على سبيل المثال، أظهرت دراسة أُجريت على أكثر من 5000 شخص أن منتجات الألبان كانت أكثر فعالية من الأسماك عند زيادة مستويات فيتامين ب12. 12. البيض Eggs البيض مصدر رائع للبروتينات وفيتامينات ب، خاصةً ب2 وب12. توفر بيضتان كبيرتان (100 جرام) حوالي 46% من احتياجك اليومي لفيتامين ب12، بالإضافة إلى 39% من احتياجك اليومي لفيتامين ب2. أظهرت الأبحاث أن صفار البيض يحتوي على مستويات أعلى من فيتامين ب12 من بياض البيض، بالإضافة إلى أن فيتامين ب12 الموجود في صفار البيض أسهل في الامتصاص. لذلك، يُوصى بتناول البيض الكامل بدلاً من بياضه فقط. بالإضافة إلى الحصول على جرعة جيدة من فيتامين ب 12، ستحصل على كمية صحية من فيتامين د. البيض أحد الأطعمة القليلة التي يوجد فيه فيتامين د بشكلٍ طبيعي، مع 11% من احتياجك اليومي في بيضتين كبيرتين. هل يجب أن تتناول مكملات فيتامين ب 12؟ يوصى بمكملات فيتامين ب 12 للأشخاص المُعرضين لخطر نقص فيتامين ب12. وتشمل هذه القائمة كبار السن والنساء الحوامل والمرضعات والنباتيين والأفراد الذين يعانون من مشاكل في الأمعاء وأولئك الذين خضعوا لجراحة في المعدة. كما هو الحال مع فيتامين ب12 في المصادر المدعمة، يتم تصنيع فيتامين ب12 في المكملات الغذائية صناعيًا، لذلك فهو صديق للنباتيين.
يسبب ضرر في خلايا الدم الحمراء وتغيير في حجمها الطبيعي ولذا يطلق عليه أيضا اسم "فقر الدم الضخم الأرومات". وهنالك العديد من عوامل الخطر لتطوير هذا النوع من فقر الدم. على سبيل المثال الأشخاص. الذين لا يتناولون الأغذية التي لا تحتوي على مصدر للتزود بهذا الفيتامين. مثل الأشخاص النباتيين، ولا يحصلون على المكملات الغذائية من الخارج لتعويض نقص فيتامين ب12. يجب عمل تحاليل فيتامين ب12 بعد إجراء العمليات الجراحية في المعدة والأمعاء. والتي قد تتضرر خلالها المنطقة المسؤولة عن امتصاص هذا الفيتامين. وقد تنجم مشكلة في امتصاص هذا الفيتامين، أيضًا، عن تكاثر البكتيريا في الأمعاء أو ما يسمى (فرط نمو جرثومي) والتدخل في امتصاص المواد الغذائية. النقص في أنزيمات البنكرياس والأمعاء المسؤولة عن الامتصاص بسبب مشكلة في البنكرياس مثل التهاب البنكرياس. وغيرها من أمراض الأمعاء التي تسبب حدوث خلل في عملية امتصاص هذا الفيتامين. مثل مرض السيلياك وداء كرون، ويوجد مؤشر آخر يستدعي قياس مستوى الفيتامين ب12 في الدم هو الأعراض والعلامات المرتبطة بالجهاز العصبي المحيطي الشعور بالوخز أو النَّمَل في الأطراف، أو الخدر. شاهد أيضا: معلومات عن فيتامين ب12 طريقة أجراء الفحص يتم إجراء فحص فيتامين ب 12 بواسطة أخذ عينة بسيطة من الدم.
فيتامين ب12 عنصر غذائي أساسي لا يمكن لجسمك أن يصنعه بمفرده، لذلك تحصل عليه من نظامك الغذائي أو المكملات الغذائية. يجب على النباتيين والحوامل أو المرضعات وغيرهم من الأشخاص المُعرضين لخطر النقص في تتبع نظامهم الغذائي عن كثب للتأكد من حصولهم على ما يكفي. في هذا المقال - عزيزي القارئ - نذكر ١٢ نوعًا من الأطعمة الغنية بفيتامين ب١٢. أفضل المصادر الطبيعية لفيتامين ب12 يدخل هذا الفيتامين القابل للذوبان في الماء في العديد من الوظائف الأساسية في جسمك. يحافظ على صحة أعصابك ويدعم إنتاج الحمض النووي وخلايا الدم الحمراء، بالإضافة إلى الحفاظ على وظائف المخ الطبيعية. تحتاج يوميًا حوالي 2. 4 ميكروجرام، ولكن قد تحتاج النساء الحوامل أو المُرضعات أعلى قليلًا. يُمتص فيتامين ب 12 في المعدة بمساعدة بروتين يسمى العامل المَعدي الداخلي. ترتبط هذه المادة بـفيتامين ب١٢ وتُسهّل امتصاصه في الدم والخلايا. يُخزِن جسمك فيتامين ب١٢ الزائد في الكبد، لذلك إذا كنت تستهلك أكثر من احتياجك اليومي، فإن جسمك سيخزنه للاستخدام فيما بعد. قد تُصاب بنقص فيتامين ب12 إذا لم يُنتج جسمك العامل المعدي الداخلي، أو إذا كنت لا تأكل ما يكفي من الأطعمة الغنية بفيتامين ب12.
حدوث بعض الاضطرابات في الجهاز الهضمي والإصابة ببعض أمراض الجهاز الهضمي. عمل جراحة في الجهات الهضمي مثل الجراحات الخاصة بفقدان الوزن، أو الجراحات الخاصة لاستئصال الأمعاء. تناول أدوية الميتفورمين والأدوية الخاصة بخفض مستوى الأحماض. شرب الكثير من المشروبات الكحولية. حدوث بعض الطفرات الجينية المحددة، مثل MTHFR وMTRR وCBS. جرعات فيتامين ب 12 اليومية تختلف حاجة الأشخاص بأخذ جرعة فيتامين ب 12 اليومية على حسب السن ونمط الحياة والحالة الخاصة بهم. من عمر 14 حتى 50 عام جرعة فيتامين ب 12 اليومية المقترحة للأشخاص الذين يزيد عمرهم عن 14 عام ويقل عن 50 عام هي 2. 4 ميكروجرام يومياً، يمكن تحقيق ذلك من خلال النظام الغذائي حيث إذا تناول بيضتين في وجبة الإفطار، وعلبة تونة في وجبة الغداء، وقطعتان بيف في العشاء. بذلك تكون قد حققت القدر اليومي لك من جرعة فيتامين ب 12 اليومية، أما إذا كنت تعاني من إحدى الأعراض التي تم ذكرها سابقاً، فيمكنك تناول قدر من المكملات الغذائية التي تحتوي على فيتامين ب 12. كبار السن فوق 50 عام الكبار فوق سن 50 عام يكونون أكثر عرضة للإصابة بنقص فيتامين ب 12، فمع تقدم السن يعمل الجسم بشكل طبيعي على تقليل حموضة المعدة، وهو ما يؤثر على امتصاص فيتامين ب 12.