سوفليه سوفليه الشوكولاته معلومات عامة المنشأ فرنسا تاريخ الابتكار القرن 18 النوع طعام — طبق المكونات الرئيسية مح تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات السوفليه ( بالفرنسية: Soufflé) هي كعكة خفيفة مكونة من صفار البيض وبياضه مخفوقين مع مكونات أخرى مختلفة، وتقدم كطبق رئيسي أو كحلوى. وكلمة سوفليه ( هي التصريف الثالث من الفعل souffler) والتي تعني "ينفخ" أو أكثر حرية في الانتفاخ، وهو وصف مناسب لما يحدث لهذا المزيج المكون من خليط محلبي مع بياض البيض. [1] [2] [3] يتكون كل سوفليه من عنصرين أساسيين: مزيج محلبي فرنسي أساسي / بنكهة الكريمة أو (بوريه) هريس بياض البيض المضروب حتى يصبح (ميرينغ) أي رغوة يعطي صفار البيض النكهة للسوفليه بينما يعطيه البياض خاصية "الرفع". وعادة تضاف عدة نكهات لخليط السوفليه مثل الجبن والمربى والفاكهة، والتوت، والشوكولاته والموز والليمون (وتستخدم النكهات الثلات الأخيرة في صناعة الحلويات، وغالبا مع كمية كبيرة من السكر). طريقة حلى السوفليه بالانجليزي | المرسال. عندما يخرج السوفليه من الفرن، فلابد أن يكون منتفخا ورقيقا، وبشكل عام فإنه يهبط بعد 5 أو 10 دقائق (كما يحدث للعجين إذا انتفخ). ويمكن خبز السوفليه في أواني ذات أشكال وأحجام متباينة، ولكن المتعارف عليه والتقليدي هو خبزه في اناء ramekin.. وتكون هذه الأواني متقاربة في الحجم، ولكنها أواني بيضاء زجاجية، وذات قاعدة مسطحة، وهي أيضا مصنوعة من الخزف الدائري وقاعدته غير ملساء وذات حدود خارجية محززة.
وضع ورقة الخبز على الرف الأوسط، وتحضير وعاء ودهنه بالزبدة، ثمّ رشه في فتات الخبز وتدوير الطبق للتأكد من أنّ الزبدة مغلفة بالتساوي. وضع الزبدة في مقلاة وإذابتها على نار متوسطة، ثمّ إضافة الطحين والخردل وتركه على النار لمدة دقيقة ثمّ خفض الحرارة وإضافة الحليب تدريجياً وخلطها جيداً قبل إضافة المزيد، ثمّ رفع الحرارة مع التقليب باستمرار لمدة 10 دقائق للحصول على خليط سميك. وضع الخليط وتركها حتى تبرد، ووضع البيض في وعاء نظيف وإضافة صفار البيض في الصلصة، وإضافة جبنة الشيدر والخفق جيداً. باستخدام خفاقة نظيفة ، خلط بياض البيض حتى الحصول على خليط متماسك القوام، ثمّ أخذ ملعقة معدنية وتحريك البيض برفق إلى الصلصة البيضاء. وضع المزيج في الطبق، ويجب الانتباه من أن يرتفع السوفلية فوق الحافة وتجنب الالتصاق، ووضعها على صينية الخبز وخبزها لمدة تتراوح من 25 إلى 30 دقيقة حتى حصول الجزء العلوي على اللون الذهبي وتقديمها على الفور. كوكيز الأوريو مدّة الطّهي الكميّة أربع وعشرون قطعة كوبان من الطّحين الأبيض. نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز. نصف ملعقة صغيرة من الملح. عشر قطع من بسكويت الأوريو المفتت. كوب من الزّبدة غير المملحة.
أضف الفراولة وملعقتين كبيرتين من السكر وعصير الليمون في قدر صغيرة ثم يُطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الفراولة ولكن لا تزال حمراء نابضة بالحياة. إزالة عموم من الحرارة. صفي خليط الفراولة من خلال منخل شبكي ناعم في وعاء متوسط الحجم ثم استخدم ملعقة للضغط على الفراولة من خلالها عمل هريس الفراولة, ثم تخلص من اللب وضع المهروس في الثلاجة ليبرد. توضع 6 من قوالب السوفليه على صينية الخبز وتغطى من الداخل بالزبدة الطرية, ثم ترش ملعقتين كبيرتين من السكر بين القوالب ورجها لتغطي القاع والجوانب بالسكر. يُضاف بياض البيض وكريمة التارتار والملح في وعاء كبير, باستخدام مضرب كهربائي يدوي ، اخفق البيض على سرعة متوسطة عالية حتى يصبح رغويًا, ثم أضف نصف كوب (65 جم) المتبقي من السكر بزيادات صغيرة ، واستمر في الخفق حتى يصبح البياض صلبًا ولامعًا. باستخدام ملعقة ، قم بطي هريس الفراولة بعناية. املأ كل قالب من قوالب السوفليه بخليط بياض الفراولة والبيض وقم بتسويتها بسكين الزبدة ثم مرر إبهامًا نظيفًا حول الحافة الداخلية لكل قالب للسماح للسوفليه بالارتفاع بشكل صحيح. تُخبز السوفليه لمدة 10-12 دقيقة ، حتى يصبح لونها بني فاتح, يجب تجنب فتح الفرن قبل الأوان حتى لا تهبط السوفليه.
