ذات صلة طريقة عمل طاجن البامية طريقة عمل طاجن بامية باللحمة الطاجن عبارة عن آنية تستخدم للطهي، ويتم فيها عمل كافة أنواع الطعام، ومن أشهرها طاجن البامية الشهي، والتي تعتبر من ألذ الأطعمة التي يتم طبخها في هذه الآنية، وسيتم في هذا المقال عرض الطريقة التي يتم بها تحضير البامية باللحمة المفرومة، وطريقة عمل صلصة البندورة. طريقة طاجن البامية باللحمة المكونات مكونات الوصفة ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة النباتي. نصف كيلو غرام من لحم راس العصفور المفروم. حبة كبيرة من البصل المفروم. ستة فصوص من الثوم المفروم. قرنان من الفلفل الأخضر الحلو المفروم. ملعقة كبيرة واحدة من البهار المشكل. ملعقة صغيرة واحدة من الملح. ملعقة صغيرة واحدة من القرفة المطحونة ناعم. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. مكونات الصلصة ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. أربع ملاعق كبيرة من معجون البندورة. كوب واحد من الماء. رشة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة واحدة من الشطة المطحونة. مكونات خليط البامية ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزيت. كيلو واحد من البامية. حبتان كبيرتان من البصل الجوانح. طريقة عمل البامية باللحمة: وصفتين لذيذتين - ويب طب. أربعة فصوص من الثوم المقطع شرائح. نصف كوب من البقدونس المفروم.
نضيف صلصة الطماطم فوق قدر البامية، ونقلّب المكونات، ونضيف الماء حسب كثافة المرقة المطلوبة، من الممكن أن نحتاج إلى كوبين أو ثلاثة أكواب من الماء. نترك المرقة على النار حتى تغلي لمدّة ربع ساعة تقريباً. نرفع القدر عن النار، ونسكب مرقة البامية في طبق تقديم، ونقدّمه ساخناً مع الأرز المفلفل أو مع الخبز. البامية العراقية باللحم نصف كيلو بامية. خمس قطع من لحم الغنم. ملعقتان من زيت الزيتون. ثمانية فصوص من الثوم. أربع حبات كبيرة من الطماطم. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. ملح. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. نسلق قطع اللحم حتى تنضج تماماً، ثمّ نضيف الملح في آخر عملية السلق، ثم نصفي اللحم من المرقة ونترك المرقة جانباً. طريقه عمل الباميه بالحم. نغسل البامية ونزيل قمعها. نسخّن الزيت في قدر، ونضع قطع اللحم ونُقلّبها مع الزيت، ثمّ نضيف البامية ونُقلّبها مع اللحم والزيت لمدّة ثلاث دقائق. نضيف القليل من الماء للبامية ونتركها حتى تنضج البامية. نعصر الطماطم داخل الخلّاط الكهربائي، ونصفّيه ثم نضيف له معجون الطماطم، ونضيف الصلصة لمرقة اللحم مع الملح وعصير الليمون. نضيف المرقة إلى البامية ونقلّبها ثم نتركها على نار هادئة لمدّة عشرين دقيقة حتى تصبح المرقة كثيفة ونتأكّد من نضج البامية واللحم.
