عربات الفول يتناول المصريون وجبة الإفطار عادة خارج المنزل، على عربات الفول الشعبية المنتشرة في الشوارع بالقرب من مقار الوظائف العامة، والمصانع والجامعات والمدارس، لا اختلاف بين مدينة وأرياف. وتعتمد الفئة الأكثر دخلاً، على شراء ما تحتاجه من محلات تبيع نفس المكونات، مع قليل من المقبلات والسلطات، إذ يتناول الشخص عادة بضعة أرغفة، في بلد يوفر رغيف الخبز نحو 45% من البروتين الذي يستهلكه الفرد سنوياً، ويمنحه ثلث السعرات الحرارية، وفقاً لدراسة أجرتها منظمة الأغذية والزراعة "فاو" سنة 2015. ويحتوي الرغيف، إما على الفول أو بعض حبات الفلافل، ولسنوات قليلة مضت كان الفرد، يدفع ما بين 10 جنيهات و20 جنيهاً في الوجبة (الدولار = نحو 15. 7 جنيهاً)، ولا فرق بين تكلفة الوجبة في البيت أو خارجها إلّا بمضاعفة الفاتورة، وفقا لتعداد الأسرة، أصابت موجات الغلاء الوجبة الشعبية في مقتل، بعد أن فرضت الحكومة عام 2018، على عربات الفول والفلافل، المنتشرة في الشوارع إتاوة سنوية تبلغ 5 آلاف جنيه، ولاحقتهم بضرائب، وفقا لقيمة المكان الذي تعمل في نطاقه. موقف في ضربة واحدة تضاعف سعر الوجبة، ولحقتها عدة ضربات أخرى العام الماضي، مع موجة التضخم التي أصابت السلع الزراعية عالمياً.
من الهام عدم تناول الحواوشي بكثرة، حتى وإن كان مصنوعًا بالشكل الصحي، لأن ذلك يتسبب في إدخال سعرات حرارية زائدة للجسم. الحواوشي من الوجبات الشهية واللذيذة المذاق، ويمكن تناول رغيف حواوشي بإدخاله في عدد السعرات الحرارية المسموحة لك في اليوم، حيث يبلغ عدد سعرات الرغيف ذو وزن 100 جرام حوالي 163 سعر حراري فقط.
أما بالنسبة للألياف، يحتوي كوب العدس على 18 جرام من الألياف، تعمل الألياف الغذائية على إبطاء عملية الهضم، كما أنها تمتص الماء بداخل المعدة وتشكل كتلة كبيرة، مما يزيد من الشعور بالشبع لفترة طويلة على مدار اليوم، مما يساعد على تناول كميات أقل من السعرات الحرارية.
طرق حرق السعرات الحرارية في الكشري من المعروف أن الكشري من الأكلات المصرية المحببة والمفضلة لدي الكثير من المصريين ولكنها من الأكلات التي تحتوي علي كمية هائلة من السعرات الحرارية، ولذلك سوف نذكر عدة طرق لحرق تلك السعرات الحرارية حتي لا تصيب الإنسان بالمشاكل أو الأمراض، وخصوصا أصحاب الوزن الزائد، أو أولئك الناس الذين يتبعون حمية غذائية. فمثلا عند تناول 160 جم من الكشري فإنه يلزم حرق 270 سعر حراري، ولحرق تلك الدهون يجب إتباع الأتي. ركوب الدراجة لمدة 41 دقيقة، أو الجري لمدة 27 دقيقة، أو القيام بالأعمال المنزلية والتنظيف لمدة ساعة وسبع دقائق. وعند تناول طبق كشري يزن 480 جرام فإنه يلزم حرق 810 سعر حراري، فيجب إتباع الأتي: ركوب الدراجة لمدة ساعتين، أو الجري لمدة ساعة وأربع دقائق، أو القيام بالأعمال المنزلية أو تنظيف المنزل لمدة أربع ساعات. قد يهمك أيضا: عدد السعرات الحرارية في البيتزا وأضرار تناول البيتزا بكثرة بشكل عام طرق تقليل السعرات الحرارية في الكشري يمكن تقليل السعرات الحرارية في الكشري عن طريق إستبدال الأرز الأبيض بالأرز البني فهو يحتوي علي سعرات حرارية أقل. كما يمكن أن نقلل نسبة المكرونة وإستبدالها بالعدس البني وذلك لأن العدس البني يحتوي علي سعرات حرارية قليلة وله قيمة غذائية عالية، ويحتوي أيضا علي نسبة ألياف عالية.
ويفضل أهل الشام تناول «الكشري» أو «المجدرة» مع اللبن الرائب. أما في العراق فيتم طبخ « الكشري »باستخدام الأرز والعدس الأصفر "بدون قشر" ويقدم مع أكله عراقية اسمها «كبة الحامض» وتعتبر مكملاً لها. لماذا انتشرت أكلة الكشري في مصر؟ فوائد الكشري الطعم لم يكن السبب الوحيد في شهرة طبق الكشري المصري ؛ بل أن للموضوع جوانب تاريخية وثقافية؛ منها مثلا طبيعته إنه خليط من عدد من البقوليات مثل الأرز والعدس إلى جانب البصل وهي مكونات موجودة في البيئة المصرية وضمن الأكلات الأساسية للفقراء. وقت ظهور الكشري في مصر عقب الحرب العالمية الأولى كانت هناك عادة لدي المصريين وهي تخزين بعد المؤون والتموين في مخزن خشبي "النملية" وأحيانا كان يتبقى كمية صغيرة من بعض العدس والأرز؛ فكان خلطهم معا مع البصل كافي لانتاج وجبة جديدة شهية ورخيصة الثمن مما تبقى من "الخزين".