في النهاية هؤلاء الناس هم "خدام مدنيون" وعليهم ان يتحملوا المسؤولية. وتشير مجلة mirror الى ان كلفة الخضوع لاختبار قيادة في بريطانيا هي 64 جنيه استرليني، وان من يريد ان يحصل على رخصة قيادة عليه ان ينتظر حوالي 5 اشهر قبل ان يخضع للاختبار. ويقول الأب: "نعيش في منطقة ريفية وليس لدينا مواصلات عامة. وتنهي ابنتي مدرستها هذا الصيف، وبالتالي ستتقلص فرص العمل امامها ان لم تستطع القيادة. ليس هذا وحسب، بل يعدّ اختبار القيادة واحدا من اكثر الأحداث المهمة في حياة المراهق. شهادة السواقة في المانيا (فحص النظري و العملي) 2022. كانت تدّخر الأموال منذ وقت طويل للحصول على سيارتها الاولى. هذا ليس عادلا. " وليست ابنة بول الوحيدة التي واجهت ذلك، اذ ان اشخاصا كثيرين قد مروا بالظرف نفسه بعدما حُرموا من الخضوع لاختبار القيادة لأن سياراتهم لم تتماشَ و معايير النظافة التي وضعتها "وكالة معايير المركبات". المزيد من منوعات مواضيع قد تهمك مواضيع قد تهمك الأكثر قراءة
لكنني لم الب رغبته تلك. ولو كنت فعلت لما قرأتم هذه الحكايات والانطباعات ولكنت الآن أقود شاحنة في أحد فيفاي وقفار السودان |~ ذهبت بعد عدة اسابيع لاداء الامتحان التطبيقي للحصول على رخصة القيادة، لعل ذلك بسبب المشاغل التي لا تهدأ والوقت الذي يتسرب كما يتسرب الرمل في الساعة الرملية دون أن تشعر بذلك في تلك البلاد. |~ ذهبت يوم الامتحان العملي بسيارة صديق الى مكاتب" دي إم في" والقاعدة انك تحضر يسيارتك لاداء الاختبار التطبيقي. رسبت في اختبار القيادة.. |~ بعد أن قدمت الاوراق المطلوبة، ابلغوني ان موظفاً سيخرج معي الى الشارع حيث علي قيادة السيارة والامتثال لما يصدره من تعليمات. قبل قيادة السيارة في الشوارع القريبة. |~ طرح علي ذلك الموظف بعض الاسئلة حول استعمال السيارة مثل طريقة استعمال اشارات الاضاءة وما الى ذلك، ثم طلب مني أن صف السيارة داخل موقف للسيارات، والرجوع بها الى الخلف ، ثم انطلقنا الى الشارع وكان هو الذي يحدد الشوارع التي نسير فيها ويطلب احياناً متعمداً ان أقف في مكان خاطيء او استدير دورة غير مسموح بها ، اذا فعلت اعتبرك راسباً. المهم أنني لم أرتكب خطأ وبعد جولة استغرقت زهاء نصف ساعة عدنا الى من حيث انطلقنا ، وفوجئت به يقول لي بعربية سليمة لا ينطقها الا عربي " مبروك.. نجحت" أدركت وقتها انه من اصول عربية وفهمت انه سوري الاصل ، وقلت له طالما أنك عربي لماذا لم تكن تتحدث معي بالعربية ، وشرح لي بانه لا يجب أن يتحدث معي بلغتي الاصلية طالما انني لم اطلب مترجماً.
ولا يعتد الامريكيون بحصول الشخص على رخصة من دول اخرى، حيث كنت أحمل رخصة مغربية ، وهي صالحة لتقود بها سيارة في امريكا لمدة ستة اشهر فقط، وكان لازماً بعد ذلك الحصول على الرخصة الامريكية ، وبعض الولايات لا تعترف حتى برخص القيادة التي تصدر في ولايات اخرى، بل لابد من اجراء الامتحان. اذا رسبت في اختبار القيادة جدة. الامتحان في مرحلته الاولى عبارة عن عشرة اسئلة يختارها الكومبيوتر عشوائياً لاشارات المرور وماذا تعني. تضغط على الزر وتخرج اشارة معينة ويطرح لك الجهاز السؤال عن ماذا تعني تلك الاشارة ويترك لك اختيار جواب واحد من بين ثلاثة أجوبة، وفي هذا الشطر من الامتحان لابد ان تكون أجوبتك صحيحة على عشرة اسئلة واذا أخطأت في أي جواب يُطلب منك اعادة الامتحان في اليوم التالي. واذا نجحت تنتقل بعد ذلك الى الشطر الثاني من الاسئلة، وهي الاسئلة الصعبة والأكثر تعقيداً،وتتكون من 25 سؤالاً يجب ان تجيب فيها على 20 سؤالاً ، لكن بعضها بالفعل أسئلة عويصة، مثلاً يمكن أن يطرح عليك سؤال حول ما هي نسبة الكحول في الدم التي تلزم السائق بعدم قيادة سيارته ، أو ما هي السرعة القصوى للدراجة النارية في شوارع سوق تجاري، أو ماذا تفعل إذا تعطلت سيارتك في وسط طريق سريع (اوتوستراد)، و ما هو سمك الثلوج الذي يتطلب إيقاف السيارة وعدم التحرك.