، وحبة البركة. نُدخل الصينية في الفرن مدة عشر دقائق حتّى تتحمر قليلاً. طريقة الفتة بالسمن والعسل #طريقة #الفتة #بالسمن #والعسل
[١١] وإذا نكل المدّعى عليه عن اليمين يحلف المدّعي، والنكول هو: امتناع من وجبت عليه أو له اليمين منها، [١٢] ويحدث النكول بأمرين: الأوّل، بأن يعرض عليه القاضي اليمين فيمتنع، والثّاني، أن يقول: لا أحلف، أو أنا ناكِل، فعند الحنفيّة، [١٣] والحنابلة لا يحلف المُدّعي إذا نكل المدَّعى عليه عن اليمين، فإن كان مالًا حكم به القاضي للمُدَّعي. [١٤] ويحلف المُدَّعي عند المالكيّة [١٥] والشافعيّة [١٦] إذا أنكر المُدَّعى عليه واستُحلف فنكل عن اليمين، فإنّ القاضي لا يحكم عليه بمجرّد نكوله عن اليمين، بل يردّ اليمين على المُدَّعي، فإن حلف المُدَّعي حُكِمَ له بما ادّعى، وتردّ اليمين على المُدَّعي في كلّ الدعاوى عند الشافعية، ولكنّ المالكيّة حصروا ذلك بالأموال. [١٧] واستدلّ الحنفيّة والحنابلة بقول النّبيّ -صلّى الله عليه وآله وسلّم-: (البيّنة على المدّعي واليمين على المُدّعى عليه) ، [١٨] فقد حصر اليمين في جانب المُدّعى عليه، كما حصر البيّنة في جانب المُدّعي، [١٩] واستدلّ الشافعيّة والمالكيّة بأنّ النّبيّ -صلى الله عليه وآله وسلّم-: (ردّ اليمين على طالب الحقّ) ، [٢٠] واستدلّوا بأن نكول المُدّعى عليه قرينة على صدق المُدَّعي.
وبعض الدعاوى يحلف المنكر فيها على النفي عند عدم البينة، مثل الدّعوى على مال أو حق. وبعض الدعاوى وقع الخلاف فيها بين العامّة والخاصّة، مثل الدّعوى على الطلاق والنكاح، فالأصحاب على أن اليمين تتوجّه على المنكر مع عدم بيّنة المدّعي ، وخالف بعض العامة ، فمنع من توجّه الحلف على المنكر في الأبواب المذكورة، لأن المطلوب من التحليف الإقرار أو النكول ليحكم به، والنكول عن اليمين نازل منزلة البذل والإباحة، ولا مدخل لهما في هذه الأبواب ، وخالف بعض آخر منهم، فخصّ التحليف فيما يثبت بشاهدين ذكرين إلحاقاً له بالحدّ. التعريف باليمين و أنواعه وفقاً لنظام المرافعات الشرعية السعودي - استشارات قانونية مجانية. ولكنّ عمومات وإطلاقات « واليمين على المدّعى عليه » و « على من أنكر » تبطل ما ذهبوا إليه، وما ذكر في وجه المنع استحسان محض، وقد تقدّم أن اليمين تتوجّه على المنكر في كلّ مورد أوجب حقاً، بخلاف الدعوى في الحدود. مضافاً إلى خصوص ما رووه: « إن ركانة أتى النبي صلّى الله عليه وآله وسلّم فقال: يا رسول الله، طلّقت امرأتي البتة. فقال: ما أردت بألبتة ؟ قال: واحدة فقال: والله ما أردت بها إلا واحدة ؟ فقال ركانة: والله ما أردت بها إلا واحدة، فردّها إليه، ثم طلّقها الثانية في زمن عمر والثالثة في زمن عثمان »(5) حيث اكتفى فيه باليمين على ما أخبر به من قصده بها في الطلاق، من جهة أن قصده ذلك لا يعرف إلاّ من قبله، فلذا أمره صلّى الله عليه وآله وسلّم بالحلف.
اقرأ أيضاً أنواع الأموال الربوية أنواع الربا متى يحلف المُدَّعي قد تقع الخصومات بين البشر، ويلجأ بعض الأطراف إلى القاضي ليفصل بينهم في دعواهم، ولا بدّ لكلّ خصومةٍ أمام القاضي من دعوى، أحد أطرافها المُدَّعي والطرف الثاني المُدَّعى عليه، [١] وقد يطلب القاضي من المُدَّعى عليه أن يحلف، ولكن في بعض الحالات قد يُحَلِّف القاضي المُدَّعي، [٢] وهو ما سيأتي ذكره لاحقاً، وفيما يأتي توضيح المقصود من الحلف والمُدّعي: الحلف لغةً: له عدّة معانٍ ومنها: القسم، وحلف أي أقسم، وتأتي بمعنى اليمين، [٣] وحلّفته واستحلفته بمعنى واحد. [٤] الحلف في الاصطلاح: له عدّة تعريفات ومن أهمّها: توكيد حكم بذكر معظمٍ على وجهٍ مخصوص. [٥] المُدّعي: هو الشخص الذي يطلب حقّه من شخصٍ آخر -المُدَّعى عليه- بحضور القاضي. [٦] يحلف المُدَّعي إذا نكل المُدَّعى عليه عن اليمين إنّ الأصل في الدعاوى أن يحلف المُدَّعى عليه لا المُدَّعي، [٧] قال النبيّ -عليه الصّلاة والسّلام-: (البيّنة على المُدّعي، واليمين على المُدَّعى عليه) ، [٨] وفي رواية: (واليمين على من أنكر) ، [٩] وفي رواية: (ولكنّ اليمين على المدّعى عليه) ، [١٠] فهذه أدلّةٌ على أنّ الأصل أن تكون اليمين على المُدَّعى عليه.