خلي بالك من زوزو الجزء 1 - YouTube
مسلسل خلي بالك من زيزي الحلقة 4(الرابعة) - YouTube
أكلات مطبخ رمضان واحدة من أهم الأشياء التي تجعلنا نحب رمضان وننتظره من العام للعام بجانب العبادات والأجواء الرمضانية المميزة إلا أن الأكلات المختلفة في رمضان تجعل له رونقا خاصا فهواة الطعام يحبون رمضان لكونه عامرا. اكلات اهل الجنوب في رمضان. اكلات اهل الجنوب الشعبيه وغير ها. ولكن لكل منطقة مأكولات خاص بها مثل القصيم ففيها العديد من الاصناف اللذيذة. قائمة وجبات شهر رمضان يعتمد عليها بدون تفكير. عند الحديث عن اكلات شعبيه سعوديه فإن طبق العريكة المعروف يتصدر كافة القوائم وتعرف كذلك باسم العريك وهي من أهم الأكلات الشعبية في مناطق الجنوب وتحظى تلك الأكلة بانتشار في كافة المطابخ. تتميز المائدة في رمضان بالحلويات الشهية و المتنوعة التي تزينها و تعد الموائد السعودية كغيرها من موائد الدول العربية الاخرى التي لا تخلو من الاصناف المختلفة من الحلويات و خاصة الحلويات الشعبية التي تشتهر بها. اكلات اهل الشمال حلقه. تحظى بعض الأكلات التراثية لدى سكان الأهوار جنوب العراق باهتمام بالغ خلال شهر رمضان رغم انحسارها في بعض المناطق لكن عائلات عديدة ما زالت تعتبرها جزءا مهما من المائدة الأهوارية. التي تتمتع بها لذلك يكثر تحضير وتقديم عريكة جنوبية كوجبة للسحور في شهر رمضان.
داوود باشا وأردفت أن هناك طبخة شبيهة إلى حد ما مكونة من كرات اللحم المفروم المضاف إلى صلصلة البندورة والبصل وتشكيلة الخضار وتسمى داوود باشا، وهي من الوجبات الغنية جداً وتلقى رواجاً أيضاً في شهر رمضان بموائد الدمشقيين بالمهجر. الكشكة باللحم من جهتها، قالت مروى هارون من مدينة دوما، إن طبق الكشك الشامي يمتاز بطعمه اللذيذ والخفيف، ويعدّ من الأكلات سهلة الإعداد، والتي تعمل على مدّ الجسم بالدفء اللازم، لذلك يكثر عملها في فصل الشتاء وفي جو الرطوبة كما في رمضان الحالي. اكلات اهل الشمال 1. وبيّنت "مروى" أن طريقة تحضيره عبارة عن خلط كأس من الكشك الجافّ المحضّر مسبقاً مع 4 كاسات من الماء المغلي وإضافة قطع من البصل أو البطاط المقطّعة، ثم إضافة القليل من الثوم المهروس مع نصف كوب من زيت الزيتون ومعلقة كبيرة من النعنع الجافّ ويتم تحريك وغلي الطبخة لمدة نصف ساعة، ويقدم بشكل ساخن وعادة ما يوضع كسرات من الخبز اليابس إليها. وأضافت أن هناك الكشكية باللحم وهي تحضر مع اللحم المفروم، وذلك بأن يضاف إلى المكون المكوّنات السابقة مئتا غرام من اللحم المفروم وهي أكلة مشهورة بمناطق القلمون بريف دمشق. شراب الماورد يعدّ شراب الورد من العصائر التي تحتوي على طعم شهي ويحضر في موائد أهل الشام في شهر رمضان بجانب العرق سوس والتمر هندي وعصير المشمش والتوت وغيره.