إذا كنتِ من عشاق التميز في تحضير طبخات جديدة سهلة وسريعة وغير مكلفة للغداء، فأنتِ في المكان الصحيح لأننا اليوم نعتمد من خلال موقع وصفات طبخ طريقة البامية بجميع الطرق المتاحة لها سواء الويكا أو باللحم والصلصة بدون إضافة لحم، ولا نكتفِ بذلك فحسب بل نقدم لكِ طرق احترافية تمكنكِ من التعامل مع البامية في جميع صورها أي الجافة(الناشفة) أو المجمدة لتعطيك نفس مذاق الطازجة(الفريش) وذلك من خلال توضيح أسرار نجاح الوصفة لتكوني شيف في البيت تابعينا فيما يلي فضلاً. طريقة البامية الويكا بطريقة الست غالية طريقة البامية الويكا بطريقة الست غالية تعد هذه الطريقة غير منتشرة كثيراً، ولكن نتاج الانفتاح وتوافر وسائل التواصل الإلكتروني التي أدت بالمجتمع ليصبح قرية صغيرة، أدى لتبادل ثقافة الطعام، ومن هنا أتى الباحثين عن طرق عمل البامية بوصفة جديدة، وفيما يلي نتعرف عليها بالمكونات والخطوات التي تجعلها ناجحة بنسبة 100%. مكونات عمل طريقة البامية الويكة: نصف كيلو من البامية. مقدار لتر من الشوربة. مكعب مرق(اختياري). فص ثوم كبير مفروم ناعم. ثلاث ملاعق كزبرة طازجة مفرومة ناعم. طريقة عمل بامية بدون لحم - شملولة. فلفل أسمر وكزبرة جافة وشطة، وملح. طريقة تحضير الويكة من البامية المجمدة: في بداية الأمر يجب غسل البامية وهي مجمدة ولا تترك حتى تفك من الثلج حتى لا يتغير لونها، كما يجب غسلها بماء ساخن.
يُسكب كوبين الماء على اللحم، ويُضاف كل من الملح والفلفل الأسود، ورشة جوزة الطيب، وبعض البهارات، وعود من القرفة، ويُترك اللحم إلى أن ينضج. تُغسل حبات الطماطم جيدًا وتُخفق في الخلاط الكهربائي ثم تُصفى. يُضاف عصير الطماطم إلى اللحم بعد نضوجه، ثم يوضع مكعب مرق الدجاج، وتُترك المكونات على نار هادئة إلى أن تتكاثف شوربة الطماطم مع اللحم. يُضاف كوبين من الماء إلى الطماطم واللحم، ثم تُضاف الباميا بعد تقميعها. تُترك الباميا إلى أن تنضج، وفي هذه الأثناء تُطبق الخطوة اللاحقة. يُقطع قرن فلفل رومي ونصف قرن فلفل شطة للرائحة فقط، ويتم وضعهم مع الثوم المهروس، ثم تُقلى هذه المكونات معًا، ثم تُسكب على الباميا. تقدم البامية مع الأرز. طريقه عمل الباميه الناشفه. طريقة عمل البامية بالصينية يمكن عمل البامية بطريقة أخرى وهي الصينية، ولعملها تُطبق الخطوات الآتية: مكونات صينية البامية 500 غرام من اللحم المفروم. 500 غرام من البامية. 120 ملليلتر من مرق اللحم. 4 حبات من الثوم مقطعة شرائح. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. بصلة متوسطة الحجم مفرومة. القليل من الكزبرة للتزيين. حبات من الطماطم مقشرة ومفرومة. رشة ملح و فلفل أسود. ملعقة من معجون الطماطم.
طريقة عمل البامية باللحم/ okra wth meat/ مع الشيف ايمن حسن. - YouTube
الطريقة الصحيحة لتخزين البامية من السنة للسنة إذا كنتِ ترغبين في تخزينها مجمدة فيجب عليك تعقيمها وتنظيفها جيداً، واستخدام ماء مغلي وأعطيها صدمة في الماء المثلج بمجرد خروجها من الماء المغلي، وذلك للحفاظ على لونها، وتحفظ في أكياس بالفريزر لحين استخدامها. بينما إذا رغبتكِ هي تخزين البامية في صورتها اليابسة، فهي تتم بدون غسلها، وعليك استخدام إبرة نظيفة لم تستخدم، وقومي بعمل حبات البامية على شكل عقد، واستمري في نفس الخطوات حتى الأنتهاء من الكمية، ويتم تعليقها في الهواء الطلق بعيداً عن الشمس والحرارة لتفادي تغير لونها.