:cook: ممكن يابنات الجنوب تتكرمون وتكتب كل وحده اكلات شعبيه عن محافظتها اواكلات اخرى من حلويات ومعجنات يالله يابنات الجنوب لاتتأخرون وتفشلوني يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
معلقة كبيرة من الهيل المطحون الناعم. طريقة تحضير الفتيت نحضر قدر ونضع السكر دون تقليب حتى يتحول ربع الكمية إلى كراميل، نضيف عليه الماء ونتركه على النار إلى أن يذوب السكر. وفي قدر آخر نضع الدقيق الأبيض والأسمر ونقوم بتحميص الدقيق إلى أن يكتسب اللون البني الفاتح. نضيف الزبدة والزيت والهيل الناعم ونقلب بالمضرب اليدوي. ثم نضيف خليط السكر الكراميل، ونستمر بالتقليب إلى أن يصبح فتيت. يوضع فى طبق التقديم ويقدم. [2] أكلة الكبسة السعودي تشتهر أغلب مناطق السعودية بأكلة الكبسة التي يتم تحضيرها باللحم أو بالدجاج، فيكون ذلك حسب الرغبة، وهي واحدة من أشهر اكلات شعبيه سعوديه وتتنوع الطرق لعمل الكبسة السعودية، وهنا إليك واحدة من طريق تحضيرها: مقادير الكبسة السعودي ربع كوب من الزبدة. قطع من الدجاج المقطع إلى ثماني قطع. كمية وفيرة من البصل المقطع. فصوص ثوم مهروس. كوب من عصير الطماطم. 5 قطع من الطماطم. "كَاليِّنْطي" .. أكلة يهودية الأصل تنتشر في عروس الشمال. 4 حبّات من بشر الجزر. توابل ومنكهات الكبسة وتتنوع ما بين الحبهان والقرنقل الصحيح وملعقة من الكمون المطحون وكزبرة مطحونة وملح حسب الرغبة ورشة من الفلفل الأسود. ماء ساخن- 4 أكواب مرق دجاج- مكعب أرز بسمتي- كوبان وربع زعفران- ملعقة صغيرة خطوات عمل الكبسة ذوبي الزبدة في قدر على النار، اضيفي البصل والثوم ثم قلبي حتى تذبل المكونات.
هي عجينة التمر بطحين " السمح " مع السمن البري.. تسخن على نار هادئة مع التقليب وتبرد وتؤكل. و ( السمح وبذوره الكعبر: نبات صحراوي تشتهر به منطقة الجوف في الشمال بل وتنفرد بهذا النبات ، وينحصر في منطقة جنوب غرب الجوف في مكان يُعرف بيسيطاء. ينبت في مواسم الأمطار له طلع بحجم الحمص " الكعبر" ، مالحة المذاق بداخلها حبوب صغيرة تستخرج بنقع الكعبر بالماء ثم يحرك فتسقط حبوب السمح إلى القاع ويطفو الطلع ويبعد ويفرغ الماء. وتؤخذ الحبوب وتجفف في الشمس وتطحن كالدقيق ويُعمل منها الخبز أو تحمس وتطحن ويعمل منها " البكيلة " عجوة التمر). تختزن بذور السمح " الكعبر " مدة طويلة وتستخدم عند الحاجة. الحميسه قطع الشحم واللحم.. تحمس في قدر وتحفظ يؤخذ منها للطعام عند الطهي. الوشيق شرائح اللحم الجاف المملح عند توفير كميات من لحم الأغنام أو الغزلان.. تشرح هذه اللحوم وتملح وتنشر على حبال حتى تجف ، تستخدم عند الحاجة توضع في الطهي. شراب الأقط " لبن الأغنام المجفف ".. يُنقع في الماء ويُشرب في الصيف أو الشتاء عندما يقل اللبن. من أنواع الخبز في المنطقة الشمالية 1-خبز الشراك. وأصحاب الشمال ما أصحاب الشمال - مع القرآن (من الأحقاف إلى الناس) - أبو الهيثم محمد درويش - طريق الإسلام. 2-الخبز الجمري.. قرص سميك يدفن في جمر الغضا. 3-الخبز اللزاقي.
"كيف تبدو حياة الناس اليومية في سيناء في ظل الأوضاع المتأزمة؟" كان ذلك على رأس الأسباب التي عددها بيومي بينه ونفسه، بعد عرض صديقه "آدم"، أراد الشاب أن يكمل أهداف برنامجه "دوقني" بعد مضي نحو 4 سنوات على إنطلاقه، فلا يكتفي بتوثيق المطبخ المصري ونشر ثقافة الطهي، بل يكون هناك "دور مجتمعي"، فبذهابه لهذه المنطقة إما أن يثبت الصورة المأخوذة عنها أو ينفيها. سببان آخران دفعا بيومي للسفر؛ فبعد بحث عن الطعام السيناوي على الإنترنت، وجد أنه لا ذكر أكيد عن الأكلات في تلك المناطق الحدودية، لذلك كثيرًا ما رجع إلى صديقه آدم لمعرفة معلومات وتفاصيل وقت إعداده قبل السفر، أما السبب الثالث كان توقف البرنامج لفترة طويلة وإعتماده كطاه محترف "كان لازم خطوة أني بقيت شيف الناس تلمسها في المحتوى، فكنت عايزة أرجع بحاجة قوية وكويسة"، فلم يكن هناك بديل عن السفر. في 21 أكتوبر الماضي، نشر بيومي الحلقة الجديدة، تحت عنوان "أخطر مكان ممكن تاكل فيه في مصر". اكلات أهل الجوف الشعبية بالصور | المرسال. 13 دقيقة استغرق لإخراجها 10 أيام من العمل، وسبقها شهرين من الإعداد "كنت بذاكر واسأل وأدور عشان أحط تصور اللي عايز أعمله"، لكن على الأرض خلال أسبوع أمضاه تبدلت الخطة "50% من اللي كانت عايز أعمله نفذته والباقي طلع من الأجواء".
خبز السمح يتم عجن حبوب السمح المطحونة، مع الماء ويضاف إليها القليل من الملح، ويتم صنع منه الخبز البني الغامق. قرص المله يتم عمل قرص المله من الدقيق المعجون، و يكون القرص على شكل دائرة، حيث يتم فرد العجين على شكل الدائرة، ثم يخبر على نار الجمر الصغيرة، المحاطة ببعض التراب، ويتم ردمة حتى ينضج، ثم يتم إخراجة و غالبا ما يتم اكل قرص الملة مع السمن و يعطيه مذاقا لذيذا. اكلات اهل الشمال والجنوب. الجريش تعتبر الجريش من الوجبات اللذيذة، والمشهورة جداً فى المنطقة الشمالية فى المملكة العربية السعودية، وتشتهر الجريش بجمال طعمها، ويتم صنع الجريش من القمح المجروش، ويطبخ مع اللحم، و المرقة، ويتم تزينه بالسمن البلدي والبصل وأيضاً، القمح المحمر. المنسف يعتبر المنسف من الأكلات الشهيرة فى البدو السعودي، وتشتهر بها منطقة الجوف، والمنسف من أشهى الأطباق السعودية، والتي تتكون من لحم الضاني، على الأرز، ويضاف أيضاً لبن الجميد، وهو لبن مصنوع من الحليب وتم تحويلة إلى لبن رائب، ويمتاز المنسف بأنه من أشهى المأكولات الشعبية فى منطقة الجوف. الكبسة الكبسة من المأكولات الشهيرة، جداً في منطقة الجوف، والكبسة السعودي أو ما تسمى أحياناً بالمكبوس، هى تتكون من الأرز البسمتي الذي يكون، طويل قليلا، ويتم إضافة بهارات الكبسة، المخصصة لهذه الأكلة، وهي أكلة تتكون من الأرز البسمتي واللحم، ويتم تزينها بالمكسرات.